रोज एक लिंबू असेल तर. लिंबू: फायदे, हानी, पाककृती, पाककृती वापर लिंबूमधील सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक

योगींच्या मते, लिंबू हे एक अद्वितीय फळ आहे, जे भरपूर उपयुक्त पदार्थांनी समृद्ध आहे. प्राच्य कलांचे जाणकार म्हणतात की एखाद्या व्यक्तीने निरोगी राहण्यासाठी आणि चांगले आरोग्य राखण्यासाठी दिवसातून किमान एक लिंबू खावे. या सनी फळाचे वेगळेपण काय आहे? लिंबू एखाद्या व्यक्तीला कशी मदत करू शकते? पिवळ्या फळाचे फायदे आणि हानी या लेखात तपशीलवार चर्चा केली जाईल.

लिंबाची रचना

वसंत ऋतूमध्ये आणि शरद ऋतूच्या आगमनाने, जेव्हा निसर्ग भरपूर प्रमाणात हिरव्या भाज्या आणि ताज्या भाज्या घेत नाही, तेव्हा आपल्याला आपल्या आहाराचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. शरीराला अतिरिक्त जीवनसत्त्वे आवश्यक असतात जी रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देतील आणि चांगला मूड राखतील. याच काळात प्रसिद्ध "पिवळा मित्र" - लिंबू - बचावासाठी आला. लिंबूवर्गीय फळाचे फायदे आणि हानी समान प्रमाणात आहेत: ते शरीराला बळकट करण्यास आणि हानी करण्यास मदत करू शकतात. परंतु प्रथम, असे म्हटले पाहिजे की लिंबूमध्ये भरपूर उपयुक्त पदार्थ आहेत: प्रथिने, सेंद्रिय ऍसिडस्, कर्बोदकांमधे, आहारातील फायबर. "यलो फ्रेंड" मध्ये मानवांसाठी महत्त्वाची खनिजे आणि जीवनसत्त्वे (सी, पीपी, ई, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, जस्त, फॉस्फरस, सल्फर, बोरॉन) समाविष्ट आहेत. प्रत्येक फळ अशा खनिज रचनेचा अभिमान बाळगू शकत नाही.

फळ फायदे

व्हिटॅमिन सीच्या सामग्रीसाठी लिंबू फळांमध्ये चॅम्पियन म्हणून ओळखले जाते, ज्याचा मानवी रोगप्रतिकारक शक्तीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो. या पदार्थाची कमतरता त्वचेवर आणि केसांच्या रेषेत दिसून येते: चेहरा फिकट राखाडी रंग घेतो आणि केस ठिसूळ होतात. म्हणून, जीवनसत्त्वांच्या कमतरतेसह, डॉक्टर दररोज 3 लिंबू खाण्याची शिफारस करतात. पण हे प्रसिद्ध लिंबूच नाही. दैनंदिन मेनूमध्ये योग्यरित्या समाविष्ट करण्यासाठी "पिवळा मित्र" चे उपयुक्त गुणधर्म आणि हानी माहित असणे आवश्यक आहे. लिंबूवर्गीय फळांचे दररोज सेवन केल्याने शरीराला जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वांनी संतृप्त होण्यास मदत होते. याव्यतिरिक्त, ते गंभीर रोगांच्या विकासासाठी अडथळा म्हणून कार्य करते जसे की:

लिंबू चिंताग्रस्त तणाव दूर करते आणि रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करते, तर लिंबाच्या रसामध्ये एंटीसेप्टिक आणि अँटीमाइक्रोबियल प्रभाव असतो. डॉक्टर गर्भवती महिलांसाठी पिवळे फळ खाण्याची शिफारस करतात. वस्तुस्थिती अशी आहे की त्याचे घटक मज्जासंस्था, गर्भाच्या हाडांच्या ऊतींच्या निर्मितीमध्ये सक्रियपणे गुंतलेले आहेत. आणि लिंबाचा रस घालून पाणी पिल्याने बेरीबेरीपासून मुक्त होण्यास मदत होते.

हानी

पिवळे लिंबूवर्गीय हे मानवांसाठी शिफारस केलेल्या सर्वात आनंददायक फळांच्या श्रेणीशी संबंधित आहे. तरीही, लिंबू सावधगिरीने वापरावे. फळांचे फायदे आणि हानी थेट त्याच्या योग्य वापरावर अवलंबून असतात. ही वस्तुस्थिती विशेषतः ज्यांच्याकडे आहे त्यांनी विचारात घेतली पाहिजे जुनाट रोग. पिवळ्या फळाचा वापर पोटात व्रण (पक्वाशया विषयी व्रण), जठराची सूज (त्याचे hypericidal फॉर्म) बाबतीत contraindicated आहे. गोष्ट अशी आहे की लिंबाचा रस गॅस्ट्रिक रसचा स्राव वाढवतो आणि यामुळे पेटके, छातीत जळजळ आणि तीव्र वेदना होऊ शकतात. ज्या लोकांना रक्तदाबाची समस्या आहे त्यांनी लिंबाचा वापर सावधगिरीने केला पाहिजे. आणि जर आपण नेहमी लिंबूवर्गीय फळ त्याच्या शुद्ध स्वरूपात वापरत असाल तर, फळावरील ऍसिडच्या कृतीमुळे दातांच्या मुलामा चढवण्यावर विपरित परिणाम होऊ शकतो.

लिंबू आणि वजन कमी

अनेक स्त्रिया अतिरिक्त पाउंड गमावण्यासाठी फळ आहार निवडतात. आणि अगदी बरोबर, कारण फळांमध्ये भरपूर उपयुक्त पदार्थ, महत्त्वपूर्ण जीवनसत्त्वे, शरीराच्या जीवनासाठी आवश्यक खनिजे असतात आणि त्यामध्ये जास्त कॅलरीज नसतात. वजन कमी करण्यासाठी लिंबाचे फायदे देखील स्पष्ट आहेत. त्याचे आभार, खाल्लेले अन्न जलद पचले जाते, म्हणून पोटात (आतडे) विषारी पदार्थ जमा होत नाहीत आणि यकृतातून विष काढून टाकले जातात. जास्त वजन असलेल्या लोकांना दररोज रिकाम्या पोटी (जेवणाच्या अर्धा तास आधी) लिंबूसह एक ग्लास पाणी पिण्याचा सल्ला दिला जातो. लिंबूमध्ये लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ देखील असतो, ज्यामुळे जास्त द्रव शरीरात राहू देत नाही. परंतु उच्च आंबटपणामुळे ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी लिंबू आहार प्रतिबंधित आहे: लिंबूवर्गीय फळांच्या रसामुळे छातीत जळजळ, तीव्र वेदना आणि अल्सर होऊ शकतात.

लिंबू सह चहा

चहा पिण्यापूर्वी बरेच लोक त्यात लिंबू घालतात. अशा पेयाचे फायदे आणि हानी प्रत्येकाला माहित नाही. दर्जेदार चहामध्ये उत्तेजक प्रभाव असतो. लिंबासोबत चहा शरीरात शिरला की तिप्पट होते सकारात्मक प्रभाव. प्रथम, ते गरम पेयाला एक अतुलनीय सुगंध देते, दुसरे म्हणजे, ते अन्न पचन प्रक्रियेत सुधारणा करते आणि तिसरे म्हणजे ते थकवा दूर करते आणि उत्साही करते. सर्वोत्तम परिणामासाठी, डॉक्टर दुपारचे जेवण संपेपर्यंत आणि चहा पिणे सुरू होण्याच्या दरम्यान 30 मिनिटे प्रतीक्षा करण्याची शिफारस करतात.

लिंबू सह पाणी

जे फळ शुद्ध स्वरूपात घेऊ शकत नाहीत त्यांच्यासाठी लिंबाचा रस मिसळून पाणी पिण्याची शिफारस केली जाते. परिणामी पेय लिंबूवर्गीय फळांचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म राखून ठेवते. लिंबू सह पाणी सर्दी प्रतिबंध म्हणून वापरले जाऊ शकते. लिंबाचा रस पाण्यात मिसळून खाण्याचे फायदे पुढीलप्रमाणे आहेत.

• पचन आणि चयापचय सुधारते;
• वजन कमी होते;
• सामान्य कल्याण सुधारते.

एक ग्लास लिंबू पाणी एक स्फूर्तिदायक प्रभाव आहे आणि संपूर्ण दिवस तुम्हाला ऊर्जा देते. याव्यतिरिक्त, लिंबू पाणी दातदुखीमध्ये मदत करू शकते. हे करण्यासाठी, द्रव मध्ये एक सूती पुसणे ओलावा आणि हिरड्या किंवा दुखत दात लागू. ही प्रक्रिया वेदना कमी करण्यास, रक्तस्त्राव थांबविण्यास आणि अप्रिय गंध दूर करण्यात मदत करेल. परंतु जर पीडित व्यक्तीला लिंबूवर्गीय फळांची संवेदनशीलता वाढली असेल तर ही पद्धत न वापरणे चांगले आहे, परंतु दंतचिकित्सकांचा सल्ला घेणे चांगले आहे.

त्वचेच्या समस्यांवर उपचार करण्यासाठी लिंबू

ज्या महिला चेहऱ्याच्या त्वचेची काळजी घेतात त्यांना लिंबाची साल कशी लावायची हे माहित असले पाहिजे. लिंबाची साल वापरण्याचे फायदे आणि हानी थेट कॉस्मेटिक प्रक्रियेत त्याच्या योग्य वापरावर अवलंबून असतात. चेहरा तेजस्वी दिसण्यासाठी आणि त्वचा गुळगुळीत करण्यासाठी, आपण दररोज किमान 100 ग्रॅम सेवन करणे आवश्यक आहे. लिंबूवर्गीय रस. हा पहिला नियम आहे. दुसरा: चेहरा मध आणि लिंबाचा रस किंवा फळाची साल मास्क सह लाड केले पाहिजे. हा मुखवटा रंग सुधारतो, त्वचेची वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंदावतो आणि मुरुम दूर करण्यास मदत करतो.

नंतरच्या बाबतीत, पाण्यात विरघळलेला लिंबाचा रस वापरणे चांगले. त्यांना सकाळी आणि संध्याकाळी सूजलेली त्वचा पुसणे आवश्यक आहे. परंतु लिंबू जोडून कॉस्मेटिक प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी, आपल्याला लिंबूवर्गीय फळांपासून ऍलर्जी नाही याची खात्री करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, तुम्ही लिंबाच्या रसाचे काही थेंब कोपरावर लावू शकता आणि 5 मिनिटे थांबा. जर त्वचा सामान्यपणे प्रतिक्रिया देत असेल तर, त्यावर urticaria आणि चिडचिड दिसून येत नाही, तर पिवळ्या फळाचा वापर सौंदर्य टिकवून ठेवण्यासाठी सुरक्षितपणे केला जाऊ शकतो.

केसांसाठी लिंबाचा रस

लिंबू उपचार अनेकदा केस पुनर्संचयित करण्यासाठी वापरले जाते. लिंबू मास्कचे फायदे आणि हानी सर्वांनाच माहित नाही. खरे तर लिंबू केस ताजे ठेवण्यास मदत करते. लिंबाचा रस असलेला मुखवटा तेलकट केस काढून टाकण्यास मदत करतो. ते तयार करण्यासाठी, तुम्हाला 1 लिंबू घ्यावे लागेल, त्यातील सर्व रस द्या आणि त्यात समान प्रमाणात पाणी घाला. परिणामी द्रव एका स्प्रे बाटलीमध्ये ओतण्याची आणि धुतलेल्या केसांची फवारणी करण्याची शिफारस केली जाते. लिंबू मिश्रणाचा नियमित वापर केल्याने तुम्ही तुमचे केस दीर्घकाळ स्वच्छ आणि ताजे ठेवू शकता. तसे, ही पद्धत शो बिझनेस स्टार्सद्वारे मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाते, जे त्यांच्या वर्कलोडमुळे, पुढील कामगिरीपूर्वी नेहमीच त्यांचे केस धुवू शकत नाहीत.

निरोगी लिंबू पाककृती

स्वयंपाक करताना, लिंबाची साल बहुतेक वेळा वापरली जाते, ज्याचे फायदे आणि हानी वर वर्णन केल्या आहेत. लिंबाच्या सालीचा वापर अन्न आणि मिठाई उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर केला जातो. लहान डोसमध्ये, ते आरोग्यास हानी पोहोचवू शकत नाही, जोपर्यंत एखाद्या व्यक्तीला लिंबूवर्गीय फळांपासून एलर्जीची प्रतिक्रिया होत नाही. घरी, आपण लिंबाच्या सालीपासून व्हिटॅमिन कॉम्पोट बनवू शकता. हे अनेक लिंबांपासून तयार केले जाते. प्रथम, रस फळातून काढून टाकला जातो आणि थोड्या प्रमाणात पाण्यात तीन मिनिटे उकळतो. पुढे, उकळत्या द्रवामध्ये पिळून काढलेला लिंबाचा रस, साखर आणि आणखी दोन लिटर पाणी जोडले जाते. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ उकळल्यानंतर, आपल्याला 3 मिनिटे थांबावे लागेल, आता आपण ते स्टोव्हमधून काढू शकता. एक स्वादिष्ट व्हिटॅमिन पेय तयार आहे.

आपण लिंबूपासून सस्सीचे पाणी बनवू शकता, जे जगभरातील पोषणतज्ञांनी सक्रियपणे वापरले आहे. हे करण्यासाठी 1 लिंबू, एक चमचे किसलेले आले, दोन लिटर पाणी, सोललेली आणि चिरलेली काकडी, 10 पुदिन्याची पाने घ्या. सर्व साहित्य पूर्णपणे मिसळणे आणि पाण्याने ओतणे आवश्यक आहे. परिणामी पेय थंड ठिकाणी आग्रह केला पाहिजे. दिवसा तुम्हाला "सस्सी" पाणी पिण्याची गरज आहे.

