Jei kasdien yra citrina. Citrina: nauda, ​​žala, receptai, naudojimas kulinarijoje Mikro ir makro elementai citrinoje

Anot jogų, citrina – unikalus vaisius, kuriame gausu daug naudingų medžiagų. Rytietiškų menų žinovai teigia, kad žmogus, norėdamas būti sveikas ir palaikyti gerą savijautą, turėtų suvalgyti bent vieną citriną per dieną. Kuo išskirtinis šis saulėtas vaisius? Kaip citrina gali padėti žmogui? Geltonųjų vaisių nauda ir žala bus išsamiai aptarta šiame straipsnyje.

Citrinos sudėtis

Pavasarį ir atėjus rudeniui, kai gamta nepasiduoda žalumynų ir šviežių daržovių gausa, reikia atidžiai stebėti savo mitybą. Organizmui reikia papildomų vitaminų, kurie palaikys imuninę sistemą ir palaikys gerą nuotaiką. Būtent šiuo laikotarpiu į pagalbą atėjo garsusis „geltonasis draugas“ – citrina. Citrusinio vaisiaus nauda ir žala yra vienodos: jis gali ir padėti sustiprinti organizmą, ir jam pakenkti. Tačiau pirmiausia reikia pasakyti, kad citrinoje yra daug naudingų medžiagų: baltymų, organinių rūgščių, angliavandenių, maistinių skaidulų. „Geltonajam draugui“ priskiriami žmogui svarbūs mineralai ir vitaminai (C, PP, E, kalis, magnis, kalcis, cinkas, fosforas, siera, boras). Ne kiekvienas vaisius gali pasigirti tokia mineraline sudėtimi.

vaisių nauda

Citrina yra pripažinta vaisių čempione dėl vitamino C kiekio, kuris teigiamai veikia žmogaus imuninę sistemą. Šios medžiagos trūkumas atsispindi odoje ir plaukų linijoje: veidas įgauna blyškiai pilką atspalvį, plaukai tampa trapūs. Todėl, kai trūksta vitaminų, gydytojai rekomenduoja suvartoti iki 3 citrinų per dieną. Bet ne tik ši garsioji citrina. „Geltonojo draugo“ naudingos savybės ir žala turi būti gerai žinomos, norint tinkamai įtraukti jį į kasdienį meniu. Kasdienis citrusinių vaisių vartojimas padeda prisotinti organizmą vitaminais ir maistinėmis medžiagomis. Be to, tai trukdo vystytis tokioms rimtoms ligoms kaip:

Citrina mažina nervinę įtampą ir stiprina kraujagyslių sieneles, o citrinos sultys turi antiseptinį ir antimikrobinį poveikį. Nėščioms moterims gydytojai rekomenduoja valgyti geltonus vaisius. Faktas yra tas, kad jo komponentai aktyviai dalyvauja formuojant nervų sistemą, vaisiaus kaulinį audinį. O geriamasis vanduo su citrinos sultimis padeda atsikratyti avitaminozės.

Žala

Geltonieji citrusiniai vaisiai priklauso labiausiai palaimingų vaisių, rekomenduojamų žmonėms, kategorijai. Vis dėlto citrinas reikia vartoti atsargiai. Vaisiaus nauda ir žala tiesiogiai priklauso nuo tinkamo jų naudojimo. Į šį faktą turėtų ypač atsižvelgti žmonės, turintys lėtinės ligos. Geltonųjų vaisių vartoti draudžiama esant skrandžio opai (dvylikapirštės žarnos opai), gastritui (jo hipericidinei formai). Reikalas tas, kad citrinų sultys padidina skrandžio sulčių sekreciją, o tai savo ruožtu gali išprovokuoti mėšlungį, rėmenį ir stiprų skausmą. Citriną reikia vartoti atsargiai žmonėms, turintiems kraujospūdžio problemų. Ir jei visada naudosite citrusinius vaisius grynu pavidalu, tai gali neigiamai paveikti dantų emalį dėl vaisių rūgščių poveikio.

Citrina ir svorio metimas

Daugelis moterų renkasi vaisių dietas, kad numestų papildomus kilogramus. Ir teisingai, nes vaisiuose yra daug naudingų medžiagų, svarbių vitaminų, mineralų, reikalingų organizmo gyvybei, ir nėra daug kalorijų. Citrinos nauda svorio metimui taip pat akivaizdi. Jo dėka suvalgytas maistas greičiau virškinamas, todėl skrandyje (žarnyne) nesikaupia toksinai, o iš kepenų pasišalina toksinai. Antsvorio turintiems žmonėms patariama kasdien nevalgius (pusvalandį prieš valgį) išgerti stiklinę vandens su citrina. Citrina taip pat turi diuretikų savybių, todėl skysčių perteklius organizme nesikaupia. Tačiau žmonėms, kenčiantiems nuo didelio rūgštingumo, citrinų dieta draudžiama: citrusinių vaisių sultys gali sukelti rėmenį, stiprų skausmą ir opas.

Arbata su citrina

Prieš gerdami arbatą, daugelis žmonių įpila į ją citrinos. Tokio gėrimo nauda ir žala nėra žinoma visiems. Aukštos kokybės arbatose yra ekstrahuojančių medžiagų, kurios turi gaivinantį poveikį. Kai arbata patenka į organizmą kartu su citrina, yra trigubas teigiamas poveikis. Pirma, jis suteikia karštam gėrimui neprilygstamą aromatą, antra, pagerina maisto virškinimo procesą, trečia, mažina nuovargį ir pagyvina. Kad poveikis būtų geriausias, gydytojai rekomenduoja palaukti 30 minučių nuo pietų pabaigos iki arbatos gėrimo pradžios.

Vanduo su citrina

Tiems, kurie negali vartoti vaisių grynos formos, rekomenduojama gerti vandenį su citrinos sultimis. Gautas gėrimas išlaiko visas naudingas citrusinių vaisių savybes. Vanduo su citrina gali būti naudojamas kaip peršalimo ligų profilaktika. Citrinų sulčių, sumaišytų su vandeniu, nauda yra tokia:

• gerina virškinimą ir medžiagų apykaitą;
• sumažėja svoris;
• pagerėja bendra savijauta.

Stiklinė vandens su citrina turi gaivinantį poveikį ir suteikia energijos visai dienai. Be to, vanduo su citrina gali padėti nuo dantų skausmo. Norėdami tai padaryti, sudrėkinkite medvilninį tamponą skystyje ir uždėkite ant dantenų ar skaudančio danties. Ši procedūra padės sumažinti skausmą, sustabdyti kraujavimą ir pašalinti nemalonų kvapą. Bet jei auka turi padidėjusį jautrumą citrusiniams vaisiams, geriau nenaudoti šio metodo, o kreiptis į odontologą.

Citrina gydant odos problemas

Moterys, kurioms rūpi veido oda, turėtų žinoti, kaip tepti citrinos žievelę. Citrinos žievelės naudojimo nauda ir žala tiesiogiai priklauso nuo tinkamo jos naudojimo kosmetinėse procedūrose. Kad veidas atrodytų švytintis, o oda būtų lygi, reikia suvartoti bent 100 gramų per dieną. citrusinių vaisių sultys. Tai pirmoji taisyklė. Antra: veidą reikia palepinti medaus ir citrinos sulčių ar žievelės kaukėmis. Ši kaukė pagerina veido spalvą, lėtina odos senėjimo procesą ir padeda pašalinti spuogus.

Pastaruoju atveju geriau naudoti vandenyje ištirpintas citrinos sultis. Jiems reikia nuvalyti uždegusią odą ryte ir vakare. Tačiau prieš pradėdami kosmetines procedūras pridedant citrinos, turite įsitikinti, kad nesate alergiški citrusiniams vaisiams. Norėdami tai padaryti, ant alkūnės užlašinkite kelis lašus citrinos sulčių ir palaukite 5 minutes. Jei oda reaguoja normaliai, ant jos neatsiranda dilgėlinė ir dirginimas, tada geltonus vaisius galima drąsiai naudoti grožiui palaikyti.

citrinos sultys plaukams

Gydymas citrina dažnai naudojamas plaukams atkurti. Citrinų kaukių nauda ir žala nėra žinoma visiems. Tiesą sakant, citrina padeda išlaikyti plaukus šviežius. Kaukė su citrinos sultimis padeda pašalinti riebią plaukų liniją. Norėdami jį paruošti, turite paimti 1 citriną, išleisti visas sultis ir įpilti tiek pat vandens. Gautą skystį rekomenduojama supilti į purškimo buteliuką ir juo apipurkšti išplautus plaukus. Reguliarus citrinų mišinio naudojimas leidžia išlaikyti plaukus švarius ir šviežius ilgą laiką. Beje, šį būdą plačiai naudoja šou verslo žvaigždės, kurios dėl darbo krūvio ne visada gali išsiplauti plaukus prieš kitą pasirodymą.

Sveikos citrinos receptai

Gaminant maistą dažnai naudojama citrinos žievelė, kurios nauda ir žala aprašyta aukščiau. Citrinos žievelė plačiai naudojama maisto ir konditerijos pramonėje. Mažomis dozėmis jis negali pakenkti sveikatai, nebent žmogus turi alerginių reakcijų į citrusinius vaisius. Namuose iš citrinos žievelės galite pasigaminti vitaminų kompotą. Jis paruoštas iš kelių citrinų. Pirmiausia nuo vaisiaus pašalinama žievelė ir tris minutes pavirinama nedideliame kiekyje vandens. Toliau į verdantį skystį supilamos išspaustos citrinos sultys, cukrus ir dar du litrai vandens. Kompotui užvirus, reikia palaukti 3 minutes, dabar galite nuimti nuo viryklės. Skanus vitaminų gėrimas yra paruoštas.

Sassi vandenį galite pasigaminti iš citrinos, kurią aktyviai naudoja mitybos specialistai visame pasaulyje. Tam paimkite 1 citriną, šaukštą tarkuoto imbiero, du litrus vandens, nuluptą ir susmulkintą agurką, 10 mėtų lapelių. Būtina kruopščiai sumaišyti visus ingredientus ir užpilti vandeniu. Gautas gėrimas turi būti primygtinai vėsioje vietoje. Per dieną reikia gerti vandenį „Sassi“.

