Kochen aus Blumenkohl. Leckere Blumenkohlgerichte kochen

Früher wussten nur Köche wohlhabender Leute, wie man Blumenkohl köstlich zubereitet. Die dichten cremigen Knospen waren eine echte Delikatesse, von deren Geschmack das einfache Volk nur träumen konnte. Jetzt wird Blumenkohl zusammen mit Weißkohl überall verkauft, er hat niedrige Kosten und ist sehr beliebt. Das alles wird erklärt nützliche Zusammensetzung Gemüse und Geschmacksqualitäten, die große und kleine Feinschmecker begeistern werden. Sie können eine Vielzahl von Gerichten aus Blumenkohl zubereiten - von Salaten bis hin zu Beilagen, die alle Haushaltsmitglieder überraschen und erfreuen werden.

Blumenkohl im Teig wird schnell und einfach aus einem Minimum an Produkten zubereitet. Gleichzeitig ist dieser Prozess überhaupt nicht mühsam, wie es einigen Hausfrauen auf den ersten Blick scheint. Es dauert nicht länger als 30 Minuten und im Gegenzug erhalten Sie eine kalorienarme, nahrhafte Mahlzeit. Um das Gericht zuzubereiten, sollten Sie Blumenkohl, Pflanzenfett zum Braten, 2 Eier und Mehl (für den Teig), etwas Salz und Wasser nehmen.

So kochen Sie das Gericht Schritt für Schritt:

Blumenkohl wird von grünen Blättern und beschädigten Stellen gereinigt. Danach müssen Sie es unter fließendem Wasser abspülen und die Blütenstände vorsichtig mit einem Messer voneinander trennen.
In einem Behälter mit geeignetem Volumen müssen Sie sauberes, gesalzenes Wasser kochen und den Kohl dort absenken. 5-12 Minuten kochen (Gemüse sollte sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen, aber nicht auseinanderfallen). Nach der Bereitschaft müssen Sie die Blütenstände in ein Sieb geben und warten, bis die Flüssigkeit vollständig abgelaufen ist. Das Wasser, in dem der Kohl gekocht wurde, kann nicht weggeworfen werden - es ist praktisch für die Zubereitung verschiedener Gemüsesuppen oder Saucen.
Separat in einer Schüssel das Weiß mit Eigelb schlagen, etwas Mehl und Salz hinzufügen und gründlich mischen. Die Konsistenz der Masse sollte dünner saurer Sahne ähneln.
Eine kleine Menge Fett in einer Bratpfanne erhitzen. Jeder Blütenstand wird in Teig getaucht und in einer Pfanne auf beiden Seiten gebraten. Verteilen Sie das fertige Gemüse auf einem Papiertuch oder Pergament, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Im Eierteig gebratener Blumenkohl wird warm mit Porridge oder Salat serviert. Sie können es als eigenständiges Gericht mit Ihrer Lieblingssauce essen - es ist gut für Gesundheit und Figur (der Kaloriengehalt des Gerichts zusammen mit der Sauce beträgt etwa 90 kcal).

Multicooker-Kochoption

Blumenkohl in einem Slow Cooker ist eine diätetische Option. In einem Wundergerät kocht ein Gemüse im Teig schnell, effizient und ohne großen Aufwand.

Nach diesem Rezept wird das Gericht zubereitet aus:

Blumenkohl - 0,5 kg;
Eier - ein paar Stücke;
Mehl - 30 g;
milch - 0,5 Tassen für einen Slow Cooker;
Salz Pfeffer;
Grün.

Diese Menge ergibt 3 Portionen. Zuerst wird das Gemüse gewaschen und von unnötigen Teilen gereinigt und dann in Blütenstände geteilt.

Um das Gericht saftig und schmackhaft zu machen, muss das Gemüse fest, elastisch und ohne dunkle Beschichtung gewählt werden.

Die geteilten Teile des Kohls sollten leicht gesalzen werden.

Für den Teig wird Mehl in einem Behälter mit Eiern und Milch geschlagen. Salz, Pfeffer, gehackte Kräuter werden nach Geschmack hinzugefügt. Die Mischung sollte mäßig dick sein.

In einer eingefetteten Multicooker-Schüssel Pflanzenöl Sie sollten die Blütenstände im Teig auslegen und den "Backmodus" einstellen. Die Kochzeit beträgt 25-35 Minuten. Der Geschmack des Gemüses wird innen saftig und zart, mit einer köstlichen knusprigen Kruste außen.

Mit Eiern gebraten

Gebratener Blumenkohl mit Ei und anderen Produkten ist ein ausgezeichneter Snack für frische Gemüsesäfte oder Bier. Es ist gesund, schmackhaft, duftend und leicht. Ein solches Gericht zu essen ist ein Vergnügen, weil es den Appetit perfekt befriedigt, ohne den Verdauungstrakt zu überlasten.

Es gibt mehrere Möglichkeiten für ein Gericht in einer Pfanne mit der Zugabe eines Eies. Das interessanteste von ihnen ist ein Rezept, bei dem den Hauptprodukten Hartkäse hinzugefügt wird. Wenn es geschmolzen ist, bedeckt es alle Komponenten mit einer schönen goldenen Kruste und verleiht dem Gericht einen interessanten Geschmack.

Um das Gericht nach diesem Rezept zuzubereiten, sollten Sie sich eindecken:

kohl - 400 g;
Bulgarischer Pfeffer;
Eier - ein paar Stücke;
käse - 100 g;
Gewürze.

Zuerst wird das Gemüse nach der Zubereitung in Wasser gekocht oder gedünstet, bis es weich ist. Danach sollte Sonnenblumen- oder Olivenöl in die Pfanne gegossen werden, die in Streifen geschnittene Paprika anbraten. Sie müssen es ein wenig braten, dann die Kohlblütenstände hinzufügen und bei starker Hitze mit Pfeffer kochen.

Separat in einem Behälter das Weiß mit Eigelb schlagen, Gewürze hinzufügen, Salz. Danach wird sogar geriebener Käse verschickt, alles gemischt und dann beim Braten zum Gemüse gegeben. Nachdem Sie die Eier zum Kohl gegeben haben, können Sie die Hitze reduzieren, den Behälter mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis er gar ist, oder das Feuer stärker anmachen und alles kräftig mit einem Pfannenwender umrühren. Im ersten Fall erhalten Sie ein Gericht, das wie ein Gemüseomelett aussieht, im zweiten - knusprige Kohlblütenstände mit Käse. Und so und so wird es sehr lecker sein.

Blumenkohl in einer Pfanne kann mit Sauerrahm, Sahne, Zwiebeln, Tomaten und anderem Gemüse gekocht werden. Ein leichtes Frühstück oder ein deftiges Mittagessen ist mit einem zarten Gemüse durchaus möglich, das günstig in den Kosten und mega nützlich in der Zusammensetzung ist.

diät suppe rezept

Blumenkohlsuppe kann als diätetisch bezeichnet werden, da sie praktisch kein Fett enthält. Es ist kalorienarm, nützlich für alle, die sich an einen gesunden Lebensstil halten und das Gewicht überwachen. Es ist erlaubt, das Produkt in die Ernährung für diejenigen aufzunehmen, die Probleme mit der Funktion der Verdauungsorgane haben - Blumenkohl enthält keine groben Ballaststoffe wie Weißkohl, was bedeutet, dass es der Gesundheit nicht schaden kann.

Um Essen zuzubereiten, sollten Sie Folgendes einnehmen:

kohl - 150-200 g;
Kartoffelknollen - 3 Stk .;
Olivenöl;
Kräuter Gewürze.

Guter fester Kohl wird von grünen Blättern gereinigt (sie sind bitter), gewaschen und in Blütenstände beliebiger Größe geteilt. Kartoffeln werden geschält, in Würfel geschnitten.

Gemüse sollte mit Wasser gegossen werden, so dass es 10-20 mm höher ist, Salz. Sie müssen Kohl mit Kartoffeln 15-25 Minuten kochen (bis die Produkte fertig sind) und dann alles mit einem Tauchmixer mahlen. Gemüse beigeben, auf Tellern anrichten. Mit Minzblättern garniert am Tisch servieren.

Wenn die Suppe zu dick ist, können Sie sie mit Brühe oder gekochter Milch verdünnen.

Blumenkohl- und Tomatensalat

Ein solcher Salat in Eile ist eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen Gemüseschnitten.

Es ist in wenigen Minuten zubereitet, aus:

saure Sahne - 300 g;
Knoblauch - ein paar Nelken;
Tomate - 350 g;
Blumenkohl - 1200 g;
Salz, Gewürze.

Der Kaloriengehalt eines solchen Gerichts beträgt weniger als 55 kcal (wenn Sauerrahm dann fett ist der Nährwert etwas höher sein). Kochzeit - 25 Minuten.

Das weiße Gemüse wird gewaschen, in Blütenstände geteilt und in leicht gesalzenem Wasser gekocht. Wenn es leicht mit einer Gabel durchstochen werden kann, können Sie das Feuer ausschalten.

Während der Kohl abkühlt, müssen Sie die Tomaten in Würfel schneiden, mit gekochten Blütenständen und gehacktem Knoblauch mischen. Alles mit saurer Sahne oder Kefir würzen, salzen, Kräuter und Gewürze nach Belieben hinzufügen. Sie können Gemüse auf frische Salatblätter legen und mit Sesam bestreuen. Mit Haferbrei oder Salzkartoffeln servieren.

in Koreanisch

Hausgemachter Blumenkohl nach koreanischer Art schmeckt viel besser als im Laden gekauft, außerdem sind alle darin enthaltenen Zutaten natürlich, ohne das Vorhandensein von Schadstoffen. Die Kochzeit beträgt etwa 7 Stunden. Die Ausgabe beträgt etwa 8 Portionen eines mäßig scharfen Gemüsesnacks.

