Jeśli codziennie jesz cytrynę. Cytryna: korzyści, szkody, przepisy kulinarne, zastosowanie w kuchni Mikro- i makroelementy w cytrynie

Według joginów cytryna to wyjątkowy owoc bogaty w wiele przydatnych substancji. Znawcy sztuki orientalnej twierdzą, że aby zachować zdrowie i dobre zdrowie, człowiek powinien jeść przynajmniej jedną cytrynę dziennie. Co jest wyjątkowego w tym słonecznym owocu? Jak cytryna może pomóc człowiekowi? Korzyści i szkody związane z żółtymi owocami zostaną szczegółowo omówione w tym artykule.

Kompozycja cytrynowa

Wiosną i wraz z nadejściem jesieni, kiedy natura nie rozpieszcza Cię obfitością zieleniny i świeżych warzyw, musisz uważnie monitorować swoją dietę. Organizm potrzebuje dodatkowych witamin, które wspomogą układ odpornościowy i utrzymają dobry nastrój. To właśnie w tym okresie na ratunek przychodzi słynny „żółty przyjaciel” – cytryna. Korzyści i szkody wynikające z owoców cytrusowych są równe: mogą zarówno pomóc wzmocnić organizm, jak i zaszkodzić mu. Ale najpierw należy powiedzieć, że cytryna zawiera wiele przydatnych substancji: białka, kwasy organiczne, węglowodany, błonnik pokarmowy. „Żółty Przyjaciel” zawiera ważne dla człowieka minerały i witaminy (C, PP, E, potas, magnez, wapń, cynk, fosfor, siarka, bor). Nie każdy owoc może pochwalić się takim składem mineralnym.

Korzyści z owoców

Cytryna uznawana jest za mistrzynię wśród owoców pod względem zawartości witaminy C, która pozytywnie wpływa na układ odpornościowy człowieka. Brak tej substancji odbija się na skórze i włosach: twarz przybiera bladoszary odcień, a włosy stają się łamliwe. Dlatego w przypadku braku witamin lekarze zalecają spożywanie do 3 cytryn dziennie. Ale nie tylko z tego słynie cytryna. Dobroczynne właściwości i szkody „żółtego przyjaciela” muszą być dobrze znane, aby prawidłowo włączyć go do codziennego menu. Codzienne spożywanie owoców cytrusowych pomaga nasycić organizm witaminami i składnikami odżywczymi. Ponadto działa jako bariera dla rozwoju poważnych chorób, takich jak:

Cytryna łagodzi napięcie nerwowe i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, a sok z cytryny działa antyseptycznie i przeciwdrobnoustrojowo. Lekarze zalecają kobietom w ciąży spożywanie żółtych owoców. Faktem jest, że jego składniki aktywnie biorą udział w tworzeniu układu nerwowego i tkanki kostnej płodu. A picie wody z sokiem z cytryny pomaga pozbyć się niedoborów witamin.

Szkoda

Żółte cytrusy należą do kategorii najkorzystniejszych owoców polecanych człowiekowi. Mimo to należy zachować ostrożność podczas używania cytryny. Korzyści i szkody związane z owocem zależą bezpośrednio od jego prawidłowego użycia. Fakt ten szczególnie muszą wziąć pod uwagę osoby, które mają choroby przewlekłe. Spożywanie żółtych owoców jest przeciwwskazane przy chorobie wrzodowej żołądka (dwunastnicy) lub zapaleniu błony śluzowej żołądka (jego postaci nadżerkobójczej). Rzecz w tym, że sok z cytryny zwiększa wydzielanie soku żołądkowego, a to z kolei może powodować skurcze, zgagę i silny ból. Osoby mające problemy z ciśnieniem krwi powinny zachować ostrożność podczas spożywania cytryny. A jeśli zawsze używasz owoców cytrusowych w czystej postaci, może to negatywnie wpłynąć na szkliwo zębów ze względu na działanie na nie kwasów owocowych.

Cytryna i walka z nadwagą

Wiele kobiet wybiera diety owocowe, aby pozbyć się zbędnych kilogramów. I jest to poprawne, ponieważ owoce zawierają wiele przydatnych substancji, ważnych witamin, minerałów niezbędnych do funkcjonowania organizmu i nie zawierają wielu kalorii. Korzyści z cytryny dla utraty wagi są również oczywiste. Dzięki niemu spożywany pokarm jest szybciej trawiony, dzięki czemu odpady nie gromadzą się w żołądku (jelitach), a toksyny są usuwane z wątroby. Osobom z nadwagą zaleca się pić szklankę wody z cytryną codziennie na pusty żołądek (pół godziny przed posiłkiem). Cytryna ma również właściwości moczopędne, co zapobiega zaleganiu nadmiaru płynów w organizmie. Ale dla osób cierpiących na wysoką kwasowość dieta cytrynowa jest przeciwwskazana: sok z owoców cytrusowych może powodować zgagę, silny ból i wrzody.

Herbata z cytryną

Wiele osób przed wypiciem herbaty dodaje do niej cytrynę. Korzyści i szkody związane z takim napojem nie są znane wszystkim. Wysokiej jakości herbaty zawierają substancje ekstrakcyjne, które działają orzeźwiająco. Kiedy herbata dostaje się do organizmu wraz z cytryną, potrójnie pozytywny efekt. Po pierwsze, nadaje gorącemu napojowi niezrównany aromat, po drugie, usprawnia proces trawienia pokarmu, a po trzecie łagodzi zmęczenie i orzeźwia. Aby uzyskać najlepszy efekt, lekarze zalecają odczekanie 30 minut między końcem lunchu a początkiem herbaty.

Woda cytrynowa

Osobom, które nie mogą spożywać owoców w czystej postaci, zaleca się picie wody z sokiem z cytryny. Powstały napój zachowuje wszystkie korzystne właściwości owoców cytrusowych. Wodę cytrynową można stosować w celu zapobiegania przeziębieniom. Zalety soku z cytryny zmieszanego z wodą są następujące:

poprawia się trawienie i metabolizm;
utrata masy ciała;
poprawia się ogólne samopoczucie.

Szklanka wody cytrynowej działa orzeźwiająco i dodaje energii na cały dzień. Ponadto woda cytrynowa może pomóc na ból zęba. Aby to zrobić, należy zwilżyć wacik w płynie i nałożyć go na dziąsło lub bolący ząb. Ta procedura pomoże złagodzić ból, zatrzymać krwawienie i wyeliminować nieprzyjemny zapach. Ale jeśli ofiara ma zwiększoną wrażliwość na owoce cytrusowe, lepiej nie stosować tej metody, ale skonsultować się z dentystą.

Cytryna w leczeniu problemów skórnych

Kobiety dbające o skórę twarzy powinny wiedzieć, jak stosować skórkę cytryny. Korzyści i szkody wynikające ze stosowania skórki cytryny zależą bezpośrednio od jej prawidłowego stosowania w zabiegach kosmetycznych. Aby twarz wyglądała promiennie, a skóra była gładka, należy spożywać co najmniej 100 gramów dziennie. sok cytrusowy. To jest pierwsza zasada. Po drugie: należy rozpieszczać twarz maseczkami z miodu i soku lub skórki z cytryny. Maska poprawia cerę, spowalnia proces starzenia się skóry i pomaga eliminować trądzik.

W tym drugim przypadku lepiej jest użyć soku z cytryny rozpuszczonego w wodzie. Muszą wycierać stan zapalny skóry rano i wieczorem. Zanim jednak rozpoczniesz zabiegi kosmetyczne z dodatkiem cytryny, musisz upewnić się, że nie jesteś uczulony na owoce cytrusowe. Aby to zrobić, możesz nałożyć kilka kropli soku z cytryny na zgięcie łokcia i odczekać 5 minut. Jeśli skóra reaguje normalnie i nie pojawia się pokrzywka ani podrażnienie, wówczas żółte owoce można bezpiecznie stosować w celu utrzymania urody.

Sok z cytryny na włosy

W celu przywrócenia włosów często stosuje się kurację cytrynową. Korzyści i szkody związane z maskami cytrynowymi nie są znane wszystkim. W rzeczywistości cytryna pomaga zachować świeżość włosów. Maska z sokiem z cytryny pomaga wyeliminować przetłuszczanie się włosów. Aby go przygotować, musisz wziąć 1 cytrynę, wycisnąć z niej cały sok i dodać do niej taką samą ilość wody. Zaleca się wlać uzyskany płyn do butelki ze sprayem i spryskać nim umyte włosy. Regularne stosowanie mieszanki cytrynowej pozwala zachować włosy czyste i świeże przez długi czas. Nawiasem mówiąc, tę metodę powszechnie stosują gwiazdy show-biznesu, które ze względu na nawał pracy nie zawsze mogą umyć włosy przed kolejnym występem.

Zdrowe przepisy na cytryny

Skórkę cytryny często stosuje się w kuchni, której zalety i szkody opisano powyżej. Skórka cytryny ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym i cukierniczym. W małych dawkach nie może zaszkodzić zdrowiu, chyba że dana osoba ma reakcję alergiczną na owoce cytrusowe. W domu możesz zrobić kompot witaminowy ze skórki cytryny. Przygotowuje się go z kilku cytryn. Najpierw usuń skórkę z owocu i gotuj przez trzy minuty w niewielkiej ilości wody. Następnie do wrzącej cieczy dodaje się konserwowany sok z cytryny, cukier i kolejne dwa litry wody. Po zagotowaniu kompotu należy poczekać 3 minuty, teraz można go wyjąć z pieca. Pyszny napój witaminowy jest gotowy.