Rūgštus citrusinių vaisių sultingo minkštimo skonis, tradiciškai laikomas veiksminga peršalimo priemone, siejamas su rudens ir žiemos didžiulio SARS periodu. Bet kokia citrinos nauda iš tikrųjų? Kokia vaisių sudėtis verta gydytojų dėmesio? Ir ar yra kokių nors kontraindikacijų citrinų naudojimui?

Paragaukite ir gydomųjų savybių citrinas mūsų protėviai vertino prieš kelis tūkstantmečius. Vaisiai buvo gerbiami Indijoje ir Kinijoje. Šiek tiek vėliau jie pasirodė Egipte ir Viduržemio jūros šalyse, tapo šių regionų gimtaisiais.

Graikai žievelę ir rūgščią minkštimą laikė veiksmingu priešnuodžiu. Kinijos gydytojai rekomendavo citrinų gėrimus kaip žaizdas gydančius priešuždegiminius vaistus. Prieš šimtą metų gydytojai išrašė citrinų losjonus kaip raminamąjį vaistą.

O apie citrinos naudą sergant peršalimu kalbėti nereikia! Saldi valanda su šviežių vaisių ratu yra geriausias gėrimas, kai:

• padidėjusi temperatūra;
• gerklės skausmas;
• visų kitų kvėpavimo takų ligos ar gripo požymių.

Kokios citrinos sudėtyje esančios medžiagos padeda žmonėms tūkstančius metų neprarasti tikėjimo rūgščių vaisių naudingumu?

Citrinos sudėtis

Citrinos savybes lemia jos sudėtis, kurioje vyrauja drėgmė, mineralinės druskos, maistinės skaidulos ir cukrus, vitaminai ir citrinos rūgštis. Ji turi išskirtinį skonį, o ne askorbo vaisius. Tačiau vaisių kvapas yra lakiųjų aromatinių junginių, kurie taip pat prisideda prie žmonių sveikatos ir gerovės, sudėtis.

Kokie vitaminai citrinoje yra naudingiausi? Visų pirma, verta paminėti tradiciškai vitaminą C arba askorbo rūgštį. Nors, kaip jau tapo aišku, citrinų mėgėjai jam neturėtų būti dėkingi už gaivų skonį.

Bet ačiū didelė koncentracijaŠio vitamino vaisių įtraukimas į meniu padeda:

• normalizuoti medžiagų apykaitą;
• stiprinti organizmo imuninę apsaugą;
• papildyti energijos atsargas ir tiesiog palaikyti gerą nuotaiką.

Vitaminų A ir D, E ir P buvimas minkštime turi įtakos naudingosioms citrinos savybėms. Paskutinis vitaminas būdingas beveik visiems citrusiniams vaisiams, kurių junginys buvo vadinamas "citrinu". Didelė B grupės vitaminų yra plačiai atstovaujama citrinos minkštime.

Be to, rūgščių geltonųjų citrusinių vaisių sudėtyje yra:

• geležies;
• kalio;
• kalcio ir magnio;
• siera ir fosforas;
• mangano;
• varis;
• cinkas ir daugelis kitų junginių.

Visi jie turi aktyvų poveikį žmogaus organizmui ir jo sveikatai.

Kuo dar naudinga citrina? Tai natūralus pektinų, maistinių skaidulų ir drėgmės šaltinis. Nedidelis cukraus kiekis leidžia glaustai atsakyti į klausimą: „Kiek kalorijų yra citrinoje? Lyginant su kitais mėgstamais ir gerai žinomais vaisiais – labai mažai. Šimtas gramų minkštimo sudaro tik 15,8 kcal.

Visa svarbiausia ir vertingiausia vaisių minkštimo sudedamoji dalis išlieka citrinų rūgštis. Žmonės jai skolingi daugumą naudingų citrinos savybių, kurios yra paklausios įvairiose tradicinės ir tradicinės medicinos srityse, kosmetologijoje ir dietologijoje.

Vaistinės citrinos savybės

Farmacijos pramonė žmonėms siūlo vis daugiau naujų vaistų. Tačiau naudingos citrinos savybės ne tik nepamirštamos, bet vis dažniau naudojamos:

• įvairių, skausmingų būklių gydymui ir profilaktikai;
• pagerinti ir stiprinti žmogaus organizmą.

Kuo citrina naudinga ir kaip ji naudojama sveikatai?

Vaisius sudarančios rūgštys ir vitaminai iš anksto nulemia priešuždegiminį, antisklerozinį, imunostimuliuojantį ir jauninantį poveikį.

Toks sudėtingas poveikis leidžia kalbėti apie citrinos naudą tiems, kurie patyrė rimtų ligų, chirurginių intervencijų ir traumų. Šviežių vaisių įtraukimas į valgiaraštį leis greitai atsigauti, sustiprinti jėgas ir imunitetą, kad galėtumėte atlaikyti galimas komplikacijas ir infekcijas.

Citrinų nauda nuo peršalimo

Būtent todėl jau nuo vaikystės citrina rekomenduojama ne tik esant peršalimo simptomams, bet ir masinių ligų laikotarpiu.

Juk gydomosios citrinos savybės padeda lengviau pernešti esamą ligą ir sėkmingai atsispirti infekcijai. Be teigiamo poveikio imuninei sistemai:

• skatina prakaitavimą, citrina padeda susidoroti su karščiu;
• rūgštus aromatinis vaisių minkštimas dezinfekuoja, džiovina gleivinę, ramina uždegimus ir palengvina ligos eigą;
• citrinos sudėtyje esanti askorbo rūgštis suteikia organizmui energijos, reikalingos sunkiu laikotarpiu.

Galvos skausmus ir kitus negalavimo požymius numalšinsite smilkinius įtrynus šviežia citrinos žievele.

Gerai prevencinė priemonė rudens-žiemos laikotarpiu bus šilta arbata su citrina ir imbieru, medumi ir vaistažolėmis.

Kuo citrina naudinga organizmui?

Citrina veiksminga sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Įvedus jį į kasdienį valgiaraštį, sumažėja blogojo cholesterolio kiekis kraujyje, atitinkamai sumažėja rizika susirgti ateroskleroze ir kitais pavojingais negalavimais.

Žmonės dažnai klausia: „Ar citrina padidina ar mažina kraujospūdį?“. Kadangi vaisių sudėtyje yra daug rūgščių, jų įtakoje arterinis spaudimas sumažėja, o skirtingai nei daugelis vaistų, citrina tai daro labai švelniai, o poveikis išlieka ilgai.

Citrinų nauda pacientams, kenčiantiems nuo kepenų veiklos, skrandžio veiklos sutrikimų, sąnarių ir raumenų skausmų išlieka net ir švelniai kulinariškai apdorojant vaisius, pavyzdžiui, paruošus drebučius, uogienes, vaisių tyreles ar sirupus.

Rūgštūs citrusai žadina apetitą, gerai numalšina troškulį, pagyvina. Norėdami pasiekti šį efektą, tiesiog įdėkite gabalėlį karšto gėrimo arba pagaminkite naminį limonadą.

Kuo citrina naudinga organizmui, jei žmogų kamuoja virškinimo sutrikimai? Jei disfunkcija atsirado dėl mažo rūgštingumo, mažų šio vaisiaus ar jo sulčių porcijų įvedimas į dietą padės:

• palengvinti paciento būklę;
• palengvinti raugėjimo priepuolius;
• suaktyvinti maisto virškinimą;
• atsikratyti nemalonių simptomų, susijusių su padidėjusiu dujų susidarymu ir sunkumu.

Kosmetologai ir dauguma moterų žino apie citrinos naudą veido odai. Vaisių rūgštys aktyviai valo, jaunina ir stangrina odą. Dėl baktericidinių, priešuždegiminių citrinos savybių per trumpą laiką galima susidoroti su pūlingais bėrimais, dirginimu ir kitomis spuogų apraiškomis, nesiimant brangių procedūrų.

citrina nėštumo metu

Klausimas: "Ar galima vartoti citrinas nėštumo metu?" sukūrė daugybė moterų visame pasaulyje. Viena vertus, tai puikus vitaminų šaltinis. Kita vertus, bet koks produktas nėščios moters meniu turėtų būti ne tik naudingas, bet ir saugus.

Naudingos citrinos savybės gali būti paklausios vaiko laukimo laikotarpiu. Ypač jei moteris pirmoje nėštumo pusėje kenčia nuo pykinimo ir kitų toksikozės apraiškų.

Vaisiai apsaugos nuo peršalimo ir sustiprins jėgas, tačiau nepaisant visų citrinos privalumų, žalos šiuo atveju taip pat negalima. Alerginė reakcija į šviežią citrusinių vaisių minkštimą, taip pat didelis rūgštingumas gali tapti būsimos motinos rizikos veiksniu.

Kuo arčiau gimimas, tuo labiau vaikas išspaudžia skrandį ir kitus virškinimo organus. Todėl jei moteris kenčia nuo didelio rūgštingumo, papildomai patekęs į organizmą rūgšties kiekis tikrai išprovokuos rėmenį, skausmą ir kitus būsimos mamos savijautą pabloginančius simptomus.

Be to, nėštumo metu priklausomybė nuo rūgštaus maisto gali neigiamai paveikti dantų emalio būklę.

Todėl, kad ir kokios naudingos citrinos būtų, nėštumo metu jas reikia vartoti kuo atidžiau. O į valgiaraštį geriau įtraukti pasitarus su gydančiu specialistu ir atlikus atitinkamą apžiūrą.

Kontraindikacijos citrinos vartojimui

Šviežios citrinos minkštimo sudėtyje randama biologiškai aktyvių medžiagų masė. Yra vitaminų ir mineralinių druskų, organinių rūgščių ir kitų junginių, kurie turi poveikį žmogaus organizmui. Tačiau, kaip dažnai būna, kiekvienas medalis turi ir atvirkštinę pusę. Jei vaisiai į racioną įtraukiami neapgalvotai, neatsižvelgiant į organizmo ypatybes ir esamas medicinines kontraindikacijas, žmogus rizikuoja patirti ne tik citrinų naudą, bet ir žalą.