Um Essen zuzubereiten, sollten Sie sich eindecken:

Blumenkohl - 800 g;
Karotten - ein paar kleine Wurzelfrüchte;
Knoblauch - 6 Nelken;
wasser - 1 l;
Essig - 220 ml;
Salz - 2,5 EL. ohne Rutsche;
Zucker - 200 g;
Pflanzenöl - ¼ st.;
süßer Paprika, Koriander, gemahlene Paprika, Lavrushka - nach Geschmack.

Um die Sole zuzubereiten, müssen Sie die Flüssigkeit kochen, die richtige Menge Salz, Kristallzucker, Essig und Pflanzenfett hinzufügen. Kochen Sie das Wasser mit den restlichen Zutaten mindestens 6 Minuten lang, danach sollte der Kohl mit heißer Marinade übergossen und zum Abkühlen beiseite gestellt werden.

Separat werden Karotten geschält und auf einer speziellen Reibe gerieben. Knoblauch wird geschält und in große Teller geschnitten. All dies wird zusammen mit Gewürzen zum Kohl gegeben und 7 Stunden an einem kühlen Ort zum Einlegen beiseite gestellt. Danach können Sie mit der ganzen Familie einen wunderbaren Gemüsesnack essen und den delikaten und würzigen Geschmack des Gerichts genießen.

Wintervariation - eingelegter Blumenkohl

Eine Besonderheit von Blumenkohl ist, dass er gut zu einer Vielzahl von Gewürzen passt. Sie beeinträchtigen auch in großen Mengen nicht nur den Geschmack, sondern verleihen auch eine besondere Würze und ein besonderes Aroma.

Um ein Gemüse für den Winter vorzubereiten, sollten Sie Folgendes einnehmen:

Blumenkohl - 1 Gabel;
Paprika - 1 großes Gemüse;
schwarze Erbsen und Piment - 5 Stück;
Lorbeerblatt - ein paar Stücke;
Paprika - 1 Stk .;
Kristallzucker- Esslöffel;
steinsalz - ein paar Teelöffel;
Essig - 3 EL. L.;
Knoblauch - 4 Nelken;
getrocknetes Dillgrün - 1 EL. mit Hügel.

Zuerst sollten Sie die Gläser zum Ernten von Gemüse waschen und sterilisieren. Nach dem Waschen und Schälen des Kohls, Pfeffer, Knoblauch. In jeden Behälter Knoblauch geben, in kleine Würfel schneiden, Petersilie, trockenen Dill, Paprika. Als nächstes wird Kohl mit Paprika gelegt (Sie können Gemüse hacken, wenn Sie möchten, indem Sie es nach Schichten verschieben).

Wenn die Behälter voll sind, müssen Sie das Gemüse mit kochendem Wasser hineingießen und 12 Minuten mit Deckeln bedeckt stehen lassen. Dann muss das Wasser aus den Dosen in einen Topf abgelassen, gekocht und wieder in die Dosen gegossen werden. Nach 12 Minuten wird die Flüssigkeit in einen Topf abgelassen, gekocht, wonach Kristallzucker und Salz hinzugefügt werden. Wenn sich die Hauptbestandteile in der Marinade auflösen, müssen sie Gemüse in Gläser gießen, Essig in jeden Behälter geben und aufrollen. Gemüsedosen sollten mehrere Tage unter der Decke liegen - so können Sie die Deckel gut festziehen und verhindern, dass sie explodieren.

Saurer Kohl ist 8 Wochen nach dem Kochen verzehrfertig. Sie können es lange an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

In Tomatensoße für den Winter

Es ist fast unmöglich, Blumenkohl länger als 2 Wochen frisch zu halten. Deshalb ernten Liebhaber dieses Gemüses es für die zukünftige Verwendung durch Konserven. Eines der beliebtesten Rezepte für die Zubereitung eines Produkts ist die Zubereitung in Tomatensauce.

Für 1 kg Gemüse sollte man nehmen:

Tomate - 500 g;
Paprika - 150 g;
Knoblauch - 4 Nelken;
Kristallzucker - ¼ Tasse;
salz - ein Esslöffel;
Pflanzenfett - 75 ml;
Essig - 55 ml.

Gläser mit Deckel waschen und sterilisieren. Die Tomaten schneiden und durch einen Fleischwolf mahlen. Wenn Sie kein Fan von Tomatenkernen in Salzlake sind, geben Sie die Tomaten besser durch einen Entsafter.

Bulgarischer Pfeffer sollte geschält, gewaschen und in Streifen geschnitten werden. Nachdem Sie es in einen Behälter mit Saft gegeben haben, fügen Sie die richtige Menge Salz, Zucker und Öl hinzu. Mischen, anzünden und kochen.

Separat muss der Blumenkohl gewaschen, in kleine Blütenstände geteilt und in kochenden Tomatensaft gegossen werden. Gemüse mindestens 25 Minuten unter einem Deckel (leicht abdecken) bei schwacher Hitze kochen.

Am Ende gehackten Knoblauch und Essig zum Sud geben, 7 Minuten kochen lassen und die Mischung in Gläser füllen. Die mit Deckel aufgerollten Behälter sollten auf den Kopf gestellt, für ein paar Tage eingewickelt und dann zur Aufbewahrung in die Speisekammer gestellt werden.

Im Ofen unter der Käsekruste

Um ein unglaublich leckeres Gericht zuzubereiten, sollten Sie sich eindecken:

Blumenkohl - 900 g;
Butter - 50 g;
zwiebeln - 250 g;
Mehl - 50 g;
milch - 150 ml;
käse - 140 g;
schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt;
Salz.

Kohl wird in Blütenstände zerlegt, gekocht und gekühlt. Die Zwiebel wird gehackt und in Öl goldbraun gebraten. Am Ende des Bratens wird Mehl nach Milch und Gewürzen hinzugefügt.

Kohl, der zuvor in Salzwasser blanchiert wurde, wird in einer tiefen Auflaufform ausgelegt, eingefettet und mit Sauce übergossen. Käse wird darüber gegossen und alles wird 25 Minuten lang in einem auf 190 Grad erhitzten Ofen gebacken.

Gefroren kochen

Aus gefrorenem Blumenkohl lassen sich verschiedenste Gerichte zubereiten – von Suppen bis hin zu nahrhaften Aufläufen. Zum Frühstück ist es gut, gefrorenen Blumenkohl in Form eines Auflaufs mit einem Slow Cooker zu diesem Zweck zu kochen.

Dieses einfache Rezept verwendet die folgenden Zutaten:

gefrorenes Gemüse - 350 g;
Magermilch - 250 g;
Hartkäse - 130 g;
eine Scheibe Schinken - 140 g;
Dillgrün;
pflanzliches Fett;
Eier - 4 Stück;
Salz und Gewürze.

Der Schinken wird in kleine Stücke geschnitten, das Gemüse wird gehackt. Gefrorener Kohl wird gewaschen, Eier werden mit Milch, Käse und Gewürzen geschlagen.

In eine gefettete Multicooker-Schüssel Fleisch, Kohl und Gemüse geben. Gießen Sie all diese Sauce und kochen Sie sie 30 Minuten lang im Backmodus. Heiß servieren.

Wenn Sie sich mit dem Studium moderner Bücher über Diätologie befassen, können Sie sehr viel darüber lesen gesundes gemüse von allen. Seltsamerweise ist dies keine Karotte oder Kartoffel, nicht einmal eine Rote Bete. Dies ist der häufigste Kohl. Einige Kohlsorten sind mehr oder weniger nützlich, aber dieses Produkt sollte auf jeden Fall fast jeden Tag auf dem Tisch stehen.

Damit das Gemüse nicht langweilig wird, müssen Sie wissen, welche Blumenkohlgerichte Sie kochen sollen. Rezepte schnell und lecker sind auf unserer Website in großen Mengen erhältlich. Das muss man sagen verschiedene Typen Kohl tauchte erst vor wenigen Jahrzehnten in den Regalen unserer Läden auf. Zuerst war dieser Kohl sehr teuer, dann begannen sie, ihn auf dem Land anzubauen, die Preise begannen zu sinken, und Hausfrauen konnten neue Produkte entdecken, die auf dem Tisch serviert werden konnten. Genau so ist der Blumenkohl gelaufen, den Sie heute in der Saison günstig kaufen und auf Wunsch sogar auf Ihrem Gelände anbauen können.

Dies ist ein so besonderes Gemüse, dass Sie es im Gegensatz zu gewöhnlichem Weißkohl einfach nicht roh essen werden. Daher sollte jede Hausfrau Blumenkohl-Rezepte parat haben, schmackhaft und einfach zuzubereiten für den Alltag oder auch für einen festlich gedeckten Tisch. In diesem Abschnitt unserer Website enthalten alle Rezepte Blumenkohl in der einen oder anderen Form.

Natürlich können Sie mit Blumenkohl bedenkenlos verschiedene erste Gänge zubereiten, er ist eine hervorragende Beilage, die Grundlage für Kartoffelpüree oder Aufläufe. Wenn Sie möchten, können Sie diesen Kohl im Teig braten oder auf eine andere von Hunderten von Arten zubereiten, die in Rezepten unserer Leser beschrieben sind. Jedes Rezept wird getestet und erzählt genau, wie dieses oder jenes Gericht Schritt für Schritt zubereitet und auf dem Tisch serviert wird.

