Wenn Sie jeden Tag Zitrone essen. Zitrone: Nutzen, Schaden, Rezepte, Verwendung beim Kochen Mikro- und Makroelemente in Zitrone

Laut Yogis ist Zitrone eine einzigartige Frucht, die reich an vielen nützlichen Substanzen ist. Experten für orientalische Künste sagen, dass ein Mensch mindestens eine Zitrone pro Tag essen sollte, um gesund zu sein und seine Gesundheit zu erhalten. Was ist das Besondere an dieser sonnigen Frucht? Wie kann Zitrone einem Menschen helfen? Der Nutzen und Schaden der gelben Frucht wird in diesem Artikel ausführlich besprochen.

Zitronenkomposition

Im Frühling und mit Beginn des Herbstes, wenn die Natur Sie nicht mit einer Fülle an Grünzeug und frischem Gemüse verwöhnt, müssen Sie Ihre Ernährung sorgfältig überwachen. Der Körper benötigt zusätzliche Vitamine, die das Immunsystem unterstützen und für gute Laune sorgen. In dieser Zeit kommt der berühmte „gelbe Freund“ – die Zitrone – zur Rettung. Nutzen und Schaden der Zitrusfrucht stehen im gleichen Verhältnis: Sie kann sowohl zur Stärkung des Körpers beitragen als auch ihm schaden. Zunächst sollte jedoch gesagt werden, dass Zitrone viele nützliche Substanzen enthält: Proteine, organische Säuren, Kohlenhydrate, Ballaststoffe. „Gelber Freund“ enthält für den Menschen wichtige Mineralien und Vitamine (C, PP, E, Kalium, Magnesium, Kalzium, Zink, Phosphor, Schwefel, Bor). Nicht jede Frucht kann sich einer solchen Mineralstoffzusammensetzung rühmen.

Vorteile von Obst

Zitrone gilt als Spitzenreiter unter den Früchten in Bezug auf den Vitamin-C-Gehalt, der sich positiv auf das menschliche Immunsystem auswirkt. Der Mangel an diesem Stoff spiegelt sich in Haut und Haaren wider: Das Gesicht nimmt einen blassgrauen Farbton an und die Haare werden brüchig. Daher empfehlen Ärzte bei Vitaminmangel den Verzehr von bis zu 3 Zitronen pro Tag. Aber das ist nicht das Einzige, wofür Zitrone berühmt ist. Die wohltuenden Eigenschaften und Nachteile des „gelben Freundes“ müssen bekannt sein, um ihn richtig in den Tagesplan aufzunehmen. Der tägliche Verzehr von Zitrusfrüchten trägt dazu bei, den Körper mit Vitaminen und Nährstoffen zu sättigen. Darüber hinaus wirkt es als Barriere für die Entwicklung schwerwiegender Krankheiten wie:

Zitrone lindert nervöse Spannungen und stärkt die Wände der Blutgefäße. Zitronensaft wirkt antiseptisch und antimikrobiell. Ärzte empfehlen schwangeren Frauen den Verzehr der gelben Frucht. Tatsache ist, dass seine Bestandteile aktiv an der Bildung des Nervensystems und des Knochengewebes des Fötus beteiligt sind. Und das Trinken von Wasser mit Zitronensaft hilft, Vitaminmangel zu beseitigen.

Schaden

Gelbe Zitrusfrüchte gehören zu den nützlichsten Früchten, die für den Menschen empfohlen werden. Dennoch sollten Sie Zitrone mit Vorsicht verwenden. Nutzen und Schaden der Frucht hängen direkt von der richtigen Verwendung ab. Diese Tatsache muss insbesondere von Menschen berücksichtigt werden, die dies getan haben chronische Krankheit. Der Verzehr gelber Früchte ist bei Magengeschwüren (Zwölffingerdarmgeschwüren) oder Gastritis (ihrer hyperiziden Form) kontraindiziert. Die Sache ist, dass Zitronensaft die Magensaftsekretion erhöht, was wiederum Krämpfe, Sodbrennen und starke Schmerzen verursachen kann. Menschen mit Blutdruckproblemen sollten Zitrone mit Vorsicht verwenden. Und wenn Sie Zitrusfrüchte immer in reiner Form verwenden, kann sich dies aufgrund der Wirkung von Fruchtsäuren negativ auf den Zahnschmelz auswirken.

Zitrone und der Kampf gegen Übergewicht

Viele Frauen entscheiden sich für eine Fruchtdiät, um zusätzliche Pfunde zu verlieren. Und das ist richtig, denn Früchte enthalten viele nützliche Substanzen, wichtige Vitamine und Mineralien, die für das Funktionieren des Körpers notwendig sind, und enthalten nicht viele Kalorien. Auch die Vorteile von Zitrone zur Gewichtsreduktion liegen auf der Hand. Dadurch wird die aufgenommene Nahrung schneller verdaut, sodass sich keine Abfallstoffe im Magen (Darm) ansammeln und Giftstoffe aus der Leber entfernt werden. Übergewichtigen wird empfohlen, täglich auf nüchternen Magen (½ Stunde vor den Mahlzeiten) eine Tasse Wasser mit Zitrone zu trinken. Zitrone hat außerdem harntreibende Eigenschaften, die verhindern, dass überschüssige Flüssigkeit im Körper verbleibt. Doch für Menschen, die unter hohem Säuregehalt leiden, ist die Zitronendiät kontraindiziert: Der Saft der Zitrusfrucht kann Sodbrennen, starke Schmerzen und Geschwüre verursachen.

Tee mit Zitrone

Bevor sie Tee trinken, fügen viele Menschen Zitrone hinzu. Der Nutzen und Schaden eines solchen Getränks ist nicht jedem bekannt. Hochwertige Tees enthalten Extraktstoffe, die eine belebende Wirkung haben. Wenn Tee zusammen mit Zitrone in den Körper gelangt, ein Dreifaches positiver Effekt. Erstens verleiht es einem Heißgetränk ein unvergleichliches Aroma, zweitens verbessert es die Verdauung der Nahrung und drittens lindert es Müdigkeit und belebt. Um die beste Wirkung zu erzielen, empfehlen Ärzte, zwischen dem Ende des Mittagessens und dem Beginn des Teetrinkens 30 Minuten zu warten.

Zitronenwasser

Für diejenigen, die die Frucht nicht in reiner Form verzehren können, empfiehlt sich das Trinken von Wasser mit Zitronensaft. Das resultierende Getränk behält alle wohltuenden Eigenschaften der Zitrusfrucht. Zitronenwasser kann zur Vorbeugung von Erkältungen eingesetzt werden. Die Vorteile von Zitronensaft gemischt mit Wasser sind wie folgt:

Verdauung und Stoffwechsel verbessern sich;
Gewichtsverlust;
das allgemeine Wohlbefinden verbessert sich.

Ein Glas Zitronenwasser wirkt belebend und spendet Energie für den ganzen Tag. Darüber hinaus kann Zitronenwasser bei Zahnschmerzen helfen. Dazu müssen Sie ein Wattestäbchen in der Flüssigkeit anfeuchten und es auf das Zahnfleisch oder den schmerzenden Zahn auftragen. Dieses Verfahren lindert Schmerzen, stoppt Blutungen und beseitigt unangenehme Gerüche. Wenn das Opfer jedoch überempfindlich auf Zitrusfrüchte reagiert, ist es besser, diese Methode nicht anzuwenden, sondern einen Zahnarzt aufzusuchen.

Zitrone bei der Behandlung von Hautproblemen

Frauen, denen ihre Gesichtshaut am Herzen liegt, sollten wissen, wie man Zitronenschale verwendet. Der Nutzen und Schaden der Verwendung von Zitronenschale hängt direkt von der richtigen Verwendung bei kosmetischen Eingriffen ab. Damit Ihr Gesicht strahlend und Ihre Haut glatt aussieht, müssen Sie mindestens 100 Gramm pro Tag zu sich nehmen. Zitrussaft. Dies ist die erste Regel. Zweitens: Sie müssen Ihr Gesicht mit Masken aus Honig und Zitronensaft oder -schale verwöhnen. Diese Maske verbessert den Teint, verlangsamt den Alterungsprozess der Haut und hilft bei der Beseitigung von Akne.

Im letzteren Fall ist es besser, in Wasser gelösten Zitronensaft zu verwenden. Sie müssen die entzündete Haut morgens und abends abwischen. Bevor Sie jedoch mit kosmetischen Eingriffen mit der Zugabe von Zitrone beginnen, müssen Sie sicherstellen, dass Sie nicht allergisch gegen die Zitrusfrucht sind. Dazu können Sie ein paar Tropfen Zitronensaft auf die Ellenbeuge auftragen und 5 Minuten warten. Wenn die Haut normal reagiert und keine Nesselsucht oder Reizungen auftritt, können die gelben Früchte bedenkenlos zur Erhaltung der Schönheit verwendet werden.

Zitronensaft für die Haare

Eine Zitronenbehandlung wird häufig zur Haarwiederherstellung eingesetzt. Der Nutzen und Schaden von Zitronenmasken ist nicht jedem bekannt. Tatsächlich trägt Zitrone dazu bei, Ihr Haar frisch zu halten. Eine Maske mit Zitronensaft hilft, fettiges Haar zu beseitigen. Um es zuzubereiten, müssen Sie 1 Zitrone nehmen, den gesamten Saft daraus extrahieren und die gleiche Menge Wasser hinzufügen. Es empfiehlt sich, die entstandene Flüssigkeit in eine Sprühflasche zu füllen und auf das gewaschene Haar zu streuen. Durch die regelmäßige Anwendung der Zitronenmischung können Sie Ihr Haar lange sauber und frisch halten. Diese Methode wird übrigens häufig von Showbusiness-Stars genutzt, die sich aufgrund ihrer Arbeitsbelastung nicht immer vor ihrem nächsten Auftritt die Haare waschen können.

Gesunde Zitronenrezepte

Beim Kochen wird häufig Zitronenschale verwendet, deren Nutzen und Schaden oben beschrieben wurden. Zitronenschalen werden häufig in der Lebensmittel- und Süßwarenindustrie verwendet. In kleinen Dosen kann es nicht gesundheitsschädlich sein, es sei denn, eine Person reagiert allergisch auf Zitrusfrüchte. Zu Hause können Sie aus Zitronenschale ein Vitaminkompott herstellen. Es wird aus mehreren Zitronen zubereitet. Entfernen Sie zunächst die Schale von der Frucht und kochen Sie sie drei Minuten lang in einer kleinen Menge Wasser. Anschließend werden der kochenden Flüssigkeit der eingelegte Zitronensaft, Zucker und zwei weitere Liter Wasser hinzugefügt. Nachdem das Kompott kocht, müssen Sie 3 Minuten warten, jetzt können Sie es vom Herd nehmen. Fertig ist ein leckeres Vitamingetränk.

