მცენარეებიდან ეთერზეთების გამოყოფის მეთოდი. ეთერზეთების წარმოება

მცენარეებიდან არომატული ნივთიერებების ამოღების რამდენიმე გზა არსებობს, ძირითადი მათგანი ქვემოთ არის აღწერილი. ზოგიერთი მათგანი უხსოვარი დროიდან გამოიყენებოდა, ზოგი უფრო თანამედროვე და ბევრად უფრო პროდუქტიული. თუმცა, მკაცრად რომ ვთქვათ, მხოლოდ დისტილაციით ან დაწნევით მიღებულს შეიძლება ეწოდოს ეთერზეთები.

ეთერზეთებს, ისევე როგორც ღვინოებს, აქვთ კარგი და ცუდი წლები და როგორც ნებისმიერი მოსავალი, მისი ხარისხი ასახავს ნიადაგის მახასიათებლებს. ერთი და იგივე ზეთის თერაპიული ეფექტი შეიძლება იყოს სუსტი, თუ იგი მოპოვებულია ღარიბ ნიადაგში მოყვანილი მცენარისგან. ზოგიერთი კულტურების მოსავალს ზაფხულში იღებენ, მაგალითად ლავანდას, ხოლო ჟასმინის ყვავილებს, საიდანაც ეთერზეთი მზადდება, ღამით, როცა მათი სურნელი ყველაზე ძლიერია. ყვავილების ზეთები, როგორიცაა ჟასმინის ან ვარდის ზეთები, საჭიროებს ათასობით ფურცლის დამზადებას, რადგან ისინი შეიცავს მხოლოდ მცირე რაოდენობით ზეთს. ეს აისახება ასეთი ზეთების ფასზე (ისინი ყველაზე ძვირია). სხვა ზეთები, როგორიცაა ჩაის ხეზე ან ევკალიპტზე დაფუძნებული ზეთები, რომლებსაც აქვთ როგორც სამკურნალო, ასევე გამაგრილებელი ეფექტი, წარმოიქმნება ბევრად უფრო დიდი რაოდენობითფოთლებიდან აორთქლებით, ზოგჯერ კი მცენარეების ღეროებიდან. ისინი, თავის მხრივ, ნაკლებად ძვირია.

ეთერზეთები არის გამჭვირვალე, უფერო ან ფერადი სითხეები. ისინი მცენარეული ზეთებისგან გამოირჩევიან არასტაბილურობის თვისებით. მათი სიმკვრივე ჩვეულებრივ ნაკლებია. ისინი პრაქტიკულად არ იხსნება წყალში, მაგრამ ადვილად იხსნება ალკოჰოლში და სხვა ორგანულ სითხეებში, ასევე ცხიმებში, ცვილებში და სხვა ზეთებში. ეს თვისებები გამოიყენება ეთერზეთების მისაღებად სხვადასხვა მეთოდებში. მცენარის ზოგიერთი ნაწილი, საიდანაც ეთერზეთები მიიღება, განსაკუთრებით ყვავილები, სწრაფად კარგავს ხარისხს და უნდა იქნას გამოყენებული რაც შეიძლება მალე მოსავლის აღების შემდეგ. სხვა ნაწილები, მათ შორის ფესვები და თესლი, შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს. მათი ტრანსპორტირება ხდება მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხეში.

ეთერზეთის წარმოების თითოეულ ტექნოლოგიას აქვს საიდუმლოებები და მახასიათებლები, რომლებიც დაკავშირებულია კონკრეტული მცენარის არომატის მოპოვებასთან და ამ არომატის გაწმენდასთან ნახშირწყალბადებისგან, რომლებსაც აქვთ თავისუფალი რადიკალი (დეტერპენიზაცია). უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ნაზი მეთოდებს, ვინაიდან ეთერზეთებიძალიან "მგრძნობიარე" და ადვილად აქროლადი. უყურადღებო და არასათანადო მოპყრობით მათი ხარისხი შესამჩნევად უარესდება, ამიტომ ტექნოლოგიის ფრთხილად დაცვაა აუცილებელი პირობაეთერზეთების მიღება.

დისტილაცია (ორთქლის აორთქლება)

ეს არის ეთერზეთების მოპოვების ყველაზე ეკონომიური გზა. ბევრი ისტორიკოსი დისტილაციის აღმოჩენას სპარსელ ექიმსა და მეცნიერს ავიცენას მიაწერს, რომელიც პირველ თავში იყო ნახსენები. მაგრამ არსებობს ვარაუდი, რომ ეს პროცესი შეიძლება გამოყენებულ იქნას Უძველესი ეგვიპტე. დისტილაცია უნდა ჩატარდეს ძალიან ფრთხილად და სწორად, რათა თავიდან იქნას აცილებული ღირებული ეთერზეთების დაკარგვა და შესაძლო ცვლილებები მათ ქიმიურ შემადგენლობაში. ზოგიერთი მცენარის გამოხდა ხდება მოსავლის აღებისთანავე, ზოგს რამდენიმე დღის შემდეგ. და ზოგიერთ მცენარეს ჯერ აშრობენ, შემდეგ კი მათგან ეთერზეთს იღებენ.

მცენარეული მასა (იქნება ეს ფესვები, ფურცლები, ყვავილები) მოთავსებულია კონტეინერში, შემდეგ წყალში და გაცხელდება, ადუღებამდე, ან ზეწოლის ქვეშ ექვემდებარება ორთქლს. მაღალი ტემპერატურა და ორთქლი ანადგურებს მცენარის უჯრედების სტრუქტურას და მათგან გამოდის ეთერზეთი, ნავთობის ნაწილაკები და ორთქლი მილის მეშვეობით სხვა კონტეინერში გადადის. იქ ორთქლი კლებულობს და იქცევა სითხეში, რომელიც მცენარეულ მასაში შემავალი წყლისა და ეთერზეთების ნაწილაკების ნარევს წარმოადგენს. წყალი და ეთერზეთები გამოყოფილია, ეთერზეთები წყალზე მსუბუქია, ამიტომ ცურავს, შემდეგ გროვდება. ეს არის ყველაზე მიღებული დისტილაციის მეთოდი არომათერაპიის ზეთების მოსაპოვებლად და პურისტები თვლიან, რომ მხოლოდ ამ გზით მიღებულ ზეთს შეიძლება ეწოდოს ეთერზეთი.

გამოხდილი მცენარის გავლით წყალი გაჯერებულია არომატული ნივთიერებით და ხელახლა გამოიყენება, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ტუალეტის წყალი, როგორიცაა ლავანდა ან ვარდი.

პირველი დისტილაცია იძლევა საუკეთესო ხარისხს. მიღებული ზეთის ხელახლა გამოხდის რექტიფიკაციას უწოდებენ. განმეორებითი და შემდგომი დისტილაციები წარმოქმნის იაფ ზეთებს, რომლებიც არომათერაპიისთვის გამოუსადეგარია.

წარმოების ამ ტექნიკაში ძალზე მნიშვნელოვანია ორთქლის ოპტიმალური ტემპერატურის შერჩევა, რადგან ინტენსიური თერმული დამუშავება ზრდის ეთერზეთის გამოსავლიანობას მისი ხარისხის ხარჯზე. ამიტომ ხშირად არ ხვდება შიდა წარმოების ეთერზეთები საერთაშორისო სტანდარტები.

დატრიალება (დაჭერა)

ეს მეთოდი გამოიყენება ექსკლუზიურად ციტრუსებისთვის: ბერგამოტი, გრეიფრუტი, ლიმონი, ნამდვილი ცაცხვი, მანდარინი, ფორთოხალი. ზეთი გამოიყოფა ნაყოფის ზედაპირის ქვეშ მდებარე პატარა ტომრებიდან. თავდაპირველად, ზეთი უბრალოდ გამოწურეს, ხილს ხელით აწურეს. სითხეს აგროვებდნენ ღრუბლით და შემდეგ ჭიქით გაწურეს. ინდიელებს, ჩინელებს, იაპონელებს არ ერიდებიან ასეთი "ძველი" გზებით მუშაობას. რატომ არ გამოწურავთ ზეთს ციტრუსის ხილიდან ზუსტად თქვენს სამზარეულოში?

თუმცა, შრომის ხარჯებიდან გამომდინარე, დღეისათვის ციტრუსის ეთერზეთი მოპოვებულია სპეციალური კომბაინების გამოყენებით. ბევრ ფორთოხლის ეთერზეთს აწარმოებენ ხილის წვენების ქარხნები აშშ-ში. ეს არ არის საუკეთესო ზეთი, რადგან მეხილეობა იყენებს პესტიციდებს და ქიმიურ სასუქებს და მათ შეუძლიათ ზეთის გაფუჭება. არომათერაპიისთვის საუკეთესო ზეთი ბუნებრივად მოყვანილი ხილის ზეთია.

სამწუხაროდ, ციტრუსის ზეთის ზოგიერთი ქარხანა გამოხდის დაჭერილ ქერქს ზეთის ეფექტურად გამოსაყოფად. ცხადია, ასეთი ეთერზეთი უფრო დაბალი ხარისხის იქნება, მაგრამ მას ხშირად უმატებენ დაწნეხილ ზეთს, რათა გაიზარდოს ეთერზეთის მოსავლიანობა და, შესაბამისად, შემოსავალი.

ამოღება ხსნარიდან

დღესდღეობით ქიმიურ გამხსნელებს იყენებენ ისეთ ინდუსტრიებში, როგორიცაა ეთილის სპირტი, ნავთობის ეთერი, ჰექსანი და ა. ყვავილების მასა. ხსნარიდან მოპოვების პროცესი არ წარმოქმნის ეთერზეთებს. მიღებულ ექსტრაქტს ეწოდება "ბეტონი"; ეს სქელი ცვილისებრი მასა შეიცავს დაახლოებით 50% ეთერზეთს. ეს მეთოდი გამოიყენება ყვავილების, ღრძილების, ფისების და აბსოლუტების (სქელი მაღალკონცენტრირებული სითხეების) და მიიღება რეზინოიდები - ფისების სურნელოვანი ექსტრაქტები.

თუ მშრალი მცენარეები ექვემდებარებოდნენ მოპოვებას - ფისები, ბალზამები, ფესვები, თესლი, ხავსი, მაშინ ვაკუუმის ბოლოში დარჩენილ სურნელოვან პროდუქტს რეზინოიდი ეწოდება. ეს არის მზა პროდუქტი პარფიუმერიისთვის.

თუ ყვავილებს ექვემდებარებოდა მოპოვება - იისფერი, ტუბეროზი, მიმოზა, ვარდი, ჟასმინი, ამ პროდუქტს ბეტონი ჰქვია და ეს არ არის საბოლოო პროდუქტი. ბეტონებს ამუშავებენ სპირტით ცვილის მოსაშორებლად, შემდეგ სპირტს აშორებენ.

მეთოდი გამოიყენება მოსავლიანობის გაზრდის ან ზეთების მისაღებად იმ შემთხვევაში, როდესაც სხვა მეთოდები არ არსებობს. თუმცა, ჟასმინი, სხვა ყვავილებისგან განსხვავებით, დამუშავებულია ცხელი წყალიდა ბორანი. ეს მეთოდი უფრო შესაფერისია პარფიუმერიის ზეთების წარმოებისთვის, ვიდრე არომათერაპიისთვის. აბსოლუტი (აბსოლუ), თუმცა მცირე რაოდენობით, ყოველთვის შეიცავს გამხსნელის კვალს. ამიტომ, არომათერაპიის მიზნებისთვის ეთერზეთის გამოყენებისას საჭიროა მისი გულდასმით გაანალიზება, რათა თავიდან აიცილოთ ორგანიზმისთვის მავნე ნივთიერებების არსებობა.