Kokiomis ligomis negalima piktnaudžiauti šviežiomis citrinomis? Kontraindikacijos apima:

• didelio rūgštingumo gastritas, kai citrinos minkštimo patekimas į virškinamąjį traktą tik pablogins vaizdą;
• visų žarnyno ir skrandžio dalių pepsinė opa.

Kaip ir kiti citrusiniai vaisiai, citrina gali sukelti alergines reakcijas, kurias lydi niežulys ir odos dirginimas, kvėpavimo takų simptomai, galvos skausmas, akių skausmas. Jei žmogus turi polinkį į alergiją maistui, gausus šviežių vaisių ir sulčių vartojimas dažnai sukelia sunkias ligas.

Neduokite citrinos mažiems vaikams. Taip pat tepkite kosmetikos gaminius jo pagrindu, kai ant odos yra erozijos ar šviežių įbrėžimų.

citrina yra sveikiausias vaisius, tačiau maksimalią naudą iš jo galima pajusti tik saikingai, protingai naudojant.

Vaizdo įrašas apie nuostabias citrinos savybes

Kuo naudinga citrina, ar ji gali pakenkti? Kalorijų kiekis ir vitaminų bei mineralų sudėtis. Kaip išsirinkti vaisius ir kokiuose patiekaluose juos naudoti? Citrinų uogienės ir limonado receptai. Įdomūs faktai.

Citrina yra to paties pavadinimo citrusinio medžio vaisius. Augalo tėvynė yra Indija, Kinija, atogrąžų Ramiojo vandenyno salos. Pastebėtina, kad kultūra gamtoje neatsiranda, todėl egzistuoja teorija, pagal kurią tai yra spontaniškai susiformavęs hibridas. Šiandien citrina auginama visuose subtropinio klimato regionuose. Metinis derlius yra apie 14 milijonų tonų. Eksporto lyderiai yra Indija ir Meksika. Kultūros vaisiai yra žinomi visiems ir yra ovalo formos vaisiai, susiaurėję iš abiejų galų ir maži - apie 7 cm ilgio ir 5 cm skersmens. Vaisiaus spalva ryškiai geltona, aromatas ryškus citrusinis, skonis rūgštokas. Citrinos sudėtyje yra daug naudingų medžiagų, todėl ji yra vertingiausia dietos sudedamoji dalis. Tačiau šis citrusinis vaisius padaro patiekalus ne tik sveikesnius, bet ir skanesnius. Jis naudojamas ruošiant įvairius receptus – sriubas, karštuosius patiekalus, salotas, desertus, alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus, uogienę, uogienę ir kt.

Citrinos sudėtis ir kalorijų kiekis

citrinų vaisių nuotrauka

Citrina yra mažai kalorijų turintis vaisius, turintis mažai angliavandenių ir cukraus.

Citrinų kalorijos – 34 kcal 100 g, iš kurių:

• Baltymai - 0,9 g;
• Riebalai - 0,1 g;
• Angliavandeniai - 3 g;
• maistinės skaidulos - 2 g;
• Vanduo - 88 g.

Tačiau tokio mažo kaloringumo vaisiai turi didelę maistinę vertę, juose yra vitaminų, mineralų, naudingų riebalų rūgščių.

Vitaminai 100 g:

• Vitaminas A, RE - 2 mcg;
• Beta karotinas - 0,01 mg;
• Vitaminas B1 – 0,04
• Vitaminas B2, riboflavinas - 0,02 mg;
• Vitaminas B4, cholinas - 5,1 mg;
• Vitaminas B5, pantoteno rūgštis - 0,2 mg;
• Vitaminas B6, piridoksinas - 0,06 mcg;
• Vitaminas B9, folatai - 9 mcg;
• Vitaminas C, askorbo rūgštis - 40 mg;
• Vitaminas E, alfa-tokoferolis - 0,2 mg;
• Vitaminas PP, NE - 0,2 mg;
• Niacinas - 0,1 mg.

Makroelementai 100 g:

• Kalis - 163 mg;
• Kalcis - 40 mg;
• Silicis - 2 mg;
• Magnis - 12 mg;
• Natris - 11 mg;
• Siera - 10 mg;
• Fosforas - 22 mg;
• Chloras - 5 mg.

Mikroelementai 100 g:

• Aliuminis - 44,6 mcg;
• Boras - 175 mcg;
• Vanadis - 4 mcg;
• Geležis - 0,6 mg;
• Jodas - 0,1 mcg;
• kobaltas - 1 mcg;
• Manganas - 0,04 mg;
• Varis - 240 mcg;
• Molibdenas - 1 mcg;
• Nikelis - 0,9 mcg;
• Rubidis - 5,1 mcg;
• Selenas - 0,4 mcg;
• Stroncis - 0,05 mcg;
• Fluoras - 10 mcg;
• Chromas - 0,2 mcg;
• Cinkas - 0,125 mg.
• Cirkonis - 0,03 mcg.

Citrinos angliavandenių dalį sudaro paprasti cukrūs – gliukozė, sacharozė, fruktozė. Iš 3 g angliavandenių kiekviena iš išvardytų cukraus rūšių sudaro 1 g.

Riebalų rūgštys 100 g:

• Sočiųjų - 0,039 g;
• Omega-3 - 0,026 g;
• Omega-6 – 0,063 g.

Tačiau citrinos vaisius vertingas ne tik dėl savo vitaminų ir mineralų sudėties, bet dėl ​​specifinių komponentų – organinių rūgščių (citrinų, obuolių), pektinų, fitoncidų, flavonoidų, eterinių aliejų ir kitų biologiškai svarbių. sveikata. veikliosios medžiagos.

Naudingos citrinos savybės

Citrinos nauda vyrams

Vaisiuose yra daug vitamino C – 100 g minkštimo, beveik pusė paros dozės. Šis vitaminas vaidina svarbų vaidmenį kolageno sintezės procese, o tai savo ruožtu teigiamai veikia sąnarius. Sveiki sąnariai padeda vyrui sportuoti ir dirbti fiziškai.

Rūgštūs vaisiai teigiamai veikia spermos kokybę. Manoma, kad jo įtraukimas į racioną padidina tikimybę susilaukti vaiko, ne tik gerinant kokybę, bet ir padidinant spermatozoidų greitį.

Be to, citrusiniai vaisiai gali padidinti testosterono kiekį ir išlaikyti jį sveiką, todėl sumažina tikimybę susirgti vyriškomis ligomis, įskaitant sėklidžių vėžį.

Teigiamas poveikis suteikiamas naudojant citriną, kai ji naudojama kompleksinėje terapijoje gydant aterosklerozines ir cholesterolio plokšteles. Produktas padeda ne tik pašalinti pavojingas nuosėdas, bet ir sustiprinti kraujagyslių sieneles, todėl jos tampa elastingesnės ir tvirtesnės.

Citrinos nauda moterims

Produktas teigiamai veikia nervų sistemą, tai svarbu moterims, nes jos yra labiau linkusios į nereikalingus rūpesčius ir stresą nei vyrai. Vaisiai dažnai vartojami gydant neurozę, neuralgiją, nemigą, dirglumą ir kt.

Citrina puikiai padeda numesti svorio. Jame yra komponentų, skatinančių skrandžio sulčių gamybą ir normaliam virškinimui reikalingų fermentų. Taigi maistas pasisavinamas efektyviau, vadinasi, geriau pasisotina, o ne nuolatinis noras turėti ką valgyti. Be to, produktas turi antiseptinį poveikį, skatina toksinų ir toksinų pasišalinimą, o tai taip pat teigiamai veikia svorio metimo procesą.

Citrusiniai vaisiai teigiamai veikia geležies ir kalcio – dviejų labai svarbių moterų sveikatai komponentų – pasisavinimą. Geležis saugo nuo mažakraujystės, kalcis – nuo ​​osteoporozės: su pirmąja problema dažnai susiduria menstruuojančios merginos, antroji – priešingai – tos, kurioms jau menopauzė. Taigi, jei vartojate tam tikrą mineralą kaip maisto papildą, į savo racioną būtinai įtraukite citrinos.

Dar viena moterims naudinga citrina – jos antioksidacinis aktyvumas. Slopindamas laisvuosius radikalus, apsaugo nuo ankstyvo odos senėjimo.

Svarbu pažymėti, kad gražiosios žmonijos pusės gaminys gali būti naudojamas ne tik virtuvėje, bet ir vonios kambaryje, nes tai puikus pagrindas įvairiai kosmetikai.

Citrinos nauda vaikams

Citrina vaikų imunitetui yra tiesiog nepakeičiama. Jame yra ne tik vitamino C – svarbiausio komponento, stiprinančio organizmo apsaugą, bet ir bioflavonoidų – elementų, padedančių pasisavinti askorbo rūgštį. Atsižvelgiant į tai, kad bet kokie vaistai vaikams, ypač mažiems, yra labai nepageidaujami, citrina, ypač kartu su medumi, yra pirmoji priemonė nuo peršalimo.

Citrinos nauda nėščioms moterims

Nėščios moterys taip pat turėtų savo racione naudoti rūgščius vaisius. Šiuo atveju ypač vertingos citrinos antibakterinės savybės, dėl kurių ji patikimai apsaugo Urogenitalinę sistemą nuo įvairios kilmės infekcijų, būdingų besilaukiančioms mamoms.

Žinoma, nėščiųjų imunitetui produktas yra ne mažiau svarbus nei vaikų imunitetui. Būsimoji mama ji negali sau leisti susirgti – tai tikrai turės įtakos vaisiui, tačiau jos imunitetas susilpnėja. Šiuo tikslu profilaktiniais tikslais tikrai turėtumėte valgyti citrusinių vaisių.

Citrina gali palengvinti patinimą, kovoti su rėmuo - tipiškomis nėščių moterų problemomis vėlesnės datos. Tačiau pirmąjį trimestrą tai nebus nereikalinga, nes ji yra labai veiksminga toksikozei - rūgštūs vaisiai padeda sumažinti pykinimą.

Galiausiai verta paminėti, kad vaisius gerai skystina kraują, tai sumažina tikimybę susirgti venų varikoze, kurios rizika nėštumo metu yra gana didelė.