Aus Zitrone lässt sich „Sassi“-Wasser herstellen, das von Ernährungswissenschaftlern auf der ganzen Welt aktiv genutzt wird. Dazu benötigen Sie 1 Zitrone, einen Esslöffel geriebenen Ingwer, zwei Liter Wasser, geschälte und gehackte Gurke, 10 Minzblätter. Es ist notwendig, alle Zutaten gründlich zu vermischen und mit Wasser aufzufüllen. Das resultierende Getränk sollte an einem kühlen Ort aufgegossen werden. Sie müssen den ganzen Tag über Sassi-Wasser trinken.

Der säuerliche Geschmack des saftigen Fruchtfleisches der Zitrusfrucht, das traditionell als wirksames Mittel gegen Erkältungen gilt, wird von vielen mit der Herbst- und Winterperiode massiver ARVI in Verbindung gebracht. Aber was sind die Vorteile von Zitrone wirklich? Was in der Frucht verdient ärztliche Hilfe? Und gibt es Kontraindikationen für den Verzehr von Zitronen?

Aroma und medizinische Eigenschaften Zitronen wurden bereits vor mehreren tausend Jahren von unseren Vorfahren geschätzt. Die Frucht wurde in Indien und China respektiert. Wenig später tauchten sie in Ägypten und den Mittelmeerländern auf und wurden dort praktisch heimisch.

Die Griechen betrachteten die Schale und das saure Fruchtfleisch als wirksames Gegenmittel. Heiler in China empfahlen Zitronentränke als wundheilende und entzündungshemmende Mittel. Vor hundert Jahren verschrieben Ärzte Zitronenlotionen als Beruhigungsmittel.

Und über die Vorteile von Zitrone bei Erkältungen muss nicht gesprochen werden! Eine süße Stunde mit einer Scheibe frischem Obst ist das beste Getränk, wenn:

erhöhte Temperatur;
Halsschmerzen;
Alle anderen weisen Anzeichen einer Atemwegserkrankung oder einer Grippe auf.

Welche Inhaltsstoffe der Zitrone haben den Menschen seit Jahrtausenden geholfen, den Glauben an die Nützlichkeit der sauren Frucht nicht zu verlieren?

Zitronenkomposition

Die Eigenschaften der Zitrone werden durch ihre Zusammensetzung bestimmt, die von Feuchtigkeit, Mineralsalzen, Ballaststoffen und Zucker, Vitaminen und Zitronensäure dominiert wird. Dieser und nicht der Ascorbinsäure verdankt die Frucht ihren einzigartigen Geschmack. Doch der Duft von Früchten ist eine Komposition aus flüchtigen Aromastoffen, die auch zur Gesundheit und zum Wohlbefinden des Menschen beitragen.

Welche Vitamine in der Zitrone sind am nützlichsten? Zunächst ist traditionell Vitamin C oder Ascorbinsäure zu erwähnen. Obwohl, wie bereits klar wurde, nicht er derjenige ist, der Zitronenliebhaber für ihren frischen Geschmack dankbar sein sollte.

Aber danke hohe Konzentration Die Aufnahme von Früchten in den Speiseplan hilft bei diesem Vitamin:

den Stoffwechsel normalisieren;
die Immunabwehr des Körpers stärken;
Füllen Sie Ihre Energiereserven auf und sorgen Sie einfach für gute Laune.

Die wohltuenden Eigenschaften der Zitrone werden durch das Vorhandensein der Vitamine A und D, E und P im Fruchtfleisch beeinflusst. Das Vorhandensein des letzteren Vitamins ist charakteristisch für fast alle Zitrusfrüchte, für die die Verbindung „Citrin“ genannt wird. Eine große Gruppe von B-Vitaminen ist im Zitronenmark weit verbreitet.

Darüber hinaus enthalten saure gelbe Zitrusfrüchte:

Eisen;
Kalium;
Kalzium und Magnesium;
Schwefel und Phosphor;
Mangan;
Kupfer;
Zink und viele andere Verbindungen.

Sie alle wirken sich aktiv auf den menschlichen Körper und seine Gesundheit aus.

Wofür ist Zitrone sonst noch gut? Es ist eine natürliche Quelle für Pektin, Ballaststoffe und Feuchtigkeit. Durch den geringen Zuckergehalt lässt sich die Frage „Wie viele Kalorien hat eine Zitrone?“ prägnant beantworten. Im Vergleich zu anderen beliebten und berühmten Früchten – sehr wenig. Pro hundert Gramm Fruchtfleisch sind es nur 15,8 kcal.

Zitronensäure bleibt der wichtigste und wertvollste Bestandteil des Fruchtmarks. Die Menschen verdanken ihr die Mehrheit wohltuende Eigenschaften Zitrone, gefragt in verschiedenen Bereichen der traditionellen und Volksmedizin, Kosmetologie und Diätetik.

Medizinische Eigenschaften von Zitrone

Die Pharmaindustrie bietet den Menschen immer mehr neue Medikamente an. Die wohltuenden Eigenschaften der Zitrone geraten jedoch nicht nur nicht in Vergessenheit, sondern werden auch zunehmend genutzt:

bei der Behandlung und Vorbeugung verschiedener Schmerzzustände;
zur Heilung und Stärkung des menschlichen Körpers.

Welche Vorteile hat Zitrone und wie wird sie für gesundheitliche Zwecke eingesetzt?

Die Säuren und Vitamine, aus denen die Frucht besteht, bestimmen ihre entzündungshemmende, antisklerotische, immunstimulierende und verjüngende Wirkung.

Diese komplexe Wirkung ermöglicht es uns, über die Vorteile der Zitrone für diejenigen zu sprechen, die schwere Krankheiten, chirurgische Eingriffe und Verletzungen erlitten haben. Wenn Sie frisches Obst in den Speiseplan aufnehmen, können Sie sich schneller erholen, Ihre Kraft und Immunität stärken, um möglichen Komplikationen und Infektionen standzuhalten.

Vorteile von Zitrone bei Erkältungen

Aus diesem Grund wird Zitrone von Kindesbeinen an nicht nur bei Erkältungssymptomen, sondern auch bei massiven Erkrankungen empfohlen.

Schließlich erleichtern die medizinischen Eigenschaften der Zitrone das Ertragen einer bestehenden Krankheit und den erfolgreichen Widerstand gegen Infektionen. Zusätzlich zur positiven Wirkung auf das Immunsystem:

Durch die Anregung des Schwitzens hilft Zitrone bei der Bewältigung von Fieber.
Das säuerliche, aromatische Fruchtfleisch wirkt desinfizierend und austrocknend auf die Schleimhaut, lindert Entzündungen und lindert den Krankheitsverlauf.
Die in der Zitrone enthaltene Ascorbinsäure versorgt den Körper in schwierigen Zeiten mit der Energie, die er benötigt.

Kopfschmerzen und andere Krankheitszeichen werden durch das Einreiben frischer Zitronenschale auf die Schläfen gelindert.

Gut vorbeugende Maßnahme In der Herbst-Winter-Periode gibt es warmen Tee mit Zitrone und Ingwer, Honig und Heilkräutern.

Welche Vorteile hat Zitrone für den Körper?

Zitrone ist wirksam bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Wenn es in den täglichen Speiseplan aufgenommen wird, sinkt die Menge an schlechtem Cholesterin im Blut und dementsprechend sinkt das Risiko, an Arteriosklerose und anderen gefährlichen Krankheiten zu erkranken.

Oft wird gefragt: „Erhöht oder senkt Zitrone den Blutdruck?“ Da die Frucht unter ihrem Einfluss viele Säuren enthält arterieller Druck nimmt ab und ist anders als viele andere Medikamente Zitrone tut dies sehr sanft und die Wirkung hält lange an.

Die Vorteile von Zitronen für Patienten mit Leberfunktionsstörungen, Magenbeschwerden, Gelenk- und Muskelschmerzen bleiben auch nach einer schonenden kulinarischen Verarbeitung der Früchte bestehen, beispielsweise nach der Zubereitung von Gelees, Marmeladen, Fruchtpürees oder Sirupen.

Saure Zitrusfrüchte regen den Appetit an, stillen gut den Durst und beleben. Um diesen Effekt zu erzielen, fügen Sie einfach eine Scheibe zu einem heißen Getränk hinzu oder machen Sie selbstgemachte Limonade.

Wie gut ist Zitrone für den Körper, wenn jemand an Verdauungsstörungen leidet? Wenn die Funktionsstörung mit einem niedrigen Säuregehalt verbunden ist, hilft die Aufnahme kleiner Portionen dieser Frucht oder ihres Saftes in die Ernährung:

den Zustand des Patienten lindern;
lindert Aufstoßanfälle;
die Nahrungsverdauung aktivieren;
Beseitigen Sie unangenehme Symptome, die mit erhöhter Gasbildung und Schwere einhergehen.

Kosmetikerinnen und die meisten Frauen wissen um die Vorteile von Zitrone für die Gesichtshaut. Fruchtsäuren reinigen, verjüngen und straffen aktiv die Haut. Dank der bakteriziden und entzündungshemmenden Eigenschaften der Zitrone können Sie eitrige Hautausschläge, Reizungen und andere Akneerscheinungen in kurzer Zeit bewältigen, ohne auf teure Eingriffe zurückgreifen zu müssen.

Zitrone während der Schwangerschaft

Frage: „Sind Zitronen während der Schwangerschaft in Ordnung?“ gefragt von vielen Frauen auf der ganzen Welt. Einerseits ist es eine hervorragende Vitaminquelle. Andererseits sollte jedes Produkt auf dem Speiseplan einer schwangeren Frau nicht nur gesund, sondern auch sicher sein.

Die wohltuenden Eigenschaften der Zitrone können auch in der Schwangerschaft gefragt sein. Vor allem, wenn eine Frau in der ersten Hälfte der Schwangerschaft unter Übelkeitsanfällen und anderen Manifestationen einer Toxikose leidet.

Die Frucht schützt vor Erkältungen und stärkt die Kraft, doch trotz aller Vorteile der Zitrone ist ein Schaden in diesem Fall nicht auszuschließen. Ein Risikofaktor für die werdende Mutter kann eine allergische Reaktion auf frisches Zitrusmark sowie dessen erhöhter Säuregehalt sein.

Je näher die Geburt rückt, desto mehr drückt das Baby auf den Magen und andere Verdauungsorgane. Wenn eine Frau daher an einem hohen Säuregehalt leidet, führt das Eindringen zusätzlicher Säure in den Körper sicherlich zu Sodbrennen, Schmerzen und anderen Symptomen, die das Wohlbefinden der werdenden Mutter verschlechtern.

Darüber hinaus kann eine Abhängigkeit von sauren Lebensmitteln während der Schwangerschaft den Zustand des Zahnschmelzes negativ beeinflussen.