लिंबूवर्गीय फळांच्या रसाळ लगद्याची आंबट चव, पारंपारिकपणे सर्दीसाठी एक प्रभावी उपाय मानली जाते, हे शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्याच्या मोठ्या SARS च्या कालावधीशी संबंधित आहे. पण प्रत्यक्षात लिंबाचा उपयोग काय? डॉक्टरांच्या लक्ष देण्यास पात्र असलेल्या फळांच्या रचनेत काय आहे? आणि लिंबू वापरण्यासाठी काही contraindications आहेत का?

चव आणि औषधी गुणधर्मआपल्या पूर्वजांनी अनेक सहस्राब्दी पूर्वी लिंबूंचे कौतुक केले होते. भारत आणि चीनमध्ये फळांचा मान होता. थोड्या वेळाने, ते इजिप्त आणि भूमध्यसागरीय देशांमध्ये दिसू लागले आणि या प्रदेशांचे व्यावहारिकदृष्ट्या मूळ बनले.

ग्रीक लोक उत्तेजक आणि आंबट लगदा एक प्रभावी उतारा मानतात. चीनमधील बरे करणार्‍यांनी जखमा बरे करणारे दाहक-विरोधी घटक म्हणून लिंबू औषधाची शिफारस केली आहे. शंभर वर्षांपूर्वी, डॉक्टरांनी शामक औषध म्हणून लिंबू लोशन लिहून दिले होते.

आणि सर्दीसाठी लिंबूच्या फायद्यांबद्दल बोलण्याची गरज नाही! ताज्या फळांच्या वर्तुळासह गोड तास हे सर्वोत्तम पेय आहे जेव्हा:

• वाढलेले तापमान;
• घसा खवखवणे;
• श्वसन रोग किंवा फ्लूच्या इतर सर्व चिन्हे चेहऱ्यावर.

लिंबाच्या रचनेतील कोणते पदार्थ हजारो वर्षांपासून लोकांना आंबट फळाच्या उपयुक्ततेवर विश्वास गमावू नयेत?

लिंबाची रचना

लिंबूचे गुणधर्म त्याच्या रचनांद्वारे निर्धारित केले जातात, ज्यामध्ये ओलावा, खनिज क्षार, आहारातील फायबर आणि शर्करा, जीवनसत्त्वे आणि साइट्रिक ऍसिडचे वर्चस्व असते. हे तिच्यासाठी आहे, आणि एस्कॉर्बिक फळासाठी नाही, ती तिच्या अद्वितीय चवची ऋणी आहे. परंतु फळांचा वास ही वाष्पशील सुगंधी संयुगांची रचना आहे जी मानवी आरोग्य आणि कल्याणासाठी देखील योगदान देते.

लिंबूमधील कोणते जीवनसत्त्वे सर्वात जास्त फायदा देतात? सर्व प्रथम, पारंपारिकपणे व्हिटॅमिन सी किंवा एस्कॉर्बिक ऍसिड लक्षात घेण्यासारखे आहे. जरी, हे आधीच स्पष्ट झाले आहे, लिंबू प्रेमींनी त्यांच्या ताज्या चवबद्दल त्याचे आभार मानू नये.

पण धन्यवाद उच्च एकाग्रताया व्हिटॅमिनचा, मेनूमध्ये फळांचा समावेश करण्यास मदत होते:

• चयापचय सामान्य करा;
• शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करा;
• ऊर्जा साठा पुन्हा भरुन काढा आणि फक्त स्वतःला चांगल्या मूडमध्ये ठेवा.

लगदामध्ये जीवनसत्त्वे अ आणि डी, ई आणि पीची उपस्थिती लिंबूच्या फायदेशीर गुणधर्मांवर परिणाम करते. जीवनसत्त्वांपैकी शेवटची उपस्थिती जवळजवळ सर्व लिंबूवर्गीय फळांचे वैशिष्ट्य आहे, ज्यासाठी कंपाऊंडला "सिट्रिन" म्हटले गेले. लिंबाच्या लगद्यामध्ये ब जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात आढळतात.

याव्यतिरिक्त, आंबट पिवळ्या लिंबूवर्गीयांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• लोखंड
• पोटॅशियम;
• कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम;
• सल्फर आणि फॉस्फरस;
• मॅंगनीज;
• तांबे;
• जस्त आणि इतर अनेक संयुगे.

त्या सर्वांचा मानवी शरीरावर आणि त्याच्या आरोग्यावर सक्रिय प्रभाव पडतो.

लिंबू आणखी कशासाठी उपयुक्त आहे? हे पेक्टिन्स, आहारातील फायबर आणि आर्द्रतेचा नैसर्गिक स्रोत आहे. थोड्या प्रमाणात शर्करा आपल्याला प्रश्नाचे संक्षिप्त उत्तर देण्यास अनुमती देते: "लिंबूमध्ये किती कॅलरीज आहेत?" इतर आवडत्या आणि सुप्रसिद्ध फळांच्या तुलनेत - फारच कमी. 100 ग्रॅम लगदा फक्त 15.8 kcal आहे.

फळांच्या लगद्यातील सर्व सर्वात महत्वाचे आणि मौल्यवान घटक सायट्रिक ऍसिड राहतात. लोक तिच्या लिंबाच्या बहुतेक फायदेशीर गुणधर्मांचे ऋणी आहेत, ज्यांना पारंपारिक आणि पारंपारिक औषधांच्या विविध क्षेत्रांमध्ये, कॉस्मेटोलॉजी आणि आहारशास्त्रात मागणी आहे.

लिंबाचे औषधी गुणधर्म

फार्मास्युटिकल उद्योग लोकांना अधिकाधिक नवीन औषधे ऑफर करतो. तथापि, लिंबूचे फायदेशीर गुणधर्म केवळ विसरले जात नाहीत, परंतु वाढत्या प्रमाणात वापरले जात आहेत:

• विविध, वेदनादायक परिस्थितींचे उपचार आणि प्रतिबंध मध्ये;
• मानवी शरीर सुधारण्यासाठी आणि मजबूत करण्यासाठी.

लिंबू कशासाठी उपयुक्त आहे आणि ते आरोग्यासाठी कसे वापरले जाते?

आम्ल आणि जीवनसत्त्वे जे फळ बनवतात ते त्याचे दाहक-विरोधी, अँटी-स्क्लेरोटिक, इम्युनोस्टिम्युलेटिंग आणि कायाकल्प करणारे प्रभाव पूर्वनिश्चित करतात.

अशा जटिल प्रभावामुळे आम्हाला गंभीर आजार, सर्जिकल हस्तक्षेप आणि जखम झालेल्या लोकांसाठी लिंबूच्या फायद्यांबद्दल बोलण्याची परवानगी मिळते. मेनूमध्ये ताज्या फळांचा समावेश केल्याने आपल्याला संभाव्य गुंतागुंत आणि संक्रमणांचा सामना करण्यासाठी त्वरीत पुनर्वसन, आपली शक्ती आणि प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यास अनुमती मिळेल.

सर्दीसाठी लिंबाचे फायदे

म्हणूनच, लहानपणापासूनच, लिंबूची शिफारस केवळ सर्दीच्या लक्षणांच्या उपस्थितीतच नाही तर मोठ्या प्रमाणात रोगांच्या काळात देखील केली जाते.

तथापि, लिंबूचे औषधी गुणधर्म विद्यमान रोग अधिक सहजपणे हस्तांतरित करण्यास आणि संक्रमणास यशस्वीरित्या प्रतिकार करण्यास मदत करतात. रोगप्रतिकारक शक्तीवर फायदेशीर प्रभावाव्यतिरिक्त:

• उत्तेजक घाम, लिंबू उष्णतेचा सामना करण्यास मदत करते;
• फळांच्या आंबट सुगंधी लगद्यामध्ये जंतुनाशक, श्लेष्मल त्वचेवर कोरडे प्रभाव पडतो, जळजळ सुखदायक होते आणि रोगाचा मार्ग सुलभ होतो;
• लिंबाच्या रचनेतील एस्कॉर्बिक ऍसिड शरीराला कठीण काळात आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते.

ताज्या लिंबाच्या रसाने मंदिरे चोळल्याने डोकेदुखी आणि अस्वस्थतेच्या इतर लक्षणांपासून आराम मिळेल.

शरद ऋतूतील-हिवाळ्याच्या काळात एक चांगला प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणजे लिंबू आणि आले, मध आणि औषधी वनस्पतींसह उबदार चहा.

शरीरासाठी लिंबूचे काय फायदे आहेत?

लिंबू हृदयरोगांवर गुणकारी आहे. जेव्हा ते दैनंदिन मेनूमध्ये सादर केले जाते तेव्हा रक्तातील खराब कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी होते, अनुक्रमे एथेरोस्क्लेरोसिस आणि इतर धोकादायक आजार होण्याचा धोका कमी होतो.

लोक सहसा विचारतात: "लिंबू रक्तदाब वाढवतो किंवा कमी करतो?". फळांच्या रचनेत भरपूर ऍसिडस् असल्याने, त्यांच्या प्रभावाखाली धमनी दाबकमी होते, आणि बर्‍याच औषधांच्या विपरीत, लिंबू हे अगदी हळूवारपणे करते आणि प्रभाव बराच काळ टिकतो.

लिंबूचे फायदे यकृत बिघडलेले, पोटाचे विकार, सांधे आणि स्नायू दुखणे अशा रुग्णांना फळांवर हलक्या पाक प्रक्रियेनंतरही कायम राहतात, उदाहरणार्थ, जेली, जाम, फळांच्या प्युरी किंवा सिरप तयार केल्यानंतर.

आंबट लिंबूवर्गीय भूक उत्तेजित करते, तहान चांगली शमवते, उत्साह वाढवते. हा प्रभाव साध्य करण्यासाठी, फक्त गरम पेय एक स्लाईस ठेवा किंवा घरी लिंबूपाणी करा.

जर एखाद्या व्यक्तीला पाचन विकारांनी ग्रस्त असेल तर लिंबू शरीरासाठी किती उपयुक्त आहे? कमी आंबटपणामुळे बिघडलेले कार्य असल्यास, या फळाचे लहान भाग किंवा त्याचा रस आहारात समाविष्ट केल्याने मदत होईल:

• रुग्णाची स्थिती कमी करा;
• ढेकर येणे च्या bouts आराम;
• अन्नाचे पचन सक्रिय करा;
• वाढीव गॅस निर्मिती आणि जडपणाशी संबंधित अप्रिय लक्षणांपासून मुक्त व्हा.

ब्यूटीशियन आणि बहुतेक महिलांना चेहऱ्याच्या त्वचेसाठी लिंबाच्या फायद्यांविषयी माहिती आहे. फळ ऍसिड सक्रियपणे त्वचा स्वच्छ, टवटवीत आणि घट्ट. लिंबूच्या जीवाणूनाशक, दाहक-विरोधी गुणधर्मांमुळे, महागड्या प्रक्रियेचा अवलंब न करता थोड्याच वेळात पुवाळलेला पुरळ, चिडचिड आणि मुरुमांच्या इतर अभिव्यक्तींचा सामना करणे शक्य आहे.

गर्भधारणेदरम्यान लिंबू

प्रश्न: "गर्भधारणेदरम्यान लिंबू घेतले जाऊ शकते का?" जगभरातील अनेक महिलांनी सेट केले आहे. एकीकडे, हे जीवनसत्त्वे एक उत्कृष्ट स्रोत आहे. दुसरीकडे, गर्भवती महिलेच्या मेनूवरील कोणतेही उत्पादन केवळ उपयुक्तच नाही तर सुरक्षित देखील असावे.

मुलाच्या अपेक्षेच्या काळात लिंबाच्या फायदेशीर गुणधर्मांना मागणी असू शकते. विशेषतः जर एखाद्या महिलेला गर्भधारणेच्या पहिल्या सहामाहीत मळमळ आणि टॉक्सिकोसिसच्या इतर अभिव्यक्तींचा त्रास होत असेल.

फळ सर्दीपासून संरक्षण करेल आणि शक्ती मजबूत करेल, परंतु लिंबाच्या सर्व फायद्यांसाठी, या प्रकरणात हानी देखील नाकारता येत नाही. ताज्या लिंबूवर्गीय लगद्यावरील ऍलर्जीची प्रतिक्रिया, तसेच त्याची उच्च आंबटपणा, भावी आईसाठी जोखीम घटक बनू शकते.

जन्म जितका जवळ असेल तितके मूल पोट आणि इतर पाचक अवयवांना पिळून काढते. म्हणूनच, जर एखाद्या महिलेला उच्च आंबटपणाचा त्रास होत असेल तर, शरीरात अतिरिक्त प्रमाणात ऍसिडचे सेवन केल्याने नक्कीच छातीत जळजळ, वेदना आणि इतर लक्षणे उद्भवतील ज्यामुळे गर्भवती आईचे आरोग्य बिघडते.

याव्यतिरिक्त, गर्भधारणेदरम्यान, आंबट पदार्थांचे व्यसन दात मुलामा चढवण्याच्या स्थितीवर विपरित परिणाम करू शकते.

म्हणूनच, गर्भधारणेदरम्यान लिंबू कितीही उपयुक्त असले तरीही, त्यांचा वापर शक्य तितक्या काळजीपूर्वक केला पाहिजे. आणि उपस्थित तज्ञांशी सल्लामसलत केल्यानंतर आणि योग्य तपासणी केल्यानंतर मेनूमध्ये ते समाविष्ट करणे चांगले आहे.