Z cytryny można przygotować wodę „Sassi”, z której aktywnie korzystają dietetycy na całym świecie. Aby to zrobić, musisz wziąć 1 cytrynę, łyżkę startego imbiru, dwa litry wody, obrany i posiekany ogórek, 10 liści mięty. Konieczne jest dokładne wymieszanie wszystkich składników i napełnienie ich wodą. Powstały napój należy podawać w chłodnym miejscu. Wodę Sassi należy pić przez cały dzień.

Kwaśny smak soczystego miąższu owoców cytrusowych, tradycyjnie uznawanych za skuteczny środek na przeziębienia, wielu osobom kojarzy się z jesienno-zimowym okresem masywnego ARVI. Ale jakie tak naprawdę są zalety cytryny? Co w owocach zasługuje na pomoc lekarską? A czy są jakieś przeciwwskazania do spożywania cytryn?

Aromaty i właściwości lecznicze cytrynę docenili nasi przodkowie już kilka tysięcy lat temu. Owoc był szanowany w Indiach i Chinach. Nieco później pojawiły się w Egipcie i krajach śródziemnomorskich, stając się praktycznie rodzimymi terenami tych regionów.

Grecy uważali skórkę i kwaśny miąższ za skuteczne antidotum. Uzdrowiciele w Chinach zalecali mikstury cytrynowe jako środki przeciwzapalne gojące rany. Sto lat temu lekarze przepisywali balsamy cytrynowe jako środek uspokajający.

I nie ma co mówić o zaletach cytryny na przeziębienie! Słodka godzina z kawałkiem świeżych owoców to najlepszy napój, gdy:

podwyższona temperatura;
ból gardła;
Wszystkie inne wykazują objawy choroby układu oddechowego lub grypy.

Jakie substancje zawarte w cytrynie od tysięcy lat pomagają ludziom nie tracić wiary w przydatność kwaśnego owocu?

Kompozycja cytrynowa

O właściwościach cytryny decyduje jej skład, w którym dominuje wilgoć, sole mineralne, błonnik pokarmowy oraz cukry, witaminy i kwas cytrynowy. To właśnie temu, a nie kwasowi askorbinowemu, owoc zawdzięcza swój niepowtarzalny smak. Ale zapach owoców to kompozycja lotnych związków aromatycznych, które również wpływają na zdrowie i dobre samopoczucie człowieka.

Jakie witaminy zawarte w cytrynie są najbardziej korzystne? Przede wszystkim warto tradycyjnie wspomnieć o witaminie C czy kwasie askorbinowym. Choć, jak już się okazało, to nie jemu miłośnicy cytryn powinni być wdzięczni za ich świeży smak.

Ale dzięki wysokie stężenie Włączenie owoców do menu pomaga w przypadku tej witaminy:

normalizować metabolizm;
wzmocnić obronę immunologiczną organizmu;
uzupełnij zapasy energii i po prostu zachowaj świetny nastrój.

Na dobroczynne właściwości cytryny wpływa obecność w miąższu witamin A i D, E i P. Obecność tej ostatniej witaminy jest charakterystyczna dla niemal wszystkich owoców cytrusowych, dla których związek ten nazywany jest „cytrynem”. Duża grupa witamin z grupy B jest szeroko reprezentowana w miąższu cytryny.

Ponadto kwaśne żółte cytrusy zawierają:

żelazo;
potas;
wapń i magnez;
siarka i fosfor;
mangan;
miedź;
cynk i wiele innych związków.

Wszystkie mają aktywny wpływ na organizm ludzki i jego zdrowie.

Do czego jeszcze nadaje się cytryna? Jest naturalnym źródłem pektyny, błonnika pokarmowego i wilgoci. Niska zawartość cukru pozwala zwięźle odpowiedzieć na pytanie: „Ile kalorii jest w cytrynie?” W porównaniu do innych ulubionych i znanych owoców - bardzo mało. Na sto gramów miazgi przypada tylko 15,8 kcal.

Najważniejszym i najcenniejszym składnikiem miąższu owoców pozostaje kwas cytrynowy. Ludzie zawdzięczają jej większość przydatne właściwości cytryna, poszukiwana w różnych dziedzinach medycyny tradycyjnej i ludowej, kosmetologii i dietetyki.

Właściwości lecznicze cytryny

Przemysł farmaceutyczny oferuje ludziom coraz więcej nowych leków. Jednak dobroczynne właściwości cytryny nie tylko nie są zapomniane, ale są również coraz częściej wykorzystywane:

w leczeniu i zapobieganiu różnym bolesnym stanom;
do uzdrawiania i wzmacniania ludzkiego ciała.

Jakie właściwości ma cytryna i jak można ją wykorzystać w celach zdrowotnych?

Kwasy i witaminy wchodzące w skład owocu decydują o jego działaniu przeciwzapalnym, przeciwmiażdżycowym, immunostymulującym i odmładzającym.

Ten złożony efekt pozwala mówić o korzyściach płynących z cytryny dla osób, które przeszły poważne choroby, interwencje chirurgiczne i urazy. Włączenie do jadłospisu świeżych owoców pozwoli Ci szybciej zregenerować siły, wzmocnić siły i odporność, aby przeciwstawić się ewentualnym powikłaniom i infekcjom.

Korzyści z cytryny na przeziębienie

Dlatego od dzieciństwa cytrynę zaleca się nie tylko przy objawach przeziębienia, ale także w okresach masowych chorób.

W końcu właściwości lecznicze cytryny ułatwiają zniesienie istniejącej choroby i skutecznie przeciwstawiają się infekcjom. Oprócz korzystnego wpływu na układ odpornościowy:

pobudzając pocenie się, cytryna pomaga radzić sobie z gorączką;
kwaśny, aromatyczny miąższ owocu działa odkażająco, wysuszająco na błonę śluzową, łagodząc stany zapalne i łagodząc przebieg choroby;
Kwas askorbinowy zawarty w cytrynie dostarcza organizmowi energii potrzebnej w trudnych chwilach.

Bóle głowy i inne objawy choroby można złagodzić, pocierając skronie świeżą skórką z cytryny.

Dobry środek zapobiegawczy w okresie jesienno-zimowym nie zabraknie ciepłej herbaty z cytryną i imbirem, miodem i ziołami leczniczymi.

Jakie korzyści daje cytryna dla organizmu?

Cytryna jest skuteczna w leczeniu chorób układu krążenia. Po wprowadzeniu go do codziennego menu zmniejsza się ilość złego cholesterolu we krwi, a co za tym idzie, zmniejsza się ryzyko zachorowania na miażdżycę i inne niebezpieczne dolegliwości.

Ludzie często pytają: „Czy cytryna podnosi czy obniża ciśnienie krwi?” Ponieważ owoce zawierają dużo kwasów, pod ich wpływem ciśnienie tętnicze maleje, w przeciwieństwie do wielu leki cytryna robi to bardzo delikatnie, a efekt utrzymuje się przez dłuższy czas.

Korzyści płynące ze stosowania cytryny dla pacjentów cierpiących na zaburzenia czynności wątroby, żołądka, bóle stawów i mięśni pozostają nawet po delikatnej obróbce kulinarnej owoców, np. po przygotowaniu galaretek, dżemów, przecierów owocowych czy syropów.

Kwaśne cytrusy pobudzają apetyt, dobrze gaszą pragnienie i orzeźwiają. Aby uzyskać taki efekt, wystarczy dodać plasterek do gorącego napoju lub przygotować domową lemoniadę.

Jak cytryna jest dobra dla organizmu, jeśli dana osoba cierpi na zaburzenia trawienne? Jeśli dysfunkcja wiąże się z niską kwasowością, wprowadzenie do diety małych porcji tego owocu lub jego soku pomoże:

złagodzić stan pacjenta;
łagodzić ataki odbijania;
aktywować trawienie pokarmu;
pozbyć się nieprzyjemnych objawów związanych ze zwiększonym tworzeniem się gazów i uczuciem ciężkości.

Kosmetolodzy i większość kobiet wie o zaletach cytryny dla skóry twarzy. Kwasy owocowe aktywnie oczyszczają, odmładzają i napinają skórę. Dzięki bakteriobójczym, przeciwzapalnym właściwościom cytryny możesz w krótkim czasie poradzić sobie z ropnymi wysypkami, podrażnieniami i innymi objawami trądziku, bez uciekania się do kosztownych zabiegów.

Cytryna w czasie ciąży

Pytanie: „Czy cytryny są w porządku w czasie ciąży?” zadawane przez wiele kobiet na całym świecie. Z jednej strony jest doskonałym źródłem witamin. Z drugiej strony każdy produkt znajdujący się w menu kobiety w ciąży powinien być nie tylko zdrowy, ale i bezpieczny.

Dobroczynne właściwości cytryny mogą być również pożądane w oczekiwaniu na dziecko. Zwłaszcza jeśli kobieta cierpi na ataki nudności i inne objawy zatrucia w pierwszej połowie ciąży.