Deshalb sollten Sie, egal wie nützlich Zitronen sind, beim Verzehr während der Schwangerschaft sehr vorsichtig sein. Es ist besser, es nach Rücksprache mit einem behandelnden Spezialisten und einer entsprechenden Untersuchung in den Speiseplan aufzunehmen.

Kontraindikationen für den Verzehr von Zitrone

Das Fruchtfleisch einer frischen Zitrone enthält viele biologisch aktive Substanzen. Es gibt Vitamine und Mineralsalze, organische Säuren und andere Verbindungen, die auf den menschlichen Körper wirken. Aber wie so oft hat jede Medaille eine Kehrseite. Wenn Früchte gedankenlos in die Ernährung aufgenommen werden, ohne die Eigenschaften des Körpers und bestehende medizinische Kontraindikationen zu berücksichtigen, besteht die Gefahr, dass eine Person nicht nur die Vorteile, sondern auch den Schaden von Zitronen erfährt.

Bei welchen Krankheiten sollte man frische Zitronen nicht übermäßig verwenden? Zu den Kontraindikationen gehören:

Gastritis mit hohem Säuregehalt, wenn Zitronenmark in den Verdauungstrakt gelangt, wird die Situation nur verschlimmert;
Magengeschwür aller Teile des Darms und des Magens.

Wie andere Zitrusfrüchte kann Zitrone allergische Reaktionen hervorrufen, die mit Juckreiz und Hautreizungen, Atemwegsbeschwerden, Kopfschmerzen und Augenschmerzen einhergehen. Wenn eine Person zu Nahrungsmittelallergien neigt, führt der übermäßige Verzehr von frischem Obst und Saft häufig zu schweren Erkrankungen.

Zitrone sollte nicht an kleine Kinder verabreicht werden. Und verwenden Sie darauf basierende Kosmetikprodukte auch bei Erosionen oder frischen Abschürfungen auf der Haut.

Zitrone ist die gesündeste Frucht, aber der maximale Nutzen daraus kann nur bei mäßiger, vernünftiger Nutzung spürbar werden.

Video über die erstaunlichen Eigenschaften von Zitrone

Was sind die Vorteile von Zitrone, kann sie schaden? Kaloriengehalt und Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Wie wählt man Früchte aus und in welchen Gerichten verwendet man sie? Rezepte für Zitronenmarmelade und Limonade. Interessante Fakten.

Zitrone ist die Frucht des gleichnamigen Zitrusbaums. Die Heimat der Pflanze sind Indien, China und die tropischen Inseln des Pazifischen Ozeans. Bemerkenswert ist, dass die Kultur nicht in freier Wildbahn vorkommt und es daher eine Theorie gibt, nach der es sich um eine spontan gebildete Hybride handelt. Heute wird Zitrone in allen Regionen subtropischen Klimas angebaut. Die jährliche Ernte beträgt etwa 14 Millionen Tonnen. Exportführer sind Indien und Mexiko. Die Früchte der Ernte sind jedem bekannt und haben eine ovale Form, sind an beiden Enden verengt und klein – etwa 7 cm lang und 5 cm im Durchmesser. Die Farbe der Frucht ist leuchtend gelb, das Aroma ist deutlich zitronig, der Geschmack ist säuerlich. Zitrone enthält viele nützliche Substanzen und ist daher ein wertvoller Bestandteil der Ernährung. Diese Zitrusfrucht macht Gerichte jedoch nicht nur gesünder, sondern auch schmackhafter. Es wird bei der Zubereitung verschiedenster Rezepte verwendet – Suppen, warme Gerichte, Salate, Desserts, alkoholische und alkoholfreie Getränke, Konfitüren, Marmelade usw.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Zitrone

Abgebildet sind Zitronenfrüchte

Zitrone ist eine kalorienarme Frucht mit niedrigem Kohlenhydrat- und Zuckergehalt.

Der Kaloriengehalt der Zitrone beträgt 34 kcal pro 100 g, davon:

Proteine – 0,9 g;
Fette - 0,1 g;
Kohlenhydrate - 3 g;
Ballaststoffe - 2 g;
Wasser - 88 g.

Bei einem so geringen Kaloriengehalt hat die Frucht jedoch einen hohen Nährwert; sie enthält Vitamine, Mineralien und gesunde Fettsäuren.

Vitamine pro 100 g:

Vitamin A, RE – 2 µg;
Beta-Carotin - 0,01 mg;
Vitamin B1 - 0,04
Vitamin B2, Riboflavin – 0,02 mg;
Vitamin B4, Cholin – 5,1 mg;
Vitamin B5, Pantothensäure – 0,2 mg;
Vitamin B6, Pyridoxin – 0,06 µg;
Vitamin B9, Folsäure – 9 µg;
Vitamin C, Ascorbinsäure – 40 mg;
Vitamin E, Alpha-Tocopherol – 0,2 mg;
Vitamin RR, NE – 0,2 mg;
Niacin – 0,1 mg.

Makroelemente pro 100 g:

Kalium - 163 mg;
Kalzium - 40 mg;
Silizium - 2 mg;
Magnesium - 12 mg;
Natrium – 11 mg;
Schwefel - 10 mg;
Phosphor - 22 mg;
Chlor - 5 mg.

Mikroelemente pro 100 g:

Aluminium – 44,6 µg;
Bor – 175 µg;
Vanadium – 4 µg;
Eisen - 0,6 mg;
Jod – 0,1 µg;
Kobalt – 1 µg;
Mangan - 0,04 mg;
Kupfer – 240 µg;
Molybdän – 1 µg;
Nickel – 0,9 µg;
Rubidium – 5,1 µg;
Selen – 0,4 µg;
Strontium – 0,05 µg;
Fluorid – 10 µg;
Chrom – 0,2 µg;
Zink – 0,125 mg.
Zirkonium – 0,03 µg.

Der Kohlenhydratanteil der Zitrone besteht aus Einfachzuckern – Glucose, Saccharose, Fructose. Von den 3 g Kohlenhydraten macht jede der aufgeführten Zuckerarten 1 g aus.

Fettsäuren pro 100 g:

Gesättigt - 0,039 g;
Omega-3 - 0,026 g;
Omega-6 – 0,063 g.

Die Zitronenfrucht ist jedoch nicht nur wegen ihrer Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung wertvoll, sondern auch wegen des Vorhandenseins spezifischer Bestandteile – organische Säuren (Zitronensäure, Äpfelsäure), Pektin, Phytonzide, Flavonoide, ätherische Öle und andere biologisch wichtige für die Gesundheit Wirkstoffe.

Wohltuende Eigenschaften von Zitrone

Vorteile von Zitrone für Männer

Die Frucht enthält eine große Menge Vitamin C – 100 g Fruchtfleisch enthalten fast die Hälfte der Tagesdosis. Dieses Vitamin spielt eine wichtige Rolle bei der Kollagensynthese, was sich wiederum positiv auf die Gelenke auswirkt. Gesunde Gelenke helfen einem Mann, Sport zu treiben und körperliche Arbeit zu verrichten.

Saure Früchte wirken sich positiv auf die Spermienqualität aus. Es wird angenommen, dass seine Aufnahme in die Ernährung die Wahrscheinlichkeit einer Empfängnis erhöht, nicht nur durch eine Verbesserung der Qualität, sondern auch durch eine Erhöhung der Spermiengeschwindigkeit.

Zitrusfrüchte neigen auch dazu, den Testosteronspiegel zu erhöhen und ihn auf einem gesunden Niveau zu halten, und verringern daher die Wahrscheinlichkeit, männliche Krankheiten, einschließlich Hodenkrebs, zu entwickeln.

Der Verzehr von Zitrone wirkt sich positiv aus, wenn er in einer komplexen Therapie zur Behandlung von Arteriosklerose- und Cholesterin-Plaques eingesetzt wird. Das Produkt hilft nicht nur, gefährliche Ablagerungen zu beseitigen, sondern stärkt auch die Wände der Blutgefäße und macht sie elastischer und stärker.

Vorteile von Zitrone für Frauen

Das Produkt wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus, was für Frauen wichtig ist, da sie anfälliger für unnötige Sorgen und Stress sind als Männer. Die Frucht wird häufig zur Behandlung von Neurosen, Neuralgien, Schlaflosigkeit, Reizbarkeit usw. verwendet.

Zitrone eignet sich hervorragend zum Abnehmen. Es enthält Komponenten, die die Produktion anregen Magensäure und Enzyme für eine normale Verdauung. Dadurch wird die Nahrung besser aufgenommen, das heißt, sie sättigt besser und es besteht kein ständiges Verlangen, etwas zu naschen. Darüber hinaus wirkt das Produkt antiseptisch, fördert den Abtransport von Schlacken und Giftstoffen, was sich auch positiv auf den Prozess des Abnehmens auswirkt.

Zitrusfrüchte wirken sich positiv auf die Aufnahme von Eisen und Kalzium aus – zwei sehr wichtige Komponenten für die Gesundheit von Frauen. Eisen schützt vor Anämie, Kalzium vor Osteoporose: Das erste Problem haben häufig menstruierende Mädchen, das zweite hingegen diejenigen, die sich bereits in den Wechseljahren befinden. Wenn Sie also dieses oder jenes Mineral als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, achten Sie darauf, Zitrone in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Was Zitrone für Frauen außerdem noch nützlich macht, ist ihre antioxidative Wirkung. Durch die Bekämpfung freier Radikale beugt es vorzeitiger Hautalterung vor.

Es ist wichtig zu beachten, dass das Produkt von der schönen Hälfte der Menschheit nicht nur in der Küche, sondern auch im Badezimmer verwendet werden kann, da es eine hervorragende Grundlage für verschiedene Kosmetika darstellt.

Vorteile von Zitrone für Kinder

Zitrone ist für die Immunität von Kindern einfach unersetzlich. Es enthält nicht nur Vitamin C – einen wesentlichen Bestandteil, der die Abwehrkräfte des Körpers stärkt, sondern auch Bioflavonoide – Elemente, die die Aufnahme von Ascorbinsäure unterstützen. Angesichts der Tatsache, dass jedes Medikament für Kinder, insbesondere für kleine, äußerst unerwünscht ist, ist Zitrone, insbesondere in Kombination mit Honig, das erste Mittel gegen Erkältungen.

Vorteile von Zitrone für schwangere Frauen

Auch Schwangere sollten darauf achten, die sauren Früchte in ihre Ernährung aufzunehmen. In diesem Fall sind die antibakteriellen Eigenschaften der Zitrone besonders wertvoll, da sie das Urogenitalsystem zuverlässig vor Infektionen unterschiedlicher Herkunft schützt, die für werdende Mütter typisch sind.