लिंबू वापरण्यासाठी contraindications

ताज्या लिंबाच्या लगद्याच्या रचनेत, जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांचे वस्तुमान आढळते. जीवनसत्त्वे आणि खनिज ग्लायकोकॉलेट, सेंद्रिय ऍसिडस् आणि मानवी शरीरावर परिणाम करणारे इतर संयुगे आहेत. पण बर्‍याचदा घडते तसे, प्रत्येक पदकाची एक फ्लिप बाजू असते. जर शरीराची वैशिष्ट्ये आणि विद्यमान वैद्यकीय विरोधाभास विचारात न घेता फळांचा आहारात विचार न करता समावेश केला असेल तर, एखाद्या व्यक्तीला लिंबाचे फायदेच नव्हे तर हानी देखील होण्याचा धोका असतो.

ताजे लिंबू कोणते रोग दुरुपयोग करू नये? विरोधाभासांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• उच्च आंबटपणासह जठराची सूज, जेव्हा लिंबाचा लगदा पाचक मुलूखात घेतल्याने चित्र आणखी वाढेल;
• आतडे आणि पोटाच्या सर्व भागांचे पेप्टिक अल्सर.

इतर लिंबूवर्गीय फळांप्रमाणे, लिंबू देखील ऍलर्जीक प्रतिक्रियांचे कारण बनू शकते, त्वचेला खाज सुटणे आणि जळजळ, श्वसन लक्षणे, डोकेदुखी, डोळे दुखणे. जर एखाद्या व्यक्तीला अन्न ऍलर्जीची प्रवृत्ती असेल तर, ताजी फळे आणि रस यांचे जास्त सेवन केल्याने अनेकदा गंभीर आजार होतात.

लहान मुलांना लिंबू देऊ नका. आणि त्यावर आधारित कॉस्मेटिक उत्पादने देखील लागू करा, जेव्हा त्वचेवर धूप किंवा ताजे ओरखडे असतात.

लिंबू आहे सर्वात आरोग्यदायी फळ, परंतु त्याचा जास्तीत जास्त फायदा केवळ मध्यम, वाजवी वापरानेच जाणवू शकतो.

लिंबू च्या आश्चर्यकारक गुणधर्म बद्दल व्हिडिओ

लिंबाचा उपयोग काय आहे, ते नुकसान करू शकते का? कॅलरी सामग्री आणि जीवनसत्व आणि खनिज रचना. फळे कशी निवडायची आणि कोणत्या पदार्थात वापरायची? लिंबू जाम आणि लिंबूपाणी पाककृती. मनोरंजक माहिती.

लिंबू हे त्याच नावाच्या लिंबाच्या झाडाचे फळ आहे. वनस्पतीचे जन्मभुमी भारत, चीन, प्रशांत महासागरातील उष्णकटिबंधीय बेटे आहे. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की संस्कृती जंगलात उद्भवत नाही आणि म्हणूनच एक सिद्धांत आहे ज्यानुसार ते उत्स्फूर्तपणे तयार झालेले संकर आहे. आज, उपोष्णकटिबंधीय हवामानाच्या सर्व क्षेत्रांमध्ये लिंबू घेतले जाते. वार्षिक कापणी सुमारे 14 दशलक्ष टन आहे. भारत आणि मेक्सिको हे निर्यातीत नेते आहेत. संस्कृतीची फळे प्रत्येकाला ज्ञात आहेत आणि एक अंडाकृती-आकाराचे फळ आहे, दोन्ही टोकांना अरुंद आणि आकाराने लहान - सुमारे 7 सेमी लांबी आणि 5 सेमी व्यासाचे. फळाचा रंग चमकदार पिवळा आहे, सुगंध लिंबूवर्गीय आहे, चव आंबट आहे. लिंबाच्या रचनेत अनेक उपयुक्त पदार्थ असतात आणि म्हणूनच तो आहाराचा सर्वात मौल्यवान घटक आहे. तथापि, हे लिंबूवर्गीय पदार्थ केवळ आरोग्यदायीच नाही तर चवदार देखील बनवते. हे विविध पाककृती तयार करण्यासाठी वापरले जाते - सूप, गरम पदार्थ, सॅलड्स, मिष्टान्न, अल्कोहोलिक आणि नॉन-अल्कोहोलिक पेये, जाम, जाम इ.

लिंबूची रचना आणि कॅलरी सामग्री

लिंबू फळाचा फोटो

लिंबू हे कमी-कॅलरी फळ आहे ज्यामध्ये कार्बोहायड्रेट आणि साखरेचे प्रमाण कमी असते.

लिंबू कॅलरी - 34 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम, त्यापैकी:

• प्रथिने - 0.9 ग्रॅम;
• चरबी - 0.1 ग्रॅम;
• कर्बोदकांमधे - 3 ग्रॅम;
• आहारातील फायबर - 2 ग्रॅम;
• पाणी - 88 ग्रॅम.

अशा कमी कॅलरी सामग्रीसह, फळामध्ये, तथापि, उच्च पौष्टिक मूल्य आहे, त्यात जीवनसत्त्वे, खनिजे, उपयुक्त फॅटी ऍसिडस् असतात.

जीवनसत्त्वे प्रति 100 ग्रॅम:

• व्हिटॅमिन ए, आरई - 2 एमसीजी;
• बीटा कॅरोटीन - 0.01 मिग्रॅ;
• व्हिटॅमिन बी 1 - 0.04
• व्हिटॅमिन बी 2, रिबोफ्लेविन - 0.02 मिग्रॅ;
• व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन - 5.1 मिलीग्राम;
• व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक ऍसिड - 0.2 मिग्रॅ;
• व्हिटॅमिन बी 6, पायरीडॉक्सिन - 0.06 एमसीजी;
• व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट्स - 9 एमसीजी;
• व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक ऍसिड - 40 मिग्रॅ;
• व्हिटॅमिन ई, अल्फा-टोकोफेरॉल - 0.2 मिग्रॅ;
• व्हिटॅमिन पीपी, एनई - 0.2 मिग्रॅ;
• नियासिन - 0.1 मिग्रॅ.

प्रति 100 ग्रॅम मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स:

• पोटॅशियम - 163 मिग्रॅ;
• कॅल्शियम - 40 मिग्रॅ;
• सिलिकॉन - 2 मिग्रॅ;
• मॅग्नेशियम - 12 मिग्रॅ;
• सोडियम - 11 मिग्रॅ;
• सल्फर - 10 मिग्रॅ;
• फॉस्फरस - 22 मिग्रॅ;
• क्लोरीन - 5 मिग्रॅ.

ट्रेस घटक प्रति 100 ग्रॅम:

• अॅल्युमिनियम - 44.6 एमसीजी;
• बोरॉन - 175 एमसीजी;
• व्हॅनेडियम - 4 एमसीजी;
• लोह - 0.6 मिग्रॅ;
• आयोडीन - 0.1 एमसीजी;
• कोबाल्ट - 1 एमसीजी;
• मॅंगनीज - 0.04 मिग्रॅ;
• तांबे - 240 एमसीजी;
• मॉलिब्डेनम - 1 एमसीजी;
• निकेल - 0.9 एमसीजी;
• रुबिडियम - 5.1 एमसीजी;
• सेलेनियम - 0.4 एमसीजी;
• स्ट्रॉन्टियम - 0.05 एमसीजी;
• फ्लोरिन - 10 एमसीजी;
• क्रोमियम - 0.2 एमसीजी;
• जस्त - 0.125 मिग्रॅ.
• झिरकोनियम - 0.03 एमसीजी.

लिंबाचा कार्बोहायड्रेट भाग साध्या शर्करांद्वारे दर्शविला जातो - ग्लूकोज, सुक्रोज, फ्रक्टोज. 3 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्सपैकी, प्रत्येक सूचीबद्ध प्रकारच्या साखरेचे प्रमाण 1 ग्रॅम आहे.

फॅटी ऍसिडस् प्रति 100 ग्रॅम:

• संतृप्त - 0.039 ग्रॅम;
• ओमेगा -3 - 0.026 ग्रॅम;
• ओमेगा -6 - 0.063 ग्रॅम.

तथापि, लिंबू फळ केवळ त्याच्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या रचनेसाठीच नव्हे तर विशिष्ट घटकांच्या उपस्थितीसाठी देखील मौल्यवान आहे - सेंद्रिय ऍसिड (सायट्रिक, मॅलिक), पेक्टिन, फायटोनसाइड्स, फ्लेव्होनॉइड्स, आवश्यक तेले आणि इतर जैविक दृष्ट्या महत्त्वपूर्ण. आरोग्य सक्रिय घटक.

लिंबू उपयुक्त गुणधर्म

पुरुषांसाठी लिंबूचे फायदे

फळामध्ये मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असते - 100 ग्रॅम लगदामध्ये, दररोजच्या डोसच्या जवळजवळ अर्धा. हे जीवनसत्व कोलेजन संश्लेषणाच्या प्रक्रियेत महत्त्वाची भूमिका बजावते, ज्यामुळे सांध्यांवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. निरोगी सांधे माणसाला खेळ खेळण्यास आणि शारीरिक कार्य करण्यास मदत करतात.

शुक्राणूंच्या गुणवत्तेवर आंबट फळांचा सकारात्मक परिणाम होतो. असे मानले जाते की आहारात त्याचा परिचय मुलाची गर्भधारणेची शक्यता वाढवते, केवळ गुणवत्ता सुधारूनच नव्हे तर शुक्राणूंची गती वाढवून देखील.

तसेच, लिंबूवर्गीय वृषणात तयार होणारे लैंगिक वैशिष्ट्यांचे वाढ करणारे संप्रेरक पातळी वाढवण्याची आणि निरोगी स्तरावर राखण्याची क्षमता आहे, आणि म्हणून वृषणाच्या कर्करोगासह पुरुष रोग विकसित होण्याची शक्यता कमी करते.

एथेरोस्क्लेरोटिक आणि कोलेस्टेरॉल प्लेक्सच्या उपचारांसाठी जटिल थेरपीमध्ये लिंबू वापरल्याने सकारात्मक परिणाम दिला जातो. उत्पादन केवळ धोकादायक ठेवी काढून टाकण्यास मदत करते, परंतु रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करते, त्यांना अधिक लवचिक आणि मजबूत बनवते.

महिलांसाठी लिंबूचे फायदे

उत्पादनाचा मज्जासंस्थेवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, हे स्त्रियांसाठी महत्वाचे आहे, कारण ते पुरुषांपेक्षा अनावश्यक काळजी आणि तणावाला अधिक बळी पडतात. न्युरोसिस, मज्जातंतुवेदना, निद्रानाश, चिडचिडेपणा इत्यादींवर उपचार करण्यासाठी फळाचा वापर केला जातो.

लिंबू वजन कमी करण्यासाठी उत्तम काम करते. त्यात असे घटक असतात जे सामान्य पचनासाठी गॅस्ट्रिक रस आणि एंजाइमचे उत्पादन उत्तेजित करतात. अशा प्रकारे, अन्न अधिक कार्यक्षमतेने शोषले जाते, याचा अर्थ ते अधिक चांगले संतृप्त होते आणि काहीतरी खाण्याची सतत इच्छा नसते. याव्यतिरिक्त, उत्पादनामध्ये एंटीसेप्टिक प्रभाव असतो, विषारी आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास प्रोत्साहन देते, ज्याचा वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेवर देखील सकारात्मक प्रभाव पडतो.

लोह आणि कॅल्शियमच्या शोषणावर मोसंबीचा सकारात्मक प्रभाव पडतो - महिलांच्या आरोग्यासाठी दोन अतिशय महत्त्वाचे घटक. लोह अशक्तपणापासून, कॅल्शियम ऑस्टिओपोरोसिसपासून संरक्षण करते: पहिली समस्या बहुतेक वेळा मासिक पाळी असलेल्या मुलींना भेडसावते, दुसरी, त्याउलट, ज्यांना आधीच रजोनिवृत्ती आहे. अशा प्रकारे, जर तुम्ही एखादे विशिष्ट खनिज आहारातील पूरक म्हणून घेत असाल, तर तुमच्या आहारात लिंबाचा समावेश करण्याचे सुनिश्चित करा.

महिलांसाठी आणखी एक उपयुक्त लिंबू म्हणजे त्याची अँटिऑक्सिडेंट क्रिया. मुक्त रॅडिकल्सचा प्रतिकार करून, ते लवकर त्वचेचे वृद्धत्व टाळते.

हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की मानवतेच्या सुंदर अर्ध्या भागाचे उत्पादन केवळ स्वयंपाकघरातच नव्हे तर बाथरूममध्ये देखील वापरले जाऊ शकते, कारण ते विविध सौंदर्यप्रसाधनांसाठी उत्कृष्ट आधार आहे.

मुलांसाठी लिंबूचे फायदे

मुलांच्या प्रतिकारशक्तीसाठी लिंबू फक्त न भरता येणारा आहे. त्यात केवळ व्हिटॅमिन सीच नाही - शरीराच्या संरक्षणास बळकट करणारा सर्वात महत्वाचा घटक, परंतु बायोफ्लाव्होनॉइड्स - घटक जे एस्कॉर्बिक ऍसिड शोषण्यास मदत करतात. मुलांसाठी, विशेषत: लहान मुलांसाठी कोणतेही औषध अत्यंत अवांछित आहे हे लक्षात घेता, लिंबू, विशेषत: मध सह एकत्रितपणे, सर्दीचा पहिला उपाय आहे.