Kontraindikacijos ir citrinos žala

Deja, nepaisant visų naudingų savybių, kai kuriose situacijose citrinos geriau nevalgyti, šiame produkte yra daug eterinių aliejų ir kitų veikliųjų medžiagų, kurios stiprina sveiką organizmą, tačiau neigiamai veikia sergant tam tikromis ligomis.

Citrina gali pakenkti tiems, kurie:

• Sergantiems virškinimo sistemos ligomis. Ypač pavojinga valgyti vaisių, sergantį skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opalige. Sergant didelio rūgštingumo gastritu jis nėra toks pavojingas, tačiau gali išprovokuoti rėmenį, skausmingus spazmus.
• Turi silpną dantų emalį. Vaisiuose esančios rūgštys naikina patogenines bakterijas burnoje, tačiau jos pavojingos silpnam emaliui.
• linkę į alergines reakcijas. Kaip ir visi kiti citrusiniai vaisiai, citrina yra alergiją sukeliantis produktas ir dažnai gali išprovokuoti individualų netoleravimą.

Atkreipkite dėmesį, kad nėščios ir žindančios moterys taip pat turėtų būti atsargios vartodamos vaisius, nedideliais kiekiais būtina duoti jį išbandyti ir su sąlyga, kad jis nėra jaunesnis nei 3 metai. Naudojant produktą medicininiais tikslais, konsultacija su akušeriu-ginekologu arba pediatru yra privaloma.

Pastaba! Jei sergate liga, kuriai reikalinga gydomoji dieta, būtinai pasitarkite su gydytoju, ar galite naudoti citriną.

Kaip išsirinkti tinkamą citriną?

Citrina mūsų parduotuvių lentynose yra gana populiarus produktas. Esame įpratę vaisius pirkti be didelių dvejonių, tačiau kompetentingas pasirinkimas leidžia išsirinkti švelniausio ir maloniausio skonio vaisius.

Citrinų yra daug veislių, priklausomai nuo veislės, vaisiai skiriasi forma, odelės lygumu, žievelės atspalviu, tačiau visų jų skonis maždaug toks pat, nors dėl netinkamo laikymo vaisiai gali tapti per kartūs.

Štai kodėl ypač svarbu atkreipti dėmesį į citrinos išvaizdą:

• Spalva. Spalva turi būti vienoda, neturėtų būti tamsių dėmių, abejotinų taškų. Be to, atkreipkite dėmesį, kad spalva turi būti geltona, be žalsvų atspalvių. Juodų dėmių buvimas reiškia, kad vaisiai buvo peršaldyti saugojimo metu, o jo skonis, be abejo, nukentėjo. Tamsios dėmės rodo puvimo proceso pradžią, o žalios – nebrandumą. Svarbu pasakyti, kad neprinokusius vaisius apskritai galima nusipirkti, jei neplanuojate jų vartoti iš karto po įsigijimo, vaisiai puikiai sunoksta per porą dienų kambario temperatūroje.
• Lygumas. Kokybiško vaisiaus žievelė lygi, be įdubimų, susiraukšlėjusių ir vytančių vietų.
• Aromatas. Prinokę vaisiai net per žievelę skleidžia nedidelį citrusinių vaisių kvapą.
• Elastingumas. Spaudžiant vaisius rankoje, jis turi išlikti elastingas, bet dar šiek tiek prasispausti, tokiu atveju turime reikalą su prinokusiais, bet nesugedusiais vaisiais.
• Svoris. Vaisiai turi jaustis svarūs rankoje, lengvi, greičiausiai, jie bus ne sultingi, o sausi.
• Dydis. Nepirkite per didelių citrinų, jose mažiau vitamino C.

Yra dar vienas įdomus vaisiaus kokybės testas: prie jo pritvirtinus sausą servetėlę, ant jo paviršiaus matosi eterinių aliejų pėdsakai, tokiu atveju galima būti tikri, kad vaisius užaugintas be cheminio apdorojimo. Tačiau jei ant servetėlės ​​nėra žymių, tai nereiškia, kad gaminys nekokybiškas, o tiesiog nurodo nenatūralias sąlygas.

Taip pat įdomi subtilybė yra vaisiaus odos storis. Yra citrusinių vaisių su stora ir plona odele, tačiau yra nuomonė, kad geriau visada rinktis pastarąją. Tačiau reikia suprasti, kad stora žievelė turi ir privalumų: baltas sluoksnis tarp minkštimo ir odos šiuo atveju yra didesnis ir linkęs kauptis. didelis kiekis maistinių medžiagų nei minkštimas. Be to, stora žievelė gali geriau išlaikyti sultingumą ir maistinius komponentus. Kita vertus, plonasluoksniai vaisiai dažniausiai yra pirmojo derliaus vaisiai, o tai reiškia, kad jų minkštimas yra sveikesnis nei storų citrinų minkštimas.

Taigi, abi citrinos yra naudingos, todėl galutinis pasirinkimas priklauso nuo tikslo. Taigi, stora odele vaisius puikiai tiks dėti į patiekalus, o jei ruošiatės gaminti citrinos sultis, tuomet rinkitės vaisius plona odele.

Kalbant apie citrinos laikymą, reikia pasakyti, kad ji negenda gana ilgai. Ideali vieta prinokusiems vaisiams yra apatinė šaldytuvo lentyna. Jei vaisius reikia laikyti, pavyzdžiui, užmiestyje, kur nėra šaldytuvo, galite dėti arba į šaltą vandenį, arba, suvyniojus į popierių, į švarų, sausą smėlį.

Jei citrina jau supjaustyta, actas, cukrus ar druska pailgins jos gyvenimą. Tam ar kitam komponentui reikia apdoroti nupjautą kraštą.

Kaip pasigaminti naminį limonadą iš citrinų?

Citrina nepraranda savo aktualumo bet kuriuo metų laiku – žiemą ir rudenį prie jos galima pasigaminti šildančios aštrios arbatos su imbieru, medumi ir prieskoniais, o vasarą – skanų limonadą. O jei su arbata viskas ne taip įdomu – kiekvienas gali pasigaminti ir pats, tuomet tikrai reikėtų mokėti pasigaminti limonadą iš citrinos.

Iš karto reikia pasakyti, kad šio gėrimo receptų yra labai daug. Tačiau norint pagaminti klasikinį limonadą, tereikia trijų ingredientų – citrinos, vandens ir cukraus.

Klasikinis limonado receptas:

1. Citrinas (3 vnt.) supjaustykite, sudėkite į puodą.
2. Vaisių skilteles pabarstykite cukrumi (1 kg) ir užpilkite karštas vanduo(2 l).
3. Puodo turinį užvirinkite, tada iš karto išjunkite ugnį.
4. Gėrimą atvėsinkite ir patiekite su ledukais.

Į klasikinį citrininį gėrimą galima dėti papildomų ingredientų, tačiau svarbu pasirinkti tinkamus – jame bus jaučiami tik ryškaus skonio komponentai, o kiti tiesiog pasimes. Limonadą idealu derinti su imbieru, mėtomis, baziliku, levandomis, šalaviju ir kt.

Kai kurie citrinų limonado receptai:

• imbiero limonadas. IN karštas vanduo(1 puodelis) ištirpinkite cukranendrių cukrų (50 g), suberkite tarkuotą imbiero šaknį (50 g) ir palikite sirupą virti apie 10 minučių. Iš citrinų išspauskite sultis (4 vnt.), sumaišykite su vandeniu (7 stiklinės), šį mišinį sumaišykite su sirupu.
• Citrusinis gėrimas su mėtomis. Visas citrinas (2 vnt.), laimus (2 vnt.), apelsinus (1 vnt.) užpilti verdančiu vandeniu, palaikyti minutę. Išimkite, nuvalykite servetėle, atsargiai nuimkite žievelę, perkelkite į puodą ir dabar tik ją užpilkite verdančiu vandeniu (1,5 l). Supjaustykite vaisius, išspauskite sultis, sudėkite į keptuvę. Tada suberkite cukrų (5 šaukštus), užvirinkite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Į atvėsusį limonadą suberkite mėtas (1/2 ryšulio), prieš tai lengvai sutrintas grūstuvėje ir dėkite į šaldytuvą arba patiekite su ledukais.
• Limonadas su levandomis. Į puodą supilkite vandenį (500 ml), suberkite cukrų (100 g) ir džiovintas levandas (2 šaukštus). Užvirinkite ant vidutinės ugnies, sumažinkite iki minimumo, virkite 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir palikite uždengtą valandai. Nukoškite ir supilkite citrinos sultis (3 vnt.). Atvėsinkite ir patiekite su ledukais.

Yra ir neįprastesnių limonado receptų: į gėrimą dedamas kondensuotas arba kokosų pienas, derinamas su uogomis, vaisių sultimis, tačiau šiuo atveju tai jau sunku pavadinti limonadu, greičiau išeina tik gėrimas su citrina.

Kaip pasigaminti limonado uogienę?

Citrinų uogienė yra dar vienas firminis „patiekalas“, kurį tikrai turėtumėte gaminti iš šio citrusinio vaisiaus. Jis turi originalų įvairiapusį skonį, kuriame yra ir saldumo, ir rūgštumo, ir kartumo. Citrinų uogienė – ir vaistas, ir skanus savarankiškas skanėstas, ir nuostabus pyrago įdaras.

Jį, kaip ir limonadą, galite virti įvairiais būdais, bet, vėlgi, pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į klasikinį receptą, o vėlgi reikia tik cukraus, vandens ir pačių vaisių.

Klasikinis citrinų džemo receptas:

1. Iš citrinų (1 kg) nupjaukite žievelę, 15-20 minučių panardinkite į verdantį vandenį, tada supjaustykite griežinėliais ir būtinai pašalinkite visas sėklas, kitaip uogienė pasirodys labai karti.
2. Į keptuvę supilkite vandenį (250 g), suberkite cukrų (500 g), virkite, kol gausis tirštas sirupas.
3. Į sirupą suberkite citrinos skilteles, užvirinkite, iš karto išjunkite ugnį, atvėsinkite.
4. Po kelių valandų vėl uždėkite ant ugnies, virkite 5 minutes, reikia atlikti 3–5 tokius „prieigus“, kiekvieną kartą visiškai atvėsinant uogienę.