Owoc chroni przed przeziębieniami i wzmacnia siły, ale pomimo wszystkich zalet cytryny, nie można wykluczyć szkody w tym przypadku. Czynnikiem ryzyka dla przyszłej matki może być reakcja alergiczna na świeży miąższ cytrusowy, a także jego zwiększoną kwasowość.

Im bliżej porodu, tym bardziej dziecko naciska na brzuch i inne narządy trawienne. Dlatego jeśli kobieta cierpi na wysoką kwasowość, wprowadzenie dodatkowego kwasu do organizmu z pewnością wywoła zgagę, ból i inne objawy, które pogorszą samopoczucie przyszłej matki.

Ponadto w czasie ciąży uzależnienie od kwaśnych pokarmów może negatywnie wpływać na stan szkliwa zębów.

Dlatego bez względu na to, jak przydatne są cytryny, należy zachować szczególną ostrożność podczas ich spożywania w czasie ciąży. Lepiej włączyć go do jadłospisu po konsultacji ze specjalistą prowadzącym i odpowiednim badaniu.

Przeciwwskazania do spożywania cytryny

Miąższ świeżej cytryny zawiera wiele substancji biologicznie czynnych. Istnieją witaminy i sole mineralne, kwasy organiczne i inne związki, które mają wpływ na organizm ludzki. Ale jak to często bywa, każdy medal ma drugą stronę. Jeśli owoce zostaną włączone do diety bezmyślnie, bez uwzględnienia cech organizmu i istniejących przeciwwskazań medycznych, dana osoba ryzykuje nie tylko korzyściami, ale także szkodami cytryn.

Na jakie choroby nie należy nadużywać świeżych cytryn? Przeciwwskazania obejmują:

zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, gdy miąższ cytrynowy przedostający się do przewodu pokarmowego tylko pogorszy sytuację;
wrzód trawienny wszystkich części jelit i żołądka.

Podobnie jak inne owoce cytrusowe, cytryna może powodować reakcje alergiczne, którym towarzyszy swędzenie i podrażnienie skóry, objawy ze strony układu oddechowego, bóle głowy i bóle oczu. Jeśli dana osoba jest podatna na alergie pokarmowe, nadmierne spożycie świeżych owoców i soków często powoduje poważne choroby.

Cytryny nie należy podawać małym dzieciom. A także stosuj produkty kosmetyczne na jego bazie, gdy na skórze pojawiają się nadżerki lub świeże otarcia.

Cytryna jest najzdrowszy owoc, ale maksymalne korzyści z niego można odczuć tylko przy umiarkowanym, rozsądnym użytkowaniu.

Film o niesamowitych właściwościach cytryny

Jakie są zalety cytryny, czy może zaszkodzić? Zawartość kalorii oraz skład witamin i minerałów. Jak wybierać owoce i w jakich potrawach je stosować? Przepisy na dżem cytrynowy i lemoniadę. Interesujące fakty.

Cytryna to owoc drzewa cytrusowego o tej samej nazwie. Ojczyzną rośliny są Indie, Chiny i tropikalne wyspy Oceanu Spokojnego. Warto zauważyć, że kultura nie występuje na wolności, dlatego istnieje teoria, według której jest to hybryda powstająca spontanicznie. Dziś cytrynę uprawia się we wszystkich regionach klimatu subtropikalnego. Roczne zbiory wynoszą około 14 milionów ton. Liderami eksportu są Indie i Meksyk. Owoce tej rośliny są znane wszystkim i są owocami owalnymi, zwężonymi na obu końcach i niewielkimi rozmiarami - około 7 cm długości i 5 cm średnicy. Kolor owocu jest jasnożółty, aromat wyraźnie cytrusowy, smak kwaśny. Cytryna zawiera wiele dobroczynnych substancji, dlatego jest cennym składnikiem diety. Jednak ten cytrus sprawia, że potrawy są nie tylko zdrowsze, ale i smaczniejsze. Znajduje zastosowanie przy przygotowywaniu najróżniejszych potraw – zup, dań gorących, sałatek, deserów, napojów alkoholowych i bezalkoholowych, konfitur, dżemów itp.

Skład i zawartość kalorii w cytrynie

Na zdjęciu owoce cytryny

Cytryna to niskokaloryczny owoc o niskiej zawartości węglowodanów i cukru.

Zawartość kalorii w cytrynie wynosi 34 kcal na 100 g, z czego:

Białka - 0,9 g;
Tłuszcze - 0,1 g;
Węglowodany - 3 g;
Błonnik pokarmowy – 2 g;
Woda - 88 g.

Przy tak niskiej kaloryczności owoc ma jednak wysoką wartość odżywczą, zawiera witaminy, minerały i zdrowe kwasy tłuszczowe.

Witaminy na 100 g:

Witamina A, RE – 2 mcg;
Beta karoten – 0,01 mg;
Witamina B1 - 0,04
witamina B2, ryboflawina – 0,02 mg;
witamina B4, cholina – 5,1 mg;
witamina B5, kwas pantotenowy – 0,2 mg;
witamina B6, pirydoksyna – 0,06 mcg;
witamina B9, kwas foliowy – 9 mcg;
Witamina C, kwas askorbinowy – 40 mg;
witamina E, alfa-tokoferol – 0,2 mg;
Witamina RR, NE – 0,2 mg;
Niacyna – 0,1 mg.

Makroelementy w 100 g:

Potas – 163 mg;
Wapń – 40 mg;
Krzem - 2 mg;
Magnez – 12 mg;
Sód – 11 mg;
Siarka - 10 mg;
Fosfor – 22 mg;
Chlor - 5 mg.

Mikroelementy w 100 g:

Glin – 44,6 mcg;
Bor – 175 mcg;
Wanad – 4 mcg;
Żelazo – 0,6 mg;
Jod – 0,1 mcg;
Kobalt – 1 mcg;
Mangan – 0,04 mg;
Miedź – 240 mcg;
Molibden – 1 mcg;
Nikiel – 0,9 mcg;
Rubid – 5,1 mcg;
Selen – 0,4 mcg;
Stront – 0,05 mcg;
Fluor – 10 mcg;
Chrom – 0,2 mcg;
Cynk – 0,125 mg.
Cyrkon – 0,03 mcg.

Część węglowodanową cytryny reprezentują cukry proste - glukoza, sacharoza, fruktoza. Z 3 g węglowodanów każdy z wymienionych rodzajów cukru stanowi 1 g.

Kwasy tłuszczowe na 100 g:

Nasycony - 0,039 g;
Omega-3 – 0,026 g;
Omega-6 – 0,063 g.

Jednak owoc cytryny jest cenny nie tylko i nie tyle ze względu na skład witaminowo-mineralny, ale ze względu na obecność określonych składników - kwasów organicznych (cytrynowy, jabłkowy), pektyn, fitoncydów, flawonoidów, olejków eterycznych i innych biologicznie ważnych dla zdrowia Składniki aktywne.

Dobroczynne właściwości cytryny

Korzyści z cytryny dla mężczyzn

Owoc zawiera dużą ilość witaminy C – 100 g miąższu zawiera prawie połowę dziennej dawki. Witamina ta odgrywa ważną rolę w procesie syntezy kolagenu, co z kolei korzystnie wpływa na stawy. Zdrowe stawy pomagają mężczyźnie w uprawianiu sportu i pracy fizycznej.

Kwaśne owoce mają pozytywny wpływ na jakość nasienia. Uważa się, że jego włączenie do diety zwiększa prawdopodobieństwo poczęcia dziecka, nie tylko poprzez poprawę jakości, ale także poprzez zwiększenie szybkości nasienia.

Cytrusy mają również tendencję do zwiększania poziomu testosteronu i utrzymywania go na zdrowym poziomie, a tym samym zmniejszają prawdopodobieństwo zachorowania na choroby męskie, w tym raka jądra.

Spożywanie cytryny ma pozytywny wpływ, gdy jest stosowana w kompleksowej terapii w leczeniu blaszek miażdżycowych i cholesterolowych. Produkt pomaga nie tylko wyeliminować niebezpieczne złogi, ale także wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, czyniąc je bardziej elastycznymi i mocnymi.

Korzyści z cytryny dla kobiet

Produkt korzystnie wpływa na układ nerwowy, jest to istotne w przypadku kobiet, gdyż są one bardziej niż mężczyźni podatne na niepotrzebne zmartwienia i stres. Owoc jest często stosowany w leczeniu nerwic, nerwobólów, bezsenności, drażliwości itp.

Cytryna świetnie działa na odchudzanie. Zawiera składniki stymulujące produkcję sok żołądkowy i enzymy potrzebne do normalnego trawienia. Dzięki temu jedzenie wchłania się efektywniej, co oznacza, że lepiej się syci i nie ma ciągłej chęci podjadania. Ponadto produkt działa antyseptycznie, wspomaga usuwanie toksyn i toksyn, co również pozytywnie wpływa na proces odchudzania.

Cytrusy pozytywnie wpływają na wchłanianie żelaza i wapnia – dwóch bardzo ważnych dla zdrowia kobiet składników. Żelazo chroni przed anemią, wapń przed osteoporozą: z pierwszym problemem często borykają się dziewczęta miesiączkujące, z drugim wręcz przeciwnie – te, które są już w okresie menopauzy. Tak więc, jeśli bierzesz ten lub inny minerał jako suplement diety, pamiętaj o włączeniu cytryny do swojej diety.