აბსოლუტები

არომატული მცენარეული მასალისგან (ყვავილები, ფოთლები და ა.შ.) აბსოლუტის მისაღებად გამოიყენება ნახშირწყალბადის გამხსნელები - როგორიცაა ბენზინი ან ჰექსანი. მცენარეული მასალა მოთავსებულია გამხსნელში და ნელა თბება არომატული მოლეკულების გამოსაყოფად, რომლებიც გადადის ხსნარში. შემდეგ ხსნარი იფილტრება ბეტონის გამოსაყოფად. ბეტონი მძიმე, ცვილის მსგავსი მასაა. იგი შეიცავს დაახლოებით 50% ცვილს და 50% აქროლად ეთერზეთს, როგორიცაა ჟასმინი.

ბეტონის ცვილისმაგვარი მასისგან აბსოლუტის გამოსაყოფად, ამ უკანასკნელს ურევენ სუფთა სპირტს არომატული ნივთიერების მოლეკულების დასაშლელად და შემდეგ გაცივდებიან. ნარევი იფილტრება არასასურველი მინარევებისაგან და უხსნადი ნივთიერებების გამოყოფის მიზნით. შემდეგ, ვაკუუმის შექმნით, ალკოჰოლი ნელ-ნელა აორთქლდება. შედეგი არის სქელი, წებოვანი, ფერადი სითხე, რომელსაც აბსოლუტურს უწოდებენ.

აღწერილი მეთოდი ფართოდ გამოიყენება ვარდების, ჟასმინის, ნეროლისთვის. მაგრამ, თუმცა მცირე რაოდენობით, გამხსნელის კვალი ყოველთვის რჩება. მაშასადამე, აბსოლუტს არასოდეს ექნება ის სიწმინდე, რაც შეიძლება მიღწეული იყოს დისტილაციით ეთერზეთების მოპოვებით. აბსოლუტები ძვირია და ზოგჯერ ფალსიფიცირებულია. შეიძინეთ საქონელი მხოლოდ სანდო მომწოდებლისგან.

რეზინოიდები, სურნელოვანი ფისოვანი ექსტრაქტები

ეთერზეთების მოპოვება გამხსნელებით შეიძლება გამოყენებულ იქნას ღრძილებისა და ფისებისთვის, სურნელოვანი ექსტრაქტების მისაღებად. ხის ან მცენარის დაზიანების ადგილზე, ნივთიერება ამოდის, როდესაც შესქელდება, ხდება მყარი ან პლასტიკური - ეს არის ფისი. წარმოების საჭიროებისთვის ფისს იღებენ ქერქში ან ღეროში ჭრილობის გაკეთებით. დაუცველი ფისი გამკვრივდება ჰაერში.

ბუნებრივი სურნელოვანი ფისოვანი ექსტრაქტები მიიღება ნახშირწყალბადის გამხსნელების გამოყენებით, როგორიცაა ნავთობის ეთერი*, ჰექსანი ან ალკოჰოლი. გამხსნელების ამოღება ხდება ფილტრაციის შემდეგ, დისტილაციით. თუ ნახშირწყალბადის გამხსნელი გამოიყენება, შედეგი არის რეზინოიდი, სურნელოვანი ფისოვანი ექსტრაქტი (მაგ., ბენზოური რეზინოიდი). თუ გამხსნელი იყო ალკოჰოლი, მაშინ მიიღება არომატული ფისის აბსოლუტი. მაგალითად, საკმევლისა და მიროს არომატული ფისების აბსოლუტები შეიძლება ამოღებულ იქნას ფისიდან - ნედლი გამაგრებული მცენარის წვენიდან, რომელიც გამოირჩევა სექციებზე. თუმცა, ორივეს მოპოვება შესაძლებელია ორთქლის დისტილაციით, რის შედეგადაც მიიღება ეთერზეთი.

ეთერზეთები და სურნელოვანი ექსტრაქტები (რეზინოიდები) შეიძლება შეიცავდეს მცირე რაოდენობით გამხსნელს, რომელიც გამოიყენება მათ მოპოვებაში (მაგ. ეთილის სპირტი). რეზინოიდები ხშირად გამოიყენება პარფიუმერულ ინდუსტრიაში ხანგრძლივობის უზრუნველსაყოფად.

ენფლერაჟი (ყვავილებიდან არომატული ნივთიერებების ამოღება)

ამ მეთოდს იყენებდნენ ძველ ეგვიპტეში 5000 წელზე მეტი ხნის წინ. ეს უძველესი მეთოდი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ აბსოლუტური და ჩვენი არაზარმაცი წინაპრების მიერ გამოგონილი, უფრო და უფრო ნაკლებად გამოიყენება, მნიშვნელოვანი ხანგრძლივობისა და შრომისმოყვარეობისა და, შესაბამისად, მაღალი ღირებულების გამო. უწყვეტი ვაჭრობის ჩვენს დროში, ისინი ძირითადად ზრუნავენ არა ხარისხზე, არამედ პროდუქტის ღირებულების იაფად. ადრე, პროცესი გამოიყენებოდა დელიკატური ყვავილებისგან, როგორიცაა ჟასმინის, სურნელოვანი ექსტრაქტების მისაღებად, რომლებიც აგრძელებენ სურნელს მათი მოჭრის შემდეგაც კი. პროცესი იყენებს უსუნო გაწმენდილ ცივ ცხიმს (ღორის ან საქონლის ხორცი), რომელიც გამოიყენება დიდი მართკუთხა ხის ჩარჩოების მინის ფურცლებზე. ყვავილები განლაგებულია ცხიმის ფენაზე, რომელიც შთანთქავს ეთერზეთს. დაახლოებით ერთი დღის შემდეგ, დახარჯული ყვავილები იცვლება ახლით. პროცესი ბევრჯერ მეორდება მანამ, სანამ ცხიმი საკმარის ეთერზეთს არ შთანთქავს. არომატული ნივთიერებით მდიდარ ცხიმს პომადას უწოდებენ. პომადა იხსნება ალკოჰოლში და შემდეგ მუშავდება. ალკოჰოლი ორთქლდება და სუფთა აბსოლუტი მიიღება.

ექსტრაქცია ნახშირორჟანგით

ნათესავია ახალი გზა, გამოიყენება მხოლოდ XX საუკუნის 80-იანი წლებიდან. პროდუქტის ღირებულება მაღალია აღჭურვილობის მაღალი ღირებულების გამო. პროცესი შეიქმნა პარფიუმერიის ინდუსტრიისთვის. ამ გზით წარმოებული ზეთები უნდა იყოს მაღალი ხარისხის, სისუფთავისა და ბუნებრივი მდგომარეობის, ისევე როგორც ცოცხალი მცენარის შიგნით. და რა თქმა უნდა, ისინი თავისუფალი იქნება მინარევებისაგან და ნახშირორჟანგისაგან.

ამჟამად ხელმისაწვდომი პროდუქტის ფასი ძალიან მაღალია არომათერაპიისთვის. თუმცა, ფასების კლებასთან ერთად და წარმოება იზრდება, შედეგად მიღებული ზეთები უფრო ხელმისაწვდომი გახდება. ახალ ეთერზეთებს აქვთ განსხვავებული ქიმიური შემადგენლობა, ვიდრე უკვე გამოყენებულია და, შესაბამისად, მეტი კვლევა იქნება საჭირო მათი თერაპიული ეფექტის დასადგენად.

ჰიდროდიფუზია/პერკოლაცია

ჰიდროდიფუზია, ანუ პერკოლაცია, ექსტრაქტის მიღების ყველაზე თანამედროვე გზაა. პროცესი უფრო სწრაფია ვიდრე დისტილაცია და გამოყენებული აღჭურვილობა გაცილებით მარტივია, ვიდრე ნახშირორჟანგის მოპოვება. ორთქლის გაფანტული ჭავლი (სპრეი) გადის ზემოდან ქვემოდან ბადეზე მოთავსებული მცენარეული მასალის მეშვეობით. შემდეგ მიღებული სითხე, რომელიც შედგება შედედებული ორთქლისა და ეთერზეთის ნარევისაგან, გაცივდება. როგორც დისტილაციისას, ეთერზეთი და წყალი ადვილად შეიძლება განცალკევდეს ერთმანეთისგან. მიუხედავად იმისა, რომ ეს მეთოდი პერსპექტიულია, კვლევა მაინც საჭიროა არომათერაპიაში ასეთი ზეთების ადგილის დასადგენად.

მაცერაცია (გაჟღენთვა)

მაცერაციის მეთოდი ეფუძნება ეთერზეთების დაშლას მცენარეულ ცხიმოვან ზეთებში. დაქუცმაცებულ მცენარეს (გვირილა, იარუსი, წმინდა იოანეს ვორტი, კალენდულა და ა.შ.) ათავსებენ თბილ მცენარეულ ზეთთან ერთად კოლბაში და შვიდი დღის განმავლობაში აჩერებენ სინათლეში (ხსნარი პერიოდულად რხევა), უჯრედები არომატული ნივთიერებით. ნადგურდება და ეთერზეთი გადადის ხსნარში. უმჯობესია გამოიყენოთ გამხმარი მცენარე, რომელსაც ნაკლები ტენიანობა აქვს. გაფილტვრის შემდეგ ზეთს ასხამენ მჭიდროდ დახურულ მინის ჭურჭელში და ინახავენ ცივ, ბნელ ადგილას, მზადაა გამოსაყენებლად მასაჟისთვის. ასე მიიღება კალენდულას, სტაფილოს, ატმის ზეთები.

რატომ არ ამზადებთ საკუთარ ზეთს სახლში? ნახევარი შეავსეთ შუშის ქილა თქვენ მიერ არჩეული მცენარეული მასალით (როგორიცაა ლიმონის ბალზამი). დაამატეთ თბილი მცენარეული ზეთი ისე, რომ ქილა სავსე იყოს. ძალიან კარგი იქნება, რომ დაამატოთ ცოტა (მოცულობით მცენარეული ზეთის დაახლოებით 10 პროცენტი) ჩვეულებრივი ხორბლის ზეთი, რათა მთლიანი ნარევი დაიცვათ გაფუჭებისგან. დახურეთ ქილა სახურავით და შეინახეთ მინიმუმ ერთი კვირა. გახსოვდეთ, რომ შიგთავსი ყოველდღიურად საფუძვლიანად უნდა შეირყა. დროის გასვლის შემდეგ გაფილტრეთ მცენარეული მასალა, ბოთლი და ეტიკეტი.

სხვადასხვა გზით მიღებული ეთერზეთები და მათი აქროლადი ფუნქციები არ არის ზუსტად იგივე ნივთიერებების ნაკრები, რომლებიც გამოიყოფა მცენარეების მიერ. ეს გამოწვეულია იმით, რომ, მაგალითად, ცხელი ორთქლის მოქმედებით, აქროლადი კომპონენტების ზოგიერთი კომპონენტი შეიძლება შეიცვალოს, აქროლადობდეს. გარდა ამისა, ეთერზეთის მოპოვების წყარო შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ახლად დაჭრილი, არამედ ზოგ შემთხვევაში გამხმარიც.

დიდი უპირატესობა ის არის, რომ ეთერზეთების მიღების ტექნოლოგიები საკმაოდ მარტივია და არსებობს სამრეწველო ეთერზეთების ნედლეულის ბაზა. ეთერზეთების მიღება საკმაოდ მარტივად შეიძლება ხის მოსავლის აღებისას დაგროვილი ნარჩენებისგან: ნაძვი, ფიჭვი, ნაძვი და სხვა სახეობის ხეები. და ეს ნარჩენები უზარმაზარია. მათი კომპონენტის შემადგენლობისა და სტანდარტიზაციის შესწავლა ორგანიზაციულად მარტივია.