Klasikinis uogienė gaunasi saldžiarūgštis su lengvu kartumu, jei norite, kad jis būtų ryškesnis, žievelę palikite ant citrinų.

Dažnai citrinų uogienė ruošiama kartu su kitais ingredientais, tarp daugybės variantų yra ir labai tradicinių, ir neįprastų.

Norėdami pagaminti citrinų ir morkų uogienę, išvirkite morkas (1 kg), nulupkite, supjaustykite gražiomis juostelėmis, sudėkite į puodą ir pabarstykite cukrumi (1 kg). Citriną (1 vnt.), nulupkite, pastarąją užpilkite verdančiu vandeniu ir pavirkite apie valandą saldintame vandenyje. Minkštimą supjaustykite plonais apskritimais, sudėkite ant morkų, ten sudėkite paruoštą žievelę. Virkite, kol sirupas sutirštės, o morkos taps permatomos. Ši uogienė – puikus kompromisas tiems, kurie nori citrinos privalumų, bet nemėgsta jos ryškaus skonio.

Norėdami virti uogienę iš citrinų su kiaulpienėmis, jų žiedus (100 g) gerai nuplaukite, pabarstykite cukrumi (6 a.š.), įpilkite vandens (2 a.š.), susmulkintą citrinos minkštimą (50g). Palikite kartu 20-30 minučių, uždėkite ant ugnies, užvirinkite, sudėkite mėtų lapelius (pagal skonį), virkite 15 minučių.

Citrina, kaip ir cukrus, yra puikus konservantas, todėl kartu šie du ingredientai suteikia citrusinių vaisių uogienei labai ilgą galiojimo laiką, tačiau vis tiek geriausia ją valgyti šviežią, kad būtų kuo didesnė nauda.

Citrinų receptai

Citrina virtuvėje iš tikrųjų yra universalus produktas, ji ne tik atlieka pagrindinio žaidėjo vaidmenį – limonaduose ir uogienėse, bet ir puikiai susidoroja su užduotimi būti sudėtingo patiekalo dalimi. Citrusiniai vaisiai puikiai papildo sriubas, salotas, karštuosius patiekalus ir, žinoma, desertus. Keletas skirtingų kategorijų citrininių patiekalų receptų.

Pagrindiniai patiekalai su citrina

Citrusiniai vaisiai puikiai papildys bet kokį žuvies patiekalą, bet taip pat labai tiks ruošiant mėsos, paukštienos, daržovių receptus:

1. . Vištienos filė (1 kg), perpjauta išilgai, jei labai stora, galima perpjauti išilgai į 3 dalis. Mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis ir apkepkite alyvuogių aliejuje (50 ml) ant stiprios ugnies. Išimkite vištieną ir tame pačiame aliejuje apkepkite smulkiai pjaustytus askaloninius česnakus (4 galvutes), česnaką (8 skiltelės), rožinius pipirus (5 g). Kai svogūnas taps skaidrus, grąžinkite vištieną, supilkite citrinos sultis (2 vnt.), kapotas petražoles (4 šaukštus), nutarkuotą žievelę (2 šaukštelius), pakepkite dar porą minučių. Patiekite su keptomis bulvėmis ir šviesiai žaliomis salotomis.
2. Aštrios bulvės su alyvuogėmis. Alyvuoges (1/4 puodelio) sutrinkite peiliu. Bulves (400 g) supjaustykite stambiai, suberkite alyvuoges, alyvuogių aliejų (2 a.š.), tarkuotą citrinos žievelę (1 a.š.), kmynų (1/2 a.š.), druskos (1/2 a.š.), pipirų (1/4 a.š.). Apšlakstykite citrinos sultimis (pagal skonį), gerai išmaišykite. Puode užkaitinkite vandenį (1 puodelį) ir užvirinkite, aštrias bulves perkelkite į puodą, virkite 10-15 minučių uždengę dangtį, tada atidarykite dangtį ir išgarinkite vandenį. Patiekite su žolelėmis ir sviestu.
3. Kalmarai kepti su citrina. Kalmarus (500 g) supjaustykite, nuplaukite, supjaustykite žiedais, išdžiovinkite, tada lengvai pabarstykite miltais (3 šaukštai). Įkaitinkite alyvuogių aliejų, nuolat maišydami pakepinkite kalmarus 5 minutes. Kepimo metu įpilkite citrinos sulčių (iš vieno vaisiaus), druskos, pipirų pagal skonį. Kalmarus patiekite karštus su petražolėmis (1 krūva).
4. Dorado su citrina. Žuvis (1 vnt.), švari ir be vidaus. Folijos lakštą patepkite alyvuogių aliejumi, sudėkite žuvį, pasūdykite, pipiruokite, įtrinkite alyvuogių aliejumi. Paimkite citriną (1 vnt.), pusę supjaustykite griežinėliais, iš kitos išspauskite sultis. Skilteles sulenkite į žuvies pilvą, ten sudėkite baziliko lapelius (iš 1 ryšulio). Žuvį užpilkite citrinos sultimis, suvyniokite į foliją ir pašaukite į orkaitę 20-30 min.

Salotos ir užkandžiai su citrina

Citrinų sultys yra neatsiejama originalių salotų užpilų dalis, derinant jas su tam tikrais ingredientais, galima išgauti didžiulę skonių įvairovę:

1. Salotos su pupelėmis. Konservuotas raudonąsias pupeles nuplaukite savo sultyse (400 g). Raudonasis svogūnas (50 g) smulkiai pjaustytas. Į serviravimo dubenėlius sudėkite rankomis plėšytus salotų lapus (100 g), pupeles, svogūną, susmulkintą česnaką (2 skilteles). Sumaišykite alyvuogių aliejų (50 ml), citrinos sultis (iš 1 vnt.), varškės sūrį (200 g), druską ir pipirus pagal skonį. Supilkite padažą į pagrindinius ingredientus, išmaišykite ir valgykite po 5-10 minučių.
2. Salotos su kriauše ir avies sūriu. Nuplaukite rukolą (150 g). saltas vanduo, sausas. Kriaušes (2 vnt.) nulupkite, supjaustykite ketvirčiais, išimkite sėklas ir pertvaras, apšlakstykite citrinos sultimis. Įkaitinkite keptuvę, supilkite sausą baltąjį vyną (150 ml), kai įkais, suberkite cukrų (1 a.š.), leiskite vynui išgaruoti per pusę. Sudėkite kriaušes į keptuvę, kepkite, kol suminkštės. Sūris (50 g) supjaustytas plonais griežinėliais. Išdėliokite rukolą porcijomis, ant viršaus uždėkite kriaušes, kedro riešutus (25 g). Paruoškite padažą: sumaišykite citrinos sultis (2 šaukštelius), vynuogių aliejus(2 šaukštai), druskos, pipirų pagal skonį. Supilkite ant salotų, išmaišykite ir iškart valgykite.
3. Salotų mišinys su originaliu padažu. Smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną (50 g), nulupkite greipfrutą (2 vnt.), supjaustykite minkštimą. Rukolą (200 g) ir mangoldą (200 g) nuplaukite ir išdžiovinkite. Paruoškite užpilą: mėtų lapelius (50 g) sudėkite į trintuvą, supilkite alyvuogių aliejų (50 ml), naršarabo padažą (10 ml), citrinos sultis (iš 1 vaisiaus), įberkite cukraus (20 g), druskos, pipirų, mušti. Užpilkite padažu ant svogūnų ir greipfrutų, palikite 5–10 minučių, tada apibarstykite salotomis.
4. Šiltos quinoa salotos. Išvirkite dribsnius (1 puodelis). Morkas (1 vnt.) supjaustykite juostelėmis, nusiųskite į keptuvę troškinti. Po 5 minučių suberkite kubeliais pjaustytą salierą (2 stiebus) ir paprika(1 gabalėlis). Dar po 5-10 minučių dėkite pagal skonį džiovintų bazilikų, suberkite quinoa, išmaišykite. Troškinkite dar minutę, įpilkite citrinos sulčių (nuo 1/3 gabalo), druskos ir pipirų pagal skonį. Patiekite salotas su smulkintu svogūnu (1 ryšulėlis), alyvuogių aliejumi ir kubeliais pjaustytu Adyghe sūriu (50 g).

Sriubos su citrina

Lengvas citrinos rūgštumas, apskritai, papuoš beveik bet kokią sriubą, tačiau kai kuriuose receptuose, pavyzdžiui, klasikiniame tom yam, vaisiai bus tiesiog nepakeičiami. Keletas įdomių pirmųjų patiekalų su citrina:

1. Suomiška kreminė sriuba. Keptuvėje storu dugnu įkaitinkite alyvuogių aliejų (3 šaukštus), pakepinkite porą (1), kai suminkštės, įpilkite vandens (3 puodeliai) ir lauro lapą (1). Užvirinkite, suberkite 350 g stambiais kubeliais supjaustytų bulvių, sumažinkite ugnį ir troškinkite 15 min. Suberkite lašišos kubelius (350 g), virkite dar 5 minutes. Supilkite grietinėlę (3/4 puodelio). Sumaišykite krakmolą (1 valgomasis šaukštas) su vandeniu (1 valgomasis šaukštas), supilkite mišinį į sriubą, virkite iki tirštumo. Galiausiai įdėkite sviesto (1 valgomasis šaukštas), pagal skonį įpilkite citrinos sulčių, druskos, pipirų. Patiekite su žalumynais.
2. tomas yum. Pašildykite vištienos sultinį (2 l) – jį galite pakeisti vandeniu, bet skonis bus kiek kitoks. Suberkite smulkiai supjaustytą imbiero šaknį (30 g), laimo lapelius (4 vnt.), citrinžolę (2 šviežius stiebus ir 2 šaukštus sauso), virkite 5 minutes. Įpilkite tom yum pipirų pastos (100 g), virkite dar 2 minutes. Sudėkite žuvies padažą (20 ml), cukrų (50 g), krevetes (500 g), griežinėliais pjaustytus grybus (200 g), smulkiai pjaustytą čili pipirą (1 vnt.), užpilkite kokosų pienu (200 ml), užvirkite. virti. Supilkite citrinos sultis (iš 2 vaisių), suberkite kapotą kalendrą (50 g), vėl užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
3. Lęšių sriuba. Vandenį (1 l) arba sultinį užvirinkite, įberkite raudonųjų lęšių (150 g) – iš anksto reikia nuplauti. Smulkiai supjaustykite svogūną (1 vnt.), sutarkuokite morką (1 vnt.), apkepkite daržoves. Kai jie taps minkšti, suberkite miltus (30 g) ir dar porą minučių pavirkite. Daržoves perkelkite į puodą, kai lęšiai bus paruošti, įberkite druskos, pipirų pagal skonį, citrinos sulčių (2-3 šaukštai), supilkite grietinėlę (50 ml) ir sutrinkite sriubą trintuvu.