Natürlich ist das Produkt für die Immunität schwangerer Frauen nicht weniger wichtig als für die Immunität von Kindern. Zukünftige Mutter Sie kann es sich nicht leisten, krank zu werden – das wird sicherlich Auswirkungen auf den Fötus haben, aber ihre Immunität ist geschwächt. Zu diesem Zweck sollten Sie vorbeugend unbedingt Zitrusfrüchte essen.

Zitrone kann Schwellungen lindern und Sodbrennen bekämpfen – typische Probleme schwangerer Frauen. später. Im ersten Trimester wird es jedoch nicht überflüssig sein, da es sehr wirksam gegen Toxikose ist – die saure Frucht lindert Übelkeit.

Schließlich ist es erwähnenswert, dass der Fötus das Blut gut verdünnt, was die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Krampfadern verringert, deren Risiko während der Schwangerschaft recht hoch ist.

Kontraindikationen und Schaden von Zitrone

Leider ist es trotz aller wohltuenden Eigenschaften in manchen Situationen besser, keine Zitrone zu essen; dieses Produkt enthält viele ätherische Öle und andere Wirkstoffe, die einen gesunden Körper stärken, sich aber bei bestimmten Krankheiten negativ auswirken.

Zitrone kann denjenigen schaden, die:

Leiden an Erkrankungen des Verdauungssystems. Der Verzehr der Früchte ist besonders gefährlich, wenn Sie ein Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwür haben. Bei Gastritis mit hohem Säuregehalt ist es nicht so gefährlich, kann aber Sodbrennen und schmerzhafte Krämpfe verursachen.
Hat einen schwachen Zahnschmelz. Die in der Frucht enthaltenen Säuren töten krankheitserregende Bakterien in der Mundhöhle ab, sind aber auch gefährlich für schwachen Zahnschmelz.
Anfällig für allergische Reaktionen. Zitrone ist wie jede andere Zitrusfrucht ein allergenes Produkt und kann oft eine individuelle Unverträglichkeit hervorrufen.

Bitte beachten Sie, dass auch schwangere und stillende Frauen beim Verzehr der Frucht vorsichtig sein sollten; sie sollten einem Kind in kleinen Mengen zum Probieren gegeben werden, sofern es mindestens 3 Jahre alt ist. Bei der Verwendung des Produkts für medizinische Zwecke ist die Rücksprache mit einem Geburtshelfer, Gynäkologen oder Kinderarzt erforderlich.

Beachten Sie! Wenn Sie an einer bestimmten Krankheit leiden, die eine therapeutische Diät erfordert, fragen Sie unbedingt Ihren Arzt, ob Sie Zitrone konsumieren dürfen.

Wie wählt man die richtige Zitrone aus?

Zitrone in den Regalen unserer Geschäfte ist ein ziemlich beliebtes Produkt. Wir sind es gewohnt, Obst ohne viel Nachdenken zu kaufen, aber eine kluge Wahl ermöglicht es uns, die Frucht mit dem mildesten und angenehmsten Geschmack auszuwählen.

Es gibt viele Zitronensorten, und je nach Sorte unterscheiden sich die Früchte in Form, Glätte der Schale und Farbton der Schale, aber sie schmecken alle ungefähr gleich, obwohl die Früchte durch unsachgemäße Lagerung zu bitter werden können.

Deshalb ist es besonders wichtig, auf das Aussehen der Zitrone zu achten:

Farbe. Die Färbung sollte gleichmäßig sein, es sollten keine dunklen oder zweifelhaften Flecken vorhanden sein. Bitte beachten Sie außerdem, dass die Farbe gelb sein muss, keine grünlichen Farbtöne. Das Vorhandensein schwarzer Punkte bedeutet, dass die Frucht während der Lagerung zu stark abgekühlt war und dadurch wahrscheinlich ihr Geschmack beeinträchtigt wurde. Dunkle Flecken weisen auf den Beginn des Verrottungsprozesses hin, grüne Bereiche auf Unreife. Es ist wichtig zu sagen, dass im Allgemeinen unreife Früchte gekauft werden können, wenn Sie nicht vorhaben, sie sofort nach dem Kauf zu verwenden; die Früchte reifen bei Zimmertemperatur in ein paar Tagen perfekt aus.
Glätte. Die Schale einer hochwertigen Frucht ist glatt, ohne Vertiefungen, Falten oder verblassende Stellen.
Aroma. Die reife Frucht verströmt bereits durch die Schale einen leichten Zitrusduft.
Elastizität. Wenn Sie die Frucht in der Hand zusammendrücken, sollte sie elastisch bleiben, aber dennoch leicht zusammengedrückt werden. In diesem Fall haben wir es mit einer reifen, aber nicht verdorbenen Frucht zu tun.
Gewicht. Die Frucht sollte sich schwer und leicht in der Hand anfühlen, höchstwahrscheinlich wird sie nicht saftig, sondern trocken sein.
Größe. Kaufen Sie keine zu großen Zitronen, sie enthalten weniger Vitamin C.

Es gibt noch einen weiteren interessanten Test für die Qualität einer Frucht: Legt man ein trockenes Tuch darauf, erkennt man auf der Oberfläche Spuren ätherischer Öle. In diesem Fall kann man sicher sein, dass die Frucht ohne chemische Behandlung angebaut wurde. Wenn die Serviette jedoch keine Flecken aufweist, bedeutet dies nicht, dass das Produkt von schlechter Qualität ist, sondern weist lediglich auf einen unnatürlichen Zustand hin.

Eine weitere interessante Feinheit ist die Dicke der Haut des Fötus. Es gibt Zitrusfrüchte mit dicker und dünner Schale, und man ist der Meinung, dass es immer besser ist, Letztere zu wählen. Sie müssen jedoch verstehen, dass eine dicke Schale auch Vorteile hat: Die weiße Schicht zwischen Fruchtfleisch und Haut ist in diesem Fall größer und neigt dazu, sich anzusammeln große Menge nützliche Substanzen als Zellstoff. Darüber hinaus sind dicke Schalen besser in der Lage, Saftigkeit und Nährstoffbestandteile zu bewahren. Früchte mit dünner Schale hingegen sind in der Regel Früchte der ersten Ernte, das heißt, ihr Fruchtfleisch ist gesünder als das Fruchtfleisch dicker Zitronen.

Daher sind beide Zitronen nützlich und daher hängt die endgültige Wahl vom Ziel ab. Daher eignet sich eine Frucht mit dicker Schale perfekt für die Beigabe zu Gerichten, und wenn Sie Zitronensaft zubereiten möchten, sollten Sie Früchte mit dünner Schale wählen.

Was die Lagerung von Zitronen betrifft, muss man sagen, dass sie lange Zeit nicht verderben. Der ideale Platz für reifes Obst ist die untere Ablage des Kühlschranks. Wenn die Früchte beispielsweise in einem Landhaus gelagert werden müssen, in dem es keinen Kühlschrank gibt, können Sie sie entweder in kaltes Wasser oder, nachdem Sie sie in Papier eingewickelt haben, in sauberen, trockenen Sand legen.

Wenn die Zitrone bereits geschnitten ist, verlängern Essig, Zucker oder Salz ihre Haltbarkeit. Es ist notwendig, die Schnittkante mit der einen oder anderen Komponente zu bearbeiten.

Wie macht man aus Zitronen hausgemachte Limonade?

Zitrone verliert zu keiner Jahreszeit ihre Relevanz – im Winter und Herbst lässt sich daraus wärmender, würziger Tee mit Ingwer, Honig und Gewürzen zubereiten und im Sommer lässt sich daraus köstliche Limonade zubereiten. Und wenn beim Tee nicht alles so interessant ist – jeder kann ihn selbst zubereiten, dann sollten Sie unbedingt wissen, wie man aus Zitrone Limonade macht.

Es lohnt sich gleich zu erwähnen, dass es für dieses Getränk sehr viele Rezepte gibt. Für die klassische Limonade benötigt man allerdings nur drei Zutaten – Zitrone, Wasser und Zucker.

Klassisches Limonadenrezept:

Zitronen schneiden (3 Stücke) und in einen Topf geben.
Die Fruchtscheiben mit Zucker (1 kg) füllen und einschenken heißes Wasser(2 l).
Bringen Sie den Inhalt der Pfanne zum Kochen und schalten Sie dann sofort den Herd aus.
Das Getränk abkühlen lassen und mit Eis servieren.

Sie können einem klassischen Zitronengetränk weitere Zutaten hinzufügen, aber es ist wichtig, diese richtig auszuwählen – nur Komponenten mit einem hellen Geschmack sind darin zu spüren, während andere einfach verloren gehen. Ideal ist die Kombination von Limonade mit Ingwer, Minze, Basilikum, Lavendel, Salbei usw.

Mehrere Rezepte für Limonade:

Ingwerlimonade. IN heißes Wasser(1 Tasse) Rohrzucker (50 g) auflösen, geriebene Ingwerwurzel (50 g) hinzufügen und den Sirup etwa 10 Minuten ziehen lassen. Den Saft von Zitronen (4 Stück) auspressen, mit Wasser (7 Gläser) mischen und diese Mischung mit Sirup vermischen.
Zitrusgetränk mit Minze. Ganze Zitronen (2 Stück), Limetten (2 Stück) und Orangen (1 Stück) mit kochendem Wasser übergießen und eine Minute darin stehen lassen. Herausnehmen, mit einer Serviette abwischen, vorsichtig die Schale entfernen, in einen Topf geben und nun nur noch mit kochendem Wasser übergießen (1,5 l). Die Früchte schneiden, den Saft auspressen und in die Pfanne geben. Dann Zucker (5 EL) hinzufügen, aufkochen und sofort vom Herd nehmen. Minze (1/2 Bund), zuvor im Mörser leicht zerstoßen, zur abgekühlten Limonade geben und in den Kühlschrank stellen oder mit Eis servieren.
Limonade mit Lavendel. Gießen Sie Wasser (500 ml) in einen Topf, fügen Sie Zucker (100 g) und getrockneten Lavendel (2 EL) hinzu. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, auf niedrige Stufe reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abgedeckt eine Stunde ruhen lassen. Abseihen und Zitronensaft (3 Stück) hinzufügen. Abkühlen lassen und mit Eis servieren.

Es gibt auch ungewöhnlichere Rezepte für Limonade: Dem Getränk wird Kondens- oder Kokosmilch zugesetzt, kombiniert mit Beeren, Fruchtsäften, aber in diesem Fall kann man es kaum Limonade nennen, sondern es handelt sich lediglich um ein Getränk mit Zitrone.

Wie macht man Marmelade aus Zitronen?

Zitronenmarmelade ist ein weiteres typisches „Gericht“, das Sie unbedingt aus dieser Zitrusfrucht zubereiten sollten. Es hat einen originellen, vielfältigen Geschmack, der Süße, Säure und Bitterkeit enthält. Zitronenmarmelade ist sowohl ein Medikament, eine köstliche eigenständige Delikatesse als auch eine ausgezeichnete Füllung für einen Kuchen.