ეთერზეთის საშუალო მოსავლიანობა 100 კგ მცენარეული ნედლეულიდან არის: ევკალიპტი - 3 კგ, ლავანდა - 2,9 კგ, სალბი - 1,4 - 1,7 კგ, გვირილა - 0,7-1 კგ და ა.შ. 1 კგ ვარდის ეთერზეთის მისაღებად საჭიროა 1-2 ტონა მცენარის ფურცლის დამუშავება, ხოლო 100 კგ მწარე ფორთოხლის ყვავილიდან მხოლოდ 50 გრ ეთერზეთი მიიღება. ეთერზეთის ღირებულება დამოკიდებულია ზეთის მოსავლიანობაზე 1 კგ ეთერის შემცველ მცენარეზე. რაც უფრო დაბალია მოსავლიანობა, მით უფრო ძვირია ეთერზეთი, თუმცა არის გამონაკლისებიც.

ბევრი სურნელოვანი ზეთი, რომელიც ადრე მიღებულ იქნა ყვავილებისგან, როგორიცაა მიხაკი, გარდენია, შროშანა, ახლა თითქმის მთლიანად სინთეზურად იწარმოება. ფარმაცევტულ ინდუსტრიაში ამ ქიმიურად სინთეზირებულ პროდუქტებს „ბუნებრივ ასლებს“ უწოდებენ. ბუნებრივი ასლები არ არის ეთერზეთები და არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას არომათერაპიაში.

ითვლება, რომ მხოლოდ ბუნებრივ ზეთებს (არარაფინირებული, განუზავებელი), რომლებიც მიიღება უშუალოდ დისტილაციის აპარატიდან და აქვთ ხარისხის სერთიფიკატები და შესაბამისობა საერთაშორისო სტანდარტებთან (ISO) აქვთ რეალური და სრული არომათერაპიული თვისებები.

ეთერზეთების გამოყენება საკმაოდ გავრცელებულია და ბევრი მიმდევარი ჰყავს. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ეთერზეთების ხარისხი უაღრესად მნიშვნელოვანი პირობაა არომათერაპიის ეფექტურობისა და უსაფრთხოებისთვის. სრული მოცულობა აქვს მხოლოდ ბუნებრივ ეთერზეთებს, გაუფუჭებელ, განუზავებელ და სახიფათო ნივთიერებების გარეშე. სამკურნალო თვისებებიდა სათანადო გამოყენებით არ იწვევს ალერგიას და არ აქვს ტოქსიკური ეფექტი.

ლიტერატურა: 1. ელისონ ინგლისი. არომათერაპია დედისა და ბავშვისთვის. 2. ანასტასია არტიომოვა. "სურნელები და ზეთები სამკურნალო და გამაახალგაზრდავებელი." 3. Vladislav S. Brud, Ivona Konopatskaya. "სურნელოვანი აფთიაქი. არომათერაპიის საიდუმლოებები". 4. დენის ვიჩელო ბრაუნი "არომათერაპია". 5. ლავრენოვა გალინა. „საოცარი არომატის ჩასუნთქვა.არომათერაპია სასიამოვნოა და ადვილი გზამკურნალობა". 6. ლეონოვა N.S. "არომათერაპია დამწყებთათვის". 7. Libus O.K., Ivanova E.P. "სამკურნალო ზეთები". 8. ტატიანა ლიტვინოვა. "არომათერაპია: პროფესიონალური ხელმძღვანელობა სუნების სამყაროში". 9 ტატიანა ნოვოსელოვა "არომათერაპია" 10. ლ.დმიტრიევსკაია „მოტყუება ასაკი. გაახალგაზრდავების პრაქტიკა". 11. კედროვა მარია. "სილამაზისა და ჯანმრთელობის სუნამოები. კლეოპატრას საიდუმლოებები". 12. ნიკოლაევსკი ვ.ვ. "არომათერაპია. სახელმძღვანელო". 13. სემენოვა ანასტასია. "ზეთებით მკურნალობა". 14. ზახარენკოვის რედაქტორი V.I. "სურნელების ენციკლოპედია". 15. კეროლ მაკგილვერი და ჯიმი რიდი. "არომათერაპიის საფუძვლები". 16. ვოლფგანგ სტიქსი, ულფერა. სუნების სამეფო“ 17. Mirgorodskaya S.A., „Aromology: Quantum Satis“.

ეთერზეთები არის გამჭვირვალე, უფერო ან ფერადი სითხეები. ისინი მცენარეული ზეთებისგან გამოირჩევიან არასტაბილურობის თვისებით. მათი სიმკვრივე ჩვეულებრივ 1-ზე ნაკლებია. ისინი პრაქტიკულად არ იხსნება წყალში, მაგრამ ადვილად იხსნება ალკოჰოლში და სხვა ორგანულ სითხეებში, ასევე ცხიმებში, ცვილებში და სხვა ზეთებში. ეს თვისებები გამოიყენება ეთერზეთების მისაღებად სხვადასხვა მეთოდებში. მცენარის ზოგიერთი ნაწილი, საიდანაც ეთერზეთები მიიღება, განსაკუთრებით ყვავილები, სწრაფად კარგავს ხარისხს და უნდა იქნას გამოყენებული რაც შეიძლება მალე მოსავლის აღების შემდეგ. სხვა ნაწილები, მათ შორის ფესვები და თესლი, შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს. მათი ტრანსპორტირება ხდება მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხეში. ძირითადად, არომატული ზეთები ხუთი გზით მიიღება (ხელოსნურ მეთოდებს არ ვახსენებთ, ვინაიდან ხარისხის გარანტიას არ იძლევა).

დისტილაცია არის მცენარეებიდან ეთერზეთების მოპოვების მთავარი მეთოდი. ავტორიტეტული ექსპერტების აზრით, ეს ერთადერთი მეთოდია, რომლითაც შესაძლებელია ისეთი ნივთიერებების მიღება, რომლებიც სრულად შეესაბამება „ეთერზეთის“ განმარტებას. სხვა მეთოდებით მიღებულ ნივთიერებებს ესენციები ან აბსოლუტები ეწოდება.

დისტილაციისას მცენარეულ მასალას ან წყალში ასხამენ, რომელსაც შემდეგ ადუღებენ, ან ათავსებენ მდუღარე წყალზე მოთავსებულ ბადეზე, რათა მასში ორთქლი გაიაროს. ნედლეულად შეიძლება გამოვიყენოთ ფოთლები, ფესვები, ნაყოფი, ყვავილები, ტოტები, ტოტები, ქერქი და ფისები. წყალში ნედლეულის მოთავსებისას ზეთის მიღების პროცესს პირდაპირი დისტილაცია ეწოდება, ხოლო თუ მასში ორთქლი გადის, მაშინ ამას ორთქლის დისტილაცია ეწოდება.

Ორივე შემთხვევაში ცხელი წყალიდა ორთქლი არღვევს მცენარის ჯირკვლებს და მათში შემავალი ესენცია გამოიყოფა ორთქლის სახით. ეს ორთქლი დისტილაციის პროცესში ჩართულ ორთქლთან ერთად გროვდება გამაგრილებელ განყოფილებებში გამავალ მილში, რის შემდეგაც იგი კვლავ ხდება თხევადი და იშლება წყალში. ორთქლი იქცევა წყლის დისტილატად, ხოლო მცენარის ესენცია ეთერზეთად. ვინაიდან ზეთი წყალზე მსუბუქია, ის გროვდება დანალექი ავზების ზედაპირზე და ადვილად გამოიყოფა წყლის ფრაქციისგან. ზოგჯერ წყლის დისტილატი ასევე ღირებული პროდუქტია და იყიდება ყვავილის ან მცენარეული წყლის სახით.

ზოგიერთი მცენარიდან მხოლოდ ძალიან მცირე რაოდენობის ეთერზეთის მიღება შეიძლება დისტილაციით და შემდეგ განიხილება ქვეპროდუქტიმაგალითად, ვარდის ან ფორთოხლის წყლის წარმოებაში. ეთერზეთის მისაღებად უფრო დელიკატური, დელიკატური მცენარეებისაგან, რომლებიც არ მოითმენს ორთქლის ზემოქმედებას - ჟასმინი, ვარდი, ფორთოხლის ყვავილები - გამოიყენება სხვა ტექნოლოგია, კერძოდ: ენფლურაჟი ან გამხსნელი ექსტრაქცია.

დისტილაციის პროცესი, როგორც მცენარეებიდან ეთერზეთების მოპოვების მეთოდი, ცნობილია სულ მცირე მე-10 საუკუნიდან. ე. ვარაუდობენ, რომ ეს მეთოდი გამოიგონეს სპარსეთში, სადაც ეთერზეთებს უაღრესად აფასებდნენ შესანიშნავი არომატით და იყენებდნენ სუნამოებად. თუმცა, იტალიაში ბოლოდროინდელმა არქეოლოგიურმა გათხრებმა აღმოაჩინეს მარტივი კონსტრუქციის დისტილერები. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ძველმა რომაელებმა უკვე იცოდნენ ეს ტექნოლოგია და სპარსელებმა ის უბრალოდ დაასრულეს.

დღეს გამოყენებული ზოგიერთი დისტილატორი, განსაკუთრებით ნაკლებად განვითარებულ ქვეყნებში, ცოტათი განსხვავდება ძველი დისტილერებისგან, მაგრამ სადაც არის ეთერზეთების ფართომასშტაბიანი წარმოება, ასეთი მცენარეები ბევრად უფრო დიდია და ხშირად დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან, თუმცა ისინი იყენებენ ერთსა და იმავეს. ტექნოლოგია..

Enfleurage არის ტრადიციული მეთოდი, რომელიც გამოიყენება უმაღლესი ხარისხის მცენარეული ესენციების მოსაპოვებლად ნაზი ყვავილებისგან, როგორიცაა ვარდი და ჟასმინი. ეს შრომატევადი და ძვირადღირებული პროცესია, ამიტომ მიღებულ პროდუქტს - აბსოლუტურს - მაღალი ფასი აქვს.

ანაზღაურების პროცესი შემდეგნაირად მიმდინარეობს. შუშის ფურცლები დაფარულია ცხიმით, ჩვეულებრივ დახვეწილი ღორის ან საქონლის ხორცით. ზემოდან მოაყარეთ ახლად მოჭრილი ყვავილების ფურცლები. ცხიმი აქტიურად შთანთქავს აქროლად ეთერზეთებს. გამხმარ ფურცლებს აშორებენ და ახალ ფურცლებს ათავსებენ. პროცესს რამდენიმე დღე სჭირდება, ჟასმინს კი სამი კვირა სჭირდება, სანამ ცხიმი ვეღარ ითვისებს ზეთს.

შემდეგ ცხიმს აგროვებენ, ასუფთავებენ შემორჩენილი ფურცლებისაგან ან ღეროებისგან. ამ ეტაპზე მიღებულ პროდუქტს პომადა ჰქვია. შემდეგ მას ხსნიან სპირტში და ენერგიულად ურევენ ოცდაოთხი საათის განმავლობაში, რათა ცხიმი გამოეყოს ეთერზეთს.

ამ მეთოდით მიღებულ ზეთს „აბსოლუტური“ ეწოდება. აბსოლუტი, როგორც წესი, ძალიან კონცენტრირებული ბლანტი სითხეა, მაგრამ ზოგჯერ მას აქვს მყარი ან ნახევრად მყარი კონსისტენცია, როგორიცაა ვარდის აბსოლუტი. ოთახის ტემპერატურაზე მყარდება და თუ აბსოლუტის ბოთლს ცოტა ხანს გიჭერთ ხელში, გახურებისას იძენს თხევად კონსისტენციას. აბსოლუტს აქვს ძლიერი სუნი და ძლიერი თერაპიული თვისებები. იგივე ეფექტის მისაღწევად, გაცილებით ნაკლები აბსოლუტურია საჭირო, ვიდრე დისტილაციით მიღებული ეთერზეთი.