Desertai su citrina

1. Paprastas citrinų pyragas. Minkštą sviestą ištrinkite su cukrumi, sudėkite kiaušinių trynius (6 vnt.), tada nutarkuotą citrinos žievelę (1 šaukštelis), kvietinius miltus (2 stiklines), razinas (75 g) ir bet kokius cukruotus vaisius (50 g). Tešlą gerai išmaišykite. Atskirai išplakite baltymus (6 vnt.), švelniai įmaišykite į tešlą. Formą ištepkite aliejumi, išklokite tešlą, kepkite 30-50 minučių 180 ° C temperatūroje. Patiekite su cukraus pudra.
2. Citrinų kremo pyragas. Minkštą sviestą (50 g) sumaišyti su cukrumi (50 g), įmušti kiaušinį (1 vnt.), miltus (200 g), išmaišyti. Tešlą paskleiskite formoje – išilgai dugno ir šonų, dėkite į šaldytuvą. Paruoškite kremą: nutarkuokite citrinos žievelę (nuo 1 vnt.), išspauskite sultis iš pačių citrinų (2 vnt.). Kiaušinius (2 vnt.) išplakti su cukrumi (250 g), suberti žievelę, krakmolą (30 g), lydytą sviestą (50 g), citrinos sultis, išplakti. Supilkite grietinėlę į tešlą, kepkite 40 minučių 180 ° C temperatūroje. Reikia supjaustyti ir valgyti atšaldytą, kitaip įdaras neišlaikys formos.
3. Tortas su obuoliais ir datulėmis. Obuolius (3 vnt.) nulupkite nuo šerdies ir nulupkite, datules (300 g) iš kauliukų, abu supjaustykite mažais kubeliais. Iš citrinos (1 vnt.) nuimkite žievelę, išspauskite sultis. Puode pakaitinkite sultis, žievelę, medų (3 šaukštus), cinamoną pagal skonį. Išjunkite ugnį ir iš karto sudėkite datules, po 5-10 minučių obuolius, vynuogių kauliukų aliejų (70 ml), avižinius dribsnius (1 stiklinė), miltus (100 g). Supilkite tešlą į formą, kepkite 20-30 minučių 180 ° C temperatūroje. Gatavą pyragą supjaustykite pyragaičiais, papuoškite riešutais.

Per sezoną nuo vieno medžio galima nuskinti apie 300 vaisių, tačiau yra rekordinių medžių, šiuo metu rekordas yra 2500 vaisių.

Citrinmedžio gyvenimo trukmė – 40 metų, o jo „augimas“ – vos 5–7 metrai.

Citrinos žievelė užima nemažą dalį vaisiaus, jei ji stora, tai gali būti 50% viso vaisiaus svorio.

Jei įsigijote neprinokusią citriną, o jums jos reikia skubiai ir prinokę, įdėkite ją pusei minutės į mikrobangų krosnelę.

Viduramžiais gyvatės įkandimai buvo gydomi citrusiniais vaisiais – vaisiai buvo laikomi stipriausiu priešnuodžiu. Be to, jo sultys buvo naudojamos dezinfekcijai. Ir, žinoma, vaisiai tapo tikra panacėja nuo skorbuto epidemijos Jamesas Cookas pirmasis išgelbėjo savo jūreivius nuo vitaminų trūkumo rūgščių citrusinių vaisių pagalba.

Europoje kurį laiką citrinos buvo vadinamos „indiškais obuoliais“, nes jas po kelionės į Indiją atvežė Aleksandras Makedonietis. Beje, šio krašto žmonės labai mėgsta tokį originalų skanėstą kaip marinuotos citrinos.

Ispanijoje vaisius buvo laikomas nelaimingos meilės simboliu, jaunos ponios dažnai įteikdavo jį kaip dovaną įkyriems ir nereikalingiems piršliams.

Vaisiai yra nepamainomi ne tik virtuvėje, bet ir kosmetologijoje, iš jų gaminamos veido kaukės, plaukų balzamai, stiprinančios priemonės nagams – kaip matote, vaisiai čia irgi universalūs, kaip ir kulinarijoje.

Žiūrėkite vaizdo įrašą apie citrinos savybes:

Citrina – labai naudingas produktas, kurios turėtų būti kiekvieno žmogaus mityboje. Žinoma, jei nėra kontraindikacijų vartoti. Šis citrusinis vaisius ne tik prisotina bet kokį patiekalą vitaminais, bet ir pabrėžia skonį, daro jį įvairiapusiškesnį, įdomesnį. Be to, jis yra absoliučiai universalus ir tinkamas gaminti bet kokios kategorijos patiekalus.

Paminėjus šį vaisių, visi instinktyviai susiraukia, o kaip nesusiraukti – rūgštus citrinos skonis kiekvienam iš mūsų pažįstamas nuo vaikystės, kai citrina buvo geriausia priemonė nuo peršalimo ir gripo. Geriausias, nors ir rūgštus. Tačiau prieš atsisakydami šio rūgštaus vaisiaus kitų vaistų naudai, vis tiek turėtumėte atkreipti dėmesį į naudingąsias citrinos savybes, kurių, užtikrinu, yra labai daug!

Citrina kaip vaistinis augalas žinomas tūkstančius metų. IN Senovės Graikija buvo manoma, kad citrina yra geriausias priešnuodis daugeliui nuodų, įskaitant gyvačių nuodus. Senovės Kinijos gydytojai savo pacientams skyrė vaistų, kurių sudėtyje yra citrinos, nes buvo tikri, kad šis vaisius padės užgyti bet kokias net pačias sunkiausias žaizdas, išgydys plaučių ligas ir palengvins skorbutą. Taip pat citrina buvo plačiai naudojama gydant širdies ligas, tokias kaip širdies plakimas. XIX amžiuje Rusijoje citrina buvo naudojama nuo burnos, liežuvio ir kvėpavimo takų uždegimų. Tai toks sudėtingas vaisius!

Citrinos sudėtis

Visų pirma, citrinoje yra daug citrinos rūgšties, mineralinių druskų ir vitaminų – labai svarbių normalios bet kurio organizmo veiklos komponentų. Iš visų citrinoje esančių vitaminų reikėtų išskirti vitaminą C, kuris padeda normalizuoti medžiagų apykaitą ir stiprina imunitetą. Tačiau atminkite tai vitamino C kiekis citrinoje nėra toks didelis kaip liaudyje manoma. Pavyzdžiui, daugelyje kitų augalų jo yra daug kartų daugiau nei citrinoje. O rūgštų skonį šiam vaisiui suteikia citrinos rūgštis, o ne askorbo rūgštis visai.

Citrinoje gausu vitaminų A, B, B1, B2, E, D ir vitamino P, dar žinomo kaip „citrinas“ ir randamas tik citrusiniuose augaluose. Be to, citrusiniuose vaisiuose yra geležies, sieros, fosforo, mangano, magnio, kobalto, natrio ir kitų mineralų. Citrinoje yra pektino, taip pat skaidulų, kurios būtinos gydant žarnyno ligas. Tačiau vienas iš pagrindinių veiksnių, lemiančių didelę citrinos naudą, yra citrinos rūgšties kiekis vaisiuose, padedantis išvalyti organizmą nuo toksinų, pagerinti virškinimo sistemos veiklą, regėjimą, kraujotaką, didinti imunitetą ir. nepakeičiama priemonė gydant viršutinių kvėpavimo takų ligas. Visos naudingos medžiagos yra koncentruotos, kaip ir daugumoje vaisių, daugiausia ne minkštime, o žievelėje (citrinos atveju žievelėje, viršutiniame žievelės sluoksnyje), todėl ji yra vertingiausia ir naudingiausia vaisių dalis. visas vaisius. Citrinos žievelę galima pamatyti daugelio vaistų, skirtų įvairiems tikslams, sudėtyje. Tai taip pat naudinga, tačiau ne visi gali gerti gryną, nepridedant cukraus, dėl rūgštaus skonio.

Citrinos sudėtis 100 g

Pagrindinis:

• Baltymai: 0,9 g
• Riebalai: 0,1 g
• Angliavandeniai: 3,0 g
• Mono- ir disacharidai: 3,0 g
• Organinės rūgštys: 5,7 g
• Maistinės skaidulos: 2,0 g
• Pelenai: 0,5 g
• Vanduo: 87,8 g
• Kalorijų kiekis: 15,8 kcal

Vitaminai:

• Vitaminas A: 0,010 mg
• Vitaminas C: 40,0 mg
• Vitaminas E: 0,5 mg
• Vitaminas B1: 0,04 mg
• Vitaminas B2: 0,02 mg
• Vitaminas B3: 0,2 mg
• Vitaminas B6: 0,06 mg
• Vitaminas B9: 9,0 mcg
• Vitaminas PP (B3, B5): 0,1 mg

Mikro ir makro elementai:

• Boras: 175,0 mcg
• Geležis: 0,6 mg
• Kalcis: 40,0 mg
• Kalis: 163,0 mg
• Magnis: 12,0 mg
• Manganas: 40,0 mcg
• Varis: 240,0 mcg
• Molibdenas: 1,0 mcg
• Natris: 11,0 mg
• Siera: 10,0 mg
• Fluoras: 10,0 mcg
• Fosforas: 22,0 mg
• Chloras: 5,0 mg
• Cinkas: 125,0 mcg

Naudingos citrinos savybės

Šiuolaikinė medicina naudojasi citrinos pranašumais ligų, susijusių su vitaminų C ir P pertekliumi arba trūkumu, profilaktikai ir gydymui, nes šie vitaminai turi reikšmingų priešuždegiminių, antitoksinių, antisklerozinių savybių ir padidina imunines-biologines organizmo reakcijas. Gydytojai dažnai rekomenduoja citrinos maistui tiems, kuriems ką tik buvo atlikta operacija arba atvirkščiai, tam ruošiasi, nes ligos laikotarpiu labiau nei bet kada reikia išlaikyti aukštą imunitetą.