Seien Sie nicht schüchtern, wenn Sie Fragen dazu haben, was aus Blumenkohl lecker und einfach zu kochen ist. Selbst die erfahrenste Hausfrau wird müde, wenn sie ständig die gleichen Gerichte kocht. Trotzdem müssen Sie Ihre Familie jeden Tag dreimal täglich ernähren, und das sind viele Gerichte, die zubereitet werden. Daher ist es keine Schande, nach neuen Rezepten zu suchen, die nicht die üblichen Zutaten enthalten. Unsere Website wurde speziell erstellt, damit keine Gastgeberin in unserem Land mehr Fragen darüber hat, was zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen lecker, einfach und ungewöhnlich zu kochen ist.

23.10.2019

Bulgur mit Gemüse in einem langsamen Kocher

Zutaten: Blumenkohl, Zwiebel, Paprika, Bulgur, Wasser, Sonnenblumenöl, Salz, schwarzer Pfeffer, getrockneter Dill, Knoblauch

Eine hervorragende Beilage zu jedem Fleischgericht ist Bulgur mit Gemüse. Es kann auf dem Herd gekocht werden, aber es ist einfacher, es in einem langsamen Kocher zu tun. Außerdem wird diese Option noch schmackhafter sein.

Zutaten:
- 100 g Blumenkohl;
- 1 Zwiebel;
- 1 Paprika;
- 2 Multi-Gläser Bulgur;
- 4 Multi-Gläser Wasser;
- 30-50 ml Sonnenblumenöl;
- 0,5 TL Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Dill, Knoblauch und andere Gewürze - nach Geschmack.

29.07.2018

Eingelegter Blumenkohl

Zutaten: Blumenkohl, Karotten, bulgarische Paprika, Äpfel, Petersilie, Dill, Salz, Zucker, schwarze Pfefferkörner, Piment schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Knoblauch, Essig, Sonnenblumenöl, Wasser

Blumenkohl ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. Vor allem, wenn man weiß, wie man es zubereitet. Wir haben Ihnen bereits gesagt, wie man Suppe, Auflauf, Salat aus Blumenkohl kocht. Heute werden wir ein Rezept für eingelegten Blumenkohl für den Winter zum Leben erwecken.

Zutaten:
- 1 Blumenkohl;
- 2-3 Karotten;
- 2-3 Paprika;
- 2 Äpfel;
- 2 Zweige Petersilie;
- 2 Zweige Dill;
- 2 Esslöffel Salz;
- 3 Esslöffel Sahara;
- 5 Stücke. schwarze Pfefferkörner;
- 3-4 Stk. duftender schwarzer Pfeffer;
- 1-2 Lorbeerblätter;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 100 ml. Essig 9%;
- 1 EL Sonnenblumenöl;
- 0,8 l. Wasser.

08.06.2018

Im Ofen gebackener Blumenkohl mit Käse und Sauerrahm

Zutaten: Blumenkohl, Käse, Sauerrahm, Eier, Butter, Salz, Pfeffer

Um ein leckeres Gemüsegericht zuzubereiten, muss man nicht viel Zeit in der Küche verbringen. Wenn Sie es nicht glauben, dann kochen Sie Blumenkohl mit Käse und Sauerrahm im Ofen. Es ist köstlich und unglaublich einfach!

Zutaten:
- Blumenkohl - 0,3 kg;
- Hartkäse - 60 gr;
- Sauerrahm - 150 gr;
- Eier - 1 Stück;
- Butter - 1 TL;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.

06.06.2018

Blumenkohl überbacken mit Käse und Sahne

Zutaten: Blumenkohl, Käse, Sahne, Butter, Salz, Pfeffer

Blumenkohlliebhaber wissen, dass er auf viele Arten gekocht werden kann - er ist in jeder Form gut. Heute bieten wir an, es mit Käse und Sahne im Ofen zu backen - das Ergebnis wird Ihnen auf jeden Fall gefallen!
Zutaten:
- Blumenkohl - 0,5 kg;
- Hartkäse - 70 gr;
- Sahne - 180 gr;
- Butter - 1 TL;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.

31.05.2018

Blumenkohl im Teig

Zutaten: Blumenkohl, Ei, Mehl, Panade, Salz, Pfeffer

Blumenkohl lässt sich wunderbar im Teig frittieren. Jetzt werde ich Ihnen sagen, wie das geht. Blumenkohl kann mit Sauce und frischem Gemüse serviert werden.

Zutaten:

- 1 Blumenkohl,
- 1 Ei,
- 1 EL Mehl,
- 3 Esslöffel würzige Panade,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer.

10.03.2018

Blumenkohl in Sahnesauce

Zutaten: Kohl, Ei, Salz, Käse, Sahne, Mehl, Butter, Nüsse

Als Vorspeise schlage ich vor, dass Sie ein sehr leckeres Gericht zubereiten - Blumenkohl in einer cremigen Sauce. Ich habe das Rezept für dich detailliert.

Zutaten:

- 500 Gramm Blumenkohl,
- 2 Eier,
- 1 Teelöffel Salz,
- 250 Gramm Käse,
- halber Teelöffel Creme,
- 1 EL Mehl,
- 1 EL Butter,
- 1 Teelöffel Muskatnuss.

15.02.2018

Blumenkohl im Ofen

Zutaten: Blumenkohl, Ei, Käse, Milch, Salz, Öl, Pfeffer

Als zweites Gericht schlage ich vor, Blumenkohl im Ofen zu backen. Das Rezept ist sehr einfach und schnell genug.

Zutaten:

- 1 Blumenkohl,
- 3 Eier,
- 150 Gramm Käse,
- 3-4 Esslöffel Milch oder Sahne
- Salz,
- 1-2 Esslöffel Pflanzenöle,
- gemahlener schwarzer Pfeffer.

11.02.2018

Gebackenes Gemüse im Ofen

Zutaten: Blumenkohl, Karotten, Zwiebeln, Champignons, Tomaten, Erbsen, getrocknete Champignons, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika

Ich liebe gebratenes Gemüse im Ofen. Heute habe ich für Sie mein Lieblingsrezept für eine gebackene Auswahl der berühmtesten Gemüsesorten vorbereitet.

Zutaten:

- 200 Gramm Blumenkohl,
- 1 Karotte,
- 1 Zwiebel,
- 100 Gramm Champignons,
- 2 Paprika,
- 2-3 Tomaten,
- 2 Handvoll grüne Erbsen,
- halb st.l. trocken gemahlene Pilze,
- Salz,
- gemahlener schwarzer Pfeffer,
- 50 ml. Pflanzenöl,
- 1 Teelöffel trockener Knoblauch,
- 1 Teelöffel Paprika.

12.12.2017

Blumenkohlkoteletts

Zutaten: Blumenkohl, Ei, Brot, Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, gemahlener Koriander, gemahlener Paprika, schwarzer Pfeffer, Weizenmehl

Das Rezept zum Kochen von Gemüsekoteletts in Pflanzenöl ist schnell und einfach zubereitet. Aus Blumenkohl, Zwiebeln, Hühnerei und Gewürze. Eine Vorspeise für diejenigen, die Gemüsegerichte bevorzugen.

Zutaten:
- 1 Kopf Blumenkohl,
- 2 Zwiebeln,
- 4 Esslöffel Pflanzenöl,
- 1 Hühnerei,
- ein halbes Glas Semmelbrösel,
- 1 Teelöffel gemahlener Paprika,
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander,
- 2 Esslöffel Weizenmehl,
- Salz nach Geschmack,
- 3 g schwarzer gemahlener Pfeffer.

05.12.2017

Blumenkohl mit Hackfleisch im Ofen gebacken

Zutaten: Blumenkohl, Hackfleisch, Käse, Ei, Sauerrahm, Paprika, Salz, schwarzer Pfeffer

Kochen Sie Blumenkohlgerichte für Ihre hausgemachten Gerichte? Wenn nicht, empfehlen wir, zunächst den Blumenkohl zusammen mit dem Hackfleisch im Ofen zu rösten. Es wird sowohl lecker als auch befriedigend und gesund sein, und zwar in Bezug auf das Kochen.

Zutaten:
- Blumenkohl - 350 gr;
- Hackfleisch (Schweine- und Rindfleisch) - 150 gr;
- Hartkäse - 50 gr;
- Ei - 1 Stück;
- saure Sahne - 3 Esslöffel;
- Paprika - 0,5 Stück;
- Salz nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

28.10.2017

Blumenkohl mit Huhn

Zutaten: Hühnerfilet, Blumenkohl, Panade, Salz, Pfeffer, Mayonnaise, Öl

Aus Blumenkohl lassen sich viele leckere Gerichte zubereiten. Eines davon ist dieser köstliche Blumenkohl, der mit Hähnchen im Ofen gebacken wird.

Zutaten:

- 1 Hähnchenfilet;
- 1 Blumenkohl;
- 2 Esslöffel panieren;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer;
- 2 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm;
- 50 ml. Pflanzenöl.

10.10.2017

Blumenkohlauflauf mit Hähnchen im Ofen

Zutaten: Blumenkohl, Hähnchenfilet, Zwiebel, Tomatensauce, Käse, Butter, Koriander, Salz, Pfeffer

Dieser Blumenkohlauflauf mit Hühnerfleisch ist gut für Diätessen. Die hervorragende Zusammensetzung der Produkte, ihre Wärmebehandlung, all dies macht das Gericht kalorienarm und gesund.

Produkte für das Rezept:
- ein halbes Kilo Blumenkohl;
- 400 g Hähnchenfilet;
- 150 g Zwiebel;
- 60 ml Tomatensauce;
- 100 g Hartkäse;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Koriander - ein kleiner Haufen;
- Gewürze - nach Geschmack.

07.10.2017

Blumenkohl-Püree

Zutaten: Blumenkohl, Butter, Salz, schwarzer Pfeffer

Ein solches Blumenkohlpüree kann sicher in den Speiseplan der Abnehmenden aufgenommen werden, und wenn Sie keine Gewürze verwenden, ist das Püree auch für einen Kindertisch geeignet. Wie man es kocht, siehe Fotorezept.