არსებობს კიდევ ერთი მეთოდი დატენვის. გაზის ფურცლები გადაჭიმულია ხის ჩარჩოებზე, გაჟღენთილია ზეითუნის ზეთში და აფენენ ყვავილის ფურცლებს, ყოველდღიურად ცვლიან, სანამ ზეთი ვეღარ შთანთქავს მცენარის არსს. შედეგად მიღებული პროდუქტი გამოიყენება ბუნებრივი სახით, როგორც სხეულის სურნელოვანი ზეთი ან ექვემდებარება ალკოჰოლის ექსტრაქციას აბსოლუტურის გამოსაყოფად.

ეს ორი მეთოდი ტრადიციულად გამოიყენება პარფიუმერულ ინდუსტრიაში, განსაკუთრებით მაღალი ხარისხის ეთერზეთების წარმოებისთვის. მაგრამ ახლა, ბოლო მეთოდის დახმარებით, მიიღება ყველა აბსოლუტის 10% -ზე მეტი, რადგან პროცესი ძალიან გრძელი და ძვირია. ვარდის და ჟასმინის აბსოლუტების დაახლოებით 80% ამჟამად მოპოვებულია აქროლადი გამხსნელების გამოყენებით, დანარჩენი 10% არის დისტილაციით მოპოვებული არომატული ზეთები.

აბსოლუტური არის ტერმინი, რომელიც აღწერს ნივთიერებებს, რომლებიც მიიღება მცენარისგან გაჟღენთილი ან გამხსნელი ექსტრაქციის გზით. არქეოლოგიური აღმოჩენები მიუთითებს იმაზე, რომ დისტილაცია არსებობდა ავიცენას დრომდე, მაგრამ სავარაუდოა, რომ მან მნიშვნელოვნად გააუმჯობესა მისი ტექნიკა მთავარ კატორღაში გაგრილების სისტემის დამატებით. Enfleurage ექსტრაქტებს ნივთიერებას, რომელსაც პომადას უწოდებენ, ცხიმისა და ეთერზეთის ნარევს. გამხსნელებით მოპოვებისას მიიღება ბეტონი, რომელიც შედგება ცხიმების, ცვილების, ეთერზეთებისა და სხვა მცენარეული ნივთიერებებისგან. აბსოლუტი ამოღებულია პომადისგან ან ბეტონისგან ალკოჰოლის დახმარებით. ეს მეთოდები გამოიყენება ყვავილის ფურცლების ესენციის მოსაპოვებლად, სადაც დისტილაცია დაამახინჯებს მათ დელიკატურ სურნელს. არომათერაპიაში ძირითადად გამოიყენება სამი აბსოლუტი - ვარდი, ჟასმინი და ფორთოხლის ყვავილი (ნეროლი). სხვა ყვავილოვანი აბსოლუტები, განსაკუთრებით მიხაკი, გარდენია, მიმოზა, ჰიაცინტი, გამოიყენება მაღალი დონის პარფიუმერიაში, მაგრამ იშვიათად გამოიყენება სამკურნალოდ.

აბსოლუტები განსხვავდება ეთერზეთებისგან (მიღებული დისტილაციით) იმით, რომ მათ აქვთ განსაკუთრებით ძლიერი არომატი და მაღალი სამკურნალო ძალა და უნდა იქნას გამოყენებული დაბალ კონცენტრაციებში. აბსოლუტები, როგორც წესი, შეღებილი მაღალი კონცენტრირებული სითხეებია, უფრო ბლანტი ვიდრე ეთერზეთები. ოთახის ტემპერატურაზე ბოთლში შენახვისას ვარდის აბსოლუტი შეიძლება გამაგრდეს, მაგრამ ხელში რომ დაიჭიროს, სწრაფად უბრუნდება თხევად მდგომარეობას.

ზოგიერთი არომათერაპევტი თვლის, რომ აბსოლუტები არ უნდა იქნას გამოყენებული არომათერაპიაში, რადგან ისინი შეიძლება შეიცავდეს გამხსნელების კვალს, როგორიცაა აცეტონი, ეთანოლი ან ჰექსანი, რომელიც გამოიყენება აბსოლუტის ამოსაღებად პომადისგან ან ბეტონიდან. გამონაკლისი არის შემთხვევები, როდესაც გამოიყენება ბუნებრივი ეთანოლი. თუმცა, პრაქტიკაში ბევრი არომათერაპევტი იყენებს აბსოლუტს მცირე რაოდენობით.

ექსტრაქცია

ზოგიერთი უმაღლესი ხარისხის ყვავილის აბსოლუტი მიიღება გამხსნელი ექსტრაქციის გზით. ეს მეთოდი XIX საუკუნის 30-იან წლებში გამოსცადეს და სამოცი წლის შემდეგ ფართოდ გამოიყენეს.

ყვავილები მოთავსებულია პერფორირებულ თაროებში ჰერმეტულ ჭურჭელში, რომელთა დაკავშირება შესაძლებელია ზედიზედ. ერთ ბოლოში არის რეზერვუარი, რომელიც შეიცავს თხევადი გამხსნელს, ხოლო მეორეზე არის ვაკუუმური დისტილერი. თხევადი გამხსნელი ნელ-ნელა იშლება ყვავილებში და ხსნის ეთერზეთებს. შემდეგ გამხსნელი გამოიყოფა შემდგომი გამოყენებისთვის და შედეგად მიიღება ნახევრად მყარი არომატული ნივთიერება სახელწოდებით „ბეტონი“. შეიცავს ეთერზეთებს, ცხიმებს და ცვილისებრ ნივთიერებებს. ოცდახუთი გრამი ბეტონი არის კილოგრამი საუკეთესო ხარისხის ენფლერაჟის პომადის ტოლფასი.

პომადის მსგავსად, ბეტონი ენერგიულად ირყევა სპირტში მცენარეული ცვილების მოსაშორებლად, რის შედეგადაც მიიღება მაღალი ხარისხის აბსოლუტური.

მე-19 საუკუნეში გამხსნელად გამოიყენებოდა ნავთობის ეთერი, მოგვიანებით კი ბენზოლი. თანამედროვე მოპოვების პროცესებში შეიძლება გამოყენებულ იქნას თხევადი ბუტანი ან თხევადი ნახშირორჟანგი, რომლებიც წარმოქმნიან შესანიშნავ ზეთს და არ აფუჭებენ საუკეთესო გემოს.

ცივი დაჭერის მეთოდი

ლიმონის, ბერგამოტის, ფორთოხლის და სხვა ციტრუსოვანი ხილის ეთერზეთები მიიღება მარტივი დაჭერით. ციტრუსის ხილის ეთერზეთი გვხვდება მათ ქერქში. ზეთის ამოღებამდე ხორცი ქერქიდან ამოჭერით. დიდი ხნის განმავლობაში, ეს პროცესი ტარდებოდა ხელით ორი გზით: ან ქერქის შიგნიდან გახეხილი იყო, ან მისი გარე ნაწილი დაჭრეს თხელ ზოლებად.

შემდეგ ცედრა გამოწურეს და მცირე რაოდენობით წვენით ეთერზეთი მიიღეს. მიღებულ სითხეს იცავდნენ, სანამ ზეთი ზედაპირზე ამოდიოდა, შემდეგ კი ამოიღეს.

კიდევ ერთი ტრადიციული მეთოდი ასეთი იყო: ნაყოფს ახვევდნენ ბარაბზე, რომელიც ქერქს ჭრიდა, შემდეგ აგროვებდნენ მიღებულ სითხეს და აცალებდნენ ზეთს წვენისგან.

ახლა ციტრუსის ნაყოფის დასამუშავებლად სხვადასხვა მექანიზმი გამოიყენება, მაგრამ საუკეთესო ციტრუსის ზეთს მაინც ხელით მოპოვებით იღებენ.

სახლში ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ ლიმონის ან ფორთოხლის ზეთი. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ნივრის დამსხვრევა (ისეთი, რომელიც აქამდე არ გამოუყენებიათ). მაგრამ ჯერ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ნაყოფი არ არის დაფარული რაიმე ნაერთით, რომელიც ხანდახან გამოიყენება ხანგრძლივი შენახვის დროს გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად და რომელიც ამ ხილის ცედრას ზეთს უვარგისს გახდის მოხმარებისთვის.

ფილტრაცია

ფილტრაცია არის შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოგონილი მეთოდი მცენარეებიდან ეთერზეთის მოპოვებისთვის. ეს ორთქლის გამოხდის მეთოდის მსგავსია, მაგრამ განსხვავება ისაა, რომ ფილტრაციისას ორთქლის გენერატორი მდებარეობს მცენარეული მასალის ზემოთ და ორთქლი გადის მასში ზემოდან ქვემოდან. მცენარეებიდან ორთქლის სახით გამოთავისუფლებული ესენცია დისტილაციაში ჩართულ ორთქლთან ერთად გროვდება გაგრილების სისტემაში გამავალ მილში, სადაც ყოველ მომდევნო ინსტალაციას აქვს წინაზე დაბალი ტემპერატურა. პროცესის დასასრულს ეთერზეთი გამოიყოფა წყლის ფრაქციისგან ზუსტად ისე, როგორც ჩვეულებრივი ორთქლის გამოხდის პროცესში.

ეს მეთოდი ფართოდ არ გამოიყენება, მაგრამ მოსახერხებელია ეთერზეთის ამოღება მერქნიანი და მყარი მცენარეული მასალებისგან, როგორიცაა ქოლგისებრთა ოჯახის მცენარეების თესლი (ანისული, კამა, კამა და ა.შ.). ზეთების ჩვეულებრივი ორთქლის დისტილაციით ამოღებას სჭირდება 12 საათი, ხოლო ფილტრაციის მეთოდი ამცირებს ექსტრაქციის დროს 4 საათამდე. რაც უფრო ნაკლები დრო იქნება მცენარეები ორთქლის ზემოქმედების ქვეშ, მით უფრო მაღალი ხარისხის ზეთი იქნება მიღებული.

არომატული ნივთიერებები მცენარეებიდან მიიღება რამდენიმე გზით. მაგრამ ეთერზეთებს უწოდებენ მხოლოდ მათ, რომლებიც მიიღება დისტილაციით ან დაჭერით.

დისტილაცია
ეთერზეთების მიღების ყველაზე ეკონომიური გზა დისტილაციაა. ზოგიერთი მცენარის გამოხდა ხდება დაუყოვნებლივ მოსავლის აღების შემდეგ, ზოგი უნდა დაძველდეს რამდენიმე დღის განმავლობაში ან თუნდაც გაშრეს.

დისტილაცია ხდება ასე: მცენარეს ათავსებენ წყალში, რომელსაც ადუღებენ. ზოგიერთი მცენარე ორთქლით თბება. ორთქლისა და მაღალი ტემპერატურის გავლენით უჯრედის სტრუქტურა ნადგურდება, მცენარიდან გამოიყოფა ეთერზეთი. ეთერზეთის მსუბუქი მოლეკულები ერევა ორთქლის მოლეკულებს და მოძრაობს მილში. გაგრილების ავზში გავლის შემდეგ ისინი კვლავ იძენენ თხევად მდგომარეობას. შედეგად მიღებული სითხე, რომელიც წარმოადგენს წყლისა და ზეთის ნარევს, გროვდება სპეციალურ ავზში, რომელშიც ხდება წყლისა და ზეთის შემდგომი გამოყოფა. ეთერზეთები წყალში უხსნადია და ამიტომ ადვილად გამოიყოფა მისგან. ზეთები, რომლებიც წყალზე მსუბუქია, ამოფრინდება ზედაპირზე, ხოლო მძიმე ზეთები, როგორიცაა მიხაკი, ჩაიძირება ფსკერზე.