Vadovauti visas sąrašas ligos, kurių atveju citrina yra būtinas vaistas, yra neįmanomos, tačiau pabandysime pakalbėti apie pačias pagrindines naudingąsias citrinos savybes. Taigi, citrina jums padės:

• Peršalimas. Vitaminas C, esantis visuose citrusiniuose vaisiuose, stiprins imuninę sistemą, padės sumažinti karščiavimą, numalšins gerklės ir plaučių skausmą, o citrina taip pat skatina prakaitavimą, o tai padeda žymiai sumažinti karščiavimą. Peršalimo ligų profilaktikai rekomenduojama gerti po nedidelį kiekį atskiestą šiltu virintu vandeniu tris kartus per dieną;
• Infekcinės ligos, įskaitant gerklės ligas. Tokiu atveju į karštus gėrimus, pavyzdžiui, arbatą, rekomenduojama įpilti citrinos arba citrinos sulčių;
• Virškinimo sistemos ligos. Pavyzdžiui, su rėmuo, kurį lydi padidėjęs rūgštingumas. Citrinos rūgštis, esanti citrinoje, nurijus, pradeda skaidytis į šarminius komponentus, kurie padeda sumažinti rūgštingumą.
• Dantų skausmas. Vandeniu praskiestų citrinų sulčių gėrimas sustiprins dantis, sumažins dantų ėduonies riziką, numalšins skaudantį skausmą ir padės palengvinti dantenų uždegimą, dėl kurio dažnai netenkama dantų;
• Odos problemos.Čia citrina taps nepakeičiama nuo spuogų iki žaizdų ir įpjovimų. Citriną sudarančios medžiagos pasižymi antibakterinėmis ir gydomosiomis savybėmis, kurios padeda išvengti žaizdų infekcijų ir skatina greitą jų gijimą;
• Problemos su širdies ir kraujagyslių sistema bei kraujo ligomis. Citrina - geriausia priemonė kraujo valymui;
• Pykinimas ir galvos svaigimas. Citrina ypač naudinga nėščiosioms, nes padeda atsikratyti nemaloniausių toksikozės pasekmių;
• Vidurių užkietėjimas.

Naudingos citrinos savybės taip pat plačiai naudojamos tradicinė medicina. Šviežios arba perdirbtos citrinos (uogienės, sultys, sirupai, uogienės, tinktūros) vartojamos sergant kepenų, skrandžio, raumenų ir sąnarių skausmais, kraujavimu. Citrina viduje įvairių tipų taip pat dažnai skiriama tuberkulioze ir net vėžiu sergantiems pacientams. Manoma, kad reguliarus citrinų sulčių vartojimas sumažina vėžio riziką.

Be kita ko, citrina dažnai dedama į arbatą ar maistą, ir tai daroma ne be priežasties. Šiame citrusiniame vaisyje esančios medžiagos padeda pažadinti ir padidinti apetitą, kurio dažnai nėra sergantiesiems ar mažiems vaikams. Jei vaikas valgo nepakankamai, duokite jam tiesiogine prasme 100 ml citrinos žievelės tinktūros, ir jis pradės valgyti kaip didvyris!

Citrinų kontraindikacijos

Citrinos sudėtyje yra daug naudingų vitaminų ir rūgščių, kurios stipriai veikia organizmą, todėl neapgalvotas šio citrusinio vaisiaus naudojimas maiste gali turėti tam tikrų pasekmių. Ne paslaptis, kad citrina, kaip ir kiti citrusiniai vaisiai, dėl didelio citrinų rūgšties kiekio gali sukelti alerginę reakciją. Prieš naudodami citriną maistui ar kosmetikos reikmėms, patikrinkite, ar nesate alergiškas citrusiniams vaisiams!

Taip pat turėtumėte būti atsargūs vartodami citriną skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms gydyti.

Taigi jūs susipažinote su pagrindinėmis naudingomis citrinos savybėmis, pagrindinėmis, bet ne visomis! Citriną galima drąsiai vadinti vienu naudingiausių vaisių pasaulyje, nes beveik nėra ligų, kurioms ji nepadėtų. Visa tai kartu daugiau nei kompensuoja jo rūgštų skonį, be to, kas sakė, kad vaistas turi būti skanus? Jei norite visada būti sveiki ir stiprūs, patariame apsirūpinti citrinomis, svarbiausia atsiminti, kad į bet kokių vaistų, net ir natūralių, vartojimą nereikėtų žiūrėti neapgalvotai. Pasitarkite su gydytoju, jei jis neranda jokių kontraindikacijų, galite drąsiai įtraukti citrinas į savo kasdienį racioną. Kas žino, laikui bėgant galite net mėgautis jų rūgštu skoniu!

Botaninės citrinos savybės

Šis žemas visžalis medis priklauso rue šeimai ir, žinoma, citrusinių šeimai. Citrinų lapai nėra ilgi, yra ant trumpų lapkočių. Citrinos šaknų sistema skiriasi nuo kitų citrusinių vaisių: ji susideda iš šaknų palikuonių „voratinklio“, kurio dėka šis augalas visas maistines medžiagas ir vandenį gauna iš žemės. Baltosios citrinos žiedai yra labai dideli ir labai malonaus aromato. Jie apsidulkina patys. Yra tušti žiedai (jie neturi piestelės) - savotiškas augalo defektas. Citrinos vaisiai – ovalūs, sėkliniai, šviesiai geltonos spalvos, smailiu viršūne. Vaisiaus minkštimas yra labai sultingas ir rūgštaus skonio. Sėklos vaisiaus viduje, smailios vienoje pusėje. Citrinų žydėjimas prasideda gegužės mėnesį, šiuo laikotarpiu jis yra gausus. Tačiau vasarą ir rudenį citrina žydi silpnai. Yra citrinų veislių, kurios žydi ištisus metus.

Citrinos gimtinė yra Pietryčių Azija. Nuostabių savybių turintis vaisius žinomas visame pasaulyje. Jo naudingąsias savybes žmonės naudojo daugelį amžių. Šiandien šis kvapnus vaisius yra kosmetikos ir kvepalų sudedamoji dalis. Arbata su citrina padeda atsikratyti pykinimo, valo, tonizuoja virškinamojo trakto darbą. Jis stiprina skrandį ir išvaro kirmėles. Citrinoje gausu saulės energijos, jos kvapas ir skonis yra gydomieji veiksniai, kuriuos žmonės ima kaip gamtos dovaną. Citrina rodoma nuo aterosklerozės, reumato ir peršalimo. Vaisiai yra neįtikėtinai naudingi pažeidžiant širdies ir kraujagyslių sistemą. Jo veiksmai yra priešuždegiminiai, karminaciniai, hipotenziniai.

Šio visžalio augalo vaisių ir lapų žievelės yra eterinio aliejaus šaltinis, kuriame yra citralio, alfa-limoneno ir terpeno. Citrinų aliejaus aromatas mažina psichinę ir fizinę įtampą bei nuovargį. Kasdienis minkštimo gabalėlių ar sulčių įmaišymas į vandenį stiprina imuninę sistemą ir padeda apsisaugoti nuo sezoninių peršalimų. Citrina pasižymi baktericidinėmis savybėmis, skatina leukocitų aktyvavimą organizmo gynybinėje sistemoje. Rutinas ir bioflavinas, esantys citrinoje, gydo kraujagysles, daro jas elastingus, pašalina trapumą ir per didelę prasiskverbimo galią.

citrinų eterinis aliejus

Citrinų eterinis aliejus gaunamas šaltai spaudžiant išorinę augalo apyvaisio dalį. Kadangi žali vaisiai suteikia mažai aliejaus, šiems tikslams turėtų būti naudojamos tik prinokusios citrinos. Iš 60–70 kg citrinų vaisių gaunamas tik 1 kg eterinio aliejaus. Šis aliejus yra šviesiai geltonos spalvos, kartais su žalsvu atspalviu ir nenuostabu, kad kvepia citrina. Citrinų aliejus naudojamas vaistų kvapui ir skoniui pagerinti.

Citrinų eterinis aliejus turi baktericidinių, karščiavimą mažinančių, tonizuojančių ir sutraukiančių savybių. Citrinų aliejus gerina žmogaus imuninę sistemą, yra dezinfekcinė priemonė, todėl vartojamas nuo peršalimo, karščiavimo, įvairių burnos infekcijų. Citrinų aliejus padeda nuo strazdanų, gerina nagų būklę, šalina galvos pleiskanas ir suteikia jai blizgesio.

Naudingos citrinos savybės

Citrinoje yra daug naudingas žmogui medžiagų, todėl jis naudojamas daugeliui ligų. Vienas iš citrinos panaudojimo būdų – panaudoti jos vitaminines savybes, kurios padeda nuo skorbuto. Citrina yra puiki profilaktika. Jis naudojamas avitaminozei,. Citrinoje yra daug citrinos rūgšties, vandens ir daugybė naudingų vitaminų. Citrina turi hemostazinę savybę, todėl ji naudojama kraujavimui iš nosies, skrandžio ir net kraujavimui iš. Citrina naudojama kaip karščiavimą mažinanti ir tonizuojanti priemonė sergant plaučių uždegimu, Botkino liga ir kitomis infekcinėmis ligomis.

Šio vaisiaus sultys arba minkštimas turi nepaprastą troškulį malšinantį poveikį. Citrinų sultys padeda nuo burnos ir gerklės uždegimų, pavyzdžiui, su. Be to, sultys bus geras pagalbininkas nušalus.