Produkte für das Rezept:
- ein halbes Kilo Blumenkohl,
- 2 EL. Butterlöffel,
- Gewürze - nach Geschmack.

29.09.2017

Blumenkohl-Gratin

Zutaten: Blumenkohl, Sahne, Ei, Käse, Salz, Pfeffer, Paprika

Blumenkohlgratin ist ein leicht zuzubereitendes Gericht aus billigen Produkten, das sich jedoch als sehr lecker herausstellt. Und das Aussehen von Gratin ist nicht zu loben. Nun, ist das nicht genug. um es sicher zu tun?
Zutaten:
- 1 Blumenkohl;
- 130 ml Sahne 15 %;
- 2 Eier;
- 150 g Hartkäse;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Paprika nach Geschmack.

14.09.2017

Blumenkohl mit Tomaten für den Winter

Zutaten: Tomaten, Blumenkohl, Wasser, Salz, Zucker, Essigessenz, Nelken, schwarze Pfefferkörner, Piment, Lorbeerblatt, Knoblauch

Wenn Sie Blumenkohl mögen - gebraten, gedünstet, gebacken -, schließen Sie ihn unbedingt für den Winter mit Tomaten. In dieser Form ist das Gemüse einfach grandios! Unser Rezept mit Fotos wird Ihnen dabei sicherlich helfen.
Zutaten:
- 2-3 Tomaten;
- 1 Blumenkohlkopf;
- 1 Liter Wasser;
- 1 EL Salz;
- 3 Esslöffel mit Zucker garniert;
- 1 Teelöffel - 1 Dez. l. Essigessenz;
- 1-2 Nelken;
- 1-2 Erbsen schwarzer Pfeffer;
- 1-2 Erbsen Piment;
- 2 Knoblauchzehen.

12.09.2017

Zutaten: Tomaten, bunte Paprika, Blumenkohl, Zucker, Salz, Sonnenblumenöl

Lecho ist ein universelles Rezept, zusätzlich zu den Hauptzutaten - Pfeffer und Tomate - können Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Heute bieten wir Ihnen an, Lecho mit Blumenkohl zuzubereiten: es ist sehr lecker, glauben Sie mir!
Zutaten:
- 2 kg Tomaten;
- 1 kg Paprika, bunt;
- 1 Kopf (ca. 1 kg) Blumenkohl;
- 0,2 kg Zucker;
- 2 EL. l. Salz;
- 180-200 g Sonnenblumenöl.

Eingelegter Blumenkohl für den Winter

Zutaten: Blumenkohl, Karotte, Knoblauch, Wasser, Salz, Zucker, Essig, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt

Eine saftige, herzhafte Vorspeise aus eingelegtem Blumenkohl verschönert jeden Urlaub! Und damit Sie ihn das ganze Jahr über genießen können, bereiten Sie Sauerkraut für den Winter vor!

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

- Blumenkohl - 1,5 kg;
- Karotten - 2 Stück;
- 1 Knoblauchzehe;
- Wasser - 600 ml;
- Salz - 2-3 TL;
- Zucker - 1 TL;
- Essig - 1 EL. L.;
- schwarzer Pfeffer - 2-3 Erbsen;
- Lorbeerblatt - 3-4 Stk.

25.07.2017

Blumenkohl mit Bechamelsauce garnieren

Zutaten: Blumenkohl, Milch, Mehl, Butter, Semmelbrösel, Salz

Ich mag Blumenkohl sehr, also kaufe ich ihn sofort, wenn ich ihn auf der Theke sehe. Meistens backe ich es im Ofen mit Béchamelsoße. Das Gericht ist sehr lecker, Sie lecken sich nur die Finger.

Zutaten:

- Blumenkohl - 1 Kopf,
- Milch - 200 Gramm,
- Mehl - 2 Esslöffel,
- Butter - 30 Gramm,
- Semmelbrösel - 2 Esslöffel,
- Salz nach Geschmack.

07.05.2017

Brokkoli- und Blumenkohlsuppe

Zutaten: Brokkoli, Blumenkohl, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Sahne, Salz, Wasser, Butter, schwarzer Pfeffer

Erste Gänge können ein wahres Kochkunstwerk sein. Ein Beispiel für diese Aussage wäre cremige Brokkoli- und Blumenkohlsuppe. Es ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich schön und appetitlich!

Zutaten:
- 200 gefrorener Brokkoli;
- 150 g frischer Blumenkohl;
- 3 mittelgroße Kartoffeln;
- 1 kleine Karotte;
- 1/2 Zwiebel;
- 100 ml Sahne 15 %;
- Salz nach Geschmack;
- 1 Liter Hühnerbrühe;
- 25-30 Gramm Butter;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Cracker - zum Servieren;
- Gemüse - zum Servieren.

Überraschend nützlich. Darüber hinaus sind die Möglichkeiten der Zubereitung von Gerichten mit diesem Gemüse wirklich vielfältig. Welche Gerichte können mit Blumenkohl zubereitet werden? Was sind die besten Rezepte?

Blumenkohl: allgemeine Informationen

Bevor wir herausfinden, welche Art von Gericht aus Blumenkohl zubereitet werden kann, lassen Sie uns über seine vorteilhaften Eigenschaften sprechen. Indem Sie Rezepte mit diesem Gemüse sorgfältig studieren, können Sie sich auf die optimale Zusammensetzung und den minimalen Kaloriengehalt verlassen. Auf 100 Gramm kommen nur 30 kcal. Gleichzeitig umfasst die Zusammensetzung von Blumenkohl:

Vitamin A;
Vitamin C;
B-Vitamine (1, 2, 5, 6, 9);
selten (erforderlich für die Bildung von Enzymen);
Eisen;
Biotin;
Beta-Carotin;
Kalzium;
Kupfer;
Magnesium;
Fluor;
Phosphor;
Eisen;
Kalium;
Cholin;
ungesättigten Fettsäuren.

Die nützliche Zusammensetzung sorgt dafür, dass Kohl sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken kann. Einzigartige Eigenschaften werden vielen Menschen zugänglich, die nicht nur versuchen, richtig und vollständig zu essen, sondern auch die Form kontrollieren und den physischen Zustand des Körpers überwachen.

Optionen für die Verwendung von Kohl beim Kochen: allgemeine Informationen

Bewunderer dieses Gemüses studieren sorgfältig die Kochmöglichkeiten mit der Hauptzutat. Was aus der Freude an erstaunlicher Vielfalt gemacht werden kann:

Suppen;
Aufläufe;
Eintopf;
Salate.

Es besteht die Möglichkeit, gekochten, rohen, eingelegten, gebratenen Blumenkohl zu verwenden. Dabei werden jeweils besondere Geschmacks- und Duftfacetten des fertigen Gerichts vorausgesetzt.

Blumenkohl, auf Basis von Marinade gekocht, überrascht mit einem pikanten Geschmack. Außerdem soll es einen feinen Geschmack und eine knusprige Kruste haben.

Wenn Sie gebratenen Blumenkohl bevorzugen, wird empfohlen, Cracker, Eier und Teig zu verwenden. Die gewählte Kochoption ermöglicht es Ihnen, einen harmonischen Geschmack zu genießen, der Sie mit seinen Schattierungen sicherlich überraschen wird. Gebratener Blumenkohl kann nicht nur als zusätzliche Komponente verwendet werden, sondern auch ein eigenständiges und vollständiges Produkt sein.

Es wird in jedem Fall davon ausgegangen, dass die Grundprinzipien des Blumenkohlkochens berücksichtigt werden sollten, da der Erfolg der Zubereitung des ausgewählten Gerichts davon abhängt:

Blumenkohl wird am besten in einem Edelstahltopf gegart.
Es wird empfohlen, bei minimaler Hitze zu kochen, um den Verderb des Produkts zu vermeiden.
Um alle notwendigen nützlichen Komponenten erfolgreich zu konservieren, kochen Sie Blumenkohl am besten in einem Schnellkochtopf, Wasserbad oder Slow Cooker. Drei Optionen bitte maximalen Nutzen.
Wenn Sie neue und reizvolle Facetten des Blumenkohlgeschmacks entdecken möchten, empfiehlt es sich, das Braten im Ofen zu wählen. In diesem Fall kann Kohl roh oder gekocht gebacken werden.
Blumenkohl sollte nicht verkocht/verkocht werden. Andernfalls kann das Produkt seine optimalen Geschmackseigenschaften nicht zeigen. Wenn Sie die Regeln zum Kochen von Blumenkohl nicht befolgen, können Sie außerdem alle nützlichen Bestandteile des Produkts verlieren.
Eine weitere würdige Verwendung von Blumenkohl ist in Salaten. In einigen Fällen wird eine minimale Wärmebehandlung erwartet.

Wenn Sie alle verfügbaren Rezepte sorgfältig studieren, können Sie eine erstaunliche Vielfalt an Optionen für die Verwendung von Blumenkohl erkennen. Welche Methoden sind empfehlenswert? Es hängt alles davon ab, welches Ergebnis Sie erwarten.

auf Mehlbasis: ein schnelles Rezept

Was kann man schnell mit Blumenkohl machen? Wenn die Zeit schmerzlich fehlt, dann wird dieses Rezept eine echte Entdeckung sein.

Zutaten:

1 Blumenkohlkopf;
3 Eier;
etwa 1 Tasse Mehl (das Volumen kann nach persönlichen Vorlieben variiert werden, daher ist es erlaubt, die Menge auf 1,5 Tassen zu erhöhen);
Salz Pfeffer;
zum Braten Gemüse oder Butter verwenden.