गर्भवती महिलांसाठी लिंबूचे फायदे

गरोदर महिलांनीही आहारात आंबट फळांचा वापर जरूर करावा. या प्रकरणात, लिंबूचे बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म विशेषतः मौल्यवान आहेत, ज्यामुळे ते जननेंद्रियाच्या प्रणालीला विविध उत्पत्तीच्या संसर्गापासून विश्वसनीयरित्या संरक्षित करते, जे गर्भवती मातांसाठी वैशिष्ट्यपूर्ण आहे.

अर्थात, गर्भवती महिलांच्या प्रतिकारशक्तीसाठी, उत्पादन मुलांच्या प्रतिकारशक्तीपेक्षा कमी महत्त्वाचे नाही. भावी आईतिला आजारी पडणे परवडत नाही - याचा गर्भावर नक्कीच परिणाम होईल, परंतु तिची प्रतिकारशक्ती कमी झाली आहे. या उद्देशासाठी, प्रतिबंधात्मक हेतूंसाठी आपण निश्चितपणे लिंबूवर्गीय खावे.

लिंबू सूज दूर करण्यास, छातीत जळजळ लढण्यास सक्षम आहे - गर्भवती महिलांच्या विशिष्ट समस्या नंतरच्या तारखा. तथापि, पहिल्या तिमाहीत, ते अनावश्यक होणार नाही, कारण ते टॉक्सिकोसिससाठी खूप प्रभावी आहे - आंबट फळ मळमळ दूर करण्यास मदत करते.

शेवटी, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की गर्भ रक्त चांगले पातळ करतो, यामुळे वैरिकास नसा विकसित होण्याची शक्यता कमी होते, ज्याचा धोका गर्भधारणेदरम्यान खूप जास्त असतो.

Contraindications आणि लिंबू च्या हानी

दुर्दैवाने, सर्व उपयुक्त गुणधर्म असूनही, काही परिस्थितींमध्ये लिंबू न खाणे चांगले आहे, या उत्पादनात अनेक आवश्यक तेले आणि इतर सक्रिय घटक आहेत जे निरोगी शरीराला मजबूत करतात, परंतु काही रोगांच्या उपस्थितीत नकारात्मक प्रभाव पडतो.

लिंबू त्यांना हानी पोहोचवू शकतो जे:

• पाचक प्रणालीच्या आजारांमुळे ग्रस्त. पोट किंवा ड्युओडेनल अल्सर असलेल्या गर्भाला खाणे विशेषतः धोकादायक आहे. उच्च आंबटपणासह जठराची सूज सह, ते इतके धोकादायक नाही, परंतु ते छातीत जळजळ, वेदनादायक उबळ उत्तेजित करू शकते.
• कमकुवत दात मुलामा चढवणे आहे. फळांमध्ये असलेले ऍसिड तोंडातील रोगजनक जीवाणू नष्ट करतात, परंतु ते कमकुवत मुलामा चढवणे धोकादायक असतात.
• ऍलर्जीक प्रतिक्रियांना प्रवण. इतर कोणत्याही लिंबूवर्गाप्रमाणे, लिंबू हे ऍलर्जीक उत्पादन आहे आणि अनेकदा वैयक्तिक असहिष्णुता उत्तेजित करू शकते.

कृपया लक्षात घ्या की गरोदर आणि स्तनपान करणा-या महिलांनी देखील गर्भाचे सेवन करताना सावधगिरी बाळगली पाहिजे, लहान प्रमाणात ते मुलाला प्रयत्न करण्यासाठी देणे आवश्यक आहे आणि प्रदान केले आहे की त्याचे वय 3 वर्षांपेक्षा कमी नाही. औषधी हेतूंसाठी उत्पादन वापरताना, प्रसूती-स्त्रीरोगतज्ञ किंवा बालरोगतज्ञांशी सल्लामसलत करणे अनिवार्य आहे.

लक्षात ठेवा! जर तुम्हाला असा आजार असेल ज्यासाठी उपचारात्मक आहाराची आवश्यकता असेल, तर तुम्ही लिंबू वापरू शकता का हे तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

योग्य लिंबू कसे निवडावे?

आमच्या स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर लिंबू एक बर्यापैकी लोकप्रिय उत्पादन आहे. आम्हाला जास्त संकोच न करता फळ खरेदी करण्याची सवय आहे, परंतु सक्षम निवड आपल्याला सर्वात मऊ आणि आनंददायी चव असलेले फळ निवडण्याची परवानगी देते.

लिंबूचे बरेच प्रकार आहेत आणि विविधतेनुसार, फळे आकार, त्वचेची गुळगुळीतपणा, सालाची सावलीत भिन्न असतात, परंतु त्या सर्वांची चव सारखीच असते, जरी अयोग्य स्टोरेजमुळे फळे खूप कडू होऊ शकतात.

म्हणूनच लिंबूच्या देखाव्याकडे लक्ष देणे विशेषतः महत्वाचे आहे:

• रंग. रंग एकसमान असावा, गडद स्पॉट्स, संशयास्पद बिंदू अनुपस्थित असावेत. याव्यतिरिक्त, कृपया लक्षात घ्या की रंग पिवळा असावा, हिरव्या रंगाची छटा नसावी. काळ्या ठिपक्यांच्या उपस्थितीचा अर्थ असा आहे की स्टोरेज दरम्यान फळ थंड केले गेले होते, तर त्याची चव निश्चितच ग्रस्त होती. गडद ठिपके कुजण्याच्या प्रक्रियेची सुरुवात दर्शवतात आणि हिरवे भाग अपरिपक्वता दर्शवतात. हे सांगणे महत्त्वाचे आहे की कच्च्या फळे, सर्वसाधारणपणे, खरेदी केली जाऊ शकतात, जर आपण ते खरेदी केल्यानंतर लगेच वापरण्याची योजना आखत नसल्यास, फळ खोलीच्या तपमानावर दोन दिवसांत उत्तम प्रकारे पिकते.
• गुळगुळीतपणा. दर्जेदार फळाची साल गुळगुळीत, उदासीनता, सुरकुत्या आणि कोमेजलेली नसलेली असते.
• सुगंध. पिकलेल्या फळांच्या सालीमधूनही थोडासा लिंबूवर्गीय वास येतो.
• लवचिकता. हातात फळ पिळताना, ते लवचिक राहिले पाहिजे, परंतु तरीही थोडेसे पिळून घ्यावे, अशा परिस्थितीत आपण पिकलेल्या, परंतु खराब झालेले फळ हाताळत नाही.
• वजन. फळ हातात वजनदार वाटले पाहिजे, हलके, बहुधा, ते रसाळ नाही, परंतु कोरडे असेल.
• आकार. खूप मोठे लिंबू घेऊ नका, त्यात व्हिटॅमिन सी कमी आहे.

फळाच्या गुणवत्तेसाठी आणखी एक मनोरंजक चाचणी आहे: जर आपण त्यास कोरडे रुमाल जोडले तर आपण त्याच्या पृष्ठभागावर आवश्यक तेलांचे ट्रेस पाहू शकता, अशा परिस्थितीत आपण खात्री बाळगू शकता की फळ रासायनिक प्रक्रियेशिवाय वाढले आहे. तथापि, नॅपकिनवर कोणतेही चिन्ह नसल्यास, याचा अर्थ असा नाही की उत्पादन निकृष्ट दर्जाचे आहे, परंतु केवळ अनैसर्गिक परिस्थिती दर्शवते.

तसेच एक मनोरंजक सूक्ष्मता म्हणजे गर्भाच्या त्वचेची जाडी. जाड आणि पातळ त्वचेसह लिंबूवर्गीय आहेत, तर असे मत आहे की नंतरचे निवडणे नेहमीच श्रेयस्कर आहे. तथापि, आपल्याला हे समजून घेणे आवश्यक आहे की जाड सालीचे फायदे देखील आहेत: या प्रकरणात लगदा आणि त्वचेच्या दरम्यान पांढरा थर जास्त प्रमाणात असतो आणि तो जमा होतो. मोठ्या प्रमाणातलगदा पेक्षा पोषक. याव्यतिरिक्त, जाड फळाची साल रसदारपणा आणि पौष्टिक घटक चांगल्या प्रकारे टिकवून ठेवण्यास सक्षम आहे. दुसरीकडे, पातळ कातडीची फळे सहसा प्रथम कापणी केलेली फळे असतात, ज्याचा अर्थ असा होतो की त्यांचे मांस जाड लिंबाच्या लगद्यापेक्षा निरोगी असते.

अशा प्रकारे, दोन्ही लिंबू उपयुक्त आहेत, आणि म्हणूनच अंतिम निवड ध्येयावर अवलंबून असते. तर, जाड त्वचेचे फळ पदार्थांमध्ये घालण्यासाठी योग्य आहे आणि जर तुम्ही लिंबाचा रस बनवणार असाल तर तुम्ही पातळ त्वचेची फळे निवडावीत.

लिंबाच्या साठवणुकीसाठी, असे म्हटले पाहिजे की ते बराच काळ खराब होत नाही. पिकलेल्या फळांसाठी आदर्श ठिकाण म्हणजे रेफ्रिजरेटरचा तळाचा शेल्फ. फळे साठवण्याची गरज असल्यास, उदाहरणार्थ, रेफ्रिजरेटर नसलेल्या देशाच्या घरात, आपण ते एकतर थंड पाण्यात किंवा कागदात गुंडाळल्यानंतर स्वच्छ, कोरड्या वाळूमध्ये ठेवू शकता.

जर लिंबू आधीच कापला असेल तर व्हिनेगर, साखर किंवा मीठ त्याचे आयुष्य वाढवेल. या किंवा त्या घटकाला कट एजवर प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे.

लिंबू पासून घरगुती लिंबूपाणी कसे बनवायचे?

लिंबू वर्षाच्या कोणत्याही वेळी त्याची प्रासंगिकता गमावत नाही - हिवाळ्यात आणि शरद ऋतूतील आपण आले, मध आणि मसाल्यांनी गरम मसालेदार चहा बनवू शकता आणि उन्हाळ्यात - स्वादिष्ट लिंबूपाणी. आणि जर सर्व काही चहामध्ये इतके मनोरंजक नसेल - प्रत्येकजण ते स्वतःच बनवू शकतो, तर आपल्याला लिंबूपासून लिंबूपाड कसे बनवायचे हे निश्चितपणे माहित असले पाहिजे.

हे लगेच सांगितले पाहिजे की या पेयसाठी बर्‍याच पाककृती आहेत. तथापि, क्लासिक लिंबूपाणी तयार करण्यासाठी, आपल्याला फक्त तीन घटकांची आवश्यकता आहे - लिंबू, पाणी आणि साखर.

क्लासिक लिंबूपाणी रेसिपी:

1. लिंबू (3 तुकडे) कापून, सॉसपॅनमध्ये ठेवा.
2. फळांचे तुकडे साखर (1 किलो) सह शिंपडा आणि ओतणे गरम पाणी(2 l).
3. भांडे सामुग्री एक उकळणे आणा, नंतर लगेच उष्णता बंद करा.
4. पेय थंड करा आणि बर्फासह सर्व्ह करा.

क्लासिक लिंबू ड्रिंकमध्ये अतिरिक्त घटक जोडले जाऊ शकतात, परंतु योग्य ते निवडणे महत्वाचे आहे - केवळ चमकदार चव असलेले घटक त्यात जाणवतील, तर इतर गमावले जातील. आले, पुदीना, तुळस, लॅव्हेंडर, ऋषी इत्यादीसह लिंबूपाणी एकत्र करणे आदर्श आहे.

काही लिंबू लिंबूपाणी पाककृती:

• आले लिंबूपाणी. एटी गरम पाणी(1 कप) उसाची साखर (50 ग्रॅम) विरघळवून घ्या, किसलेले आले रूट (50 ग्रॅम) टाका आणि सुमारे 10 मिनिटे सरबत राहू द्या. लिंबू (4 तुकडे) मधून रस पिळून घ्या, पाण्यात मिसळा (7 ग्लास), हे मिश्रण सिरपमध्ये मिसळा.
• पुदीना सह लिंबूवर्गीय पेय. संपूर्ण लिंबू (2 तुकडे), लिंबू (2 तुकडे), संत्रा (1 तुकडा) उकळत्या पाण्याने घाला, त्यात एक मिनिट धरा. काढून टाका, रुमालाने पुसून टाका, झेस्ट काळजीपूर्वक काढून टाका, सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा आणि आता फक्त त्यावर (1.5 l) उकळते पाणी घाला. फळ कापून घ्या, रस पिळून घ्या, पॅनमध्ये घाला. नंतर साखर (5 चमचे) घाला, उकळी आणा आणि ताबडतोब उष्णता काढून टाका. थंड केलेल्या लिंबूपाणीमध्ये पुदिना (1/2 गुच्छ) घाला, पूर्वी हलकेच मोर्टारमध्ये ठेचून फ्रिजमध्ये ठेवा किंवा बर्फाने सर्व्ह करा.
• लैव्हेंडर सह लिंबूपाणी. सॉसपॅनमध्ये पाणी (500 मिली) घाला, साखर (100 ग्रॅम) आणि वाळलेले लैव्हेंडर (2 चमचे) घाला. मध्यम आचेवर उकळी आणा, कमीतकमी कमी करा, 5 मिनिटे शिजवा. गॅसवरून काढा आणि एक तास झाकून ठेवा. गाळून घ्या आणि लिंबाचा रस (3 तुकडे) घाला. थंड करून बर्फासोबत सर्व्ह करा.

लिंबूपाणीसाठी आणखी असामान्य पाककृती देखील आहेत: बेरी, फळांच्या रसांसह कंडेन्स्ड किंवा नारळाचे दूध पेयमध्ये जोडले जाते, परंतु या प्रकरणात त्याला लिंबूपाड म्हणणे आधीच अवघड आहे, उलट, ते फक्त लिंबू असलेले पेय आहे.