Sie können es, genau wie Limonade, auf verschiedene Arten zubereiten, aber auch hier sollten Sie zunächst auf das klassische Rezept achten, und auch hier benötigen wir nur Zucker, Wasser und die Früchte selbst.

Rezept für klassische Zitronenmarmelade:

Von Zitronen (1 kg) die Schale abschneiden, 15-20 Minuten in kochendes Wasser tauchen, dann in Scheiben schneiden und unbedingt alle Kerne entfernen, sonst wird die Marmelade sehr bitter.
Gießen Sie Wasser (250 g) in einen Topf, fügen Sie Zucker (500 g) hinzu und kochen Sie, bis ein dicker Sirup entsteht.
Zitronenscheiben in den Sirup geben, zum Kochen bringen, sofort den Herd ausschalten und abkühlen lassen.
Nach ein paar Stunden wieder aufs Feuer stellen, 5 Minuten kochen lassen, Sie müssen 3-5 solcher „Ansätze“ machen, die Marmelade jedes Mal vollständig abkühlen lassen.

Klassische Marmelade fällt süß-sauer mit einer leichten Bitterkeit aus; wer es deutlicher haben möchte, lässt die Schale an den Zitronen.

Zitronenmarmelade wird oft in Kombination mit anderen Zutaten zubereitet; unter den vielen Variationen gibt es sowohl sehr traditionelle als auch ungewöhnliche.

Um Zitronen-Karotten-Marmelade zuzubereiten, kochen Sie Karotten (1 kg), schälen Sie sie, schneiden Sie sie in schöne Streifen, geben Sie sie in eine Pfanne und bestreuen Sie sie mit Zucker (1 kg). Von einer Zitrone (1 Stück) die Schale schälen, mit kochendem Wasser übergießen und etwa eine Stunde in gesüßtem Wasser kochen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in dünne Scheiben, legen Sie es zu den Karotten und fügen Sie dort die vorbereitete Schale hinzu. Kochen, bis der Sirup dick wird und die Karotten glasig sind. Diese Marmelade ist ein toller Kompromiss für alle, die die Vorteile der Zitrone nutzen möchten, aber ihren starken Geschmack nicht mögen.

Um Zitronen- und Löwenzahnmarmelade zuzubereiten, waschen Sie die Blüten (100 g) gut, fügen Sie Zucker (6 EL), Wasser (2 EL) und gehacktes Zitronenmark (50 g) hinzu. Zusammen 20-30 Minuten ruhen lassen, anzünden, zum Kochen bringen, Minzblätter hinzufügen (nach Geschmack), 15 Minuten kochen lassen.

Zitrone ist genau wie Zucker ein ausgezeichnetes Konservierungsmittel. In Kombination sorgen diese beiden Zutaten für eine sehr lange Haltbarkeit der Zitrusmarmelade. Dennoch ist es besser, sie frisch zu essen, damit der Nutzen maximal ist.

Rezepte mit Zitrone

Zitrone ist in der Küche tatsächlich ein universelles Produkt, sie spielt nicht nur perfekt die Rolle des Hauptakteurs – in Limonaden und Marmelade, sondern meistert auch die Aufgabe, Teil eines komplexen Gerichts zu sein. Zitrusfrüchte passen gut zu Suppen, Salaten, warmen Gerichten und natürlich zu Desserts. Mehrere Rezepte für Zitronengerichte verschiedener Kategorien.

Hauptgerichte mit Zitrone

Zitrusfrüchte passen ideal zu jedem Fischgericht, eignen sich aber auch hervorragend für die Zubereitung von Rezepten für Fleisch, Geflügel und Gemüse:

. Hähnchenfilet (1 kg) der Länge nach aufschneiden; wenn es sehr dick ist, kann man es der Länge nach in 3 Teile schneiden. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und in Olivenöl (50 ml) bei starker Hitze anbraten. Nehmen Sie das Hähnchen heraus und braten Sie fein gehackte Schalotten (4 Köpfe), Knoblauch (8 Zehen) und rosa Pfeffer (5 g) im gleichen Öl an. Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, das Huhn zurückgeben, Zitronensaft (2 Stück), gehackte Petersilie (4 EL) und fein geriebene Schale (2 TL) hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen. Mit Ofenkartoffeln und einem hellgrünen Salat servieren.
Würzige Kartoffeln mit Oliven. Die Oliven (1/4 Tasse) mit einem Messer zerdrücken. Kartoffeln (400 g) grob schneiden, Oliven, Olivenöl (2 EL), abgeriebene Zitronenschale (1 TL), Kreuzkümmel (1/2 TL), Salz (1/2 TL), Pfeffer (1/4 TL) hinzufügen. Mit Zitronensaft beträufeln (nach Geschmack) und alles gut vermischen. Wasser in einem Topf (1 Tasse) erhitzen und zum Kochen bringen, die würzigen Kartoffeln in den Topf geben, 10-15 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen, dann den Deckel öffnen und das Wasser verdampfen lassen. Mit Kräutern und Butter servieren.
Mit Zitrone gebratener Tintenfisch. Den Tintenfisch (500 g) schneiden, waschen, in Ringe schneiden, trocknen und dann leicht mit Mehl (3 EL) bestäuben. Das Olivenöl erhitzen und den Tintenfisch unter ständigem Rühren 5 Minuten braten. Während des Bratens Zitronensaft (von einer Frucht), Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Den Tintenfisch heiß mit Petersilie (1 Bund) servieren.
Dorado mit Zitrone. Den Fisch (1 Stück) säubern und die Eingeweide entfernen. Fetten Sie eine Folie mit Olivenöl ein, legen Sie den Fisch darauf, salzen und pfeffern Sie ihn und reiben Sie ihn mit Olivenöl ein. Nehmen Sie eine Zitrone, schneiden Sie die Hälfte in Scheiben und pressen Sie den Saft aus der anderen. Legen Sie die Scheiben in den Bauch des Fisches und legen Sie dort Basilikumblätter hinein (von 1 Bund). Den Fisch mit Zitronensaft übergießen, in Folie einwickeln und für 20–30 Minuten in den Ofen stellen.

Salate und Snacks mit Zitrone

Zitronensaft ist ein wesentlicher Bestandteil origineller Salatdressings; in Kombination mit bestimmten Zutaten erhält man eine große Geschmacksvielfalt:

Bohnensalat. Rote Bohnen aus der Dose im eigenen Saft (400 g) abspülen. Rote Zwiebel (50 g) fein hacken. Gezupften grünen Salat (100 g), Bohnen, Zwiebeln und gehackten Knoblauch (2 Zehen) in Servierschüsseln geben. Olivenöl (50 ml), Zitronensaft (von 1 Stück), Hüttenkäse (200 g), Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen. Das Dressing zu den Hauptzutaten geben, umrühren und nach 5-10 Minuten verzehren.
Salat mit Birne und Schafskäse. Rucola (150 g) abspülen kaltes Wasser, trocken. Birnen schälen (2 Stück), vierteln, Kerne und Häutchen entfernen, mit Zitronensaft beträufeln. Die Bratpfanne erhitzen, trockenen Weißwein (150 ml) einfüllen, wenn er heiß ist, Zucker (1 TL) hinzufügen und den Wein auf die Hälfte verdampfen lassen. Die Birnen in die Pfanne geben und kochen, bis sie weich sind. Käse (50 g) in dünne Scheiben schneiden. Den Rucola auf Serviertellern anrichten und mit Birnen und Pinienkernen (25 g) belegen. Bereiten Sie das Dressing vor: Mischen Sie Zitronensaft (2 TL), Traubenöl (2 TL), Salz und Pfeffer nach Geschmack. Über den Salat gießen, umrühren und sofort essen.
Salatmischung mit originellem Dressing. Rote Zwiebel (50 g) fein hacken, von der Grapefruit (2 Stück) die Folien schälen, Fruchtfleisch hacken. Rucola (200 g) und Mangold (200 g) waschen und trocknen. Bereiten Sie das Dressing vor: Minzblätter (50 g) in einen Mixer geben, Olivenöl (50 ml), Narsharab-Sauce (10 ml), Zitronensaft (von 1 Frucht) hinzufügen, Zucker (20 g), Salz, Pfeffer hinzufügen, schlagen. Gießen Sie das Dressing über die Zwiebeln und die Grapefruit, lassen Sie es 5–10 Minuten einwirken und vermischen Sie es dann mit den Salatblättern.
Warmer Quinoa-Salat. Kochen Sie das Müsli (1 Tasse). 1 Karotte in Streifen schneiden und in einer Pfanne köcheln lassen. Nach 5 Minuten gewürfelten Sellerie (2 Stangen) hinzufügen und hinzufügen bulgarische Paprika(1 Stück). Nach weiteren 5-10 Minuten mit getrocknetem Basilikum abschmecken, Quinoa dazugeben und umrühren. Eine weitere Minute köcheln lassen, Zitronensaft (von 1/3 eines Stücks), Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Den Salat mit gehackten Zwiebeln (1 Bund), Olivenöl und gewürfeltem Adyghe-Käse (50 g) servieren.

Suppen mit Zitrone

Die leichte Säure der Zitrone schmückt im Allgemeinen fast jede Suppe, aber in manchen Rezepten, zum Beispiel dem klassischen Tom Yum, sind die Früchte einfach unersetzlich. Einige interessante erste Gänge mit Zitrone:

Finnische Cremesuppe. In einem Topf mit dickem Boden Olivenöl (3 EL) erhitzen, Lauch (1 Stück) köcheln lassen, wenn er weich wird, Wasser (3 Tassen) und Lorbeerblatt (1 Stück) hinzufügen. Zum Kochen bringen, in große Würfel geschnittene Kartoffeln (350 g) hinzufügen, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Lachswürfel (350 g) hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Sahne (3/4 Tasse) einfüllen. Stärke (1 EL) mit Wasser (1 EL) vermischen, die Mischung zur Suppe geben und einkochen, bis sie dickflüssig ist. Zum Schluss Butter (1 EL) hinzufügen, mit Zitronensaft abschmecken, salzen und pfeffern. Mit Gemüse servieren.
Tom, lecker. Hühnerbrühe (2 l) erhitzen – Sie können sie durch Wasser ersetzen, aber der Geschmack wird etwas anders sein. Fein gehackte Ingwerwurzel (30 g), Limettenblätter (4 Stück), Zitronengras (2 frische Stängel und 2 EL trocken) hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Tom-Yam-Pfefferpaste (100 g) hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen. Fischsauce (20 ml), Zucker (50 g), Garnelen (500 g), geschnittene Champignons (200 g), fein gehackte Chilischote (1 Stück) hinzufügen, Kokosmilch (200 ml) hinzufügen und aufkochen Kochen. Zitronensaft (von 2 Früchten) hinzufügen, gehackten Koriander (50 g) hinzufügen, erneut aufkochen und vom Herd nehmen.
Linsensuppe. Wasser (1 l) oder Brühe zum Kochen bringen, rote Linsen (150 g) hinzufügen – diese müssen vorher abgespült werden. Zwiebel fein hacken (1 Stück), Karotten reiben (1 Stück), Gemüse anbraten. Wenn sie weich sind, Mehl (30 g) hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen. Das Gemüse in die Pfanne geben; wenn die Linsen fertig sind, Salz, Pfeffer nach Geschmack, Zitronensaft (2-3 EL) hinzufügen, Sahne (50 ml) hinzufügen und die Suppe mit einem Mixer schlagen.