Kolejną zaletą cytryny dla kobiet jest jej działanie przeciwutleniające. Przeciwdziałając wolnym rodnikom, zapobiega przedwczesnemu starzeniu się skóry.

Warto zaznaczyć, że produkt może być używany przez piękną połowę ludzkości nie tylko w kuchni, ale także w łazience, gdyż stanowi doskonałą bazę do różnorodnych kosmetyków.

Korzyści z cytryny dla dzieci

Cytryna jest po prostu niezastąpiona dla odporności dzieci. Zawiera nie tylko witaminę C – niezbędny składnik wzmacniający mechanizmy obronne organizmu, ale także bioflawonoidy – pierwiastki ułatwiające wchłanianie kwasu askorbinowego. Biorąc pod uwagę fakt, że każdy lek dla dzieci, zwłaszcza tych małych, jest skrajnie niepożądany, cytryna, szczególnie w połączeniu z miodem, jest pierwszym lekarstwem na przeziębienie.

Korzyści z cytryny dla kobiet w ciąży

Kobiety w ciąży powinny również zadbać o włączenie kwaśnych owoców do swojej diety. W tym przypadku szczególnie cenne są właściwości antybakteryjne cytryny, dzięki którym niezawodnie chroni ona układ moczowo-płciowy przed infekcjami różnego pochodzenia, typowymi dla przyszłych matek.

Oczywiście produkt jest nie mniej ważny dla odporności kobiet w ciąży niż dla odporności dzieci. Przyszła mama Nie może sobie pozwolić na zachorowanie - z pewnością wpłynie to na płód, ale jej odporność zostanie obniżona. W tym celu zdecydowanie warto spożywać cytrusy w celach profilaktycznych.

Cytryna jest w stanie złagodzić obrzęki, zwalczyć zgagę - typowe problemy kobiet w ciąży. później. Jednak nie będzie to zbędne w pierwszym trymestrze ciąży, ponieważ jest bardzo skuteczne w walce z zatruciem - kwaśny owoc pomaga złagodzić nudności.

Na koniec warto zaznaczyć, że płód dobrze rozrzedza krew, co zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia żylaków, których ryzyko w czasie ciąży jest dość wysokie.

Przeciwwskazania i szkodliwość cytryny

Niestety, pomimo wszystkich korzystnych właściwości, w niektórych sytuacjach lepiej nie jeść cytryny, produkt ten zawiera wiele olejków eterycznych i innych składników aktywnych, które wzmacniają zdrowy organizm, ale mają negatywny wpływ w przypadku niektórych chorób.

Cytryna może zaszkodzić tym, którzy:

Cierpi na choroby układu trawiennego. Jedzenie owoców jest szczególnie niebezpieczne w przypadku choroby wrzodowej żołądka lub dwunastnicy. W przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości nie jest to tak niebezpieczne, ale może powodować zgagę i bolesne skurcze.
Ma słabe szkliwo zębów. Kwasy zawarte w owocach zabijają bakterie chorobotwórcze w jamie ustnej, ale są też niebezpieczne dla osłabionego szkliwa.
Skłonny do reakcji alergicznych. Jak każdy inny cytrus, cytryna jest produktem alergizującym i często może powodować indywidualną nietolerancję.

Należy pamiętać, że ostrożność w spożywaniu owoców powinny zachować także kobiety w ciąży i karmiące piersią, podawać dziecku do spróbowania w małych ilościach, pod warunkiem, że ukończyło ono 3 rok życia. W przypadku stosowania produktu w celach leczniczych wymagana jest konsultacja z lekarzem-położnikiem-ginekologiem lub pediatrą.

Notatka! Jeśli cierpisz na konkretną chorobę wymagającą diety terapeutycznej, koniecznie skonsultuj się z lekarzem, czy możesz spożywać cytrynę.

Jak wybrać odpowiednią cytrynę?

Cytryna na półkach naszych sklepów to produkt dość popularny. Przyzwyczailiśmy się do kupowania owoców bez większego zastanowienia, jednak mądry wybór pozwala nam wybrać owoc o najłagodniejszym i najprzyjemniejszym smaku.

Istnieje wiele odmian cytryny i w zależności od odmiany owoce różnią się kształtem, gładkością skórki i odcieniem skórki, ale wszystkie smakują mniej więcej tak samo, chociaż owoce mogą stać się zbyt gorzkie z powodu niewłaściwego przechowywania.

Dlatego szczególnie ważne jest zwrócenie uwagi na wygląd cytryny:

Kolor. Zabarwienie powinno być jednolite, nie powinno być żadnych ciemnych i podejrzanych plam. Ponadto należy pamiętać, że kolor musi być żółty, bez zielonkawych odcieni. Obecność czarnych kropek oznacza, że owoc został przechłodzony podczas przechowywania i prawdopodobnie wpłynęło to na jego smak. Ciemne plamy wskazują na początek procesu gnicia, a zielone obszary wskazują na niedojrzałość. Ważne jest, aby powiedzieć, że ogólnie niedojrzałe owoce można kupić, jeśli nie planujesz ich użyć natychmiast po zakupie, owoce doskonale dojrzewają w ciągu kilku dni w temperaturze pokojowej.
Gładkość. Skórka wysokiej jakości owocu jest gładka, bez wgłębień, zmarszczek i obszarów blaknięcia.
Aromat. Dojrzały owoc nawet przez skórkę wydziela lekki cytrusowy zapach.
Elastyczność. Ściskając owoc w dłoni, powinien on pozostać elastyczny, ale jednocześnie lekko ściśnięty, w takim przypadku mamy do czynienia z owocem dojrzałym, ale nie zepsutym.
Waga. Owoc powinien czuć się w dłoni ciężki, lekki, najprawdopodobniej nie będzie soczysty, ale wytrawny.
Rozmiar. Nie kupuj zbyt dużych cytryn, zawierają mniej witaminy C.

Istnieje jeszcze jeden ciekawy test jakości owocu: jeśli przyłożymy go do suchej szmatki, na jego powierzchni widać ślady olejków eterycznych, co oznacza, że można mieć pewność, że owoc wyrósł bez obróbki chemicznej. Jeśli jednak na serwetce nie ma śladów, nie oznacza to, że produkt jest złej jakości, a po prostu wskazuje na nienaturalne warunki.

Kolejną interesującą subtelnością jest grubość skóry płodu. Istnieją owoce cytrusowe o grubej i cienkiej skórce i istnieje opinia, że zawsze lepiej jest wybierać te drugie. Musisz jednak zrozumieć, że gruba skórka ma również zalety: biała warstwa między miazgą a skórką w tym przypadku jest większa i ma tendencję do gromadzenia się duża ilość przydatne substancje niż miąższ. Ponadto grube skórki lepiej zachowują soczystość i składniki odżywcze. Natomiast owoce o cienkiej skórce to z reguły owoce z pierwszego zbioru, co oznacza, że ich miąższ jest zdrowszy niż miąższ grubych cytryn.

Zatem obie cytryny są przydatne, dlatego ostateczny wybór zależy od celu. Tak więc owoc o grubej skórce idealnie nadaje się do dodawania do potraw, a jeśli zamierzasz zrobić sok z cytryny, powinieneś wybierać owoce o cienkiej skórce.

Jeśli chodzi o przechowywanie cytryny, trzeba powiedzieć, że nie psuje się ona dość długo. Idealnym miejscem na dojrzałe owoce jest dolna półka lodówki. Jeśli owoce trzeba przechowywać np. w wiejskim domu, w którym nie ma lodówki, można je umieścić w zimnej wodzie lub po owinięciu papierem w czystym, suchym piasku.

Jeśli cytryna jest już pokrojona, ocet, cukier lub sól przedłużą jej żywotność. Konieczne jest przetworzenie wyciętej krawędzi jednym lub drugim komponentem.

Jak zrobić domową lemoniadę z cytryn?

Cytryna nie traci na znaczeniu o każdej porze roku – zimą i jesienią można z niej przygotować rozgrzewającą pikantną herbatę z imbirem, miodem i przyprawami, a latem można przygotować pyszną lemoniadę. A jeśli z herbatą nie jest tak interesująco - każdy może to zrobić sam, to zdecydowanie powinieneś wiedzieć, jak zrobić lemoniadę z cytryny.

Warto od razu powiedzieć, że istnieje wiele przepisów na ten napój. Jednak do zrobienia klasycznej lemoniady wystarczą tylko trzy składniki – cytryna, woda i cukier.

Klasyczny przepis na lemoniadę:

Cytryny pokroić (3 sztuki) i umieścić w rondlu.
Plasterki owoców napełnić cukrem (1 kg) i zalać gorąca woda(2 l).
Doprowadź zawartość patelni do wrzenia, po czym natychmiast wyłącz ogień.
Ostudź napój i podawaj z lodem.

Do klasycznego napoju cytrynowego możesz dodać dodatkowe składniki, ważne jest jednak, aby wybrać je odpowiednio – wyczujesz w nim jedynie składniki o jasnym smaku, inne po prostu zostaną utracone. Idealnie nadaje się do połączenia lemoniady z imbirem, miętą, bazylią, lawendą, szałwią itp.