Citrinos naudojimas

Citrina yra natūralus tokių vitaminų kaip C, P, B1 ir B2, D šaltinis. Citrina yra natūralios kilmės antioksidantas, sužadina visą organizmą, o dėka eteriniai aliejai apsaugo jį nuo.

Citrinų užpilas turi tonizuojančią savybę. Citrina skatina širdies veiklą, gydo centrinę nervų sistemą, padeda esant hipotenzijai ir neurastenijai. Citrinų sirupas turi antihelmintinį poveikį. Išoriškai sulčių tirpalas su vandeniu naudojamas skalaujant burną esant uždegiminiams procesams. Citrinų sultys taip pat naudojamos grybelinėms ligoms losjonų pavidalu.

Citrinų sultys gali išgydyti odos įtrūkimus, sumažinti lūžinėjančius nagus. Citrinos žievelė su medumi padeda gerinti virškinimą. Citriną rekomenduojama vartoti nėščioms moterims ir žmonėms, kuriems diagnozuota gelta.

Liaudies medicinoje citrina naudojama kaip papildoma priemonė nuo kepenų ligų, edemos, reumato, mažo rūgštingumo gastrito.

Receptai su citrina

Vaistas nuo kirminų. Reikia paimti citriną, nuimti nuo jos žievelę ir susmulkinti. Į šią masę suberkite citrinos sėklas ir minkštimą. Užpilkite 1 stikline verdančio vandens. Įpilkite ten arbatinį šaukštelį medaus ir palikite 2 valandas, kad įsigertų. Įtempus gatavą vaistą, jį galima naudoti prieš miegą kaip antihelmintinį vaistą.

Citrina nuo reumato.Šį vaistą lengva paruošti. Jam ima 4 citrinas ir 3 česnako galvutes, viską užpila 1 litru verdančio vandens ir palieka parai. Įtempus gatavą vaistą, jį reikia gerti po 50 gramų prieš valgį tris kartus per dieną.

Citrininė veido kaukė sausai odai. Reikia paimti 1 arbatinį šaukštelį citrinos sulčių ir sumaišyti su 1 arbatiniu šaukšteliu medaus. Į šią masę įdėkite 1 valgomąjį šaukštą gatavų ir dar šiltų avižinių dribsnių. Gauta kaukė užtepama ant veido, palaikoma 10 minučių ir nuplaunama šiltu vandeniu.

Citrinų aliejus nuo peršalimo ar gripo. Norėdami jį paruošti, turite paimti vieną citriną su žievele ir nuplikyti verdančiu vandeniu. Tada mes permetame citriną per mėsmalę ir įpilame 100 gramų suminkštintos citrinos. sviesto su 1 valgomuoju šaukštu medaus. Viską gerai išmaišykite ir naudokite vietoj sviesto sumuštiniams. Žiemą šio aliejaus reikia valgyti bent 6 kartus per dieną, juo patepus gabalėlį juodos duonos.

Citrina nuo krūtinės anginos. Paimkite ketvirtadalį citrinos ir išspauskite sultis. Sumaišykite su 150 ml vandens ir dvi dienas kas valandą skalaukite gargaliu. Šis tirpalas naikina mikrobus ir pašalina uždegimą.

Sultys nuo bronchito. Iš trijų citrinų išspaustas sultis reikia sumaišyti su 50 gramų tarkuotų krienų. Paruoštos sultys geriamos po 1 arbatinį šaukštelį kelis kartus per dieną. Vaisto negalima nuryti ar nuryti.

Vaistai nuo krūtinės anginos. Paimkite 1 citriną ir išspauskite iš jos sultis, įpilkite dviejų alavijo lapų sulčių ir pusę kilogramo medaus. Viską reikia perkelti į dubenį ir įdėti į šaldytuvą savaitei. Vaistą reikia gerti 1 valandą prieš valgį, po 1 valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną.

Infuzija nuo hipertenzijos. Jis ruošiamas taip: reikia paimti 3 citrinas ir 5 česnako galvutes ir viską supilti į trijų litrų butelį, o tada užpilti vandens iki viršaus. Kai tik mišinys išplauks į vandens paviršių, reikia palaukti dvi dienas, o kai mišinys nusėda ant dugno, užpilas yra paruoštas. Išgerkite 100 ml infuzijos ryte.

Vanduo su citrina

Citrininio vandens privalumai jau seniai įrodyta praktikoje, reguliariai naudojant atpalaiduoja, mažina kraujospūdį, daro efektyvus gydymas inkstų ligos.

Vanduo su citrina padeda pašalinti iš organizmo toksinus, o tai teigiamai veikia bendrą būklę ir išvaizdą.

Vanduo su citrina tuščiu skrandžiu ypač naudinga: aktyvina virškinamąjį traktą.

Vanduo su medumi ir citrina Jis laikomas spirituotu gėrimu, kuris prisotina organizmą vitaminu C ir mikroelementais. 100 g citrinos yra 40 mg vitamino C, puodelis vandens su citrinos sultimis pašalina gerklės skausmą.

Skalavimas mišiniu, kurį sudaro pusės citrinos sultys, šaukštelis rupios druskos ir stiklinė vandens, padeda greitai pasveikti nuo gerklės skausmo. Žalsvai gelsvuose vaisiuose yra organinių rūgščių, cukrų, azotinių medžiagų, kalio druskų, vario, vitaminų A, B1, B2, C, fitoncidų. Vitamino P buvimas padeda išvengti ir gydyti smegenų edemą, kapiliarų trapumą, kojų skausmą. Citrinos kaip maisto produkto naudojimas padės normalizuoti nervų sistemos veiklą, sumažinti nuovargį, bendrą silpnumą.

Su venų varikoze, hemorojumi, trofinėmis opomis taip pat nurodoma citrina. Tai taip pat veiksminga priemonė kovojant su įvairiais virusais. Nuostabus produktas sugeba sunaikinti iki 20 atmainų mikrobų, jo medžiagos veiksmingos sergant dizenterija, paratifu, cholera, meningokoku, skorbutu, gelta, lašeliais. Citrina skiriama sergant inkstų akmenlige, plaučių tuberkulioze, skrandžio kataru, podagra, lumbago. Gamta mums padovanojo nuostabų tirpiklį, padedantį pašalinti iš organizmo visą perteklių. Citrina taip pat padeda atkurti organų audinius.

Šis vaisius tinka bet kokio amžiaus žmonėms ir yra puiki priemonė nuo puvimo procesų.

Citrina svorio netekimui

Nutukę žmonės gali nedvejodami vartoti citriną. Užpilą, paruoštą vakare iš dviejų arbatinių šaukštelių sausų ramunėlių ir kelių citrinos griežinėlių, reikia išgerti ryte nevalgius. Galite tiesiog padaryti taisyklę kiekvieną dieną po pabudimo išgerti stiklinę gėrimo, į kurį įeina

Vanduo su citrina svorio netekimui- gražiausias būdas. Nutukę, prastai besimaitinantys žmonės, kuriems ima trūkti kvėpavimo ir išsenka, gali sau padėti vartodami česnako ir citrinos sulčių mišinį pagal schemą.

Citrinos ir česnako receptas: susmulkintą česnaką (400 g) ir 24 citrinų sultis reikia sumaišyti stiklainyje su plačia burna, surišti marle ir palaikyti 24 dienas. Priemonę gerkite tik prieš miegą – 1 arbatinį šaukštelį mišinio su stikline vandens.

Gydomoji citrina puikiai dera su imbieru. Naudingos vaistinių šaknų ir citrusinių vaisių medžiagos padeda greitai pasveikti nuo daugelio negalavimų.

Arbata su imbieru ir citrina

Arbata su imbieru ir citrina ruošiama labai paprastai: gabalėliais supjaustyti ingredientai užpilami verdančiu vandeniu ir troškinami ant silpnos ugnies 5 minutes. Tokį nuovirą reikia gerti mažais gurkšneliais. Naudinga pasirodžius pirmiesiems peršalimo požymiams.

Česnakai + medus + citrina

Česnakai, medus ir citrina yra puikiai sujungti stebuklingo vaisto ingredientai, tikras jaunystės eliksyras. Šią priemonę geriausia ruošti rudenį, kai česnakai turi didelę maistinių medžiagų koncentraciją.

Eliksyro receptas: 6 dideles citrinas reikia susmulkinti, sumaišyti su 4 česnako galvomis ir 350-400 g medaus, mišiniu užpildyti tamsaus stiklo butelį, surišti marle ir palikti tamsioje vietoje 10 dienų, tada nukošti ir paimti. ryte 15 minučių. prieš valgį, 1 valgomasis šaukštas praskiestas stikline vandens, o vakare – po vakarienės.

Naudinga in Namų pirmosios pagalbos vaistinėlė kitas raminamasis vaistas.

Citrinos žievelės tinktūra: sutrintą citrinos žievelę reikia užpilti degtine santykiu 1:10 ir paimti kelis lašus.

Esant galvos skausmui padeda kompresai su citrinos sultimis arba sultingos minkštimo gabalėliai, užtepti ant kaktos ir smilkinių.

Kontraindikacijos citrinos vartojimui

Neabejotinai citrina turi daug naudingų savybių ir medžiagų, tačiau jai yra ir kontraindikacijų. Pavyzdžiui, citriną reikia vartoti saikingai, nes vartojama per daug, ji ​​pažeis dantų emalį. Daugelis žmonių po ilgo citrinos vartojimo skundžiasi jautrumo karštam ir šaltam vandeniui paūmėjimu.

Žmonės, turintys didelį skrandžio sulčių rūgštingumą, sergantys skrandžio uždegimu (gastritu) ir dvylikapirštės žarnos, turi būti atsargūs su citrina. Tai gali padidinti rūgštingumą, sukelti skausmą, mėšlungį ir net vėmimą.

Taip pat kai kurie žmonės gali pasirodyti ant citrinos, būtent dėl ​​šios priežasties mažiems vaikams ją reikia duoti mažomis porcijomis, stebint vaiko būklę.

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas N. I. Pirogovas, specialybė „Medicina“ (2004). Maskvos valstybinio medicinos ir odontologijos universiteto rezidentūra, endokrinologijos diplomas (2006 m.).