लिंबूपाड जाम कसा बनवायचा?

लिंबू जाम ही आणखी एक स्वाक्षरी "डिश" आहे जी तुम्ही या लिंबूवर्गीयातून नक्कीच बनवावी. त्याची मूळ बहुआयामी चव आहे, ज्यामध्ये गोडपणा, आंबटपणा आणि कडूपणा दोन्ही आहे. लिंबू ठप्प हे एक औषध आहे, आणि एक स्वादिष्ट स्वतंत्र स्वादिष्टपणा आणि पाईसाठी एक अद्भुत भरणे आहे.

आपण लिंबूपाणीप्रमाणेच ते वेगवेगळ्या प्रकारे शिजवू शकता, परंतु, पुन्हा, प्रथम आपण क्लासिक रेसिपीकडे लक्ष दिले पाहिजे आणि पुन्हा आपल्याला फक्त साखर, पाणी आणि स्वतः फळे आवश्यक आहेत.

क्लासिक लिंबू जाम रेसिपी:

1. लिंबू (1 किलो) पासून उत्तेजक कट करा, त्यांना उकळत्या पाण्यात 15-20 मिनिटे बुडवा, नंतर काप करा आणि सर्व बिया काढून टाकण्याची खात्री करा, अन्यथा जाम खूप कडू होईल.
2. पॅनमध्ये पाणी (250 ग्रॅम) घाला, साखर (500 ग्रॅम) घाला, जाड सिरप येईपर्यंत उकळवा.
3. लिंबाचे तुकडे सिरपमध्ये ठेवा, उकळी आणा, ताबडतोब उष्णता बंद करा, थंड करा.
4. काही तासांनंतर, ते पुन्हा आग लावा, 5 मिनिटे उकळवा, आपल्याला 3-5 अशा "अ‍ॅप्रोच" करण्याची आवश्यकता आहे, प्रत्येक वेळी जाम पूर्णपणे थंड करा.

क्लासिक जाम किंचित कडूपणासह गोड आणि आंबट बनतो, जर तुम्हाला ते अधिक वेगळे करायचे असेल तर लिंबूवर उत्साह सोडा.

बर्‍याचदा लिंबू जाम इतर घटकांच्या संयोजनात तयार केला जातो, अनेक भिन्नतेमध्ये पारंपारिक आणि असामान्य दोन्ही आहेत.

लिंबू आणि गाजर जाम तयार करण्यासाठी, गाजर (1 किलो), सोलून, सुंदर पट्ट्यामध्ये कापून, सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि साखर (1 किलो) सह शिंपडा. लिंबू (1 तुकडा), सोलून, नंतरचे उकळते पाणी घाला आणि गोड पाण्यात सुमारे एक तास शिजवा. लगदा पातळ वर्तुळात कापून घ्या, गाजरमध्ये घाला, तेथे तयार उत्साह घाला. सिरप घट्ट होईपर्यंत आणि गाजर पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा. ज्यांना लिंबूचे फायदे हवे आहेत परंतु त्याची स्पष्ट चव आवडत नाही त्यांच्यासाठी हा जाम एक उत्तम तडजोड आहे.

पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड सह lemons पासून ठप्प करण्यासाठी, त्यांची फुले (100 ग्रॅम) चांगले स्वच्छ धुवा, साखर (6 टेस्पून) सह शिंपडा, पाणी (2 टेस्पून), चिरलेला लिंबाचा लगदा (50 ग्रॅम) घाला. 20-30 मिनिटे एकत्र सोडा, आग लावा, उकळी आणा, पुदिन्याची पाने (चवीनुसार), 15 मिनिटे उकळवा.

लिंबू हे साखरेप्रमाणेच एक उत्कृष्ट संरक्षक आहे, म्हणून जेव्हा हे दोन घटक एकत्र केले जातात तेव्हा लिंबूवर्गीय जाम खूप लांब शेल्फ लाइफ देतात, परंतु फायदे वाढवण्यासाठी ते ताजे खाणे चांगले आहे.

लिंबू पाककृती

स्वयंपाकघरातील लिंबू हे खरं तर एक अष्टपैलू उत्पादन आहे, ते केवळ मुख्य खेळाडूची भूमिका निभावत नाही - लिंबूनेड आणि जाममध्ये, परंतु जटिल डिशचा भाग होण्याच्या कार्यास देखील उत्तम प्रकारे सामना करते. लिंबूवर्गीय सूप, सॅलड्स, गरम पदार्थ आणि अर्थातच मिष्टान्नांना पूरक आहे. वेगवेगळ्या श्रेणीतील लिंबू डिशेससाठी अनेक पाककृती.

लिंबू सह मुख्य dishes

लिंबूवर्गीय आदर्शपणे कोणत्याही फिश डिशला पूरक असेल, परंतु मांस, कुक्कुटपालन, भाज्या यांच्या पाककृती तयार करण्यासाठी देखील ते खूप योग्य असेल:

1. . चिकन फिलेट (1 किलो), लांबीच्या दिशेने कापून घ्या, जर ते खूप जाड असेल तर तुम्ही ते लांबीच्या दिशेने 3 भागांमध्ये कापू शकता. मांस पातळ पट्ट्यामध्ये कापून ऑलिव्ह ऑइलमध्ये (50 मिली) उच्च उष्णतावर तळा. चिकन काढा आणि त्याच तेलात बारीक चिरलेली शेलट्स (4 डोके), लसूण (8 पाकळ्या), गुलाबी मिरी (5 ग्रॅम) तळून घ्या. कांदा पारदर्शक झाल्यावर, चिकन परतवून घ्या, त्यात लिंबाचा रस (2 तुकडे), चिरलेली अजमोदा (4 चमचे), किसलेले जेस्ट (2 टीस्पून) घाला, आणखी काही मिनिटे शिजवा. भाजलेले बटाटे आणि हलक्या हिरव्या कोशिंबीरसह सर्व्ह करा.
2. ऑलिव्हसह मसालेदार बटाटे. ऑलिव्ह (1/4 कप) चाकूने मॅश करा. बटाटे (400 ग्रॅम) बारीक कापून त्यात ऑलिव्ह, ऑलिव्ह ऑईल (2 चमचे), किसलेले लिंबू (1 टीस्पून), जिरे (1/2 टीस्पून), मीठ (1/2 टीस्पून), मिरी (1/4 टीस्पून) घाला. लिंबाचा रस (चवीनुसार) शिंपडा, चांगले मिसळा. सॉसपॅनमध्ये, पाणी (1 कप) गरम करा आणि उकळी आणा, मसालेदार बटाटे सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा, झाकण बंद करून 10-15 मिनिटे शिजवा, नंतर झाकण उघडा आणि पाण्याचे बाष्पीभवन करा. औषधी वनस्पती आणि लोणी सह सर्व्ह करावे.
3. लिंबू सह तळलेले Calamari. स्क्विड (500 ग्रॅम) कट, स्वच्छ धुवा, रिंग मध्ये कट, कोरडे, नंतर हलके पीठ (3 tablespoons) सह शिंपडा. ऑलिव्ह ऑइल गरम करा, स्क्विड 5 मिनिटे तळून घ्या, सतत ढवळत रहा. तळण्याच्या प्रक्रियेत, लिंबाचा रस (एका फळातून), मीठ, चवीनुसार मिरपूड घाला. स्क्विडला अजमोदा (1 घड) सोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
4. लिंबू सह डोराडो. मासे (1 तुकडा), स्वच्छ आणि आतून मुक्त. ऑलिव्ह ऑइलने फॉइलची शीट ग्रीस करा, त्यावर मासे ठेवा, मीठ आणि मिरपूड घाला, ऑलिव्ह ऑइलने घासून घ्या. एक लिंबू (1 तुकडा) घ्या, अर्धे तुकडे करा, दुसर्यामधून रस पिळून घ्या. माशाच्या पोटात तुळशीचे तुकडे करा, तेथे तुळशीची पाने घाला (1 गुच्छातून). माशावर लिंबाचा रस घाला, फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि ओव्हनमध्ये 20-30 मिनिटे ठेवा.

लिंबू सह सॅलड्स आणि क्षुधावर्धक

लिंबाचा रस हा मूळ सॅलड ड्रेसिंगचा अविभाज्य भाग आहे, तो विशिष्ट घटकांसह एकत्रित केल्याने आपल्याला विविध प्रकारचे स्वाद मिळू शकतात:

1. सोयाबीनचे सह कोशिंबीर. कॅन केलेला लाल बीन्स त्यांच्या स्वत: च्या रस (400 ग्रॅम) मध्ये स्वच्छ धुवा. लाल कांदा (50 ग्रॅम) बारीक चिरून. सर्व्हिंग बाऊलमध्ये हाताने फाटलेल्या पानांचे लेट्यूस (100 ग्रॅम), बीन्स, कांदा, किसलेले लसूण (2 पाकळ्या) ठेवा. ऑलिव्ह ऑईल (50 मिली), लिंबाचा रस (1 तुकड्यातून), दही चीज (200 ग्रॅम), मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड मिसळा. मुख्य घटकांमध्ये ड्रेसिंग जोडा, मिसळा आणि 5-10 मिनिटांनंतर खा.
2. PEAR आणि मेंढी चीज सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).. अरुगुला (150 ग्रॅम) मध्ये स्वच्छ धुवा थंड पाणी, कोरडे. नाशपातीची साल (2 तुकडे), चौकोनी तुकडे करा, बिया आणि विभाजने काढा, लिंबाचा रस शिंपडा. पॅन गरम करा, कोरडे पांढरे वाइन (150 मिली), गरम झाल्यावर त्यात साखर (1 टीस्पून) घाला, वाइन अर्ध्याने वाफ होऊ द्या. नाशपाती पॅनमध्ये ठेवा, ते मऊ होईपर्यंत शिजवा. चीज (50 ग्रॅम) पातळ काप मध्ये कट. भाग केलेल्या प्लेट्सवर अरुगुला लावा, वर नाशपाती, पाइन नट्स (25 ग्रॅम) ठेवा. ड्रेसिंग तयार करा: लिंबाचा रस (2 चमचे), द्राक्षाचे तेल (2 चमचे), मीठ, चवीनुसार मिरपूड मिसळा. सॅलडवर घाला, ढवळा आणि लगेच खा.
3. मूळ ड्रेसिंगसह सॅलड्सचे मिश्रण. लाल कांदा (50 ग्रॅम) बारीक चिरून घ्या, द्राक्षाची साल (2 तुकडे), लगदा कापून घ्या. अरुगुला (200 ग्रॅम) आणि चार्ड (200 ग्रॅम) स्वच्छ धुवा आणि कोरड्या करा. ड्रेसिंग तयार करा: पुदिन्याची पाने (50 ग्रॅम) ब्लेंडरमध्ये घाला, ऑलिव्ह ऑईल (50 मिली), नरशरब सॉस (10 मिली), लिंबाचा रस (1 फळापासून), साखर (20 ग्रॅम), मीठ, मिरपूड घाला. मारणे कांदा आणि द्राक्षावर रिमझिम ड्रेसिंग करा, 5-10 मिनिटे बसू द्या, नंतर लेट्युसने टॉस करा.
4. उबदार क्विनोआ सॅलड. तृणधान्ये (1 कप) उकळवा. गाजर (1 तुकडा) पट्ट्यामध्ये कट करा, स्टू करण्यासाठी पॅनवर पाठवा. 5 मिनिटांनंतर, चिरलेली सेलेरी (2 देठ) घाला आणि भोपळी मिरची(1 तुकडा). आणखी 5-10 मिनिटांनंतर, चवीनुसार वाळलेली तुळस घाला, क्विनोआ घाला, मिक्स करा. आणखी एक मिनिट उकळवा, लिंबाचा रस (एक तुकड्याच्या 1/3 भागातून), चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. चिरलेला कांदा (1 घड), ऑलिव्ह ऑईल आणि चिरलेला अदिघे चीज (50 ग्रॅम) सह सॅलड सर्व्ह करा.

लिंबू सह सूप

लिंबाचा हलका आंबटपणा, सर्वसाधारणपणे, जवळजवळ कोणत्याही सूपला सजवेल, परंतु काही पाककृतींमध्ये, उदाहरणार्थ, क्लासिक टॉम याम, फळ फक्त न भरता येणारे असेल. लिंबू सह काही मनोरंजक प्रथम अभ्यासक्रम:

1. फिन्निश क्रीम सूप. जड तळाच्या पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑईल (3 चमचे) गरम करा, लीक (1) मऊ झाल्यावर त्यात पाणी (3 कप) आणि तमालपत्र (1) घाला. एक उकळी आणा, 350 ग्रॅम बटाटे मोठ्या चौकोनी तुकडे करा, उष्णता कमी करा आणि 15 मिनिटे उकळवा. सॅल्मन क्यूब्स (350 ग्रॅम) घाला, आणखी 5 मिनिटे शिजवा. क्रीम (3/4 कप) मध्ये घाला. स्टार्च (1 चमचे) पाण्यात (1 चमचे) मिसळा, सूपमध्ये मिश्रण घाला, घट्ट होईपर्यंत शिजवा. शेवटी, लोणी (1 चमचे), चवीनुसार लिंबाचा रस, मीठ आणि मिरपूड घाला. हिरव्या भाज्या सह सर्व्ह करावे.
2. टॉम यम. चिकन मटनाचा रस्सा (2 एल) गरम करा - आपण ते पाण्याने बदलू शकता, परंतु चव थोडी वेगळी असेल. बारीक चिरलेली आले (३० ग्रॅम), लिंबाची पाने (४ तुकडे), लेमनग्रास (२ ताजे दाणे आणि २ मोठे चमचे कोरडे) घालून ५ मिनिटे शिजवा. टॉम यम मिरची पेस्ट (100 ग्रॅम) घाला, आणखी 2 मिनिटे शिजवा. फिश सॉस (20 मिली), साखर (50 ग्रॅम), कोळंबी (500 ग्रॅम), कापलेले मशरूम (200 ग्रॅम), बारीक चिरलेली मिरची (1 तुकडा), नारळाच्या दुधात (200 मिली), घाला. उकळणे लिंबाचा रस (2 फळांमधून) घाला, चिरलेली कोथिंबीर (50 ग्रॅम) घाला, पुन्हा उकळी आणा आणि उष्णता काढून टाका.
3. मसूर सूप. पाणी (1 लिटर) किंवा मटनाचा रस्सा उकळण्यासाठी आणा, लाल मसूर (150 ग्रॅम) घाला - ते आगाऊ धुतले पाहिजे. कांदा (1 तुकडा), गाजर (1 तुकडा) बारीक चिरून घ्या, भाज्या तळून घ्या. ते मऊ झाल्यावर, पीठ (30 ग्रॅम) घाला आणि आणखी काही मिनिटे शिजवा. भाज्या एका सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा, जेव्हा मसूर तयार होईल तेव्हा मीठ, चवीनुसार मिरपूड, लिंबाचा रस (2-3 चमचे), मलई (50 मिली) घाला आणि ब्लेंडरने सूप फेटा.