Blumenkohl darf in mehrere Blütenstände zerlegt werden.
Dann wird es in kochendes Salzwasser gegeben. Das Garen dauert etwa fünf Minuten.
Der nächste Schritt besteht darin, den gekochten Kohl in ein Sieb zu werfen. Das Wasser muss vollständig ablaufen.
Eier werden mit einer Gabel schaumig geschlagen, danach wird Salz hinzugefügt.
Mehl wird zu gesalzenen geschlagenen Eiern hinzugefügt.
Auch die kleinsten Klumpen sollten in der Mischung fehlen.
Die Konsistenz des Teigs sollte ziemlich dickflüssig sein.
Jetzt müssen Sie den Blumenkohl in den vorbereiteten Teig tauchen und in einer Pfanne in Öl braten. Jeder Blütenstand sollte von allen Seiten gebraten werden.

Das richtige Garen von Blumenkohl im Teig erfordert ein Minimum an Zeit und Mühe.

Schnellrezept Nummer 2: Blumenkohl im Käseteig

Was kann man noch schnell aus Blumenkohl machen? Dieses Rezept wird für Sie und Ihre Familie unverzichtbar sein.

Zutaten:

Blumenkohlkopf;
zwei Eier;
ein paar Esslöffel dicke saure Sahne;
100 Gramm Hartkäse;
2-3 Esslöffel Weizenmehl;
ein Teelöffel getrocknete Kräuter.

Trotz der Tatsache, dass der Teig anders zubereitet wird, gefällt das Rezept mit Leichtigkeit und Einfachheit. Welche Vorbereitungsschritte sind zu beachten?

Kohl muss in mehrere Blütenstände zerlegt werden.
Nun werden die Kohlblütenstände in kochendes Wasser gegeben, das vorher gesalzen werden sollte.
Ein 5-minütiges Kochen wird empfohlen.
Jetzt müssen Sie warten, bis das Wasser vollständig aus dem Sieb abgelaufen ist, auf das der Kohl geworfen wurde.
Es wird empfohlen, Käse auf einer Reibe zu reiben.
Um den Teig zuzubereiten, mischen Sie Eier, geriebenen Käse und trockene Kräuter. Nun kommen Mehl und Salz hinzu.
Vor dem Braten werden Kohlblütenstände in den Teig gegeben. Auf jeder Seite bei schwacher Hitze goldbraun braten.

Beliebt sind auch Multicooker-Rezepte. Darüber hinaus sind sie mit ihrer Zugänglichkeit und Leichtigkeit zufrieden. Das Wichtigste ist, sich um die Verfügbarkeit eines funktionsfähigen Multikochers zu kümmern.

Gebackener Kohl in einem Slow Cooker: Blumenkohl und Brokkoli

Was mit Farbe gemacht werden kann Verwenden Sie das folgende Rezept.

Zutaten:

Kohl: 600 Gramm Blumenkohl und Brokkoli;
100 Gramm geriebener Käse: Schweizer und Russisch;
150 Milliliter Joghurt. Der empfohlene Fettgehalt beginnt bei 2,5 %;
Butter;
ein Esslöffel Mehl;
gemahlener Pfeffer und Salz.

Koch Anleitung:

Zunächst müssen Sie alle verwendeten Komponenten vorbereiten.
Beide sollten gründlich gewaschen und dann in kleine Blütenstände zerlegt werden. Kohl wird in den Dampfkorb gegeben. Wasser sollte in die Schüssel gegossen werden. Dann wird ein Korb über der Schüssel installiert. Das Garen im „Steamer“-Modus dauert etwa 10-12 Minuten.
Jetzt wird empfohlen, einen Behälter mit Kohl zu bekommen. Wasser aus der Schüssel muss installiert werden.
Die nächste Garstufe ist der „Multi-Cook“-Modus. Die Temperatur sollte 160 Grad betragen.
Mischen Sie in einer Multicooker-Schüssel 2,5 % Joghurt und Mehl, Butter. Es wird empfohlen, die Sauce durch Rühren etwa 3 Minuten lang zu kochen.
Jetzt ist es Zeit, zwei Arten von geriebenem Käse, Pfeffer und Salz hinzuzufügen. Eine gleichmäßige Konsistenz ist erforderlich.
Kohl in die Soße geben.
Im "Multipovar" -Modus sollte es fünfzehn Minuten lang bei 200 Grad gekocht werden.

Gesundes Frühstück: Omelette mit Blumenkohl und Huhn

Welches Gericht kann aus der Blumenkohldiät zubereitet werden? Eines der besten Frühstücke für jeden, der abnimmt, ist ein Omelett. Für eine optimale Ernährung und maximalen Nutzen wird empfohlen, ein Omelett mit Blumenkohl und Hühnchen zuzubereiten.

Zutaten:

2-3 Eier;
0,5 Blumenkohl;
2 Hähnchenbrustfilets (mager)
Salz Pfeffer;
Sonnenblumenöl kann durch Olivenöl ersetzt werden.

Nachdem Sie sich um die Auswahl geeigneter Komponenten gekümmert haben, können Sie mit dem Kochen eines Omeletts beginnen.

Zunächst empfiehlt es sich, den Blumenkohl in mehrere Blütenstände zu teilen und zu kochen. Im nächsten Schritt können Sie das Hähnchenfilet machen, das so dünn wie möglich geschlagen werden sollte. Die Hauptaufgabe ist das schnelle und hochwertige Braten des verwendeten Fleisches. Wenn Sie möchten, können Sie Salz hinzufügen, aber es ist wichtig, sich an das Maß zu erinnern, da eine überschüssige Menge Salz immer Flüssigkeit im Körper zurückhält.

Jetzt müssen Sie den Teig zubereiten: Eier, Salz, Pfeffer aktiv schlagen. Tauchen Sie das Hähnchenfilet in diese Mischung und braten Sie es dann auf jeder Seite.

Nachdem der Kohl gekocht ist, muss er in die Eimischung getaucht und in die Pfanne geschickt werden. Danach können Sie die Eimischung gießen.

Jetzt sind alle Zutaten erfolgreich miteinander frittiert. Es ist ratsam, das fertige Omelett mit Preiselbeeren und Rucola zu bestreuen.

Blumenkohl-Püree

Was kann man mit gekochtem Blumenkohl machen? Versuchen Sie, Püree zu machen. Es macht satt und ist gesund.

Zutaten:

Knoblauchzehe;
4 Esslöffel Butter;
ein Glas Hühnerbrühe;
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Rosmarin werden zum Abschmecken empfohlen.

Die Zubereitung von Blumenkohlpüree dauert nur minimal. Welche Schritte sind erforderlich?

Knoblauch sollte geschält und gebraten werden. Knoblauch sollte weich und mit einer dünnen Kruste bedeckt sein.
Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Schüssel. Dann können Sie gehackten Blumenkohl hinzufügen. Es soll 10-15 Minuten in der Brühe kochen.
Die Brühe kann abgelassen werden, nachdem der Kohl weich geworden ist.
Gekochten Blumenkohl, gebratenen Knoblauch und warme Butter in einen Mixer geben. Für den Geschmack wird sofort empfohlen, Gewürze hinzuzufügen. Alle Zutaten werden gründlich geschlagen.

Jetzt können Sie Blumenkohlpüree probieren und feststellen, wie einzigartig es geworden ist.

Geschmorter Blumenkohl mit Gemüse

Ein gesundes und diätetisches Rezept ist geschmorter Blumenkohl mit Gemüse. Trotz des maximalen Nutzens des Gerichts dauert die Zubereitung nicht länger als zwanzig Minuten.

Zutaten:

mittlerer Blumenkohlkopf;
2 Tomaten;
250 Gramm Dosenbohnen;
ein paar Knoblauchzehen;
400 Milliliter Tomatenmark;
Pflanzenfett;
frischer Basilikum, schwarzer Pfeffer, Salz (nach Geschmack).

Kochschritte:

Es wird empfohlen, Blumenkohl in mehrere Blütenstände zu teilen.
Geschälte Zwiebeln sollten in halbe Ringe geschnitten und fein gehackt werden.
Geschälte Tomaten sollten fein gehackt werden. Um den Reinigungsvorgang zu erleichtern, ist es ratsam, sie mit kochendem Wasser abzubrühen.
Reines frisches Basilikum wird empfohlen, um es fein zu hacken.
Jetzt ist es ratsam, die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne in Olivenöl anzubraten. Danach können Sie alle gewünschten Gewürze hinzufügen, einschließlich Salz und schwarzem Pfeffer.
Es wird empfohlen, Blumenkohl, Tomaten und Bohnen in die Pfanne zu geben. Gemüse wird vollständig bedeckt Tomatenmark, Salz Pfeffer. Zum Schmoren sind mindestens 15 Minuten vorgesehen, danach sollte der Kohl eine weiche Konsistenz annehmen.
Basilikum wird zu gedünstetem Gemüse hinzugefügt.

Das Gericht wird sicherlich die besten Eindrücke hinterlassen!

Blumenkohl kann nicht nur für Gemüsebeilagen verwendet werden, sondern auch für die Zubereitung klassischer Salate. Außerdem wird in diesem Fall davon ausgegangen, dass es würdige Rezepte gibt.

Blumenkohlsalat mit Tomaten und Gurken

Wenn Sie eine Frage dazu haben, welche Art von Salat aus Blumenkohl zubereitet werden kann, verwenden Sie das folgende Rezept.

Zutaten:

1 Blumenkohlkopf;
2 Gurken;
2 Knoblauchzehen;
ein Glas Kirschtomaten;
6 Esslöffel Sauerrahm.

Trotz der Einfachheit der Zutaten und des kulinarischen Prozesses werden die Eindrücke des fertigen Gerichts grandios sein.