Desserts mit Zitrone

Einfacher Zitronenkuchen. Die weiche Butter mit Zucker vermahlen, Eigelb (6 Stück), dann geriebene Zitronenschale (1 TL), Weizenmehl (2 Tassen), Rosinen (75 g) und eventuell kandierte Früchte (50 g) hinzufügen und abschmecken. Den Teig gut vermischen. Das Eiweiß separat schlagen (6 Stück) und vorsichtig unter den Teig heben. Die Form mit Butter einfetten, den Teig auslegen und 30–50 Minuten bei 180 °C backen. Mit Puderzucker servieren.
Zitronencremetorte. Weiche Butter (50 g) mit Zucker (50 g) mischen, Ei (1 Stück) und Mehl (200 g) hinzufügen und vermischen. Verteilen Sie den Teig auf dem Boden und an den Seiten der Form und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Bereiten Sie die Sahne vor: Reiben Sie die Zitronenschale ab (von 1 Stück), drücken Sie den Saft aus den Zitronen selbst (2 Stück). Eier (2 Stück) mit Zucker (250 g) verquirlen, Schale, Stärke (30 g), geschmolzene Butter (50 g), Zitronensaft hinzufügen, verquirlen. Gießen Sie die Sahne in den Teig und backen Sie ihn 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 ° C. Er muss geschnitten und gekühlt gegessen werden, da die Füllung sonst ihre Form nicht behält.
Kuchen mit Äpfeln und Datteln. Äpfel schälen und entkernen (3 Stück), Datteln entkernen (300 g), beides in kleine Würfel schneiden. Von einer Zitrone (1 Stück) die Schale entfernen und den Saft auspressen. In einem Topf Saft, Schale, Honig (3 EL) und Zimt nach Geschmack erhitzen. Schalten Sie den Herd aus und fügen Sie sofort die Datteln und nach 5-10 Minuten die Äpfel und die Butter hinzu Traubenkern(70 ml), Haferflocken (1 Tasse), Mehl (100 g). Den Teig in eine Form geben, 20-30 Minuten bei einer Temperatur von 180 °C backen. Den fertigen Kuchen in Kuchen schneiden, mit Nüssen dekorieren.

Von einem Baum kann man pro Saison etwa 300 Früchte ernten, es gibt aber auch Rekordbäume; der aktuelle Rekord liegt bei 2.500 Früchten.

Die Lebensdauer eines Zitronenbaums beträgt 40 Jahre und sein „Wachstum“ beträgt nur 5-7 Meter.

Die Zitronenschale nimmt einen erheblichen Teil der Frucht ein; wenn sie dick ist, kann sie 50 % des Gesamtgewichts der Frucht ausmachen.

Wenn Sie eine unreife Zitrone gekauft haben und diese dringend und reif benötigen, stellen Sie sie für eine halbe Minute in die Mikrowelle.

Im Mittelalter wurden Zitrusfrüchte zur Behandlung von Schlangenbissen eingesetzt – die Frucht galt als das stärkste Gegenmittel. Darüber hinaus wurde sein Saft zur Desinfektion verwendet. Und natürlich wurde die Frucht zu einem echten Allheilmittel gegen die Skorbut-Epidemie: James Cook war der erste, der seine Seeleute mit Hilfe von sauren Zitrusfrüchten vor Vitaminmangel rettete.

In Europa wurden Zitronen eine Zeit lang „indische Äpfel“ genannt, weil sie von Alexander dem Großen nach seinem Feldzug gegen Indien mitgebracht wurden. Übrigens liebt man in dieser Region eine so originelle Delikatesse wie eingelegte Zitronen sehr.

In Spanien galt die Frucht als Symbol unerwiderter Liebe; junge Damen überreichten sie oft als Geschenk an lästige und unnötige Verehrer.

Nicht nur in der Küche, sondern auch in der Kosmetik ist die Frucht unverzichtbar; aus ihr werden Gesichtsmasken, Haarbalsame, Nagelstärkungsmittel hergestellt – wie Sie sehen, ist die Frucht hier ebenso vielseitig einsetzbar wie beim Kochen.

Sehen Sie sich ein Video über die Eigenschaften von Zitrone an:

Zitrone - sehr nützliches Produkt, das in der Ernährung jedes Menschen vorhanden sein sollte. Natürlich, sofern keine Kontraindikationen für die Anwendung vorliegen. Diese Zitrusfrucht sättigt nicht nur jedes Gericht mit Vitaminen, sondern betont auch den Geschmack und macht es vielfältiger und interessanter. Darüber hinaus ist es absolut universell und für die Zubereitung von Gerichten jeder Kategorie geeignet.

Bei der Erwähnung dieser Frucht zuckt jeder instinktiv zusammen, und wie kann man da nicht zusammenzucken? Der saure Geschmack der Zitrone ist jedem von uns seit unserer Kindheit vertraut, als Zitrone das beste Mittel gegen Erkältungen und Grippe war. Das Beste, wenn auch sauer. Bevor Sie jedoch auf diese saure Frucht zugunsten anderer Arzneimittel verzichten, sollten Sie dennoch auf die wohltuenden Eigenschaften der Zitrone achten, von denen es, wie ich Ihnen versichere, sehr viele gibt!

Zitrone ist seit Jahrtausenden als Heilpflanze bekannt. IN Antikes Griechenland Es wurde angenommen, dass Zitrone das beste Gegenmittel gegen die meisten Gifte, einschließlich Schlangengifte, sei. Ärzte im alten China verschrieben ihren Patienten Medikamente mit Zitrone, da sie davon überzeugt waren, dass diese Frucht dabei helfen würde, alle Wunden, auch die schwersten, zu heilen, Lungenkrankheiten zu heilen und Skorbut zu lindern. Zitrone wurde auch häufig zur Behandlung von Herzerkrankungen wie Herzklopfen eingesetzt. Im Russland des 19. Jahrhunderts wurde Zitrone bei Entzündungen des Mundes, der Zunge und der Atemwege eingesetzt. Das ist so eine schwierige Frucht!

Zitronenkomposition

Erstens enthält Zitrone viel Zitronensäure, Mineralsalze und Vitamine – sehr wichtige Bestandteile für das normale Funktionieren eines jeden Organismus. Von allen in der Zitrone enthaltenen Vitaminen ist Vitamin C hervorzuheben, das zur Normalisierung des Stoffwechsels und zur Verbesserung der Immunität beiträgt. Denken Sie jedoch daran Der Vitamin-C-Gehalt in Zitrone ist nicht so hoch, wie allgemein angenommen wird. Beispielsweise gibt es in vielen anderen Pflanzen viel mehr davon als in der Zitrone. Und der saure Geschmack dieser Frucht wird durch Zitronensäure und nicht durch Ascorbinsäure verliehen.

Zitrone ist reich an Vitamin A, B, B1, B2, E, D und Vitamin P, auch „Citrin“ genannt und kommt nur in Zitruspflanzen vor. Darüber hinaus enthalten Zitrusfrüchte Eisen, Schwefel, Phosphor, Mangan, Magnesium, Kobalt, Natrium und andere Mineralien. Zitrone enthält Pektinstoffe sowie Ballaststoffe, die bei der Behandlung von Darmerkrankungen notwendig sind. Einer der Hauptfaktoren für den hohen Nutzen der Zitrone ist jedoch der Gehalt an Zitronensäure in der Frucht, die dabei hilft, den Körper von Giftstoffen zu reinigen, die Funktion des Verdauungssystems, der Sehkraft und der Durchblutung zu verbessern, die Immunität zu stärken und unverzichtbar ist Instrument zur Behandlung von Erkrankungen der oberen Atemwege. Alle nützlichen Substanzen sind, wie bei den meisten Früchten, hauptsächlich nicht im Fruchtfleisch, sondern in der Schale (bei Zitrone in der Schale, der oberen Schicht der Schale) konzentriert, was sie zum wertvollsten und nützlichsten Teil der Frucht macht ganze Frucht. Zitronenschale ist in vielen Arzneimitteln für die unterschiedlichsten Zwecke enthalten. Es ist auch nützlich, allerdings kann es aufgrund seines säuerlichen Geschmacks nicht jeder in reiner Form ohne Zuckerzusatz trinken.

Zusammensetzung Zitrone pro 100g

Grundlagen:

Proteine: 0,9 g
Fett: 0,1 g
Kohlenhydrate: 3,0 g
Mono- und Disaccharide: 3,0 g
Organische Säuren: 5,7 g
Ballaststoffe: 2,0 g
Asche: 0,5 g
Wasser: 87,8 g
Kaloriengehalt: 15,8 kcal

Vitamine:

Vitamin A: 0,010 mg
Vitamin C: 40,0 mg
Vitamin E: 0,5 mg
Vitamin B1: 0,04 mg
Vitamin B2: 0,02 mg
Vitamin B3: 0,2 mg
Vitamin B6: 0,06 mg
Vitamin B9: 9,0 µg
Vitamin PP(B3,B5): 0,1 mg

Mikro- und Makroelemente:

Bor: 175,0 µg
Eisen: 0,6 mg
Kalzium: 40,0 mg
Kalium: 163,0 mg
Magnesium: 12,0 mg
Mangan: 40,0 µg
Kupfer: 240,0 µg
Molybdän: 1,0 µg
Natrium: 11,0 mg
Schwefel: 10,0 mg
Fluorid: 10,0 µg
Phosphor: 22,0 mg
Chlor: 5,0 mg
Zink: 125,0 µg

Wohltuende Eigenschaften von Zitrone

Die moderne Medizin nutzt die Vorteile der Zitrone voll aus zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten, die mit einem Überschuss oder Mangel an Vitamin C und P einhergehen, da diese Vitamine erhebliche entzündungshemmende, antitoxische und antisklerotische Eigenschaften haben und die immunbiologischen Reaktionen des Körpers verstärken. Sehr oft empfehlen Ärzte Zitronen als Nahrung für diejenigen, die gerade operiert wurden oder bereitet sich im Gegenteil darauf vor, denn während einer Krankheit ist es mehr denn je notwendig, die Immunität auf einem hohen Niveau aufrechtzuerhalten.