Kilka przepisów na lemoniadę:

Lemoniada imbirowa. W gorąca woda(1 szklanka) rozpuścić cukier trzcinowy (50 g), dodać starty korzeń imbiru (50 g) i odstawić syrop na około 10 minut. Wyciśnij sok z cytryn (4 sztuki), wymieszaj z wodą (7 szklanek), wymieszaj tę mieszaninę z syropem.
Napój cytrusowy z miętą. Całe cytryny (2 szt.), limonki (2 szt.), pomarańcze (1 szt.) zalać wrzącą wodą i pozostawić na minutę. Wyjmij, wytrzyj serwetką, ostrożnie usuń skórkę, przełóż do rondelka i zalej już tylko wrzącą wodą (1,5 l). Owoce pokroić, wycisnąć sok, dodać na patelnię. Następnie dodać cukier (5 łyżek), doprowadzić do wrzenia i natychmiast zdjąć z ognia. Do schłodzonej lemoniady dodajemy miętę (1/2 pęczka) lekko rozgniecioną wcześniej w moździerzu i wstawiamy do lodówki lub podajemy z lodem.
Lemoniada z lawendą. Do rondelka wlać wodę (500 ml), dodać cukier (100 g) i suszoną lawendę (2 łyżki). Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, zmniejszyć ogień do minimalnego i gotować przez 5 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na godzinę. Odcedź i dodaj sok z cytryny (3 sztuki). Ostudzić i podawać z lodem.

Istnieją również bardziej niezwykłe przepisy na lemoniadę: do napoju dodaje się mleko skondensowane lub kokosowe w połączeniu z jagodami, sokami owocowymi, ale w tym przypadku trudno nazwać to lemoniadą, a raczej okazuje się, że jest to po prostu napój z cytryną.

Jak zrobić dżem z cytryn?

Dżem cytrynowy to kolejne popisowe „danie”, które zdecydowanie warto przygotować z tego cytrusa. Ma oryginalny, wieloaspektowy smak, w którym kryje się słodycz, kwaskowatość i gorycz. Dżem cytrynowy to zarówno lekarstwo, pyszny samodzielny przysmak, jak i doskonały nadzienie do ciasta.

Można ją przygotować, podobnie jak lemoniadę, na różne sposoby, ale znowu należy najpierw zwrócić uwagę na klasyczny przepis i znowu potrzebujemy tylko cukru, wody i samych owoców.

Przepis na klasyczny dżem cytrynowy:

Wytnij skórkę z cytryn (1 kg), zanurz je we wrzącej wodzie na 15-20 minut, następnie pokrój w plasterki i pamiętaj o usunięciu wszystkich nasion, w przeciwnym razie dżem okaże się bardzo gorzki.
Do rondla wlać wodę (250 g), dodać cukier (500 g), gotować do uzyskania gęstego syropu.
Do syropu włóż plasterki cytryny, zagotuj, natychmiast wyłącz ogień i ostudź.
Po kilku godzinach ponownie podpal, gotuj przez 5 minut, musisz wykonać 3-5 takich „podejść”, za każdym razem całkowicie schładzając dżem.

Klasyczny dżem okazuje się słodko-kwaśny z lekką goryczką, jeśli chcesz, żeby był bardziej wyrazisty, zostaw skórkę na cytrynach.

Dżem cytrynowy często przygotowuje się w połączeniu z innymi składnikami, wśród wielu jego odmian znajdują się zarówno te bardzo tradycyjne, jak i nietypowe.

Aby zrobić dżem cytrynowo-marchewkowy, marchewkę (1kg) ugotuj, obierz, pokrój w piękne paski, przełóż na patelnię i posyp cukrem (1kg). Z jednej cytryny (1 sztuka) obierz skórkę, skórkę zalej wrzącą wodą i gotuj przez około godzinę w osłodzonej wodzie. Miąższ pokroić w cienkie plasterki, ułożyć go razem z marchewką i dodać przygotowaną skórkę. Gotuj, aż syrop zgęstnieje, a marchewki staną się przezroczyste. Dżem ten to doskonały kompromis dla tych, którzy chcą korzyści płynących z cytryny, ale nie przepadają za jej mocnym smakiem.

Aby przygotować konfiturę z cytryny i mniszka lekarskiego, należy dokładnie umyć ich kwiaty (100 g), dodać cukier (6 łyżek), dodać wodę (2 łyżki), posiekany miąższ cytrynowy (50 g). Pozostawić razem na 20-30 minut, podpalić, doprowadzić do wrzenia, dodać liście mięty (do smaku), gotować 15 minut.

Cytryna, podobnie jak cukier, jest doskonałym konserwantem, więc połączenie tych dwóch składników zapewnia dżem cytrusowy o bardzo długim okresie przydatności do spożycia, mimo to lepiej jest jeść go na świeżo, aby korzyści były maksymalne.

Przepisy z cytryną

Cytryna w kuchni to bowiem produkt uniwersalny, nie tylko doskonale spełnia rolę głównego bohatera – w lemoniadach i dżemach, ale także świetnie radzi sobie z zadaniem bycia częścią złożonego dania. Cytrusy dobrze komponują się z zupami, sałatkami, daniami gorącymi i oczywiście deserami. Kilka przepisów na dania cytrynowe różnych kategorii.

Dania główne z cytryną

Cytrusy idealnie uzupełnią każde danie rybne, ale doskonale sprawdzą się również w przygotowywaniu przepisów na mięsa, drób i warzywa:

. Filet z kurczaka (1 kg) przekrój wzdłuż, jeśli jest bardzo gruby, możesz go przeciąć wzdłuż na 3 części. Mięso pokroić w cienkie paski i podsmażyć na oliwie (50 ml) na dużym ogniu. Wyjmij kurczaka i na tym samym oleju podsmaż drobno posiekaną szalotkę (4 główki), czosnek (8 ząbków), różowy pieprz (5 g). Gdy cebula stanie się przezroczysta, włóż kurczaka z powrotem, dodaj sok z cytryny (2 sztuki), posiekaną natkę pietruszki (4 łyżki), drobno startą skórkę (2 łyżeczki), smaż jeszcze kilka minut. Podawać z pieczonymi ziemniakami i jasnozieloną sałatą.
Pikantne ziemniaki z oliwkami. Rozgnieć oliwki (1/4 szklanki) nożem. Ziemniaki (400 g) pokroić w grubą kostkę, dodać oliwki, oliwę (2 łyżki), startą skórkę z cytryny (1 łyżeczka), kminek (1/2 łyżeczki), sól (1/2 łyżeczki), pieprz (1/4 łyżeczki). Skropić sokiem z cytryny (do smaku) i wszystko dobrze wymieszać. W rondelku (1 szklanka) podgrzej wodę i zagotuj, do rondla przełóż pikantne ziemniaki, gotuj przez 10-15 minut pod zamkniętą pokrywką, następnie otwórz pokrywkę i odparuj wodę. Podawać z ziołami i masłem.
Kalmary smażone z cytryną. Kałamarnicę pokroić (500 g), umyć, pokroić w krążki, osuszyć, następnie lekko posypać mąką (3 łyżki). Rozgrzej oliwę z oliwek i smaż kalmary przez 5 minut, ciągle mieszając. Podczas smażenia dodać sok z cytryny (z jednego owocu), sól i pieprz do smaku. Podawaj kalmary na gorąco z natką pietruszki (1 pęczek).
Dorado z cytryną. Rybę oczyścić (1 sztuka) i usunąć wnętrzności. Arkusz folii wysmaruj oliwą, połóż na nim rybę, posol, popieprz i natrzyj oliwą. Weź 1 cytrynę, połówkę pokrój w plasterki, a z drugiej wyciśnij sok. Połóż plastry na brzuchu ryby i połóż tam liście bazylii (z 1 pęczka). Rybę polej sokiem z cytryny, zawiń w folię i włóż do piekarnika na 20-30 minut.

Sałatki i przekąski z cytryną

Sok z cytryny jest integralną częścią oryginalnych sosów sałatkowych, a łącząc go z określonymi składnikami, można uzyskać ogromną różnorodność smaków:

Sałatka z fasoli. Fasolę czerwoną z puszki przepłukać we własnym soku (400 g). Drobno posiekaj czerwoną cebulę (50 g). Do misek włóż porwaną zieloną sałatę (100 g), fasolę, cebulę, posiekany czosnek (2 ząbki). Oliwę z oliwek (50 ml), sok z cytryny (z 1 sztuki), serek wiejski (200 g), sól i pieprz wymieszać do smaku. Do głównych składników dodać dressing, wymieszać i zjeść po 5-10 minutach.
Sałatka z gruszką i serem owczym. Rukolę (150 g) opłukać zimna woda, suchy. Gruszki obierz (2 sztuki), przekrój na ćwiartki, usuń nasiona i błony, skrop sokiem z cytryny. Rozgrzej patelnię, wlej wytrawne białe wino (150 ml), gdy będzie gorące, dodaj cukier (1 łyżeczka), poczekaj, aż wino odparuje o połowę. Umieść gruszki na patelni i smaż, aż będą miękkie. Ser (50 g) pokroić w cienkie plasterki. Na talerzach ułóż rukolę, posyp gruszkami i orzeszkami piniowymi (25 g). Przygotuj dressing: wymieszaj sok z cytryny (2 łyżeczki), olej winogronowy (2 łyżeczki), sól i pieprz do smaku. Polać sałatkę, wymieszać i od razu zjeść.
Mix sałat z autorskim dressingiem. Drobno posiekaj cebulę czerwoną (50 g), obierz błonki z grejpfruta (2 sztuki), posiekaj miąższ. Rukolę (200 g) i boćwinę (200 g) umyć i osuszyć. Przygotuj dressing: do blendera włóż liście mięty (50 g), zalej oliwą (50 ml), sosem narsharab (10 ml), sokiem z cytryny (z 1 owocu), dodaj cukier (20 g), sól, pieprz, pokonać. Sosem polej cebulę i grejpfruta, pozostaw na 5-10 minut, następnie wymieszaj z liśćmi sałaty.
Ciepła sałatka z komosy ryżowej. Ugotuj płatki zbożowe (1 szklanka). 1 marchewkę pokroić w paski i wrzucić na patelnię, żeby się poddusiła. Po 5 minutach dodać pokrojony w kostkę seler (2 łodygi) i papryka(1 kawałek). Po kolejnych 5-10 minutach dodać suszoną bazylię do smaku, dodać komosę ryżową, wymieszać. Gotować jeszcze przez minutę, dodać sok z cytryny (z 1/3 sztuki), sól i pieprz do smaku. Sałatkę podawać z posiekaną cebulą (1 pęczek), oliwą z oliwek i pokrojonym w kostkę serem Adyghe (50 g).