ეთერზეთები მიიღება საუკეთესო ხარისხის პირველი დისტილაციით. განმეორებითი დისტილაცია, ან რეტიფიკაცია, და მით უმეტეს, შემდგომი, წარმოქმნის იაფ ეთერზეთებს, რომლებიც არ არის შესაფერისი არომათერაპიისთვის.

გამოხდილი მცენარის გავლით წყალი გაჯერებულია არომატული ნივთიერებით და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ტუალეტის წყალი.

Დატრიალება
ამჟამად სპეციალურად შემუშავებული კომბაინების დახმარებით ეთერზეთებს იღებენ მხოლოდ ციტრუსებისგან: გრეიფრუტი, ბერგამოტი, ნამდვილი ცაცხვი, ლიმონი, ფორთოხალი, მანდარინი. ნაყოფის ზედაპირის ქვეშ არის პატარა ტომრები, საიდანაც გამოიყოფა ზეთი.

თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მიიღოთ ეს ეთერზეთი თქვენს სამზარეულოში ხილის უბრალოდ ხელით გაწურვით. სითხე შეიძლება შეგროვდეს სუფთა ღრუბლით, რომელიც შემდეგ უბრალოდ გაწურეთ სასურველ ჭურჭელში. ციტრუსის ეთერზეთების მიღების ეს მეთოდი იყო თავდაპირველად გამოყენებული.

ხილის წვენის ქარხანაში წარმოებული ციტრუსოვანი ხილის ეთერზეთები არ არის საუკეთესო არომათერაპიისთვის, რადგან ეს ხილი იზრდება პესტიციდებითა და ქიმიური სასუქებით, რომლებსაც შეუძლიათ ზეთი გააფუჭონ. თუ თქვენ ეძებთ საუკეთესო ეთერზეთს, აირჩიეთ ბუნებრივად მოყვანილი ზეთი.

ციტრუსის ეთერზეთის დაბალი ხარისხი ასევე მიიღება მისი მოპოვებით უკვე დაჭერილი ქერქიდან დისტილაციით. ამ ზეთს, დამატებითი შემოსავლის მიღების მიზნით, მწარმოებლები ხშირად ამატებენ უკვე დაწნეხილ ეთერზეთს.

ამოღება ხსნარიდან
ასე მიიღება აბსოლუტები და რეზინოიდები ღრძილების, ყვავილების და ფისების ექსტრაქციის მეთოდით. ზეთების მიღების ან მათი მოსავლიანობის გაზრდის ეს მეთოდი გამოიყენება მხოლოდ მაშინ, როდესაც სხვები არ მუშაობენ.

აბსოლუტები
ეს მეთოდი ფართოდ გამოიყენება ვარდის, ნეროლის, ჟასმინის ეთერზეთების მისაღებად.

ისეთი არომატული მასალისგან აბსოლუტის მისაღებად, როგორიცაა ფოთლები, ყვავილები და ა.შ., გამოიყენება ნახშირწყლების გამხსნელები, როგორიცაა ბენზინი ან ჰექსანი. ეს კეთდება შემდეგნაირად: გამხსნელში მოთავსებული მცენარეული მასალა ნელ-ნელა თბება. არომატული ნივთიერების მოლეკულები გადადის ხსნარში. შემდეგ ხსნარი იფილტრება ბეტონის გამოყოფამდე. ბეტონი არის ცვილის მსგავსი, მყარი მასა, რომელიც შეიცავს დაახლოებით ნახევარ ცვილს და ნახევარ აქროლად ეთერზეთს, როგორიცაა ჟასმინის ზეთი.

ნარევი შემდეგ იფილტრება უხსნადი ნივთიერებების გამოსაყოფად და არასასურველი მინარევებისაგან. მას შემდეგ, რაც ალკოჰოლი აორთქლდება ვაკუუმის დახმარებით, მიიღება აბსოლუტი - წებოვანი, სქელი, ფერადი სითხე.

აბსოლუტს არ გააჩნია ის სიწმინდე, რაც მიიღწევა დისტილაციით ეთერზეთის მიღებისას, რადგან, თუმცა მცირე რაოდენობით, გამხსნელის კვალი მაინც რჩება მიღებულ ზეთში. გარდა ამისა, აბსოლუტების ღირებულება მაღალია და შეგიძლიათ შეხვდეთ ყალბს, ასე რომ თქვენ უნდა შეიძინოთ ისინი მხოლოდ სანდო მომწოდებლებისგან.

რეზინოიდები, ან სურნელოვანი ფისოვანი ექსტრაქტები

რეზინოიდები ანიჭებენ სტაბილურობას არომატს და წარმატებით გამოიყენება პარფიუმერიაში.

ხსნარიდან ეთერზეთის ამოღების მეთოდი გამოიყენება ფისებისა და ღრძილებისთვის სურნელოვანი ექსტრაქტების მისაღებად.

ბუნებაში ფისი ჩნდება ხის ან მცენარის დაზიანების ადგილზე, რომელიც შესქელებისას ხდება პლასტიკური ან მყარი. სამრეწველო მიზნებისთვის ფისს დიდი რაოდენობით მოიპოვებენ ქერქში ხელოვნური ჭრილობების გაკეთებით.

ლაბორატორიებში, სურნელოვანი ფისოვანი ექსტრაქტები მიიღება ნახშირწყალბადის გამხსნელების გამოყენებით, როგორიცაა ალკოჰოლი, ჰექსანი ან ნავთობის ეთერი. გამხსნელების ამოღება ხდება ფილტრაციის შემდეგ, დისტილაციით. რას დაასრულებთ, დამოკიდებულია გამოყენებული გამხსნელზე: რეზინოიდი მიიღება ნახშირწყალბადის გამხსნელის გამოყენების შემთხვევაში; ალკოჰოლის გამოყენების შედეგად მიიღება არომატული ფისის აბსოლუტი.

Enfleurage

ეს არის გარკვეულწილად მოძველებული მეთოდი ყვავილებიდან არომატული ნივთიერებების მოსაპოვებლად, რაც ასევე შესაძლებელს ხდის აბსოლუტის მიღებას. ხანგრძლივი და შრომატევადი, ჩვენს დროში ეს პროცესი ძალიან ძვირი გამოდის. ადრე ამ მეთოდს იყენებდნენ სურნელოვანი ექსტრაქტების მისაღებად ნაზი ყვავილებისგან, როგორიცაა ჟასმინი, რომლებიც აგრძელებენ სურნელს დაჭრის შემდეგაც.

ენფლურაჟის პროცესი მოგვაგონებს ფილმს პარფიუმერი. ცივი, უსუნო, გასუფთავებული ცხიმი გამოიყენება დიდი მართკუთხა ხის ჩარჩოებში ჩასმული მინის ფურცლებზე. ზემოდან აფენენ ყვავილებს, საიდანაც ცხიმი შთანთქავს ეთერზეთს. სადღაც დღეში, ეს ყვავილები იცვლება ახალი ყვავილებით. ეს პროცესი ბევრჯერ მეორდება მანამ, სანამ ცხიმი საკმარისად არ გაჯერდება ეთერზეთით. ასეთ ცხიმს პომადა ჰქვია. მზა პომადის სპირტში გახსნისა და დამუშავების შემდეგ სპირტი ორთქლდება და შედეგად მიიღება აბსოლუტი.

ნახშირორჟანგის გამოყენებით ეთერზეთის მიღების პროცესი

ეს საკმაოდ ახალი მეთოდი მე-20 საუკუნის 80-იანი წლებიდან გამოიყენება. აღჭურვილობის მაღალი ღირებულების გამო, მზა პროდუქტის ღირებულება მაღალია. ამ მეთოდით მიღებული ეთერზეთები ქიმიური შემადგენლობით განსხვავდება გამოყენებულიდან. მოსალოდნელია, რომ ასეთი ზეთები იყოს სისუფთავის, მაღალი ხარისხის, ბუნებრივი მდგომარეობის, როგორც ცოცხალი მცენარის შიგნით. თუმცა, საჭიროა მეტი კვლევა, რათა საბოლოოდ გავიგოთ მათი გავლენა სხეულზე.

ჰიდროდიფუზიის მეთოდი (პერკოლაცია)

ეს ყველაზე თანამედროვე მეთოდია. მოპოვების პროცესი უფრო სწრაფია ვიდრე დისტილაცია და ამ მეთოდის აღჭურვილობა უფრო მარტივია, ვიდრე ეთერზეთების მოპოვებისას ნახშირორჟანგის გამოყენებით.

სპრეი, ანუ ორთქლის დიფუზური ჭავლი, გადადის ზემოდან ქვემოდან ბადეზე მდებარე მცენარეული მასალის მეშვეობით. ამ დამუშავების შედეგად მიიღება სითხე, რომელიც შედგება ეთერზეთის და შედედებული ორთქლის ნარევისაგან, რომელიც გაცივდება. როგორც დისტილაციისას, წყალი და ეთერზეთი ადვილად გამოიყოფა ერთმანეთისგან.

ეს მეთოდი საკმაოდ პერსპექტიულად არის მიჩნეული, მაგრამ ის ასევე მოითხოვს მეტ კვლევას იმის გასაგებად, თუ რა ადგილი შეიძლება დაიკავოს ამ გზით მიღებულ ეთერზეთებს არომათერაპიაში.

მაცერაცია

ამ გზით მიიღება სტაფილოს, ატმის, კალენდულას ზეთი.

მცენარეები მოთავსებულია კოლბაში თბილი მცენარეული ზეთით. ამავდროულად ნადგურდება არომატული ნივთიერებების შემცველი უჯრედები და გამოიყოფა ეთერზეთი. რომელიც გადადის ხსნარში. რამდენიმე დღის განმავლობაში ეს კოლბა პერიოდულად ირყევა. მიღებული ზეთი მზად არის მასაჟისთვის გამოსაყენებლად.

მაცერაციის მეთოდი სახლში

ნახევარი შეავსეთ მინის ქილა მზა მცენარეული მასალით (მაგალითად, აიღეთ ლიმონის ბალზამი) და შეავსეთ თბილი მცენარეული ზეთი, სანამ ქილა არ გაივსება. მთელი ნარევი რომ არ გაფუჭდეს, ძალიან კარგია ჩვეულებრივი ხორბლის მთლიანი მცენარეული ზეთის დაახლოებით 10%-ის დამატება. ქილა უნდა დაიხუროს თავსახურით და შეინახოთ მინიმუმ 7 დღე, ყოველდღიურად და საფუძვლიანად შეანჯღრიეთ შიგთავსი.

ერთი კვირის შემდეგ გაფილტრეთ მიღებული ზეთი, ჩამოსვით ბოთლში და არ დაგავიწყდეთ ეტიკეტების დაწებება.

.

ეთერზეთები მცენარეებიდან მოიპოვება სამი ძირითადი გზით: დაჭერით, დისტილაციისა და გამხსნელით. ეთერზეთების მოპოვების კიდევ ერთი გზა არსებობს - ეს არის ენფლურაჟი, მაგრამ მას უფრო ისტორიული მნიშვნელობა აქვს და გამონაკლის შემთხვევებში გამოიყენება.