Es empfiehlt sich, den Blumenkohl in kleine Stücke zu schneiden.
Dem Blumenkohl wird fein gehackte Gurke hinzugefügt.
Gehackte Tomaten werden in eine gemeinsame Schüssel gegeben.
Der zerdrückte Knoblauch wird hinzugefügt.
Sauerrahm ist für Salz und Pfeffer wünschenswert. Knoblauch kann nach Belieben hinzugefügt werden.
Saure Sahne wird für das Salatdressing verwendet. Alle Komponenten gründlich mischen.

Salat aus Blumenkohl, Gurken und Croutons

Wenn Sie sich immer noch fragen, was man alles aus Blumenkohl machen kann, dann bereiten Sie diesen leckeren Salat zu.

Zutaten:

1 Gurke;
2 Tassen Kirschtomaten;
ein halber Blumenkohl;
1 1/2 Tassen Radieschen;
etwa 100-150 Gramm Feta-Käse (es ist ratsam, sich auf persönliche Vorlieben zu konzentrieren);
Olivenöl;
Cracker, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Gemüse sollte gründlich gewaschen werden.
Tomaten werden halbiert, Gurken - in Halbringen, Rettich - in Kreisen, Kohl wird in kleine Blütenstände geteilt.
Alles Gemüse muss gemischt werden und Croutons hinzufügen.
Um einen köstlichen Salat zuzubereiten, müssen Sie Salz, Pfeffer, geriebenen Käse und Olivenöl verwenden.

Salat kann schnell zubereitet werden, aber der Geschmack wird erstaunlich und harmonisch sein.

Gekochter Blumenkohl mit Olivenöl und Knoblauch

Gekochter Kohl kann ein einzigartiges Produkt sein, das seine erstaunlichen Geschmackseigenschaften offenbart. Dies wird ihm helfen, Olivenöl, Knoblauch.

Zutaten:

600 Gramm Blumenkohl;
ein paar Knoblauchzehen;
ein paar Esslöffel Weinessig;
2-3 Esslöffel Olivenöl;
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer.

Blumenkohl wird in große Blütenstände vorzerlegt.
Wasser muss gekocht und dann gesalzen werden. Kohl in kochendes Salzwasser geben und bei starker Hitze etwa fünf Minuten garen. Nachdem es weich geworden ist, sollten Sie es bekommen.
Das Wasser ist gespannt.
Das Olivenöl soll den Geschmack des Knoblauchs übernehmen, also müssen Sie die Zutaten zuerst mischen. Dann kannst du Olivenöl über den Blumenkohl gießen. Wenn gewünscht, verwenden Sie Weinessig, Zitronensaft.
Das Gericht muss gepfeffert werden.

Gekochter Blumenkohl erhält dank einer würdigen Behandlung mit Knoblauchöl und Gewürzen einzigartige Aromen.

Möglichkeiten, Kunsthandwerk aus Blumenkohl herzustellen

Welche Art von Kunsthandwerk kann aus Blumenkohl hergestellt werden? Keine ganz gewöhnliche Frage, aber für Liebhaber einer schönen Präsentation von Gerichten ist sie durchaus relevant. Um Kunsthandwerk aus Blumenkohl herzustellen, können Sie eine einfache und interessante Idee von Schafen umsetzen. Solches Kunsthandwerk wird sicherlich das Hauptgericht schmücken. Darüber hinaus können die Kinder auch handwerkliches Geschick unter Beweis stellen.

Schritte zum Basteln aus Blumenkohl:

Blumenkohl sollte gewaschen und gekocht werden. Der Blütenstand bestimmt die Größe der Schafe.
Für den Kopf benötigen Sie eine große schwarze Olive. Zur Befestigung wird traditionell ein Zahnstocher verwendet.
An den Seiten der Oliven müssen Sie kleine Klappen in Form von Ohren machen.
Aus Erbsen oder Mais müssen Sie 2 Augen machen. Es ist wünschenswert, Pupillen aus Oliven zu erstellen.
Oliven werden auf einen Zahnstocher aufgereiht und dann in Form von Beinen verwendet. Nur eine starke Konstruktion wird das Gewicht eines Lammes erfolgreich tragen.

Köstliche Gerichte und ein einzigartiges Blumenkohl-Handwerk sind nur der Anfang des kulinarischen Prozesses ... Dann können Sie Ihre Ideen basierend auf einem der köstlichsten Gemüse umsetzen.

Blumenkohl ist in jeder Hinsicht ein hübsches Gemüse. Schön - Sie können jede Suppe kochen oder einen Salat dekorieren. Nützlich - Blumenkohl enthält eine fast rekordverdächtige Menge an Vitaminen und anderen Nährstoffen und gibt seinem nächsten Verwandten, Brokkoli, nur wenig nach. Lecker - Blumenkohl wird nicht nur von leidenschaftlichen Gegnern von Gemüse geliebt, die glücklicherweise in der Minderheit sind. Blumenkohl ist schnell zu kochen, Sie werden maximal eine halbe Stunde damit verbringen, fast jedes Blumenkohlgericht zuzubereiten, wobei die meiste Zeit für die Zubereitung von Speisen aufgewendet wird.

Vorbereiten leckeres Essen aus Blumenkohl müssen Sie zuerst den richtigen Kohlkopf auswählen. Wählen Sie schwere, kräftige Kohlköpfe mit frischen grünen Blättern. Gleichzeitig können Kohlblütenstände nicht nur weiß, sondern auch gräulich, cremig, gelb, elfenbeinfarben, leicht grünlich und sogar violett sein - alles hängt von der Sorte und den Wachstumsbedingungen ab. Das einzige, was nicht auf dem Blumenkohlkopf sein sollte, sind schwarze Flecken. Sie werden ziemlich leiden müssen, wenn Sie sie herausschneiden, also ist es besser, einen solchen Kauf abzulehnen.

Wenn Sie sich für gekochten Blumenkohl entscheiden, ist es besser, einen Wasserbad zu verwenden - auf diese Weise bleiben mehr nützliche Substanzen im Kohl. Sie haben keinen Dampfgarer? Lassen Sie die Kohlblütenstände in einer minimalen Menge Wasser, während Sie die Brühe nicht gießen, sondern verwenden Sie sie zur Zubereitung von Suppe oder Sauce. Bewahren Sie den gekochten Kohl nicht in Wasser auf, er wird weich und dunkel. Vor dem Kochen können Sie den Blumenkohl in Milch einweichen oder sogar in Mineralwasser kochen – so behält er sein attraktives Aussehen bestmöglich.

Sie können eine Vielzahl von Blumenkohlgerichten zubereiten: Suppen, Salate, Aufläufe, Fleischbällchen. Aus Blumenkohl werden schnelle und gesunde Beilagen zubereitet, und es ist keine Schande, Kohlrouladen auf den festlich gedeckten Tisch zu stellen – ein tolles Gericht, das einfach, schnell zubereitet ist und dabei sehr appetitlich aussieht. Die Website von Cooking Eden bietet Ihnen verschiedene Blumenkohlgerichte, aber dies sind nur einige der Rezepte, die Sie nach Belieben variieren, verbessern und ändern können.

Leichter Blumenkohlsalat

Zutaten:

1 Kopf Blumenkohl,
3-4 Tomaten
1-2 Knoblauchzehen,
saure Sahne, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Den Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren, bis er weich ist. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, salzen, pfeffern und mit Sauerrahm abschmecken.

Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl,
½ Stapel Walnüsse,
¼ Stapel. Weinessig,
1 Teelöffel Koriandersamen,
Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Den geschälten Blumenkohlkopf in kochendes Wasser tauchen und bissfest kochen. Kühlen und in Blütenstände zerlegen. Die Walnüsse mit einem Messer zerdrücken und zerbröseln. Den Knoblauch ebenfalls mit einer Messerklinge zerdrücken. Die Koriandersamen in einem Mörser zerstoßen oder in einer Kaffeemühle grob mahlen. Nüsse, Koriander und Knoblauch mischen, Weinessig zugeben und den abgekühlten Kohl würzen.

Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl,
1 EL Butter,
100 g saure Sahne
1,5-2 EL Mehl,
gemüse, Zitronenschale, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Den Kohlkopf in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen. Das Mehl mit etwas Wasser verdünnen und zum Kohl in den Topf geben, dabei umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Weitere 5-10 Minuten kochen, Zitronenschale auf die Spitze eines Messers, Sauerrahm und Butter geben. Vom Herd nehmen, Kräuter und frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Diese einfache Suppe kann auch mit Fleischbrühe zubereitet werden.

Zutaten:
500 g Blumenkohl,
100 ml Sahne
1 Zwiebel
1 Kartoffel
1 EL Olivenöl,
1 Liter Gemüsebrühe
Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden und 1 Minute in Olivenöl anbraten. Den in Röschen zerteilten Blumenkohl dazugeben, mit der heißen Brühe aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen. Ein paar Kohlröschen zum Garnieren beiseite legen. Die Suppe mit einem Mixer pürieren, salzen, pfeffern und heiße Sahne hinzufügen, zum Kochen bringen, aber nicht kochen. In Schälchen füllen, Kohlröschen darauf verteilen, mit gemahlenem Pfeffer bestreuen und servieren.