Zupy z cytryną

Lekka kwaskowatość cytryny w ogóle ozdobi prawie każdą zupę, ale w niektórych przepisach, na przykład klasycznym tom yum, owoce będą po prostu niezastąpione. Kilka ciekawych pierwszych dań z cytryną:

Fińska zupa krem. W rondlu o grubym dnie rozgrzać oliwę (3 łyżki), poddusić por (1 szt.), gdy będzie miękki dodać wodę (3 szklanki) i liść laurowy (1 szt.). Doprowadź do wrzenia, dodaj ziemniaki (350 g) pokrojone w dużą kostkę, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Dodać kostki łososia (350 g), smażyć kolejne 5 minut. Wlać śmietankę (3/4 szklanki). Skrobię (1 łyżka) wymieszaj z wodą (1 łyżka), dodaj mieszaninę do zupy, gotuj, aż zgęstnieje. Na koniec dodać masło (1 łyżka), dodać sok z cytryny do smaku, sól i pieprz. Podawać z zieleniną.
Tomek Yam. Podgrzej bulion z kurczaka (2 l) - możesz go zastąpić wodą, ale smak będzie nieco inny. Dodać drobno posiekany korzeń imbiru (30 g), liście limonki (4 sztuki), trawę cytrynową (2 świeże łodygi i 2 łyżki suszonej), gotować przez 5 minut. Dodać pastę pieprzową Tom Yam (100 g), smażyć kolejne 2 minuty. Dodać sos rybny (20 ml), cukier (50 g), krewetki (500 g), pokrojone pieczarki (200 g), drobno posiekaną papryczkę chili (1 szt.), zalać mlekiem kokosowym (200 ml), doprowadzić do zagotowania. gotować. Wlać sok z cytryny (z 2 owoców), dodać posiekaną kolendrę (50 g), ponownie zagotować i zdjąć z ognia.
Zupa z soczewicy. Zagotuj wodę (1 l) lub bulion, dodaj czerwoną soczewicę (150 g) - należy je wcześniej wypłukać. Drobno posiekaj cebulę (1 szt.), Zetrzyj marchewkę (1 szt.), Podsmaż warzywa. Gdy zmiękną, dodać mąkę (30 g) i gotować jeszcze kilka minut. Warzywa przełożyć na patelnię, gdy soczewica będzie gotowa doprawić solą, pieprzem do smaku, sokiem z cytryny (2-3 łyżki), zalać śmietaną (50 ml) i zupę ubić blenderem.

Desery z cytryną

Proste ciasto cytrynowe. Miękkie masło utrzeć z cukrem, dodać żółtka (6 sztuk), następnie startą skórkę z cytryny (1 łyżeczka), mąkę pszenną (2 szklanki), rodzynki (75 g) i dowolne kandyzowane owoce (50 g) do smaku. Dobrze wymieszaj ciasto. Osobno ubić białka (6 sztuk), ostrożnie wmieszać je w ciasto. Formę wysmaruj masłem, wyłóż ciasto, piecz 30-50 minut w temperaturze 180 o C. Podawaj posypane cukrem pudrem.
Ciasto z kremem cytrynowym. Miękkie masło (50 g) wymieszać z cukrem (50 g), dodać jajko (1 szt.), mąkę (200 g), wymieszać. Rozłóż ciasto na blasze - po dnie i po bokach i włóż do lodówki. Przygotuj krem: zetrzyj skórkę z cytryny (z 1 sztuki), wyciśnij sok z samych cytryn (2 sztuki). Jajka (2 sztuki) ubić z cukrem (250 g), dodać skórkę, skrobię (30 g), roztopione masło (50 g), sok z cytryny, ubić. Do ciasta wlać śmietanę, piec 40 minut w temperaturze 180 o C. Należy pokroić i zjeść schłodzony, w przeciwnym razie nadzienie nie zachowa swojego kształtu.
Ciasto z jabłkami i daktylami. Jabłka obrać i wydrążyć gniazda nasienne (3 sztuki), daktyle pestkowe (300 g), oba pokroić w drobną kostkę. Usuń skórkę z cytryny (1 sztuka) i wyciśnij sok. W rondlu podgrzej sok, skórkę, miód (3 łyżki) i cynamon do smaku. Wyłącz ogień i od razu dodaj daktyle, następnie po 5-10 minutach jabłka i masło nasienie winogorna(70 ml), płatki owsiane (1 szklanka), mąka (100 g). Ciasto włożyć do formy, piec 20-30 minut w temperaturze 180 o C. Gotowe ciasto pokroić w ciasteczka, udekorować orzechami.

Z jednego drzewa można zebrać w sezonie około 300 owoców, ale zdarzają się też drzewa rekordowe, aktualny rekord to 2500 owoców.

Żywotność drzewa cytrynowego wynosi 40 lat, a jego „wzrost” wynosi zaledwie 5-7 metrów.

Skórka cytryny zajmuje znaczną część owocu, jeśli jest gruba, może stanowić 50% całkowitej masy owocu.

Jeśli kupiłeś niedojrzałą cytrynę, a potrzebujesz jej pilnie i dojrzałej, włóż ją do kuchenki mikrofalowej na pół minuty.

W średniowieczu cytrusy stosowano w leczeniu ukąszeń węży – owoce uważano za najsilniejsze antidotum. Ponadto jej sok wykorzystywano do dezynfekcji. I oczywiście owoce stały się prawdziwym panaceum na epidemię szkorbutu; James Cook jako pierwszy uratował swoich żeglarzy przed niedoborem witamin za pomocą kwaśnych cytrusów.

W Europie przez pewien czas cytryny nazywano „indyjskimi jabłkami”, ponieważ sprowadził je Aleksander Wielki po jego kampanii przeciwko Indiom. Nawiasem mówiąc, w tym regionie naprawdę uwielbiają tak oryginalny przysmak jak marynowane cytryny.

W Hiszpanii owoc uznawano za symbol nieodwzajemnionej miłości, młode damy często wręczały go jako prezent irytującym i niepotrzebnym zalotnikom.

Owoc jest niezastąpiony nie tylko w kuchni, ale także w kosmetyce, wykorzystuje się go do produkcji maseczek do twarzy, balsamów do włosów, wzmacniaczy do paznokci – jak widać owoc ma tu równie wszechstronne zastosowanie, jak i w kuchni.

Obejrzyj film o właściwościach cytryny:

Cytryna - bardzo przydatny produkt, który powinien być obecny w diecie każdego człowieka. Oczywiście pod warunkiem braku przeciwwskazań do stosowania. Ten cytrus nie tylko nasyca każdą potrawę witaminami, ale także podkreśla smak, czyniąc ją bardziej różnorodną i ciekawą. Ponadto jest absolutnie uniwersalny i nadaje się do przygotowywania potraw dowolnej kategorii.

Na wzmiankę o tym owocu każdy odruchowo się krzywi, a jak tu się nie skrzywić?Kwaśny smak cytryny znany jest każdemu z nas od dzieciństwa, kiedy to cytryna była najlepszym lekarstwem na przeziębienie i grypę. Najlepsze, choć kwaśne. Zanim jednak porzucisz ten kwaśny owoc na rzecz innych leków, warto jeszcze zwrócić uwagę na dobroczynne właściwości cytryny, których, zapewniam, jest naprawdę wiele!

Cytryna znana jest jako roślina lecznicza od tysięcy lat. W Starożytna Grecja Wierzono, że cytryna jest najlepszym antidotum na większość trucizn, w tym na jad węży. Lekarze w starożytnych Chinach przepisywali swoim pacjentom leki zawierające cytrynę, mając pewność, że owoc ten pomoże zagoić wszelkie, nawet najcięższe rany, wyleczyć choroby płuc i złagodzić szkorbut. Cytryna była również szeroko stosowana w leczeniu chorób serca, takich jak kołatanie serca. W Rosji w XIX wieku cytrynę stosowano przy stanach zapalnych jamy ustnej, języka i dróg oddechowych. To taki trudny owoc!