გამხსნელი მოპოვებაგამოიყენება იმ შემთხვევებში, როდესაც მცენარეული ნედლეული იძლევა ეთერზეთის ძალიან მცირე მოსავალს დისტილაციის დროს (მაგალითად, ჟასმინი, ნარცისი, ლოტუსი და ა. მაღალი ტემპერატურაორთქლის დისტილაციის დროს შეიძლება დაამახინჯოს არომატი და ხელი შეუწყოს დეგრადაციის პროდუქტების წარმოქმნას).

ამ მეთოდისთვის მიმართეთ აქროლადი ორგანული გამხსნელებიუაღრესად გაწმენდილი: ნავთობის ეთერი, ჰექსანი, პენტანი, დიეთილის ეთერი.

გამხსნელები ექვემდებარება გარკვეულ მოთხოვნებს. გამხსნელი უნდა იყოს უსუნო და არ წარმოქმნის ტოქსიკურ ნივთიერებებს ან ნივთიერებებს, რომლებიც ცვლის პროდუქტის სუნს (მაგალითად, ეთილის სპირტი აყალიბებს ეთერებს მცენარეული მასალების სხვადასხვა კომპონენტებით, რითაც ამახინჯებს მზა პროდუქტის სუნს). რაც უფრო დაბალია გამხსნელის დუღილის წერტილი, მით უკეთესი - ეს იმიტომ ხდება, რომ ექსტრაქციის პროცესის ტემპერატურის მატებასთან ერთად, იზრდება არასასურველი დაშლის პროდუქტების წარმოქმნის რისკი. ეს მოთხოვნები დაკმაყოფილებულია ნავთობისა და დიეთილის ეთერები, ამიტომ ისინი ყველაზე ხშირად გამოიყენება მოპოვებაში.

გამხსნელის მოპოვების პროცესიგადის რამდენიმე თანმიმდევრულ ეტაპს.

1. მცენარეული მასალა შერეული გამხსნელითსანამ არომატული ნივთიერებების კონცენტრაცია გამხსნელში მაქსიმუმს არ მიაღწევს. ეს ეტაპი ხშირად ხდება სოქსლეტის აპარატის მონაწილეობით: აქროლადი გამხსნელი დუღს, მისი ორთქლი ხვდება მაცივარში, კონდენსირდება და ნედლეულთან ერთად კოლბაში დნება, როცა ნედლეულში გამხსნელის გარკვეული რაოდენობა მიიღწევა, გამხსნელი. ავტომატურად იშლება უკან კოლბაში გამხსნელით, რითაც ხდება ექსტრაქციის პროცესი ციკლური.

2. ფილტრაცია გამოყენებული ნედლეულის მოსაშორებლად.

3. არასტაბილური გამხსნელის მოცილებაჩვეულებრივ ხორციელდება შემცირებული წნევის ქვეშ ინერტული აირის ნაკადში.

გამომავალი არის ნახევრად თხევადი ან მყარი მასა ე.წ ᲙᲝᲜᲙᲠᲔᲢᲣᲚᲘ.
ბეტონი შედგება აქროლადი არომატული ნივთიერებებისა და არაასტაბილური კომპონენტებისგან (ცვილები, ფისები, პარაფინები, უმაღლესი ცხიმოვანი მჟავების ეთერები). ბეტონში ეთერზეთების შემცველობა 5-20%-ია.

4. ეთერზეთის მოპოვება ბეტონიდან. ბეტონი იხსნება მასში ეთილის სპირტი(ან სხვა გამხსნელი), ხოლო ბეტონის 20-60% გადადის ხსნარში.

5. უხსნადი ნარჩენების ფილტრაციადაბალ ტემპერატურაზე.

6. ალკოჰოლური ხსნარის გაუფერულებაგააქტიურებული ნახშირით და ვაკუუმური აორთქლება.

გამომავალი არის ღირებული არომათერაპიის და პარფიუმერული პროდუქტი ე.წ აბსოლუტური om (ან ფრანგული "აბსოლუტური").
აბსოლუტი არ არის სუფთა ეთერზეთი (როგორც ციტრუსის ნაყოფის გამოხდის ან დაწნეხვისას), არამედ ეთერზეთის ნაზავი მცენარის სხვა კომპონენტებთან, ძირითადად მცენარეულ ცხიმებთან.

ექსტრაქციული ეთერზეთების შემადგენლობა (ბეტონი და აბსოლუტური) შეიძლება განსხვავდებოდეს იმავე მცენარეული მასალისგან მიღებული დისტილაციური ეთერზეთებისგან. მაგალითად, სააფთიაქო გვირილის ბეტონში არ არის შამაზულენი, მაგრამ არის შამაზულენის წინამორბედი - მატრიცინი, რომელიც არ არის გამოხდილ ეთერზეთში. შამაზულენი წარმოიქმნება დისტილაციის დროს ცხელ ორთქლზე ზემოქმედებისას, ამიტომ თუ კონკრეტულ გვირილაზე იმოქმედებთ ცხელი ორთქლით, მასში წარმოიქმნება შამაზულენი.

თუ გამხსნელი ექსტრაქცია გამოიყენება ფისებზე, მაშინ გამოსავალს ეწოდება პროდუქტები რეზინოიდიამი.
რეზინოიდებს ასევე აქვთ გამოხატული სუნი და იყენებენ პარფიუმერიაში, როგორც ფიქსატორებს სუნამოს არომატისთვის (როგორც საბაზისო ნოტი).

ასევე გამოიყენება მოპოვებისთვის ჩვენს დროში ნახშირორჟანგი(CO2) და თხევადი აირები(ფრეონები). გამომავალი პროდუქტები დასახელებულია CO2-ექსტრაქტიდა, შემადგენლობის მიხედვით, გამოიყენება პარფიუმერიაში, კოსმეტიკაში ან მედიცინაში.

ოლგა პეტრაშჩუკი, ბიოლოგიურ მეცნიერებათა კანდიდატი, საერთაშორისო სკოლის MegaSPA-ს მასწავლებელი.

ეთერზეთების ფლორა მოიცავს 2000-ზე მეტ სახეობის მცენარეს, აქედან 1000-მდე იზრდება ჩვენს ქვეყანაში, სამრეწველო მნიშვნელობის კი მხოლოდ 150-200 სახეობას აქვს. ეთერზეთების უმეტესობა მიიღება ტროპიკული ან სუბტროპიკული მცენარეებიდან და მხოლოდ რამდენიმე (ქინძი, ანისული, პიტნა და სხვ.) კულტივირებულია უფრო ზომიერ განედებში (ორგანული ან ჩვეულებრივი კულტივაცია). ზეთებით განსაკუთრებით მდიდარია ლაბიასებრთა ოჯახის მრავალი სახეობა (პიტნა, ლავანდა, სალბი, რეჰანი, პაჩული და სხვ.), ქოლგა (ანისი, კამა, კვლიავი, ქინძი, აჯგონი და სხვ.), როზაცეა (ეთერზეთი ვარდი), გერანიუმები (ვარდისფერი გერანიუმი); ამარილისი (ტუბეროზა), მირტი (ლიმონის ევკალიპტი) და ა.შ.

მცენარეული ზეთებისგან განსხვავებით, ეთერზეთები არის აქროლადი ორგანული ნაერთების (არომატული, ალიციკლური და ალიფატური კარბონილის ნაერთები, ალკოჰოლები, მჟავები, ეთერები და ა.შ.) მრავალკომპონენტიანი ნარევები, რომლებიც წარმოიქმნება სხვადასხვა მცენარის სპეციალურ უჯრედებში და იწვევს მათ სუნს. ეთერზეთები თავისუფალ მდგომარეობაში ან გლიკოზიდების სახით გვხვდება ფოთლებში, ღეროებში, ფესვებში, თესლებში, ხილში, ქერქში და ხეში. მცენარეებში ზეთების შემცველობა ძალიან მრავალფეროვანია: მაგალითად, ვარდის ყვავილებში 0,02-0,10%, მიხაკის კვირტებში 20-22%, მაგრამ ყველაზე დიდი რაოდენობა მცენარეთა უმეტესობაში გროვდება ყვავილობისა და თესლის მომწიფების დროს.

ზეთებს ასახელებენ, როგორც წესი, მცენარეთა სახეობების მიხედვით, საიდანაც ისინი მიიღება (ვარდისფერი, გერანიუმი, ლავანდა), ნაკლებად ხშირად - ძირითადი კომპონენტის მიხედვით (კამფორი, ევგენოლი, ტურპენტინი).

ზეთების მოპოვებისთვის ნედლეული გამოიყენება როგორც ნედლეული (გერანიუმის მწვანე მასა, ლავანდის ყვავილები და ა.შ.), გამხმარი (პიტნა), გამხმარი (კალამუსის ფესვები, ირისი და ა. . ისეთ მცენარეებში, როგორებიცაა მწარე ნუში, კიტრი, რძის ან მდოგვი, არომატულ ნივთიერებებს შეკრული სახით შეიცავს. მათი გასათავისუფლებლად საჭიროა ამ მცენარეების უჯრედული სტრუქტურის განადგურება და მხოლოდ ამის შემდეგ ამოღებული არომატული ნივთიერებები.

მცენარეებიდან ეთერზეთების მოპოვება

XI საუკუნეში ავიცენამ აღწერა VIII-IX საუკუნეებიდან არაბებისთვის ცნობილი ეთერზეთების დისტილაციით მიღების მეთოდი. მანამდე უძველესი ცივილიზაციები მრავალი ასეული წლის განმავლობაში იყენებდნენ სურნელოვანი ყვავილების, მწვანილისა და ფესვების ექსტრაქტებს, მცენარეულ ზეთებში ან გამდნარ მყარ ცხიმებში (მაცერაცია).

დღესდღეობით, ქიმიკოსები იყენებენ მდიდარ მეთოდებს მცენარეებიდან ეთერზეთების მოსაპოვებლად. მცენარეში ეთერზეთის აღმოჩენის ფორმის მიხედვით (თავისუფალ და/ან შეკრულ მდგომარეობაში) გამოიყენება მოპოვების სხვადასხვა მეთოდი ან სხვადასხვა მეთოდის კომბინაცია. თავისუფალი ფორმა შესაძლებელს ხდის ეთერზეთების მოპოვებას ორთქლის დისტილაციით, ჰაერის ამოღებით, დაჭერით ან გამხსნელებით (არასტაბილური და არამდგრადი). ეთერზეთების შეკრული ფორმების მოპოვება მოითხოვს ეთერზეთის წინასწარ გათავისუფლებას ფერმენტაციის გზით (ფერმენტული ჰიდროლიზი).

დუღილი მოიცავს საკვების შენარჩუნებას რამდენიმე საათიდან დღეში 50-600C ტემპერატურაზე. მცენარის საკუთარი ფერმენტების მოქმედებით გლიკოზიდების დაშლის გამო წარმოიქმნება მნიშვნელოვანი რაოდენობით ეთერზეთები, რომელთა მოპოვება შესაძლებელია სხვადასხვა მეთოდით. მრავალფეროვანი დუღილი შეიძლება იყოს ზამბახის ფესვების ხანგრძლივი შენახვა (2-3 წელი) მშრალ პირობებში, რის შემდეგაც მათში გროვდება საჭირო არომატული კომპონენტები. დუღილის შემდეგ, ეთერზეთები გამოხდება, როგორც თავისუფალი ფორმა. ჰიდროლიზური პროცესები ასევე შეიძლება მოხდეს ორთქლის დისტილაციის დროს. ზოგიერთ შემთხვევაში, ორთქლის გამოხდამდე ნედლეული ინახება მარილის ხსნარებში 5-20% კონცენტრაციით. ამ შემთხვევაში მცენარეთა უჯრედებიდან ეთერზეთი გამოიყოფა ეგრეთ წოდებული ოსმოსური შოკის შედეგად, ანუ უჯრედების განადგურება მარილის მოქმედებით.