Führen volle Liste Krankheiten, bei denen Zitrone ein notwendiges Medikament ist, ist unmöglich, aber wir werden versuchen, über die grundlegendsten positiven Eigenschaften der Zitrone zu sprechen. Zitrone hilft Ihnen also bei:

Kalt. Vitamin C, das in allen Zitrusfrüchten enthalten ist, stärkt das Immunsystem, hilft, Fieber zu senken und Hals- und Lungenschmerzen zu lindern. Zitrone regt außerdem das Schwitzen an, was dazu beiträgt, das Fieber deutlich zu senken. Um Erkältungen vorzubeugen, wird empfohlen, dreimal täglich eine kleine Menge verdünnt mit warmem kochendem Wasser zu trinken;
Infektionskrankheiten, einschließlich Halskrankheiten. In diesem Fall empfiehlt es sich, Heißgetränken wie Tee Zitrone oder Zitronensaft hinzuzufügen;
Erkrankungen des Verdauungssystems. Zum Beispiel bei Sodbrennen, das mit einem erhöhten Säuregehalt einhergeht. Wenn die in der Zitrone enthaltene Zitronensäure in den Körper gelangt, beginnt sie in alkalische Bestandteile zu zerfallen, die zur Reduzierung des Säuregehalts beitragen.
Zahnschmerzen. Das Trinken von mit Wasser verdünntem Zitronensaft hilft, die Zähne zu stärken, das Kariesrisiko zu verringern, schmerzende Schmerzen zu lindern und Zahnfleischentzündungen zu lindern, die oft zu Zahnverlust führen;
Hautprobleme. Hier wird Zitrone für alles unverzichtbar, von Akne bis hin zu Wunden und Schnitten. Die in der Zitrone enthaltenen Stoffe haben antibakterielle und heilende Eigenschaften, was dazu beiträgt, das Eindringen von Infektionen in Wunden zu verhindern und deren schnelle Heilung zu fördern;
Probleme mit dem Herz-Kreislauf-System und Blutkrankheiten. Zitrone - das beste Heilmittel zur Blutreinigung;
Übelkeit und Schwindel. Zitrone ist besonders nützlich für schwangere Frauen, da sie hilft, die unangenehmsten Folgen einer Toxikose zu beseitigen;
Verstopfung.

Die wohltuenden Eigenschaften der Zitrone werden auch häufig genutzt Volksmedizin. Zitronen in frischer oder verarbeiteter Form (Konfitüren, Säfte, Sirupe, Konfitüren, Tinkturen) werden bei Erkrankungen der Leber, des Magens, bei Muskel- und Gelenkschmerzen sowie bei Blutungen eingesetzt. Zitrone drin verschiedene Arten wird auch häufig Patienten verschrieben, die an Tuberkulose und sogar Krebs leiden. Es wird angenommen, dass das regelmäßige Trinken von Zitronensaft das Krebsrisiko senkt.

Unter anderem wird Zitrone oft zu Tee oder Speisen hinzugefügt, und das aus gutem Grund. Die in dieser Zitrusfrucht enthaltenen Stoffe helfen, den Appetit zu wecken und zu steigern, der bei kranken Menschen oder kleinen Kindern oft fehlt. Wenn Ihr Kind nicht genug isst, geben Sie ihm buchstäblich 100 ml Zitronenschale-Tinktur und es beginnt wie ein Held zu essen!

Kontraindikationen für Zitronen

Zitrone enthält viele nützliche Vitamine und Säuren, die eine starke Wirkung auf den Körper haben, sodass der gedankenlose Verzehr dieser Zitrusfrucht in Lebensmitteln zu einigen Konsequenzen führen kann. Es ist kein Geheimnis, dass Zitrone, wie auch andere Zitrusfrüchte, aufgrund des hohen Gehalts an Zitronensäure allergische Reaktionen hervorrufen kann. Bevor Sie Zitrone als Lebensmittel oder für kosmetische Zwecke verwenden, prüfen Sie, ob Sie allergisch gegen Zitrusfrüchte sind!

Vorsicht ist auch bei der Anwendung von Zitrone bei der Behandlung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren geboten.

Sie haben also die wichtigsten wohltuenden Eigenschaften der Zitrone kennengelernt, die wichtigsten, aber nicht alle! Zitrone kann mit Sicherheit als eine der gesündesten Früchte der Welt bezeichnet werden, da es fast keine Krankheiten gibt, bei denen sie nicht helfen würde. All dies gleicht seinen sauren Geschmack mehr als aus. Und wer hat gesagt, dass Medizin schmackhaft sein sollte? Wenn Sie immer gesund und stark sein wollen, empfehlen wir Ihnen, sich mit Zitronen einzudecken. Denken Sie vor allem daran, dass Sie die Einnahme von Medikamenten, auch natürlichen, nicht leichtfertig angehen sollten. Fragen Sie Ihren Arzt. Wenn er keine Kontraindikationen feststellt, können Sie Zitronen bedenkenlos in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen. Wer weiß, vielleicht gefällt Ihnen mit der Zeit sogar der saure Geschmack!

Botanische Eigenschaften der Zitrone

Dieser niedrige immergrüne Baum gehört zur Familie der Rutaceae und natürlich zur Gattung der Zitrusfrüchte. Zitronenblätter sind kurz und haben kurze Blattstiele. Das Wurzelsystem der Zitrone unterscheidet sich von anderen Zitrusfrüchten: Es besteht aus einem „Netz“ von Wurzelausläufern, dank dessen diese Pflanze alle Nährstoffe und Wasser aus dem Boden erhält. Weiße Zitronenblüten sind sehr groß und haben ein sehr angenehmes Aroma. Sie bestäuben sich selbst. Es gibt leere Blüten (sie haben keinen Stempel) – das sind Pflanzenfehler. Die Zitronenfrucht ist oval, samentragend, hellgelb und hat eine spitze Spitze. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig und säuerlich im Geschmack. Die im Inneren der Frucht befindlichen Samen sind auf einer Seite spitz. Die Zitronenblüte beginnt im Mai und ist in dieser Zeit reichlich vorhanden. Aber im Sommer und Herbst blüht die Zitrone schwach. Es gibt Zitronensorten, die das ganze Jahr über blühen.

Zitrone stammt ursprünglich aus Südostasien. Eine Frucht mit erstaunlichen Eigenschaften ist auf der ganzen Welt bekannt. Seine wohltuenden Eigenschaften werden seit vielen Jahrhunderten von Menschen genutzt. Heute ist diese duftende Frucht Bestandteil von Kosmetika und Parfüms. Tee mit Zitrone hilft gegen Übelkeit, reinigt und stärkt den Magen-Darm-Trakt. Es stärkt den Magen und vertreibt Würmer. Zitrone ist reich an Sonnenenergie, ihr Geruch und Geschmack sind Heilfaktoren, die der Mensch als Geschenk der Natur annimmt. Zitrone ist angezeigt bei Arteriosklerose, Rheuma und Erkältungen. Die Frucht ist unglaublich nützlich bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Seine Wirkung ist entzündungshemmend, verdauungsfördernd und blutdrucksenkend.

Die Schale der Früchte und Blätter dieser immergrünen Pflanze sind eine Quelle für ätherisches Öl, das Citral, Alpha-Limonen und Terpen enthält. Der Duft von Zitronenöl lindert geistige und körperliche Belastungen und Müdigkeit. Die tägliche Zugabe von Fruchtfleisch- oder Saftstücken zum Wasser stärkt das Immunsystem und schützt vor saisonalen Erkältungen. Zitrone weist bakterizide Eigenschaften auf und fördert die Aktivierung von Leukozyten im körpereigenen Abwehrsystem. Das in der Zitrone enthaltene Rutin und Bioflavin heilen die Blutgefäße, machen sie elastisch und beseitigen Brüchigkeit und übermäßige Durchlässigkeit.

Ätherisches Zitronenöl

Ätherisches Zitronenöl wird durch Kaltpressen des äußeren Teils der Fruchtwand der Pflanze gewonnen. Da grüne Früchte wenig Öl produzieren, sollten für diese Zwecke nur reife Zitronen verwendet werden. Aus 60–70 kg Zitronenfrucht wird nur 1 kg ätherisches Öl gewonnen. Dieses Öl hat eine hellgelbe Farbe, manchmal mit einer grünlichen Tönung, und es überrascht nicht, dass es nach Zitrone riecht. Zitronenöl wird verwendet, um den Geruch und Geschmack von Arzneimitteln zu verbessern.

Ätherisches Zitronenöl hat bakterizide, fiebersenkende, tonisierende und adstringierende Eigenschaften. Zitronenöl stärkt das menschliche Immunsystem und wirkt desinfizierend, daher wird es bei Erkältungen, Fieber und verschiedenen Mundinfektionen eingesetzt. Zitronenöl hilft gegen Sommersprossen, verbessert den Zustand der Nägel, beseitigt Schuppen am Kopf und verleiht ihm Glanz.

Wohltuende Eigenschaften von Zitrone

Zitrone enthält viele für den Menschen nützliche Stoffe, weshalb sie bei vielen Krankheiten eingesetzt wird. Einer der Verwendungszwecke der Zitrone besteht darin, sich ihre Vitamineigenschaften zunutze zu machen, die bei Skorbut helfen. Zitrone ist ein ausgezeichnetes vorbeugendes Mittel. Es wird bei Vitaminmangel eingesetzt. Zitrone enthält viel Zitronensäure, Wasser und eine ganze Reihe nützlicher Vitamine. Zitrone hat eine blutstillende Eigenschaft und wird daher bei Blutungen aus der Nase, dem Magen und sogar bei Blutungen verwendet. Zitrone wird als fiebersenkendes Mittel und Stärkungsmittel bei Lungenentzündung, Botkin-Krankheit und anderen Infektionskrankheiten eingesetzt.

Der Saft oder das Fruchtfleisch dieser Frucht hat eine bemerkenswerte durstlöschende Wirkung. Zitronensaft hilft bei Entzündungen Mundhöhle und Hals, zum Beispiel mit. Darüber hinaus ist der Saft ein guter Helfer bei Erfrierungen.

Anwendungen von Zitrone

Zitrone ist eine natürliche Quelle der Vitamine C, P, B1 und B2, D. Zitrone ist ein Antioxidans natürlichen Ursprungs, es stimuliert den gesamten Körper und wirkt dank seiner Wirkung auf die Gesundheit des Körpers essentielle Öle schützt ihn davor.