Kompozycja cytrynowa

Przede wszystkim cytryna zawiera dużo kwasu cytrynowego, soli mineralnych i witamin - bardzo ważnych składników prawidłowego funkcjonowania każdego organizmu. Ze wszystkich witamin zawartych w cytrynie należy wyróżnić witaminę C, która pomaga normalizować metabolizm i poprawiać odporność. Jednak pamiętaj o tym Zawartość witaminy C w cytrynie nie jest tak wysoka, jak się powszechnie uważa. Na przykład w wielu innych roślinach jest go znacznie więcej niż w cytrynie. A kwaśny smak tego owocu nadaje kwas cytrynowy, a nie kwas askorbinowy.

Cytryna jest bogata w witaminy A, B, B1, B2, E, D i Witamina P, zwana także „cytrynem” i występująca wyłącznie w roślinach cytrusowych. Ponadto cytrusy zawierają żelazo, siarkę, fosfor, mangan, magnez, kobalt, sód i inne minerały. Cytryna zawiera substancje pektynowe, a także błonnik niezbędny w leczeniu chorób jelit. Jednakże jednym z głównych czynników decydujących o wysokich walorach cytryny jest zawartość w owocach kwasu cytrynowego, który pomaga oczyścić organizm z toksyn, poprawia funkcjonowanie układu trawiennego, wzrok, krążenie krwi, poprawia odporność i jest niezastąpionym środkiem narzędzie w leczeniu chorób górnych dróg oddechowych. Wszystkie przydatne substancje skoncentrowane są, jak w większości owoców, głównie nie w miąższu, ale w skórce (w przypadku cytryny, skórce, górnej warstwie skórki), co czyni ją najcenniejszą i najbardziej użyteczną częścią cytryny. cały owoc. Skórkę cytryny można zobaczyć w wielu lekach do różnych celów. Przydaje się też, jednak nie każdy może pić ją w czystej postaci, bez dodatku cukru, ze względu na kwaśny smak.

Skład cytryny na 100g

Podstawy:

Białka: 0,9 g
Tłuszcz: 0,1 g
Węglowodany: 3,0 g
Mono- i disacharydy: 3,0 g
Kwasy organiczne: 5,7 g
Błonnik pokarmowy: 2,0 g
Popiół: 0,5 g
Woda: 87,8 g
Zawartość kalorii: 15,8 kcal

Witaminy:

Witamina A: 0,010 mg
Witamina C: 40,0 mg
Witamina E: 0,5 mg
Witamina B1: 0,04 mg
Witamina B2: 0,02 mg
Witamina B3: 0,2 mg
Witamina B6: 0,06 mg
Witamina B9: 9,0 mcg
Witamina PP(B3,B5): 0,1 mg

Mikro- i makroelementy:

Bor: 175,0 mcg
Żelazo: 0,6 mg
Wapń: 40,0 mg
Potas: 163,0 mg
Magnez: 12,0 mg
Mangan: 40,0 mcg
Miedź: 240,0 mcg
Molibden: 1,0 mcg
Sód: 11,0 mg
Siarka: 10,0 mg
Fluor: 10,0 mcg
Fosfor: 22,0 mg
Chlor: 5,0 mg
Cynk: 125,0 mcg

Dobroczynne właściwości cytryny

Współczesna medycyna w pełni wykorzystuje zalety cytryny do zapobiegania i leczenia chorób związanych z nadmiarem lub niedoborem witamin C i P, ponieważ te witaminy mają znaczące właściwości przeciwzapalne, antytoksyczne, przeciwmiażdżycowe i zwiększają reakcje immunologiczno-biologiczne organizmu. Bardzo często lekarze zalecają cytryny jako pokarm dla tych, którzy właśnie przeszli operację lub wręcz przeciwnie, przygotowuje się do tego, ponieważ w okresie choroby bardziej niż kiedykolwiek konieczne jest utrzymanie odporności na wysokim poziomie.

Ołów pełna lista choroby, na które cytryna jest niezbędnym lekarstwem, jest niemożliwe, ale postaramy się porozmawiać o najbardziej podstawowych korzystnych właściwościach cytryny. Cytryna pomoże Ci więc w:

Zimno. Witamina C zawarta we wszystkich owocach cytrusowych wzmocni układ odpornościowy, pomoże obniżyć gorączkę oraz złagodzić ból gardła i płuc, cytryna pobudza także pocenie się, co pomaga znacznie obniżyć gorączkę. Aby zapobiec przeziębieniom, zaleca się pić trzy razy dziennie niewielką ilość rozcieńczoną ciepłą przegotowaną wodą;
Choroby zakaźne, w tym choroby gardła. W takim przypadku zaleca się dodanie cytryny lub soku z cytryny do gorących napojów, takich jak herbata;
Choroby układu trawiennego. Na przykład ze zgagą, której towarzyszy zwiększona kwasowość. Kiedy kwas cytrynowy zawarty w cytrynie dostanie się do organizmu, zaczyna rozkładać się na składniki zasadowe, które pomagają zmniejszyć kwasowość.
Ból zęba. Picie soku z cytryny rozcieńczonego wodą pomoże wzmocnić zęby, zmniejszyć ryzyko próchnicy, złagodzić bolący ból i pomóc złagodzić stany zapalne dziąseł, które często powodują utratę zębów;
Problemy skórne. Tutaj cytryna stanie się niezbędna na wszystko, od trądziku po rany i skaleczenia. Substancje zawarte w cytrynie mają właściwości antybakteryjne i lecznicze, co zapobiega przedostawaniu się infekcji do ran i sprzyja ich szybkiemu gojeniu;
Problemy z układem sercowo-naczyniowym i chorobami krwi. Cytrynowy - najlepsze lekarstwo do oczyszczania krwi;
Nudności i zawroty głowy. Cytryna jest szczególnie przydatna dla kobiet w ciąży, ponieważ pomaga pozbyć się najbardziej nieprzyjemnych konsekwencji zatrucia;
Zaparcie.

Dobroczynne właściwości cytryny znajdują również szerokie zastosowanie Medycyna ludowa. Cytryny w postaci świeżej lub przetworzonej (dżemy, soki, syropy, dżemy, nalewki) stosuje się przy chorobach wątroby, żołądka, bólach mięśni i stawów oraz krwawieniach. Cytryna w różne rodzaje często przepisywany także pacjentom cierpiącym na gruźlicę, a nawet raka. Uważa się, że okresowe picie soku z cytryny pomaga zmniejszyć ryzyko raka.

Między innymi cytrynę często dodaje się do herbaty lub jedzenia i robi się to nie bez powodu. Substancje zawarte w tym cytrusie pomagają rozbudzić i zwiększyć apetyt, którego często brakuje osobom chorym lub małym dzieciom. Jeśli Twoje dziecko nie je wystarczająco, daj mu dosłownie 100 ml nalewki ze skórki cytryny, a zacznie jeść jak bohater!

Przeciwwskazania do cytryn

Cytryna zawiera wiele korzystnych witamin i kwasów, które mają silny wpływ na organizm, dlatego bezmyślne spożywanie tego cytrusa w pożywieniu może prowadzić do pewnych konsekwencji. Nie jest tajemnicą, że cytryna, podobnie jak inne owoce cytrusowe, może powodować reakcję alergiczną ze względu na dużą zawartość kwasu cytrynowego. Zanim użyjesz cytryny do celów spożywczych lub kosmetycznych, sprawdź, czy nie jesteś uczulony na owoce cytrusowe!

Należy także zachować ostrożność stosując cytrynę w leczeniu choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy.

Zapoznałeś się więc z głównymi korzystnymi właściwościami cytryny, głównymi, ale nie wszystkimi! Cytrynę można śmiało nazwać jednym z najzdrowszych owoców świata, gdyż prawie nie ma chorób, na które by nie pomogła. Wszystko to w połączeniu z nadwyżką rekompensuje jego kwaśny smak, poza tym kto powiedział, że lekarstwo powinno być smaczne? Jeśli zawsze chcesz być zdrowy i silny, radzimy zaopatrzyć się w cytryny, najważniejsze jest to, aby nie podchodzić bezmyślnie do stosowania jakichkolwiek leków, nawet tych naturalnych. Skonsultuj się z lekarzem, jeśli nie znajdzie przeciwwskazań, możesz śmiało włączyć cytryny do swojej codziennej diety. Kto wie, może z czasem polubisz nawet ich kwaśny smak!

Właściwości botaniczne cytryny

To niskie, wiecznie zielone drzewo należy do rodziny Rutaceae i oczywiście do rodzaju cytrusów. Liście cytryny są krótkie i mają krótkie ogonki. System korzeniowy cytryny różni się od innych owoców cytrusowych: składa się z „sieci” odrostów korzeniowych, dzięki którym roślina ta otrzymuje z ziemi wszystkie składniki odżywcze i wodę. Kwiaty białej cytryny są bardzo duże i mają bardzo przyjemny aromat. Zapylają się. Kwiaty są puste (nie mają słupka) - są to wady roślin. Owoc cytryny jest owalny, zawiera nasiona, ma jasnożółty kolor i ma spiczasty wierzchołek. Miąższ owocu jest bardzo soczysty i kwaśny w smaku. Nasiona znajdujące się wewnątrz owocu są zaostrzone z jednej strony. Kwiaty cytryny zaczynają się w maju i w tym okresie jest ich obficie. Ale latem i jesienią cytryna kwitnie słabo. Istnieją odmiany cytryny, które kwitną przez cały rok.