ეთერზეთების მიღება ორთქლის დისტილაციით

ორთქლის დისტილაცია ყველაზე ხშირად გამოიყენება, როდესაც მცენარე შეიცავს ბევრ ეთერზეთს. გარდა ამისა, ზოგიერთ შემთხვევაში, მხოლოდ ორთქლის დისტილაცია იძლევა გარკვეული ხარისხის ეთერზეთების მიღებას, მაგალითად, აზულენების შემცველი (გვირილა, იარუსი). ორთქლის დისტილაცია ხორციელდება როგორც ნედლეულისა და წყლის ნარევის გამოხდით (ჰიდროდისტილაცია), ასევე ნედლეულზე ორთქლის პირდაპირი ზემოქმედებით (ორთქლის დისტილაცია).

ჰიდროდისტილაცია. უმარტივესი ვარიანტია წყლის გამოხდა მცენარეული მასალის თანდასწრებით. იგი გამოიყენება საკმაოდ იშვიათად, მაგალითად, ვარდის ზეთის მიღებისას. გამოიყენება ლაბორატორიულ პირობებში. ზეწოლის მიხედვით, ჰიდროდისტილაცია ტარდება ნორმალურ წნევით (ყველაზე ხშირად) ან ვაკუუმში (ვაკუუმური ჰიდროდისტილაცია - დისტილაცია ორთქლით შემცირებული წნევით). არსებობს წინადადებები ჰიდროდისტილაციის ჩატარების შესახებ ამაღლებული წნევით რამდენიმე ატმოსფერომდე, რაც მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს დისტილატში წყლის თანაფარდობას მასთან ერთად გამოხდილ ნივთიერებასთან. წყლის ადუღებისთვის საჭირო გაზრდილი ტემპერატურა ხელს უწყობს სწრაფ დისტილაციას. ამ გზით იზოლირებული ზეთი გარკვეულწილად განსხვავდება ტრადიციული გზით იზოლირებული ზეთის მუშაობისგან.

ორთქლის დისტილაცია. დისტილაციის ყველაზე ეკონომიური და ტექნოლოგიურად მოსახერხებელი გზაა ზედმეტად გახურებული ორთქლის (მაღალი წნევის ორთქლის) გამოყენება. ამავდროულად, შესაძლებელია თავიდან იქნას აცილებული მცენარეული მასალის ადგილობრივი გადახურება, რომელიც ხდება ჰიდროდისტილაციის დროს და განდევნოს ეთერზეთის ძნელად აქროლადი, ხშირად ძალიან ღირებული კომპონენტები. ამ მეთოდით მიიღება კომერციული ეთერზეთის უპირატესი რაოდენობა.

მიღებული ორთქლი თან ატარებს ეთერზეთის აქროლად კომპონენტებს. შემდეგ, ორთქლი გაცივებულია გამდინარე წყლით, ხოლო წყლისა და ეთერზეთის თხევადი ნარევი სტრატიფიცირებულია მიმღებში. მიმღების მოწყობილობა დამოკიდებულია ზეთის სპეციფიკურ სიმძიმეზე. თუ ზეთი წყალზე მსუბუქია, ის ცურავს ზემოთ და წყალი ამოღებულია გვერდითი მილის მეშვეობით. თუ ზეთი უფრო მძიმეა, მაშინ ის გროვდება მიმღების ძირში და ჭარბი წყალი ამოიწურება ზედა ნახვრეტით. ორივე დიზაინი არის ეგრეთ წოდებული ფლორენციული კოლბის სახეობა. ორთქლით დისტილაციით მიღებულ ზეთს დისტილაციური ზეთი ეწოდება.

ზოგიერთი ეთერზეთი ნაწილობრივ იხსნება წყალში, ხოლო ორთქლით გამოხდისას ზოგიერთი მათგანი იხსნება დისტილაციური წყლებით. ფენოლებისა და ტერპენის სპირტების შემცველ ზეთებს აქვთ ყველაზე მაღალი ხსნადობა, ეთერებს აქვთ ყველაზე დაბალი ხსნადობა, ხოლო ტერპენის ნახშირწყალბადები პრაქტიკულად უხსნადია. ორივე ძალიან ხსნადი და ოდნავ ხსნადი კომპონენტების ერთდროული შემცველობით, ფენოლები და ტერპენის სპირტები გამოირეცხება მიღებული ეთერზეთიდან. ეკონომიკური და ტექნოლოგიური საჭიროების შემთხვევაში, ეთერზეთის ამ ნაწილის იზოლირება და გამოყენება შესაძლებელია. ეთერზეთის ხსნადი კომპონენტების გამოყოფას დისტილატიდან ეწოდება კობაცია. როგორც წესი, კობაციური ეთერზეთი ემატება დისტილაციურ ზეთს საერთო მოსავლიანობის გასაზრდელად. თუმცა, ასეთი ტექნოლოგიური ოპერაცია მოითხოვს დიდ სიფრთხილეს, რომ არ გააფუჭოს პირველადი ზეთი.

ზოგიერთ შემთხვევაში ზეთის დაბალი მოსავლიანობა შესაძლებელს ხდის წყლის გამოხდის პროცესში მცენარისგან მხოლოდ არომატული წყლის მიღებას. შემდეგ გამოიყენება ტუალეტად. წყალს, რომელიც რჩება დისტილაციის პროცესიდან, ეწოდება ჰიდროზოლი. Hydrosols შეიცავს ეთერზეთების წყალში ხსნადი კომპონენტების ფართო სპექტრს. კარბოქსილის მჟავების გარდა ჰიდროზოლები შეიცავს დიდი რაოდენობით ტერპენის და სესკვიტერპენის სპირტს, რაც შესაძლებელს ხდის კანის მოვლის საშუალებებად გამოყენებას (ვარდი, გვირილა, წმინდა იოანეს ვორტი, მირტი). ჰიდროზოლები ასევე არის ღირებული ალკოჰოლების შესანიშნავი წყარო, რომლებსაც არ აქვთ ისეთი გამაღიზიანებელი ეფექტი, როგორც ტერპენის ნახშირწყალბადებს. თუმცა, ქიმიური ცვლილებები ადვილად ხდება ჰიდროზოლებში, ისევე როგორც ცვლილებები, რომლებიც დაკავშირებულია მიკროორგანიზმების აქტიურ მოქმედებებთან. ჰიდროზოლების შემადგენლობის შესანარჩუნებლად მათ ემატება კონსერვანტები.

რიგი ეთერზეთების მიღება შესაძლებელია მხოლოდ ორთქლის დისტილაციით (გარკვეული სახეობის გვირილა და იარუსი). ფაქტია, რომ შეკრული (არაარასტაბილური ფორმით) მცენარე შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც მიეკუთვნებიან სესკვიტერპენ ლაქტონების კლასს. ამ ლაქტონების დაშლისას წყლის ორთქლით ჰიდროლიზის შედეგად წარმოიქმნება ეთერზეთების კომპონენტების მნიშვნელოვანი კლასი - აზულენი. ეს ნივთიერებები ღებავს ეთერზეთებს ღრმა ცისფერ და მწვანე ფერში და აძლევს მათ განსაკუთრებულ ფიზიოლოგიურად აქტიურ თვისებებს (ანთების საწინააღმდეგო, დამწვრობის საწინააღმდეგო).

დესტრუქციული დისტილაცია. ზოგჯერ ეთერზეთის მისაღებად ვაკუუმში აცხელებენ სხვადასხვა მერქნიან მასალებს (არყი, ღვია). ამავდროულად ქრება არომატის კომპონენტები, ნადგურდება ხის ნაწილი და წარმოიქმნება მთელი რიგი ფენოლური ნაერთები, რომლებიც მიღებულ ეთერზეთს „გარუჯული ტყავის“ სუნს აძლევს. ამ ეთერზეთს აქვს სამკურნალო თვისებები, ასევე გამოიყენება პარფიუმერიაში მამაკაცის სუნამოების წარმოებაში.

არომატული მცენარეული სეკრეციის განსაკუთრებული, ძალიან მნიშვნელოვანი კლასია ბალზამები. ბალზამი მიიღება ზოგიერთი ბუჩქის და ხის ქერქის ფისოვანი სეკრეციისგან. ეს გამონადენი წარმოიქმნება ქერქის ზედაპირის ბუნებრივი (მავნებლები) ან ხელოვნური (ჭრილობები ან დამწვრობა) დაზიანების ადგილზე. გამოთავისუფლებული ფისი, თავდაპირველად სითხე, საბოლოოდ გამკვრივდება და გადაიქცევა ბალზამის ფისებად ან ბალზამებად. ბალზამის შემადგენლობაში შედის გარკვეული რაოდენობის აქროლადი ნივთიერებები (5-60%), რომელთა კომპონენტებს აქვთ სუნი და განსაზღვრავენ ბალზამის არომატს. ბალზამები არის ორთქლით გამოხდილი ეთერზეთების წარმოებისთვის, რომლებიც გარკვეული ღირებულების მქონეა პარფიუმერიაში.

ეთერზეთების მიღება აქროლადი გამხსნელებით მოპოვებით

ბევრი ძალიან მნიშვნელოვანი არომატული მცენარისთვის (ვარდი, ჟასმინი, მინიონეტი, ნარცისი და ჟონკილა, იისფერი, ჰელიოტროპი, ლევკოი, საკმეველი, ჰიაცინტი, იასამნისფერი) ორთქლის დისტილაცია საერთოდ არ მუშაობს ან იწვევს ზეთს სრულიად გამოუსადეგარი. ამ შემთხვევაში გამოიყენება ექსტრაქცია აქროლადი ორგანული გამხსნელებით. ყველაზე ხშირად გამოყენებული გამხსნელებია ეთილის სპირტი და გაწმენდილი ნავთობის ეთერი. სხვა გამხსნელების გამოყენება (ქლოროფორმი, ეთილის ეთერი, ბენზოლი) ხშირად ეკონომიკურად არახელსაყრელია, ვინაიდან ეს გამხსნელები შედარებით ძვირია, გარდა ამისა, მათი გამოყენება იწვევს ძლიერ შეფერილობის პრეპარატების წარმოებას.

მოპოვების პროცესი შედგება ორი ეტაპისგან: კომპონენტების ფაქტობრივი ამოღება მცენარეული მასალისგან და გამხსნელის მოცილება (ხშირად შემცირებული წნევის ქვეშ). გამხსნელისაგან გათავისუფლების შემდეგ მიიღება მუქი ფერის ნახევრად თხევადი ან მყარი მასა, რომელსაც „ბეტონი“ ეწოდება. აქროლად არომატულ ნაერთებთან ერთად შეიცავს უამრავ არააროლად კომპონენტებს (პარაფინს, ცვილს, უმაღლესი ცხიმოვანი მჟავების ეთერებს და ფისებს). ბეტონში ეთერზეთის შემცველობა 5-20%-ია. ბეტონიდან ამ ეთერზეთებს ყველაზე ხშირად ეთილის სპირტით იღებენ. ამისათვის ბეტონი იხსნება ალკოჰოლში. ამ შემთხვევაში ბეტონის 20-60% გადადის ხსნარში. უხსნადი ნივთიერების გაფილტვრა ხდება ძლიერი გაგრილების ქვეშ, რათა გამოეყოს ცვილები, ხოლო ალკოჰოლური ხსნარი დეკოლორირებულია გააქტიურებული ნახშირით და აორთქლდება ვაკუოში. ამავდროულად, მიიღება აბსოლუტური ზეთი ("აბსოლუტური"), რომელიც უკიდურესად ფასდება პარფიუმერიაში.