Zutaten:

1 ½ EL Ghee,
1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen,
2 Glühbirnen
4 getrocknete Chilischoten
1-2 TL Sesamsamen,
1 Knoblauchzehe
4 cm Ingwerwurzel
1-2 grüne Peperoni
2-3 EL Grün,
eine Prise Kurkuma
Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Ghee bei mittlerer Hitze erhitzen, Kümmelsamen hinzufügen und 30 Sekunden braten, bis es duftet. Gehackte Zwiebel, Kurkuma für Farbe und Salz hinzufügen, umrühren und goldbraun braten. Gehackte rote Chilischote, Sesamsamen, zerdrückten Knoblauch und die Hälfte des geriebenen Ingwers hinzufügen und eine weitere Minute kochen. Den Blumenkohl in Röschen zerlegen, in die Pfanne geben, mischen, abdecken und 3-5 Minuten köcheln lassen, nicht mehr. Die grünen Chilis hacken, den restlichen Ingwer reiben, in die Pfanne geben und die Hitze erhöhen. Nach Geschmack salzen und braten, bis sie weich sind. Mit Kräutern bestreut servieren.

Zutaten:
1 kleiner Blumenkohlkopf,
1 Stapel Kokosmilch,
1-2 EL Curry Pulver,
½ TL Salz,
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/3 Stapel. Wasser,
1 Stapel gehackte grüne Bohnen,
⅓ Stapel. Cashewnüsse,
Grüns.

Kochen:
Die Hälfte der Kokosmilch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze aufkochen, das Currypulver und das Salz hinzufügen, umrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind, und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Eine Minute köcheln lassen, mit der restlichen Kokosmilch und Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Grüne Bohnen und Blumenkohl, zerlegt in Röschen, zugeben, zudecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind. Cashewnüsse hacken, zum Kohl geben und vom Herd nehmen. Nach Geschmack salzen, bei Bedarf Currypulver hinzufügen und mit Kräutern bestreut servieren. Wenn Sie es nicht geschafft haben, ein fertiges Currypulver zu kaufen, bereiten Sie es selbst zu: Bei mittlerer Hitze in einer trockenen Pfanne 4 getrocknete Chilischoten trocknen, 1 EL. Koriandersamen, 1 EL. Kreuzkümmel, 1 EL. Dillsamen, ½ TL Kardamomsamen und ½ TL. Nelkenknospen. Übertrocknen Sie die duftende Mischung nicht und verbrennen Sie sie nicht, nur 1-2 Minuten reichen aus! Danach die Chilischote in einer Kaffeemühle mahlen und dann die restlichen Zutaten. Fügen Sie der resultierenden Mischung 1 EL hinzu. Kurkuma und ½ TL. Zimt. Durch ein Sieb sieben und in einen fest verschlossenen Behälter umfüllen.

Zutaten:
½ Kopf Blumenkohl,
½ Kopf Brokkoli
7 Stapel Brühe,
1 Stapel Couscous,
3 EL Olivenöl,
4 sonnengetrocknete Tomaten,
50-70 g Ziegenkäse,
Paprika, Salz, Frühlingszwiebeln - nach Geschmack.

Kochen:
Brühe, Olivenöl und rote Paprika in einem großen Topf zum Kochen bringen, Couscous dazugeben und vom Herd nehmen. Abdecken und 2 Minuten warten. Dann Blumenkohl und Brokkoli, zerlegt in kleine Blütenstände, in die Pfanne geben, mischen und wieder zudecken. Nach 4-5 Minuten sind Blumenkohl und Brokkoli ziemlich weich. Couscous auf Schüsseln verteilen, mit gehackten sonnengetrockneten Tomaten, gewürfeltem Ziegenkäse und Frühlingszwiebeln belegen.

Zutaten:
½ Kopf Blumenkohl,
⅔ Stapel. Bulgur,
300 g gekochte Kichererbsen
4 ½ Stapel Gemüsebrühe,
1 Zwiebel
½ Stapel Orangensaft
200 g Weißkohl,
Salz, Olivenöl.

Kochen:
Gehackte Zwiebel in Olivenöl weich dünsten, Bulgur, Kichererbsen und Brühe dazugeben. Salzen und zum Kochen bringen. Köcheln lassen, bis der Bulgur weich ist, und wenn die Mischung zu dick wird, den Orangensaft hinzufügen. Den Weißkohl in lange Streifen schneiden, den Blumenkohl in Blütenstände zerlegen, den Kohl in eine Pfanne geben, mischen und köcheln lassen, bis er weich ist. Mit dünn geschnittenen roten Zwiebeln servieren, die mit Olivenöl beträufelt sind.

Zutaten:
1 mittelgroßer Blumenkohlkopf,
300 g Hackfleisch,
1 Zwiebel
150 ml saure Sahne
2 EL geriebener Käse

Kochen:
Gießen Sie einen Kohlkopf, von Blättern geschält, kaltes Wasser, salzen, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. In ein Sieb abgießen und das Wasser abtropfen lassen. Hackfleisch mit gehackter Zwiebel, Kräutern und rohem Ei mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Kohl mit Hackfleisch füllen, alle Hohlräume zwischen den Blütenständen füllen, in eine Auflaufform geben, mit Sauerrahm bestreichen und mit Käse bestreuen. Für 40-45 Minuten in den auf 220 ° C vorgeheizten Ofen geben.

Blumenkohlkoteletts

Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl,
2 Eier,
4 Scheiben Weißbrot,
⅓ Stapel. Creme,
½ Stapel Mehl,
Pfeffer, Salz.

Kochen:
Den Kohl in Blütenstände zerlegen und in Salzwasser halb gar kochen. In einem Sieb abtropfen lassen, das Wasser abtropfen lassen und mit einem Messer fein hacken. Weißbrot in Sahne einweichen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen und schlagen. Eigelb, eingeweichtes Weißbrot und Mehl in den Kohl geben und mischen. Geben Sie geschlagenes Eiweiß ein. Die Kohlmasse mit einem Löffel verteilen und in Pflanzenöl auf beiden Seiten anbraten.

Zutaten:
1 mittelgroßer Blumenkohlkopf,
300-400 g Fleisch,
1 Stapel gekochte Kichererbsen
1 Zwiebel
3 Tomaten
3 Knoblauchzehen,
1 EL Mehl,
½ Zitrone
3 EL Olivenöl,
Kräuter, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Den Kohl in Blütenstände zerlegen und in kochendem Salzwasser kochen, bis er fast gar ist. Das Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, den gehackten Knoblauch dazugeben und erhitzen, bis es duftet. Gehacktes Fleisch dazugeben und goldbraun braten. Die gehackte Zwiebel, die in Scheiben geschnittenen Tomaten dazugeben und die Hitze reduzieren. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch fertig ist. Gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. In Zitronensaft 1 EL verdünnen. Mehl, in die Pfanne geben, mischen und aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, Kohl und Kichererbsen in die Pfanne geben und vorsichtig schwenken.

Zutaten:
1 mittelgroßer Blumenkohlkopf,
2-3 Eier
Semmelbrösel,
Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack,
Pflanzenöl - für tiefes Fett.

Kochen:
Den in Blütenstände zerlegten Blumenkohl 5-10 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Eier mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack verquirlen. Tauchen Sie jedes Röschen in die Eimischung, wälzen Sie es dann in Semmelbröseln und braten Sie es goldbraun.

Blumenkohlauflauf

Zutaten:
1 großer Blumenkohlkopf,
1 Dose grüne Erbsen
150-200 g Käse,
1 Stapel Creme,
3 Eier,
Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.

Kochen:
Den Kohl in Blütenstände zerlegen und 5-10 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Den Kohl zusammen mit den Erbsen in eine Auflaufform geben. Eier mit Sahne schlagen, Kräuter und Salz abschmecken und Kohl mit Erbsen gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen und für 20 Minuten in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen geben. Dieser einfache Auflauf kann mit Dosenmais zubereitet werden, und Sie können auch Fleisch für die Sättigung hinzufügen.

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

Gemüse in der menschlichen Ernährung - essentielle Lebensmittel. Sie bilden die richtige Ernährung, Diäten, liefern Vitamine und Ballaststoffe für den Körper. Blumenkohl ist natürlich keine Ausnahme und ist eine Quelle vieler nützlicher Substanzen. 100 Gramm dieses Gemüses enthalten 30 Kilokalorien. Neben Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten enthält Blumenkohl eine große Vielfalt an Vitaminen und Stoffen, die den menschlichen Körper ernähren.

Kohl enthält Phosphor, der die Knochen stärkt und den Stoffwechsel verbessert.
Magnesium, das zur Stärkung des Nervensystems beiträgt, verhindert das Auftreten von Nierensteinen und normalisiert den Blutdruck.
Selen, das das Wachstum von Haaren und Nägeln fördert und das Immunsystem stärkt.
Kupfer und Eisen, die die Blutqualität deutlich verbessern. Calcium und Zink, die die Knochen und den Bewegungsapparat stärken.
Natrium unterstützt den Körper Wasserhaushalt, und Mangan, das das Risiko allergischer Reaktionen verringert.

Neben nützlichen Substanzen enthält "lockiger" Kohl Vitamine der Gruppen A, B, C, E, K. PP, H und Ballaststoffe.

Ballaststoffe reinigen den Körper, helfen im Kampf gegen Übergewicht und stellen die Mikroflora des Darmtrakts wieder her. Doch trotz vieler Vorteile In einigen Situationen kann Blumenkohl den menschlichen Körper schädigen.

Dieses Gemüse ist in kontraindiziert große Mengen Personen mit Erkrankungen wie Gicht, hoher Harnsäurespiegel, Schilddrüsenerkrankungen, Nierenerkrankungen, Neigung zu Allergien, Bluthochdruck, Nierenerkrankungen und nach Operationen im Bereich Truhe und Bauchhöhle.

Kochrezepte Schritt für Schritt mit Fotos

Mit verschiedenen Wärmebehandlungen von Blumenkohl Mit diesem Gemüse können Sie eine große Variation an verschiedenen Gerichten kreieren.. Solche Gerichte sind perfekt für Diäten, Abnehmen, Fasten und einfach nur wann gesundes Essen(Weitere Nuancen über Kohldiätrezepte finden Sie hier). Betrachten wir Schritt für Schritt mit ein paar Fotos, wie einfach und lecker es ist, Blumenkohlgerichte zuzubereiten, was man schnell daraus machen kann.