लिंबू सह मिष्टान्न

1. साधा लिंबू केक. साखरेने मऊ केलेले लोणी घासून त्यात अंड्यातील पिवळ बलक (6 तुकडे), नंतर किसलेले लिंबाचा रस (1 टीस्पून), गव्हाचे पीठ (2 कप), मनुका (75 ग्रॅम) आणि कोणत्याही मिठाईयुक्त फळे (50 ग्रॅम) चवीनुसार घाला. पीठ चांगले मिक्स करावे. वेगळे, गोरे (6 तुकडे) विजय, हलक्या dough मध्ये त्यांना दुमडणे. तेलाने फॉर्म ग्रीस करा, कणिक बाहेर घालणे, 180 डिग्री सेल्सियस तापमानात 30-50 मिनिटे बेक करावे. चूर्ण साखर सह सर्व्ह करावे.
2. लिंबू क्रीम पाई. मऊ लोणी (50 ग्रॅम) साखर (50 ग्रॅम) सह मिक्स करावे, एक अंडे (1 तुकडा), पीठ (200 ग्रॅम), मिक्स करावे. पीठ आकारात पसरवा - तळाशी आणि बाजूने, रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. मलई तयार करा: लिंबाचा रस किसून घ्या (1 तुकड्यातून), लिंबाचा रस स्वतःच पिळून घ्या (2 तुकडे). साखर (250 ग्रॅम) सह अंडी (2 तुकडे) बीट करा, उत्साह, स्टार्च (30 ग्रॅम), वितळलेले लोणी (50 ग्रॅम), लिंबाचा रस, बीट घाला. dough मध्ये मलई घालावे, 180 ° C तापमानात 40 मिनिटे बेक करावे. आपल्याला ते कापून थंड करून खावे लागेल, अन्यथा भरणे त्याचा आकार ठेवणार नाही.
3. सफरचंद आणि खजूर सह केक. सफरचंद (3 तुकडे) कोरमधून सोलून घ्या आणि सोलून घ्या, खजूर (300 ग्रॅम) दगडांपासून, दोन्ही लहान चौकोनी तुकडे करा. लिंबू (1 तुकडा) मधून कळकळ काढा, रस पिळून घ्या. सॉसपॅनमध्ये, चवीनुसार रस, रस, मध (3 चमचे), दालचिनी गरम करा. गॅस बंद करा आणि ताबडतोब खजूर घाला, नंतर 5-10 मिनिटांनी सफरचंद, लोणी द्राक्ष बियाणे(70 मिली), ओटचे जाडे भरडे पीठ (1 कप), मैदा (100 ग्रॅम). कणिक एका साच्यात ठेवा, 180 डिग्री सेल्सियस तापमानात 20-30 मिनिटे बेक करा. तयार पाई केकमध्ये कापून घ्या, नटांनी सजवा.

एका झाडापासून एका हंगामात सुमारे 300 फळे घेतली जाऊ शकतात, परंतु विक्रमी झाडे आहेत, या क्षणी विक्रमी 2500 फळे आहेत.

लिंबाच्या झाडाचे आयुष्य 40 वर्षे असते आणि त्याची "वाढ" फक्त 5-7 मीटर असते.

लिंबाची साल फळाचा महत्त्वपूर्ण भाग घेते, जर ते जाड असेल तर ते फळाच्या एकूण वजनाच्या 50% असू शकते.

जर तुम्ही एक कच्चा लिंबू विकत घेतला असेल आणि तुम्हाला ते तातडीने आणि पिकलेले असेल तर ते अर्ध्या मिनिटासाठी मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा.

मध्ययुगात, साप चावण्यावर लिंबूवर्गीय उपचार केले गेले - फळ सर्वात मजबूत मारक मानले जात असे. याव्यतिरिक्त, त्याचा रस निर्जंतुकीकरणासाठी वापरला गेला. आणि, अर्थातच, हे फळ स्कर्व्ही महामारीसाठी एक वास्तविक रामबाण उपाय बनले आहे जेम्स कुकने आंबट लिंबूवर्गीयांच्या मदतीने आपल्या खलाशांना व्हिटॅमिनच्या कमतरतेपासून वाचवले.

युरोपमध्ये, काही काळ लिंबूंना "भारतीय सफरचंद" म्हटले जात असे, कारण ते अलेक्झांडर द ग्रेटने भारताच्या सहलीनंतर आणले होते. तसे, या प्रदेशातील लोकांना लोणचेयुक्त लिंबू सारख्या मूळ चवीला खूप आवडते.

स्पेनमध्ये, हे फळ अपरिचित प्रेमाचे प्रतीक मानले जात असे; तरुण स्त्रिया सहसा त्रासदायक आणि अनावश्यक दावेदारांना भेट म्हणून सादर करतात.

फळ केवळ स्वयंपाकघरातच नाही तर कॉस्मेटोलॉजीमध्ये देखील अपरिहार्य आहे, याचा वापर फेस मास्क, केसांचा बाम, नखांना बळकट करण्यासाठी उत्पादने बनविण्यासाठी केला जातो - जसे आपण पाहू शकता, फळ स्वयंपाकातही सार्वत्रिक आहे.

लिंबाच्या गुणधर्मांबद्दल व्हिडिओ पहा:

लिंबू - खूप उपयुक्त उत्पादन, जे प्रत्येक व्यक्तीच्या आहारात उपस्थित असले पाहिजे. अर्थात, वापरासाठी contraindications नसतानाही. हे लिंबूवर्गीय केवळ जीवनसत्त्वे असलेल्या कोणत्याही डिशला संतृप्त करत नाही तर चववर देखील जोर देते, ते अधिक बहुआयामी, अधिक मनोरंजक बनवते. याव्यतिरिक्त, ते पूर्णपणे अष्टपैलू आहे आणि कोणत्याही श्रेणीतील पदार्थ शिजवण्यासाठी योग्य आहे.

या फळाचा उल्लेख केल्यावर, प्रत्येकजण सहजतेने पिळतो, आणि कसे मिरवू नये - लिंबाची आंबट चव आपल्यापैकी प्रत्येकाला लहानपणापासून परिचित आहे, जेव्हा लिंबू सर्दी आणि फ्लूसाठी सर्वोत्तम उपाय होता. आंबट असले तरी सर्वोत्तम. तथापि, इतर औषधांच्या बाजूने या आंबट फळाचा त्याग करण्यापूर्वी, आपण अद्याप लिंबाच्या फायदेशीर गुणधर्मांकडे लक्ष दिले पाहिजे, ज्यापैकी मी तुम्हाला खात्री देतो की बरेच आहेत!

लिंबू ही हजारो वर्षांपासून औषधी वनस्पती म्हणून ओळखली जाते. एटी प्राचीन ग्रीसअसे मानले जात होते की लिंबू हे सापाच्या विषासह बहुतेक विषांवर सर्वोत्तम उतारा आहे. प्राचीन चीनच्या डॉक्टरांनी त्यांच्या रूग्णांना लिंबू असलेली औषधे लिहून दिली, कारण त्यांना खात्री होती की हे फळ कोणत्याही जखमा, अगदी गंभीर जखमा, फुफ्फुसाचे आजार बरे करण्यास आणि स्कर्व्हीपासून मुक्त होण्यास मदत करेल. तसेच, हृदयाच्या धडधडण्यासारख्या हृदयविकाराच्या उपचारांमध्ये लिंबाचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जात असे. रशियामध्ये 19व्या शतकात लिंबाचा वापर तोंड, जीभ आणि श्वसनमार्गाच्या जळजळीसाठी केला जात असे. हे एक अवघड फळ आहे!

लिंबाची रचना

सर्व प्रथम, लिंबूमध्ये भरपूर साइट्रिक ऍसिड, खनिज ग्लायकोकॉलेट आणि जीवनसत्त्वे असतात - कोणत्याही जीवाच्या सामान्य कार्याचे अत्यंत महत्वाचे घटक. लिंबूमध्ये असलेल्या सर्व जीवनसत्त्वांपैकी, व्हिटॅमिन सी वेगळे केले पाहिजे, जे चयापचय सामान्य करण्यासाठी योगदान देते आणि रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते. तथापि, हे लक्षात ठेवा लिंबूमध्ये व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण इतके जास्त नसतेलोकप्रिय विश्वास म्हणून. उदाहरणार्थ, मध्ये, आणि इतर अनेक वनस्पती, ते लिंबू पेक्षा अनेक पट जास्त आहे. आणि या फळाची आंबट चव सायट्रिक ऍसिडद्वारे दिली जाते, आणि एस्कॉर्बिक ऍसिड अजिबात नाही.

लिंबू अ, ब, बी 1, बी 2, ई, डी आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे व्हिटॅमिन पी, ज्याला "सिट्रिन" देखील म्हणतात आणि फक्त लिंबूवर्गीय वनस्पतींमध्ये आढळते.याव्यतिरिक्त, मोसंबीमध्ये लोह, सल्फर, फॉस्फरस, मॅंगनीज, मॅग्नेशियम, कोबाल्ट, सोडियम आणि इतर खनिजे असतात. लिंबूमध्ये पेक्टिन तसेच फायबर असते, जे आतड्यांसंबंधी रोगांवर उपचार करण्यासाठी आवश्यक असते. तथापि, लिंबूचे उच्च फायदे निर्धारित करणार्या मुख्य घटकांपैकी एक म्हणजे फळातील सायट्रिक ऍसिडची सामग्री, जी शरीरातील विषारी द्रव्ये शुद्ध करण्यास, पाचन तंत्राचे कार्य सुधारण्यास, दृष्टी, रक्त परिसंचरण, रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यास मदत करते. अप्पर रेस्पीरेटरी ट्रॅक्टच्या रोगांवर उपचार करण्यासाठी एक अपरिहार्य साधन. सर्व उपयुक्त पदार्थ एकाग्र असतात, जसे की बहुतेक फळांमध्ये, मुख्यतः लगदामध्ये नाही, परंतु सालीमध्ये (लिंबूच्या बाबतीत, चव, सालाचा वरचा थर), ज्यामुळे तो सर्वात मौल्यवान आणि उपयुक्त भाग बनतो. संपूर्ण फळ. लिंबू फळाची साल विविध उद्देशांसाठी अनेक औषधांच्या रचनेत दिसू शकते. हे देखील उपयुक्त आहे, तथापि, आंबट चवमुळे प्रत्येकजण साखर न घालता ते शुद्ध स्वरूपात पिऊ शकत नाही.

प्रति 100 ग्रॅम लिंबूची रचना

मुख्य:

• प्रथिने: 0.9 ग्रॅम
• चरबी: 0.1 ग्रॅम
• कर्बोदकांमधे: 3.0 ग्रॅम
• मोनो- आणि डिसॅकराइड्स: 3.0 ग्रॅम
• सेंद्रिय ऍसिडस्: 5.7 ग्रॅम
• आहारातील फायबर: 2.0 ग्रॅम
• राख: 0.5 ग्रॅम
• पाणी: 87.8 ग्रॅम
• कॅलरी सामग्री: 15.8 kcal

जीवनसत्त्वे:

• व्हिटॅमिन ए: 0.010 मिग्रॅ
• व्हिटॅमिन सी: 40.0 मिग्रॅ
• व्हिटॅमिन ई: 0.5 मिग्रॅ
• व्हिटॅमिन बी 1: 0.04 मिग्रॅ
• व्हिटॅमिन बी 2: 0.02 मिग्रॅ
• व्हिटॅमिन बी 3: 0.2 मिग्रॅ
• व्हिटॅमिन बी 6: 0.06 मिग्रॅ
• व्हिटॅमिन बी 9: 9.0 एमसीजी
• व्हिटॅमिन पीपी (B3, B5): 0.1 मिग्रॅ

सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक:

• बोरॉन: 175.0 mcg
• लोह: 0.6 मिग्रॅ
• कॅल्शियम: 40.0 मिग्रॅ
• पोटॅशियम: 163.0 मिग्रॅ
• मॅग्नेशियम: 12.0 मिग्रॅ
• मॅंगनीज: 40.0 एमसीजी
• तांबे: 240.0 mcg
• मॉलिब्डेनम: 1.0 एमसीजी
• सोडियम: 11.0 मिग्रॅ
• सल्फर: 10.0 मिग्रॅ
• फ्लोरिन: 10.0 एमसीजी
• फॉस्फरस: 22.0 मिग्रॅ
• क्लोरीन: 5.0 मिग्रॅ
• जस्त: 125.0 mcg

लिंबू उपयुक्त गुणधर्म

आधुनिक वैद्यकशास्त्र लिंबाचे फायदे सामर्थ्य आणि मुख्य वापरत आहे व्हिटॅमिन सी आणि पी च्या अतिरिक्त किंवा कमतरतेशी संबंधित रोगांच्या प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी,कारण या जीवनसत्त्वांमध्ये दाहक-विरोधी, अँटीटॉक्सिक, अँटी-स्क्लेरोटिक गुणधर्म आहेत आणि शरीराची रोगप्रतिकारक-जैविक प्रतिक्रिया वाढवतात. डॉक्टर अनेकदा शिफारस करतात नुकतीच शस्त्रक्रिया झालेल्यांसाठी खाण्यासाठी लिंबूकिंवा त्याउलट, त्याची तयारी करते, कारण आजारपणाच्या काळात, नेहमीपेक्षा जास्त, उच्च पातळीवर प्रतिकारशक्ती राखणे आवश्यक आहे.