მოპოვებისთვის ასევე გამოიყენება თხევადი აირები (ნახშირორჟანგი და ფრეონები). ისინი შესაძლებელს ხდიან მოპოვების და ბეტონის მოპოვების პროცესის ბევრად უფრო ეფექტურად განხორციელებას, მაგრამ ამას მეტი სჭირდება მოსამზადებელი სამუშაოებინედლეულით, ხშირად შეუთავსებელია მისი პარფიუმერული ხარისხის შენარჩუნებასთან. ცხარე-სურნელოვანი ნედლეულის შემთხვევაში CO2-ის ექსტრაქციის გამოყენება ყველაზე პერსპექტიულია. ექსტრაქტები ინარჩუნებენ ნათელ არომატს, გემოს და მცენარეებისთვის დამახასიათებელ ბიოლოგიურად ღირებულ კომპონენტებს (E ჯგუფის ვიტამინები, დი- და ტრიტერპენები). ისინი სტერილურია და აქვთ ანტიოქსიდანტური თვისებები. შერჩეულია კონცენტრატების მოპოვების პირობები ახალი ხილიდან (ვაშლი, მსხალი, ფორთოხალი), სანელებლები (შავი პილპილი, კბილი, დარიჩინი) და არომატული მცენარეებიდან (კალამუსი, კარდამონი, მარჯორამი). მიღებული ექსტრაქტები, ეთერზეთის გარდა, შეიცავს ასევე დიდი რაოდენობით (10-90%) ცხიმოვან ზეთს. ზოგიერთ შემთხვევაში, ამას აქვს დადებითი მნიშვნელობა, რადგან ცხიმოვანი ნაწილი, არომატულ კომპონენტთან ერთად, არის კარგი ბიოლოგიურად აქტიური კომპლექსი, რომელიც შესაფერისია კოსმეტიკურ პროდუქტებში გამოსაყენებლად. პარფიუმერიულ პრეპარატებში გამოსაყენებლად ეს კომბინაცია მიუღებელია, ვინაიდან ექსტრაქტები უნდა გაიხსნას სპირტში, ხოლო ცხიმოვანი ფუძე, რომელიც ალკოჰოლში უხსნადია, დალექდება.

მაცერაცია და ენფლურაჟი. ეთერზეთის მოპოვების მოპოვების მეთოდის ჯიშები მაცერაციისა და ენფლერაციის საკმაოდ იშვიათი მეთოდია. ეს მეთოდები მოიცავს აყვავებული მცენარეების აქროლადი არომატული ნაერთების შეწოვას არასტაბილური გამხსნელების მიერ.

მაცერაცია არის ის, რომ ყვავილების ფურცლები ჩანთებში გარკვეული დროის განმავლობაში (2 დღემდე) ჩაეფლო ცხოველურ ცხიმში ან მცენარეულ ზეთში, რომელიც გახურებულია 50-700-მდე, იწმინდება სპეციალური მეთოდით. ნედლეულის მრავალჯერადი (20-25-ჯერ) შეცვლის შემდეგ ცხიმში (ზეთში) გროვდება საკმარისი რაოდენობით არომატული ნივთიერებები.

Enfleurage შედგება ყვავილების ეთერზეთების შეწოვაში სპეციალურ ჩარჩოებზე, რომლებიც დაფარულია ცხიმის ფენით ან მცენარეული ზეთით დასველებული ქსოვილით. 72 საათის შემდეგ ყვავილებს აცლიან და ანაცვლებენ ახლით, პროცესი 30-ჯერ მეორდება. მაცერაციისა და ენფლურაჟის პროცესში მიღებულ პროდუქტს ეწოდება ყვავილის პომადა (თუ ამოღება ხდებოდა ცხიმით) ან ანტიკვარული (საკმევლის) ზეთი (თუ ექსტრაქცია ხდებოდა მცენარეული ზეთით). მას ამუშავებენ სპირტით არომატული კომპონენტების მოსაპოვებლად და მიღებულ კონცენტრატს იყენებენ, როგორც მაღალი ხარისხის პარფიუმერულ ნედლეულს.

ზოგიერთი აყვავებული მცენარის (ჟასმინის) ეთერზეთების მოპოვების თანამედროვე და ტექნოლოგიური გზაა დინამიური ადსორბცია, ანუ არომატული ნივთიერებების შეწოვა გააქტიურებული ნახშირბადით ან სხვა მყარი ადსორბენტებით. ამისთვის ყვავილის ფურცლებს ატვირთავენ კამერაში და უბერავენ დატენიანებული ჰაერით. არომატებით გაჯერებული ჰაერი იგზავნება გააქტიურებული ნახშირბადის ადსორბერში, სადაც ნახშირი გაჯერებულია ეთერზეთებით. შემდეგ ნახშირი გარეცხილია დიეთილის ეთერით და ეთერი აორთქლდება. ყველაზე ხშირად, მიღებული ექსტრაქტი ემატება აბსოლუტს, რომელიც მიიღება ჩვეულებრივი გზით ბეტონისგან. ზოგჯერ, ადსორბციის მეთოდების შემდეგ ეთერზეთების უფრო სრულყოფილი მოპოვებისთვის, ნედლეული ექვემდებარება ორთქლის დისტილაციას.

ეთერზეთების მიღება დაჭერით

ზოგიერთ შემთხვევაში (განსაკუთრებით ციტრუსების შემთხვევაში) შესაძლებელია და ეკონომიურად მომგებიანი ნავთობის მიღება ნედლეულის უბრალოდ დაჭერით. ამისათვის ქერქს ან მთლიან ნაყოფს წნევენ და წვენში გამოთავისუფლებულ ეთერზეთის ემულსიას ცენტრიფუგირებენ. ამ შემთხვევაში ზეთი ზემოდან არის და ის ცალ-ცალკეა.

დაწნევით მიღებული ციტრუსის ზეთების მინუსი არის მათში შემავალი ფოტოტოქსინების შერევა. ეს ნივთიერებები კანზე გამოყენებისას ააქტიურებს მზის სხივებს, რაც იწვევს კანის დამწვრობას. ამ ფენომენის თავიდან ასაცილებლად, ფოტოტოქსინები ამოღებულია ქიმიურად. მიღებული ზეთი, ტესტირება ბიოლოგიურ ობიექტებზე, აღარ არის ტოქსიკური და უსაფრთხო გამოსაყენებლად.

დაჭერის შემდეგ ნედლეულში რჩება ეთერზეთის 30%-მდე, რომელიც გამოიყოფა ორთქლის დისტილაციით. მიღებულ დამატებით დისტილაციურ ზეთს აქვს დაბალი არომატული ხარისხი, მაგრამ საკმარისია დეოდორანტად გამოსაყენებლად. მისი კარგი ხარისხი ის არის, რომ არ შეიცავს ფოტოტოქსინებს.

სტანდარტიზაციის საერთაშორისო ორგანიზაცია ISO (ISO) განსაზღვრავს ეთერზეთებს შემდეგნაირად:

• 100% ნატურალური (ბუნებრივი) ნიშნავს, რომ ზეთის ესენცია არ შეიცავს სინთეზურ დანამატებს, ემულსიფიკატორებს, მინერალურ ზეთებს და ა.შ.
• 100% სუფთა - ამ პროდუქტს სხვა ზეთის ესენციები არ დაემატა. თუ ეს ლავანდის ზეთია, მაშინ მას სხვა სახის ლავანდის ზეთი (როგორიცაა ლავანდინი) არ დაუმატებიათ.
• 100% სრული ნიშნავს, რომ ეს ზეთოვანი ესენცია არ არის სპეციალურად დამუშავებული, არ არის მისგან ამოღებული ტერპენები, ან ზეთის ესენცია არ განხორციელებულა შესაბამისი გაწმენდა და ა.შ.

ეთერზეთის ქიმიური შემადგენლობა შეიძლება განსხვავდებოდეს. თითოეული კომპონენტის რაოდენობა შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს ერთი ტიპის მცენარისთვისაც კი, რაც დამოკიდებულია მცენარის გაშენების ადგილზე, ნედლეულის მოსავლის პერიოდზე და მცენარეულობის სტადიაზე, ნედლეულის შენახვის ხანგრძლივობასა და პირობებზე. ასევე მისი დამუშავების ტექნოლოგია. ეს ართულებს ეთერზეთების სტანდარტიზაციას. სტანდარტიზაციის საერთაშორისო ორგანიზაციამ ISO (ISO) დაადგინა თითოეული ეთერზეთისთვის გაზის თხევადი ქრომატოგრაფიის (რეფერენციული) პროფილი, რაც შესაძლებელს ხდის მიღებული ეთერზეთის ხარისხის შეფასებას.

ეთერზეთების მაღალი ღირებულება ხშირად იწვევს მათ გაყალბებას. გაყალბების ყველაზე გავრცელებული მეთოდები:

• ეთერზეთის განზავება ბოსტნეულით;
• ძვირადღირებული ეთერზეთის განზავება იაფით (მაგალითად, პიტნის ზეთი მინდვრის პიტნის ზეთით);
• ერთი ეთერზეთის განზავება მეორის ბუნებრივი კომპონენტებით (მაგალითად, ლიმონი ფორთოხლის ტერპენებით);
• ზეთში სინთეზური ნივთიერებების დამატება (მაგალითად, სინთეტიკური ლინალოოლი ნეროლის ზეთში).

არომათერაპიაში ეთერზეთების გამოყენების პროცესში მათ უსაფრთხოებასთან დაკავშირებული ბევრი პრობლემაა. ეს პრობლემები ასევე დაკავშირებულია ეთერზეთებთან, როგორც ბუნებრივი წარმოშობის ნივთიერებებთან, ურთიერთობის თავისებურებებთან. ვარაუდობენ, რომ ბუნებრივი ნივთიერებები საკმაოდ თავსებადია ადამიანის ორგანიზმთან და არ შეიძლება ჰქონდეს მავნე მოქმედება. ამავდროულად, მათ ავიწყდებათ, რომ ისინი ბუნებაში გვხვდება უმნიშვნელო კონცენტრაციით, ხოლო ეთერზეთები მცენარეული არომატის უაღრესად კონცენტრირებული ნარევებია. კონცენტრაციის ხარისხი მცენარეებში მათ შემცველობასთან მიმართებაში 50-1000-ჯერ არის. თუ ვსაუბრობთ ჰაერში ეთერზეთების შემცველობაზე, მაშინ ეთერზეთის კომპონენტების კონცენტრაციის ხარისხი რამდენიმე მილიონჯერ აღწევს. ამიტომ, კანზე გამოყენებისას ეთერზეთების გამოყენება უმეტეს შემთხვევაში უნდა შემოიფარგლოს განზავებული ხსნარებით, როგორც წესი, ეთილის სპირტში ან ცხიმებში (მცენარეული ზეთები). ეთერზეთების ასეთ გამხსნელებს „გადამზიდველებს“ უწოდებენ. ეთერზეთების გასაზავებლად გამოყენებული გამხსნელები უნდა იყოს ქიმიურად სტაბილური და თავისუფალი უცხო ან შეურაცხმყოფელი სუნი. გამოიყენება როგორც ბუნებრივი მატარებლები მცენარეული ზეთებიდა ცვილები. არომათერაპიაში რეკომენდებული ეთერზეთების კონცენტრაცია არ უნდა აღემატებოდეს 25%-ს, კოსმეტიკურ პრეპარატებში ჩვეულებრივ გამოიყენება ეთერზეთების 5-10%: მშრალი და მგრძნობიარე კანისთვის 1%; 2% ნორმალური, ცხიმიანი და კომბინირებული კანისთვის; 4% და მეტი - კონცენტრატის სახით კანზე გამოხატული თერაპიული ეფექტისთვის.