Suppe

Dieses Rezept ist perfekt für Fastende und Vegetarier.

Die lockige Gemüsesuppe nach diesem Rezept wird sich als sehr lecker und zart herausstellen.

Folgende Zutaten benötigen Sie zum Kochen:

Blumenkohl (1 Stück).
Kartoffeln (2-4 Stück).
Karotten (1 Stück).
Zwiebel (1-2 Stück).
Dosenmais (1 Packung 200-250 g), kann durch Dosenerbsen ersetzt werden.
Pflanzenöl (50 g).
Nach Geschmack salzen.
Gemüse und Gewürze nach Geschmack.

Kochen:

Zuerst müssen Sie die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Werfen Sie es in 2,5 Liter kochendes Wasser.
Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebeln und Karotten schälen und waschen, dann die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Machen Sie aus Zwiebeln und Karotten eine Bratpfanne: Geben Sie die Zutaten in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl und braten Sie sie unter Rühren 5 Minuten lang.
Kohl waschen und in Röschen schneiden.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, Mais, Röschen und Braten in einem Topf mischen, salzen, Gewürze hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Nach dem Kochen die Suppe 5-10 Minuten ziehen lassen und mit Sauerrahm und Kräutern servieren.

Sie können mehr über Blumenkohlsuppenrezepte erfahren.

Wir bieten an, Blumenkohlsuppe nach dem Videorezept zu kochen:

Salat

Die Besonderheit eines solchen Gerichts wie eines Salats besteht darin, dass die Zutaten keiner besonderen Wärmebehandlung bedürfen, es reicht aus, das Gemüse nur auf eine bestimmte Weise zu hacken. Einen kalorienarmen Blumenkohlsalat zuzubereiten, wird es geben Folgende Komponenten werden benötigt:

400 g Blumenkohl.
Kirschtomaten (6-8 Stück).
Gurke (2 Stück).
Bulgarischer Pfeffer (1 Stk.).
1 Knoblauchzehe.
Ein paar Zweige Petersilie.
1-2 EL. Löffel Zitronensaft.
3-4 st. Esslöffel Olivenöl.
Nach Geschmack salzen.

Kochen:

Gurken und Paprika in Würfel geschnitten (Paprika zuvor entkernt), Tomate in Viertel geschnitten.
Blumenkohl muss gewaschen, in Blütenstände geteilt und in einem Mixer auf die Konsistenz großer Krümel zerkleinert werden.
Danach alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mischen und den Salat 10 Minuten sättigen lassen.
Leichter Vitaminsalat ist fertig.

Ein solcher Salat bringt dem Körper große Vorteile und sättigt ihn mit Vitaminen.

Sie können lernen, wie man verschiedene Kohlsalate kocht.

Wir bieten an, einen Blumenkohlsalat nach einem Videorezept zu kochen:

Cremesuppe

Für diejenigen, die kein Fan von traditionellen Suppen sind, ist Cremesuppe eine großartige Alternative. Schnell zubereitet, ist diese Suppe sehr lecker und gesund.

Für das Gericht benötigen Sie:

300 g Blumenkohl.
Mittelgroße Kartoffeln (4 Stück).
Mittlere Größe Zwiebel(2 Stück).
Eine Knoblauchzehe.
Frische Petersilie (5-6 Zweige).
200ml Sahne.
1. ein Löffel Butter.
Lorbeerblatt (1 Blatt).
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Über ein Glas Wasser.

Kochen:

Die geschälten Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, den Kohl in Blütenstände teilen und die Petersilie von den Stielen trennen, den Knoblauch schälen und hacken.
Die Petersilie mit dem Knoblauch hacken, die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten (bei mittlerer Hitze), dann salzen und pfeffern.
Kartoffeln in die Pfanne geben und nach 2 Minuten Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Dann das Lorbeerblatt hinzugeben und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Entfernen Sie das Lorbeerblatt und gießen Sie die Sahne hinein, fügen Sie den Kohl zusammen mit der Sahne hinzu und kochen Sie 10-15 Minuten lang, ohne zu kochen (bis der Kohl fertig ist).
Nach dem Kochen die Suppe in einem Mixer pürieren, bis sie glatt ist.
Das Gericht mit gehackter Petersilie bestreuen.

Cremige Blumenkohlsuppe ist sehr zart und nahrhaft.

Wir bieten an, cremige Blumenkohlsuppe nach dem Videorezept zu kochen:

Für den zweiten im Teig gebraten

Blumenkohl, Kohlkopf.
3-5 Eier.
2-4 st. Löffel Mehl.
Eineinhalb Teelöffel Salz.
Ein halber Teelöffel gemahlener Pfeffer.
Pflanzenöl (100-150 ml) kann durch Butter ersetzt werden.

Kochen:

Einen Kohlkopf quer entlang des Strunks schneiden, in leicht gesalzenem Wasser 7-8 Minuten kochen, abseihen.
Für den Teig Eier mit restlichem Salz und Pfeffer verquirlen, Mehl nach und nach zugeben, glatt rühren.
Den Kohl in passende Stücke schneiden, in den Teig tauchen und in einer mit Öl erhitzten Pfanne von allen Seiten goldbraun braten. Guten Appetit!

Um ein solches Gericht zuzubereiten, können Sie immer noch Semmelbrösel verwenden (lesen Sie, wie man ein Gemüse in Semmelbröseln kocht). Sie können dem Teig hinzugefügt werden. Dadurch wird der Kohl knusprig.

Sie können mehr darüber erfahren, wie man Blumenkohl im Teig widersteht, und lesen Sie, wie man es in einer Pfanne macht.

Wir bieten an, Blumenkohl im Teig nach dem Videorezept zu kochen:

Gemüsegarnitur

Du wirst brauchen:

Blumenkohl.
Butter.
Salz.
Grüne.

Kochen:

Den Kohl in Blütenstände teilen, spülen und.
Gekochten Kohl mit Kräutern bestreuen und mit zerlassener Butter übergießen – fertig!

Mehr über die Beilage Blumenkohl erfahren Sie hier.

Koreanischer Snack

Würzig-süßer Snack mit herrlichem Aroma.

Für das Rezept benötigen Sie:

1 kg Blumenkohl.
Bulgarischer Pfeffer (3 Stück).
Peperoni (2 Stück).
Eine Karotte.
Kopf Knoblauch.
Liter Wasser.
Ein Bund Petersilie.
Ein Teelöffel Koriander.
200 g Essig (9%).
50 g Pflanzenöl.
2 EL. Löffel Salz.
150gr Zucker.

Kochen:

Kohlblütenstände kochen, abkühlen lassen.
Möhren schälen und waschen.
Zucker, Salz, Öl mit Wasser in einen Topf geben und aufkochen.
Karotten raspeln, Paprika ohne Kerne in Streifen und Peperoni mit Kernen in Ringe schneiden.
Den Knoblauch hacken und die Kräuter hacken.
Nach dem Kochen der Marinade alle Zutaten und Kohl dazugeben, gründlich mischen und nach dem Abkühlen 12 Stunden kühl halten.
Fertig ist der Imbiss.

Lesen Sie, wie man koreanischen Blumenkohl kocht.

Wir bieten an, Blumenkohl auf Koreanisch nach dem Videorezept zu kochen:

Was kann man sonst noch kochen und wie geht das auf einfache Weise?

Wenn magere und vegetarische Rezepte zu kalorienarm, fad, nicht nahrhaft genug sind oder Sie einfach nur Fleisch wollen, dann können Sie den oben genannten einfach weitere Zutaten hinzufügen.

Suppe Sie können mit Fleisch kochen, oder mit Champignons oder Shiitake-Pilzen (Sie können mehr Nuancen über Kohlsuppen erfahren).
BEI Salat Sie können ganz einfach anderes Gemüse und Kräuter hinzufügen. Zum Beispiel verleihen Basilikum, Sellerie und Rucola dem Salat einen ungewöhnlichen Geschmack. Aus Gemüse können Sie Zucchini oder Auberginen hinzufügen - der Salat fügt sofort Kalorien und Geschmack hinzu (Sie können mehr über Salatrezepte erfahren).
Bereit Cremesuppe Es ist schön, gebratene Champignons mit Croutons hinzuzufügen, und Speck ist ideal für Blumenkohl im Teig – gebraten oder getrocknet.

Die Beilage Blumenkohl kann sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch serviert werden. Es gibt viele Möglichkeiten, Blumenkohl zu kochen - Sie können sicher experimentieren.

Wie servieren?

Das Einreichen Ihrer kulinarischen Kreation ist ganz einfach.

Suppen können mit gehackten Kräutern und Croutons, Salate mit einer dicken Balsamico-Sauce oder Sauerrahmsauce garniert werden.
Basilikum, Dill und Rucolablätter eignen sich perfekt für ein warmes Gericht zur Dekoration.
Blumenkohlgerichte, besonders heiße, können mit geriebenem Käse bestreut werden, das verleiht Geschmack und sieht ästhetisch ansprechend aus.
Walnüsse, Pinienkerne und Haselnussbrösel sehen in Salaten wunderschön aus.

Blumenkohl ist nicht nur ein Nährstoffspeicher, er ist nicht nur sehr nahrhaft und gleichzeitig kalorienarm, er ist, richtig gekocht, wahnsinnig lecker. Jetzt wissen wir, dass wir „schnell“ und lecker kochen können. Das Probieren, Kochen, Anschauen und Essen von Blumenkohlgerichten ist ein wahrer Genuss.

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