आघाडी पूर्ण यादीज्या रोगांमध्ये लिंबू आवश्यक औषध आहे ते अशक्य आहे, परंतु आम्ही लिंबाच्या सर्वात मूलभूत फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल बोलण्याचा प्रयत्न करू. तर, लिंबू तुम्हाला मदत करेल:

• सर्दी. सर्व लिंबूवर्गीय फळांमध्ये आढळणारे व्हिटॅमिन सी, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते, ताप कमी करण्यास मदत करते आणि घसा आणि फुफ्फुसांना आराम देते, लिंबू देखील घाम येणे उत्तेजित करते, ज्यामुळे ताप कमी होण्यास मदत होते. सर्दीच्या प्रतिबंधासाठी, दिवसातून तीन वेळा उबदार उकडलेल्या पाण्याने पातळ केलेले थोडेसे पिण्याची शिफारस केली जाते;
• घशातील रोगांसह संसर्गजन्य रोग.या प्रकरणात, चहासारख्या गरम पेयांमध्ये लिंबू किंवा लिंबाचा रस घालण्याची शिफारस केली जाते;
• पाचक प्रणालीचे रोग.उदाहरणार्थ, छातीत जळजळ सह, जे वाढीव आंबटपणासह आहे. लिंबूमध्ये असलेले सायट्रिक ऍसिड, ग्रहण केल्यावर, अल्कधर्मी घटकांमध्ये विघटन करण्यास सुरवात करते, ज्यामुळे आम्लता कमी होण्यास मदत होते.
• दातदुखी.लिंबाचा रस पाण्यात मिसळून प्यायल्याने दात बळकट होण्यास मदत होईल, दात किडण्याचा धोका कमी होईल, वेदना कमी होईल आणि हिरड्यांवरील जळजळ कमी होण्यास मदत होईल, ज्यामुळे अनेकदा दात गळतात;
• त्वचेच्या समस्या.येथे लिंबू मुरुमांपासून जखमा आणि कटांपर्यंत सर्व गोष्टींमध्ये अपरिहार्य होईल. लिंबू बनवलेल्या पदार्थांमध्ये बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि उपचार हा गुणधर्म असतो, ज्यामुळे जखमांमध्ये संसर्ग टाळण्यास मदत होते आणि त्यांच्या जलद उपचारांना प्रोत्साहन मिळते;
• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि रक्त रोगांसह समस्या.लिंबू - सर्वोत्तम उपायरक्त शुद्धीकरणासाठी;
• मळमळ आणि चक्कर येणे.लिंबू विशेषतः गर्भवती महिलांसाठी उपयुक्त आहे, कारण ते टॉक्सिकोसिसच्या सर्वात अप्रिय परिणामांपासून मुक्त होण्यास मदत करते;
• बद्धकोष्ठता.

लिंबूचे फायदेशीर गुणधर्म देखील मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात लोक औषध. ताजे किंवा प्रक्रिया केलेले लिंबू (जॅम, ज्यूस, सिरप, जाम, टिंचर) यकृत, पोट, स्नायू आणि सांधेदुखी आणि रक्तस्त्राव या आजारांवर वापरले जातात. लिंबू आत विविध प्रकारअनेकदा क्षयरोग आणि अगदी कर्करोग असलेल्या रुग्णांना देखील लिहून दिले जाते. लिंबाच्या रसाचे नियमित सेवन केल्याने कर्करोगाचा धोका कमी होतो असे मानले जाते.

इतर गोष्टींबरोबरच, लिंबू अनेकदा चहा किंवा अन्नामध्ये जोडले जाते आणि हे एका कारणासाठी केले जाते. या लिंबूवर्गीय पदार्थांमध्ये असलेले पदार्थ भूक जागृत करण्यास आणि वाढण्यास योगदान देतात, जे बर्याचदा आजारी लोकांमध्ये किंवा लहान मुलांमध्ये अनुपस्थित असतात. जर तुमचे मूल पुरेसे खात नसेल, तर त्याला अक्षरशः 100 मिली लिंबाच्या सालीचे टिंचर द्या, आणि तो हिरोसारखे खायला सुरुवात करेल!

लिंबू contraindications

लिंबाच्या रचनेत अनेक उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि ऍसिड समाविष्ट आहेत ज्यांचा शरीरावर मजबूत प्रभाव पडतो, म्हणून या लिंबूवर्गीय पदार्थाचा अविचारी वापर केल्याने काही परिणाम होऊ शकतात. हे रहस्य नाही की लिंबू, इतर लिंबूवर्गीय फळांप्रमाणे, सायट्रिक ऍसिडच्या उच्च सामग्रीमुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते. अन्न किंवा कॉस्मेटिक हेतूंसाठी लिंबू वापरण्यापूर्वी, तुम्हाला लिंबूवर्गीय ऍलर्जी आहे का ते तपासा!

गॅस्ट्रिक आणि ड्युओडेनल अल्सरच्या उपचारांमध्ये लिंबू वापरण्याबाबत आपण सावधगिरी बाळगली पाहिजे.

तर आपण लिंबूच्या मुख्य उपयुक्त गुणधर्मांशी परिचित आहात, मुख्य, परंतु सर्वच नाही! लिंबू सुरक्षितपणे जगातील सर्वात उपयुक्त फळांपैकी एक म्हटले जाऊ शकते, कारण असे कोणतेही रोग नाहीत ज्यात ते मदत करणार नाही. हे सर्व एकत्र त्याच्या आंबट चव साठी भरपाई पेक्षा अधिक, शिवाय, कोण म्हणाले की औषध चवदार असावे? जर तुम्हाला नेहमी निरोगी आणि सशक्त रहायचे असेल तर आम्ही तुम्हाला लिंबाचा साठा करण्याचा सल्ला देतो, मुख्य गोष्ट लक्षात ठेवा की कोणत्याही औषधाचा वापर, अगदी नैसर्गिक, अविचारीपणे संपर्क साधू नये. आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या, जर त्याला कोणतेही विरोधाभास आढळले नाहीत तर आपण आपल्या दैनंदिन आहारात लिंबू सुरक्षितपणे समाविष्ट करू शकता. कुणास ठाऊक, कालांतराने तुम्हाला त्यांची आंबट चवही आवडेल!

लिंबाची वनस्पति वैशिष्ट्ये

हे कमी सदाहरित वृक्ष rue कुटुंबातील आणि अर्थातच लिंबूवर्गीय कुटुंबातील आहे. लिंबाची पाने लांब नसतात, लहान पेटीओल्सवर असतात. लिंबाची मूळ प्रणाली इतर लिंबूवर्गीय फळांपेक्षा वेगळी असते: त्यात मुळांच्या संततीचे "वेब" असते, ज्यामुळे या वनस्पतीला जमिनीतून सर्व पोषक आणि पाणी मिळते. पांढरी लिंबाची फुले खूप मोठी असतात आणि त्यांना खूप आनंददायी सुगंध असतो. ते स्वतः परागकण करतात. रिकामी फुले आहेत (त्यांना पिस्तूल नाही) - एक प्रकारचा वनस्पती दोष. लिंबू फळ - अंडाकृती, बियाणे, फिकट पिवळ्या रंगाचे, एक टोकदार शीर्ष आहे. फळांचे मांस चवीला अतिशय रसाळ आणि आंबट असते. फळाच्या आत बिया, एका बाजूला टोकदार. लिंबू फुलणे मे मध्ये सुरू होते, या काळात ते भरपूर असते. परंतु उन्हाळ्यात आणि शरद ऋतूतील लिंबू कमकुवतपणे फुलतात. लिंबूचे असे प्रकार आहेत जे वर्षभर फुलतात.

लिंबूचे मूळ दक्षिणपूर्व आशियातील आहे. आश्चर्यकारक गुणधर्म असलेले फळ जगभर ओळखले जाते. त्याचे फायदेशीर गुण अनेक शतकांपासून लोक वापरत आहेत. आज, हे सुवासिक फळ सौंदर्यप्रसाधने आणि परफ्यूमचा एक घटक आहे. लिंबू सह चहा मळमळपासून मुक्त होण्यास मदत करते, साफ करते, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे काम टोन करते. त्यामुळे पोटाला बळकटी येते आणि जंत बाहेर पडतात. लिंबू सौरऊर्जेने समृद्ध आहे, त्याचा वास आणि चव हे निसर्गाकडून मिळालेली देणगी म्हणून उपचार करणारे घटक आहेत. एथेरोस्क्लेरोसिस, संधिवात आणि सर्दी साठी लिंबू दर्शविला जातो. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे उल्लंघन करण्यासाठी फळ आश्चर्यकारकपणे उपयुक्त आहे. त्याची क्रिया विरोधी दाहक, carminative, hypotensive आहेत.

या सदाहरित वनस्पतीची फळे आणि पानांची साल आवश्यक तेलाचा स्त्रोत आहे, ज्यामध्ये सायट्रल, अल्फा-लिमोनिन आणि टेरपीन असते. लिंबू तेलाचा सुगंध मानसिक आणि शारीरिक ताण आणि थकवा दूर करतो. पाण्यात दररोज लगदा किंवा रस मिसळल्याने रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होते आणि हंगामी सर्दीपासून संरक्षण होते. लिंबू जीवाणूनाशक गुणधर्म प्रदर्शित करते, शरीराच्या संरक्षण प्रणालीमध्ये ल्यूकोसाइट्स सक्रिय करण्यास प्रोत्साहन देते. लिंबूमध्ये असलेले रुटिन आणि बायोफ्लेविन, रक्तवाहिन्या बरे करतात, त्यांना लवचिक बनवतात, नाजूकपणा आणि जास्त भेदक शक्ती काढून टाकतात.

लिंबू आवश्यक तेल

लिंबू आवश्यक तेल वनस्पतीच्या पेरीकार्पच्या बाहेरील भागाला थंड दाबून मिळते. हिरवी फळे थोडे तेल पुरवत असल्याने या हेतूंसाठी फक्त पिकलेले लिंबूच वापरावे. 60-70 किलो लिंबू फळांपासून, फक्त 1 किलो आवश्यक तेल मिळते. हे तेल हलक्या पिवळ्या रंगाचे असते, कधीकधी हिरव्या रंगाची छटा असते आणि त्याला लिंबाचा वास येतो हे आश्चर्यकारक नाही. लिंबू तेलाचा वापर औषधांचा वास आणि चव सुधारण्यासाठी केला जातो.

लिंबाच्या आवश्यक तेलामध्ये जीवाणूनाशक, ज्वरविरोधी, टॉनिक आणि तुरट गुणधर्म असतात. लिंबू तेल मानवी रोगप्रतिकार शक्ती सुधारते, एक जंतुनाशक आहे, म्हणून ते सर्दी, ताप आणि तोंडाच्या विविध संक्रमणांसाठी वापरले जाते. लिंबू तेल freckles सह मदत करते, नखांची स्थिती सुधारते, डोक्यातील कोंडा दूर करते आणि ते चमकदार बनवते.

लिंबू उपयुक्त गुणधर्म

लिंबूमध्ये अनेक घटक असतात माणसाला उपयुक्तपदार्थ, आणि म्हणून ते अनेक रोगांमध्ये वापरले जाते. लिंबाचा एक उपयोग म्हणजे त्याच्या जीवनसत्व गुणधर्मांचा वापर करणे जे स्कर्वीला मदत करते. लिंबू एक उत्कृष्ट रोगप्रतिबंधक औषध आहे. हे बेरीबेरीसाठी वापरले जाते. लिंबूमध्ये भरपूर सायट्रिक ऍसिड, पाणी आणि उपयुक्त जीवनसत्त्वे असतात. लिंबूमध्ये हेमोस्टॅटिक गुणधर्म आहे, म्हणून ते नाक, पोट आणि अगदी रक्तस्त्राव यासाठी वापरले जाते. न्यूमोनिया, बॉटकिन रोग आणि इतर संसर्गजन्य रोगांसाठी लिंबू अँटीपायरेटिक आणि टॉनिक म्हणून वापरला जातो.

या फळाचा रस किंवा लगदा एक उल्लेखनीय तहान शमवणारा प्रभाव आहे. लिंबाचा रस तोंड आणि घसा मध्ये जळजळ सह मदत करते, उदाहरणार्थ, सह. याव्यतिरिक्त, रस हिमबाधा साठी एक चांगला मदतनीस असेल.