Zitronenaufguss hat allgemein stärkende Eigenschaften. Zitrone regt die Herztätigkeit an, heilt das Zentralnervensystem, hilft bei Hypotonie und Neurasthenie. Zitronensirup hat eine antihelminthische Wirkung. Eine Lösung aus Saft und Wasser wird äußerlich zur Mundspülung bei entzündlichen Prozessen verwendet. Auch bei Pilzerkrankungen wird Zitronensaft in Form von Lotionen eingesetzt.

Zitronensaft kann Risse in der Haut heilen und die Brüchigkeit der Nägel verringern. Zitronenschale mit Honig hilft, die Verdauung zu verbessern. Zitrone wird schwangeren Frauen und Menschen mit Gelbsucht empfohlen.

Zitrone wird in der Volksmedizin als zusätzliches Heilmittel bei Lebererkrankungen, Ödemen, Rheuma und Gastritis mit niedrigem Säuregehalt eingesetzt.

Rezepte mit Zitrone

Medizin gegen Würmer. Sie müssen eine Zitrone nehmen, schälen und hacken. Fügen Sie dieser Mischung Zitronenkerne und Fruchtfleisch hinzu. Alles mit 1 Tasse kochendem Wasser übergießen. Dort einen Teelöffel Honig hinzufügen und 2 Stunden ziehen lassen. Nach dem Abseihen des fertigen Arzneimittels kann es vor dem Schlafengehen als Anthelminthikum verwendet werden.

Zitrone gegen Rheuma. Dieses Arzneimittel ist einfach zuzubereiten. Nehmen Sie dazu 4 Zitronen und 3 Knoblauchzehen, übergießen Sie alles mit 1 Liter kochendem Wasser und lassen Sie es 24 Stunden lang stehen. Nachdem Sie das fertige Arzneimittel gefiltert haben, müssen Sie dreimal täglich 50 Gramm vor den Mahlzeiten einnehmen.

Zitronen-Gesichtsmaske für trockene Haut. Sie müssen 1 Teelöffel Zitronensaft nehmen und ihn mit 1 Teelöffel Honig mischen. Zu dieser Mischung 1 Esslöffel vorbereitete und noch warme Haferflocken hinzufügen. Die resultierende Maske wird auf das Gesicht aufgetragen, 10 Minuten lang aufbewahrt und anschließend mit warmem Wasser abgewaschen.

Zitronenöl gegen Erkältung oder Grippe. Um es zuzubereiten, müssen Sie eine Zitrone mit Schale nehmen und mit kochendem Wasser überbrühen. Als nächstes geben Sie die Zitrone durch einen Fleischwolf und fügen 100 Gramm weiche Zitrone hinzu Butter mit 1 Esslöffel Honig. Alles gut vermischen und anstelle von Butter für Sandwiches verwenden. Im Winter müssen Sie dieses Öl mindestens sechsmal täglich essen, nachdem Sie es auf ein Stück Schwarzbrot gestrichen haben.

Zitrone gegen Halsschmerzen. Nehmen Sie ein Viertel einer Zitrone und pressen Sie den Saft daraus. Mischen Sie es mit 150 ml Wasser und gurgeln Sie zwei Tage lang stündlich mit dieser Lösung. Diese Lösung zerstört Keime und beseitigt Entzündungen.

Saft gegen Bronchitis. Sie müssen den aus drei Zitronen gepressten Saft mit 50 Gramm geriebenem Meerrettich mischen. Mehrmals täglich 1 Teelöffel des zubereiteten Saftes einnehmen. Das Arzneimittel sollte nicht heruntergespült oder gegessen werden.

Arzneimittel gegen Angina pectoris. Nehmen Sie 1 Zitrone und pressen Sie den Saft daraus, fügen Sie Saft aus zwei Aloe-Blättern und ein halbes Kilogramm Honig hinzu. Alles sollte in eine Schüssel gegeben und eine Woche lang gekühlt werden. Sie müssen das Arzneimittel 1 Stunde vor den Mahlzeiten dreimal täglich 1 Esslöffel einnehmen.

Infusion gegen Bluthochdruck. Es wird wie folgt zubereitet: Sie müssen 3 Zitronen und 5 Knoblauchzehen nehmen, alles in eine Drei-Liter-Flasche geben und diese dann bis zum Rand mit Wasser auffüllen. Sobald die Mischung an der Wasseroberfläche schwimmt, müssen Sie zwei Tage warten, und wenn sich die Mischung am Boden absetzt, ist der Aufguss fertig. Nehmen Sie morgens 100 ml Infusion ein.

Zitronenwasser

Vorteile von Zitronenwasser hat sich seit langem in der Praxis bewährt, bei regelmäßiger Anwendung lindert es, senkt den Blutdruck, macht wirksame Behandlung Nierenerkrankungen.

Wasser mit Zitrone hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, was sich positiv auf Ihren Allgemeinzustand und Ihr Aussehen auswirkt.

Wasser mit Zitrone auf nüchternen Magen Besonders nützlich: Es aktiviert den Verdauungstrakt.

Wasser mit Honig und Zitrone Es gilt als angereichertes Getränk, das den Körper mit Vitamin C und Mikroelementen sättigt. 100 g Zitrone enthalten 40 mg Vitamin C, eine Tasse Wasser mit Zitronensaft beseitigt Halsschmerzen.

Das Gurgeln mit einer Mischung aus dem Saft einer halben Zitrone, einem Teelöffel grobem Salz und einem Glas Wasser fördert die schnelle Genesung von Halsschmerzen. Grünlich-gelbe Früchte enthalten organische Säuren, Zucker, stickstoffhaltige Substanzen, Kaliumsalze, Kupfer, Vitamine A, B1, B2, C und Phytonzide. Das Vorhandensein von Vitamin P hilft bei der Vorbeugung und Behandlung von Hirnödemen, Kapillarbrüchigkeit und Beinschmerzen. Die Verwendung von Zitrone als Nahrungsmittel trägt dazu bei, die Funktion des Nervensystems zu normalisieren und Müdigkeit und allgemeine Schwäche zu lindern.

Zitrone ist auch bei Krampfadern, Hämorrhoiden und trophischen Geschwüren angezeigt. Es ist auch ein wirksames Mittel im Kampf gegen verschiedene Viren. Dieses wunderbare Produkt ist in der Lage, bis zu 20 Arten von Mikroben zu zerstören; seine Substanzen wirken gegen Ruhr, Paratyphus, Cholera, Meningokokken, Skorbut, Gelbsucht und Wassersucht. Zitrone wird bei Nierensteinen, Lungentuberkulose, Magenkatarrh, Gicht und Hexenschuss verschrieben. Die Natur hat uns ein wunderbares Lösungsmittel gegeben, das dabei hilft, alles Unnötige aus dem Körper zu entfernen. Zitrone hilft auch bei der Wiederherstellung von Organgewebe.

Diese Frucht ist für Menschen jeden Alters geeignet und ein hervorragendes Mittel gegen Fäulnisprozesse.

Zitrone zum Abnehmen

Übergewichtige Menschen können ohne Zweifel Zitrone verwenden. Ein abends zubereiteter Aufguss aus zwei Teelöffeln trockener Kamille und mehreren Zitronenscheiben sollte morgens auf nüchternen Magen getrunken werden. Sie können es sich einfach zur Regel machen, jeden Tag nach dem Aufwachen ein Glas Getränk zu trinken

Zitronenwasser zur Gewichtsreduktion- der schönste Weg. Übergewichtige, unwohle Menschen, die unter Atemnot und einem geschwächten Körper leiden, können sich durch den Verzehr einer Mischung aus Knoblauch und Zitronensaft nach dem Schema helfen.

Rezept mit Zitrone und Knoblauch: gehackter Knoblauch (400 g) und Saft von 24 Zitronen müssen in einem Weithalsglas gemischt, mit Gaze zusammengebunden und 24 Tage stehen gelassen werden. Nehmen Sie das Produkt nur vor dem Schlafengehen ein – 1 Teelöffel der Mischung mit einem Glas Wasser.

Heilzitrone passt hervorragend zu Ingwer. Die wohltuenden Stoffe der Heilwurzel und der Zitrusfrüchte sorgen für eine schnelle Genesung bei vielen Beschwerden.

Tee mit Ingwer und Zitrone

Die Zubereitung von Tee mit Ingwer und Zitrone ist ganz einfach: Die in Stücke geschnittenen Zutaten werden mit kochendem Wasser übergossen und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Sie müssen diesen Sud in kleinen Schlucken trinken. Es ist nützlich bei den ersten Anzeichen einer Erkältung.

Knoblauch + Honig + Zitrone

Knoblauch, Honig und Zitrone sind perfekt kombinierte Zutaten eines Wundertranks, eines wahren Jugendelixiers. Dieses Mittel lässt sich am besten im Herbst zubereiten, wenn Knoblauch eine hohe Nährstoffkonzentration aufweist.

Elixierrezept: 6 große Zitronen zerdrücken, mit 4 Knoblauchzehen und 350-400 g Honig vermischen, eine dunkle Glasflasche mit der Mischung füllen, mit Gaze binden und 10 Tage an einem dunklen Ort stehen lassen, dann abseihen und einnehmen morgens für 15 Minuten. vor den Mahlzeiten 1 Esslöffel in einem Glas Wasser verdünnt und abends - nach dem Abendessen.

Nützlich in Hausapotheke ein weiteres Beruhigungsmittel.

Zitronenschalen-Tinktur: Zerkleinerte Zitronenschale sollte im Verhältnis 1:10 mit Wodka übergossen und jeweils ein paar Tropfen eingenommen werden.

Bei Kopfschmerzen helfen Kompressen mit Zitronensaft oder saftigen Fruchtfleischstücken, die auf Stirn und Schläfen aufgetragen werden.

Kontraindikationen für den Verzehr von Zitrone

Zweifellos hat Zitrone viele wohltuende Eigenschaften und Substanzen, aber es gibt auch Kontraindikationen dafür. Beispielsweise sollte Zitrone in Maßen verwendet werden, da sie bei übermäßigem Verzehr den Zahnschmelz schädigt. Viele Menschen klagen nach längerem Zitronentrinken über eine erhöhte Empfindlichkeit gegenüber heißem und kaltem Wasser.

Menschen mit hohem Säuregehalt des Magensaftes, Magenentzündungen (Gastritis) und Zwölffingerdarmentzündungen müssen beim Verzehr von Zitrone vorsichtig sein. Es kann den Säuregehalt erhöhen, Schmerzen, Krämpfe und sogar Erbrechen verursachen.

Außerdem können bei manchen Menschen Symptome der Zitronensäure auftreten, weshalb sie kleinen Kindern in kleinen Portionen verabreicht werden sollte und der Zustand des Kindes überwacht werden sollte.

Ausbildung: Diplom der nach ihm benannten Russischen Staatlichen Medizinischen Universität. N. I. Pirogov, Fachrichtung „Allgemeinmedizin“ (2004). Assistenzarzt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).

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