लिंबाचा वापर

लिंबू हा C, P, B1 आणि B2, D सारख्या जीवनसत्त्वांचा नैसर्गिक स्रोत आहे. लिंबू हे नैसर्गिक उत्पत्तीचे अँटिऑक्सिडेंट आहे, ते संपूर्ण शरीराला उत्तेजित करते, आणि धन्यवाद आवश्यक तेलेपासून संरक्षण करते.

लिंबू ओतणे एक शक्तिवर्धक गुणधर्म आहे. लिंबू हृदय क्रियाकलाप उत्तेजित करते, मध्यवर्ती मज्जासंस्था बरे करते, हायपोटेन्शन आणि न्यूरास्थेनियामध्ये मदत करते. लिंबू सरबत एक antihelminthic प्रभाव आहे. बाहेरून, दाहक प्रक्रियेसह तोंड स्वच्छ धुताना पाण्याने रसाचे द्रावण वापरले जाते. लिंबाचा रस लोशनच्या स्वरूपात बुरशीजन्य रोगांसाठी देखील वापरला जातो.

लिंबाचा रस त्वचेतील क्रॅक बरे करू शकतो, ठिसूळ नखे कमी करू शकतो. मधासह लिंबाचा रस पचन सुधारण्यास मदत करतो. गर्भवती महिला आणि कावीळचे निदान झालेल्या लोकांसाठी लिंबूची शिफारस केली जाते.

लोक औषधांमध्ये लिंबाचा वापर यकृत रोग, सूज, संधिवात आणि कमी आंबटपणासह जठराची सूज यासाठी अतिरिक्त उपाय म्हणून केला जातो.

लिंबू सह पाककृती

वर्म्स साठी औषध.तुम्हाला एक लिंबू घ्यायचे आहे, त्यातून साल काढा आणि चिरून घ्या. या वस्तुमानात बिया आणि लिंबाचा लगदा घाला. 1 कप उकळत्या पाण्यात घाला. तेथे एक चमचे मध घाला आणि 2 तास बिंबवण्यासाठी सोडा. तयार औषध ताणल्यानंतर, ते झोपेच्या वेळी अँथेलमिंटिक म्हणून वापरले जाऊ शकते.

संधिवात साठी लिंबू.हे औषध तयार करणे सोपे आहे. त्याच्यासाठी, ते 4 लिंबू आणि लसूणचे 3 डोके घेतात, सर्वकाही 1 लिटर उकळत्या पाण्यात घाला आणि 24 तास सोडा. तयार औषध ताणल्यानंतर, ते दिवसातून तीन वेळा जेवण करण्यापूर्वी 50 ग्रॅम घेतले पाहिजे.

कोरड्या त्वचेसाठी लिंबू फेस मास्क.आपल्याला 1 चमचे लिंबाचा रस घ्या आणि त्यात 1 चमचे मध मिसळा. या वस्तुमानात, 1 चमचे तयार आणि तरीही उबदार ओटचे जाडे भरडे पीठ घाला. परिणामी मुखवटा चेहऱ्यावर लावला जातो, 10 मिनिटे धरून ठेवला जातो आणि नंतर कोमट पाण्याने धुतला जातो.

सर्दी किंवा फ्लू साठी लिंबू तेल.ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला उत्तेजकतेसह एक लिंबू घ्यावे लागेल आणि उकळत्या पाण्याने ते फोडावे लागेल. पुढे, आम्ही मांस ग्राइंडरमधून लिंबू पास करतो आणि त्यात 100 ग्रॅम मऊ लिंबू घालतो. लोणी 1 चमचे मध सह. सर्वकाही चांगले मिसळा आणि सँडविचसाठी बटरऐवजी वापरा. हिवाळ्यात, काळ्या ब्रेडचा तुकडा पसरवल्यानंतर आपल्याला हे तेल दिवसातून कमीतकमी 6 वेळा खावे लागेल.

एनजाइनासाठी लिंबू.एक चतुर्थांश लिंबू घ्या आणि त्यातील रस पिळून घ्या. ते 150 मिली पाण्यात मिसळा आणि या द्रावणाने दोन दिवस दर तासाला गार्गल करा. हे द्रावण सूक्ष्मजीव नष्ट करते आणि जळजळ काढून टाकते.

ब्राँकायटिस साठी रस.आपल्याला 50 ग्रॅम किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह तीन लिंबू पासून पिळून रस मिसळणे आवश्यक आहे. तयार रस 1 चमचे दिवसातून अनेक वेळा घेतला जातो. औषध गिळले किंवा गिळले जाऊ नये.

एनजाइना पेक्टोरिससाठी औषध. 1 लिंबू घ्या आणि त्याचा रस पिळून घ्या, त्यात कोरफडीच्या दोन पानांचा रस आणि अर्धा किलो मध घाला. सर्व काही एका वाडग्यात हस्तांतरित केले पाहिजे आणि एका आठवड्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले पाहिजे. आपल्याला जेवणाच्या 1 तास आधी औषध घेणे आवश्यक आहे, 1 चमचे दिवसातून तीन वेळा.

उच्च रक्तदाब साठी ओतणे.हे असे तयार केले आहे: आपल्याला 3 लिंबू आणि 5 लसणाची डोकी घेणे आवश्यक आहे आणि सर्वकाही तीन लिटरच्या बाटलीत ठेवा आणि नंतर वरच्या बाजूला पाणी घाला. जेव्हा मिश्रण पाण्याच्या पृष्ठभागावर तरंगते तेव्हा आपल्याला दोन दिवस थांबावे लागेल आणि जेव्हा मिश्रण तळाशी स्थिर होईल तेव्हा ओतणे तयार होईल. सकाळी 100 मिली एक ओतणे घ्या.

लिंबू सह पाणी

लिंबू पाण्याचे फायदेहे बर्याच काळापासून सरावाने सिद्ध झाले आहे, नियमित वापराने ते आराम देते, रक्तदाब कमी करते, बनवते प्रभावी उपचारमूत्रपिंड रोग.

लिंबू असलेले पाणी शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते, जे सामान्य स्थिती आणि स्वरूपावर अनुकूलपणे प्रभावित करते.

रिकाम्या पोटी लिंबू सह पाणीविशेषतः उपयुक्त: ते पाचन तंत्र सक्रिय करते.

मध आणि लिंबू सह पाणीहे एक मजबूत पेय मानले जाते जे शरीराला व्हिटॅमिन सी आणि ट्रेस घटकांसह संतृप्त करते. 100 ग्रॅम लिंबूमध्ये 40 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी असते, एक कप पाण्यात लिंबाच्या रसाने घसा खवखवणे दूर होते.

अर्ध्या लिंबाचा रस, एक चमचे भरड मीठ आणि एक ग्लास पाणी या मिश्रणाने कुस्करल्याने घसा खवखवणे लवकर बरे होण्यास मदत होते. हिरव्या-पिवळ्या फळांमध्ये सेंद्रिय आम्ल, शर्करा, नायट्रोजनयुक्त पदार्थ, पोटॅशियम क्षार, तांबे, जीवनसत्त्वे ए, बी1, बी2, सी, फायटोनसाइड्स असतात. व्हिटॅमिन पीची उपस्थिती सेरेब्रल एडेमा, केशिका नाजूकपणा, पाय दुखणे याच्या प्रतिबंध आणि उपचारांमध्ये योगदान देते. अन्न उत्पादन म्हणून लिंबाचा वापर मज्जासंस्थेचे कार्य सामान्य करण्यात मदत करेल, थकवा, सामान्य कमजोरी दूर करेल.

अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसा, मूळव्याध, ट्रॉफिक अल्सर, लिंबू देखील सूचित केले आहे. विविध विषाणूंविरूद्धच्या लढ्यात हे एक प्रभावी साधन देखील आहे. एक आश्चर्यकारक उत्पादन 20 प्रकारच्या सूक्ष्मजंतूंचा नाश करण्यास सक्षम आहे, त्यातील पदार्थ आमांश, पॅराटायफॉइड, कॉलरा, मेनिन्गोकोकस, स्कर्वी, कावीळ, जलोदर मध्ये प्रभावी आहेत. लिंबू नेफ्रोलिथियासिस, फुफ्फुसीय क्षयरोग, पोटाचा सर्दी, गाउट, लंबागोसाठी लिहून दिले आहे. निसर्गाने आपल्याला एक अद्भुत सॉल्व्हेंट दिले आहे, जे शरीरातील सर्व अतिरिक्त काढून टाकण्यास मदत करते. लिंबू अवयवाच्या ऊतींचे पुनर्संचयित करण्यास देखील मदत करते.

हे फळ कोणत्याही वयोगटातील लोकांसाठी योग्य आहे आणि पुट्रेफॅक्टिव्ह प्रक्रियेसाठी उत्कृष्ट उपाय आहे.

वजन कमी करण्यासाठी लिंबू

लठ्ठ लोक न डगमगता लिंबू वापरू शकतात. कोरड्या कॅमोमाइलचे दोन चमचे आणि लिंबाच्या काही तुकड्यांपासून संध्याकाळी तयार केलेले ओतणे सकाळी रिकाम्या पोटी प्यावे. आपण फक्त एक नियम बनवू शकता दररोज जागे झाल्यानंतर एक ग्लास पेय पिणे, ज्यामध्ये समाविष्ट आहे

वजन कमी करण्यासाठी लिंबू सह पाणी- सर्वात सुंदर मार्ग. लठ्ठ, कुपोषित लोक ज्यांना श्वासोच्छवासाचा त्रास होतो आणि जीर्ण होतात ते योजनेनुसार लसूण आणि लिंबाचा रस यांचे मिश्रण करून स्वतःला मदत करू शकतात.

लिंबू आणि लसूण कृती:ठेचलेला लसूण (400 ग्रॅम) आणि 24 लिंबाचा रस एका जारमध्ये रुंद तोंडाने मिसळावा, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड बांधला पाहिजे आणि 24 दिवस आग्रह केला पाहिजे. फक्त झोपेच्या वेळी उपाय करा - एका ग्लास पाण्याने मिश्रणाचे 1 चमचे.

आल्याबरोबर लिंबू बरे करते. औषधी मूळ आणि लिंबूवर्गीय उपयुक्त पदार्थ अनेक आजारांपासून जलद पुनर्प्राप्ती प्रदान करतात.

आले आणि लिंबू सह चहा

आले आणि लिंबूसह चहा अगदी सोप्या पद्धतीने तयार केला जातो: तुकडे केलेले घटक, उकळत्या पाण्याने ओतले जातात आणि कमी गॅसवर 5 मिनिटे उकळतात. आपण लहान sips मध्ये अशा decoction पिणे आवश्यक आहे. सर्दीच्या पहिल्या चिन्हावर हे उपयुक्त आहे.

लसूण + मध + लिंबू

लसूण, मध आणि लिंबू हे चमत्कारिक औषधाचे उत्तम प्रकारे एकत्रित घटक आहेत, जो तरुणपणाचा खरा अमृत आहे. हा उपाय शरद ऋतूतील सर्वोत्तम प्रकारे तयार केला जातो, जेव्हा लसणीमध्ये पोषक तत्वांचे प्रमाण जास्त असते.

एलिक्सिर रेसिपी: 6 मोठे लिंबू ठेचले पाहिजेत, लसणाची 4 डोकी आणि 350-400 ग्रॅम मध एकत्र करून, मिश्रणाने गडद काचेची बाटली भरा, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड बांधा आणि 10 दिवस गडद ठिकाणी आग्रह करा, नंतर गाळून घ्या आणि घ्या. सकाळी 15 मिनिटांसाठी. जेवण करण्यापूर्वी, 1 चमचे एका ग्लास पाण्यात पातळ करा आणि संध्याकाळी - रात्रीच्या जेवणानंतर.

मध्ये उपयुक्त घरगुती प्रथमोपचार किटआणखी एक शामक.

लिंबू फळाची साल टिंचर: ठेचलेली लिंबाची साल वोडका 1:10 च्या प्रमाणात ओतली पाहिजे आणि काही थेंब घ्या.

डोकेदुखीसह, लिंबाचा रस किंवा लज्जतदार लगदाचे तुकडे कपाळावर लावल्यास आणि मंदिरे मदत करतात.

लिंबू वापरण्यासाठी contraindications

निःसंशयपणे, लिंबूमध्ये बरेच उपयुक्त गुणधर्म आणि पदार्थ आहेत, परंतु त्यात contraindication देखील आहेत. उदाहरणार्थ, लिंबाचा वापर कमी प्रमाणात केला पाहिजे, कारण जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास ते दातांच्या मुलामा चढवणे खराब करते. लिंबाचा दीर्घकाळ वापर केल्यानंतर बरेच लोक गरम आणि थंड पाण्याची संवेदनशीलता वाढल्याची तक्रार करतात.

जठरासंबंधी रस उच्च आंबटपणा, पोट (जठराची सूज), आणि पक्वाशया विषयी जळजळ सह लोक लिंबू वापर काळजी घेणे आवश्यक आहे. यामुळे आम्लपित्त वाढू शकते, वेदना, पेटके आणि अगदी उलट्या होऊ शकतात.

तसेच, काही लोक लिंबूवर दिसू शकतात, या कारणास्तव लहान मुलांना ते लहान भागांमध्ये दिले पाहिजे, मुलाच्या स्थितीचे निरीक्षण केले पाहिजे.

शिक्षण:रशियन स्टेट मेडिकल युनिव्हर्सिटीचा डिप्लोमा N. I. Pirogov, विशेष "औषध" (2004). मॉस्को स्टेट युनिव्हर्सिटी ऑफ मेडिसिन आणि दंतचिकित्सा येथे रेसिडेन्सी, एंडोक्रिनोलॉजी डिप्लोमा (2006).