Cytryna pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Owoc o niesamowitych właściwościach jest znany na całym świecie. Z jego dobroczynnych właściwości ludzie korzystali już od wielu wieków. Dziś ten pachnący owoc jest składnikiem kosmetyków i perfum. Herbata z cytryną pomaga pozbyć się nudności, oczyszcza i tonizuje przewód pokarmowy. Wzmacnia żołądek i usuwa robaki. Cytryna jest bogata w energię słoneczną, jej zapach i smak to czynniki lecznicze, które ludzie przyjmują jako dar natury. Cytryna jest wskazana przy miażdżycy, reumatyzmie i przeziębieniach. Owoc jest niezwykle przydatny w przypadku zaburzeń układu sercowo-naczyniowego. Jego działanie jest przeciwzapalne, wiatropędne, hipotensyjne.

Skórki owoców i liści tej wiecznie zielonej rośliny są źródłem olejku eterycznego, który zawiera cytral, alfa-limonen i terpen. Aromat olejku cytrynowego łagodzi stres i zmęczenie psychiczne i fizyczne. Codzienny dodatek kawałków miąższu lub soku do wody wzmacnia układ odpornościowy i pomaga chronić przed sezonowymi przeziębieniami. Cytryna wykazuje właściwości bakteriobójcze i wspomaga aktywację leukocytów w systemie obronnym organizmu. Rutyna i bioflawina zawarte w cytrynie leczą naczynia krwionośne, uelastyczniając je, eliminując kruchość i nadmierną przepuszczalność.

Olejek eteryczny cytrynowy

Olejek eteryczny cytrynowy otrzymywany jest poprzez tłoczenie na zimno zewnętrznej części owocni rośliny. Ponieważ zielone owoce wytwarzają mało oleju, do tych celów należy używać wyłącznie dojrzałych cytryn. Z 60–70 kg owoców cytryny uzyskuje się zaledwie 1 kg olejku eterycznego. Olejek ten ma jasnożółty kolor, czasem z zielonkawym odcieniem i nic dziwnego, że pachnie cytryną. Olejek cytrynowy służy do poprawy zapachu i smaku leków.

Olejek eteryczny cytrynowy ma właściwości bakteriobójcze, przeciwgorączkowe, tonizujące i ściągające. Olejek cytrynowy poprawia układ odpornościowy człowieka i działa dezynfekująco, dlatego stosuje się go na przeziębienia, gorączkę i różne infekcje jamy ustnej. Olejek cytrynowy pomaga na piegi, poprawia kondycję paznokci, likwiduje łupież na głowie i nadaje jej połysk.

Dobroczynne właściwości cytryny

Cytryna zawiera wiele substancji korzystnych dla człowieka, dlatego wykorzystuje się ją w leczeniu wielu chorób. Jednym z zastosowań cytryny jest wykorzystanie jej właściwości witaminowych, które pomagają w leczeniu szkorbutu. Cytryna jest doskonałym środkiem zapobiegawczym. Stosowany przy niedoborach witamin. Cytryna zawiera dużo kwasu cytrynowego, wody i całej gamy przydatnych witamin. Cytryna ma właściwości hemostatyczne, dlatego stosuje się ją do krwawień z nosa, żołądka, a nawet krwawień. Cytrynę stosuje się jako środek przeciwgorączkowy i tonizujący na zapalenie płuc, chorobę Botkina i inne choroby zakaźne.

Sok lub miąższ tego owocu ma niezwykłe działanie gaszące pragnienie. Sok z cytryny pomaga przy stanach zapalnych Jama ustna i gardło, na przykład z. Ponadto sok będzie dobrym pomocnikiem w przypadku odmrożeń.

Zastosowania cytryny

Cytryna jest naturalnym źródłem witamin C, P, B1 i B2, D. Cytryna jest przeciwutleniaczem naturalnego pochodzenia, pobudza cały organizm, a dzięki olejki eteryczne chroni go przed.

Napar cytrynowy ma ogólne właściwości wzmacniające. Cytryna stymuluje czynność serca, leczy centralny układ nerwowy, pomaga przy niedociśnieniu i neurastenii. Syrop cytrynowy ma działanie przeciw robakom. Roztwór soku i wody stosuje się zewnętrznie do płukania jamy ustnej w procesach zapalnych. Sok z cytryny stosuje się także przy chorobach grzybiczych w postaci balsamów.

Sok z cytryny może leczyć pęknięcia w skórze i zmniejszać łamliwość paznokci. Skórka cytryny z miodem pomaga poprawić trawienie. Cytrynę poleca się kobietom w ciąży oraz osobom, u których zdiagnozowano żółtaczkę.

Cytrynę stosuje się w medycynie ludowej jako dodatkowy lek na choroby wątroby, obrzęki, reumatyzm i zapalenie żołądka o niskiej kwasowości.

Przepisy z cytryną

Lekarstwo na robaki. Musisz wziąć cytrynę, obrać ją i posiekać. Do tej mieszanki dodaj nasiona i miąższ cytryny. Wszystko zalać 1 szklanką wrzącej wody. Dodaj łyżeczkę miodu i pozostaw do zaparzenia na 2 godziny. Gotowy lek po odcedzeniu można stosować przed snem jako środek przeciwrobaczy.

Cytryna na reumatyzm. Lek ten jest łatwy w przygotowaniu. W tym celu weź 4 cytryny i 3 główki czosnku, zalej wszystko 1 litrem wrzącej wody i odstaw na 24 godziny. Po przefiltrowaniu gotowego leku należy wziąć 50 gramów przed posiłkami trzy razy dziennie.

Cytrynowa maska do twarzy dla skóry suchej. Musisz wziąć 1 łyżeczkę soku z cytryny i wymieszać ją z 1 łyżeczką miodu. Do tej mieszanki dodaj 1 łyżkę przygotowanych i jeszcze ciepłych płatków owsianych. Powstałą maskę nakłada się na twarz, trzyma przez 10 minut, a następnie zmywa ciepłą wodą.

Olejek cytrynowy na przeziębienie lub grypę. Aby go przygotować, należy wziąć jedną cytrynę ze skórką i zaparzyć ją wrzącą wodą. Następnie przepuść cytrynę przez maszynę do mięsa i dodaj 100 gramów zmiękczonej cytryny masło z 1 łyżką miodu. Wszystko dobrze wymieszaj i użyj zamiast masła do kanapek. Zimą należy spożywać ten olej co najmniej 6 razy dziennie, po rozsmarowaniu go na kawałku czarnego chleba.

Cytryna na ból gardła. Weź ćwiartkę cytryny i wyciśnij z niej sok. Zmieszać go ze 150 ml wody i płukać gardło tym roztworem co godzinę przez dwa dni. To rozwiązanie niszczy zarazki i usuwa stany zapalne.

Sok na zapalenie oskrzeli. Sok wyciśnięty z trzech cytryn należy wymieszać z 50 gramami startego chrzanu. Stosować 1 łyżeczkę przygotowanego soku kilka razy dziennie. Leku nie należy popijać ani spożywać.

Lek na dusznicę bolesną. Weź 1 cytrynę i wyciśnij z niej sok, dodaj sok z dwóch liści aloesu i pół kilograma miodu. Wszystko należy przełożyć do miski i przechowywać w lodówce przez tydzień. Lek należy przyjmować 1 godzinę przed posiłkiem, 1 łyżka stołowa trzy razy dziennie.

Infuzja na nadciśnienie. Przygotowuje się go w ten sposób: trzeba wziąć 3 cytryny i 5 główek czosnku i włożyć wszystko do trzylitrowej butelki, a następnie napełnić wodą do góry. Gdy tylko mieszanina wypłynie na powierzchnię wody, należy poczekać dwa dni, a gdy mieszanina opadnie na dno, napar jest gotowy. Przyjmować 100 ml naparu rano.

Woda cytrynowa

Korzyści z wody cytrynowej od dawna sprawdzone w praktyce, przy regularnym stosowaniu przynosi ulgę, obniża ciśnienie krwi, powoduje skuteczne leczenie choroby nerek.

Woda z cytryną pomaga usunąć toksyny z organizmu, co korzystnie wpływa na ogólną kondycję i wygląd.

Woda z cytryną na czczo szczególnie przydatny: aktywuje przewód pokarmowy.

Woda z miodem i cytryną Uważany jest za napój wzbogacony, nasycający organizm witaminą C i mikroelementami. 100 g cytryny zawiera 40 mg witaminy C, szklanka wody z sokiem z cytryny łagodzi ból gardła.

Płukanie płuc mieszanką składającą się z soku z połowy cytryny, łyżeczki grubej soli i szklanki wody sprzyja szybkiemu wyzdrowieniu z bólu gardła. Owoce zielonkawożółte zawierają kwasy organiczne, cukry, substancje azotowe, sole potasowe, miedź, witaminy A, B1, B2, C i fitoncydy. Obecność witaminy P pomaga zapobiegać i leczyć obrzęk mózgu, łamliwość naczyń włosowatych i ból nóg. Stosowanie cytryny jako produktu spożywczego pomoże normalizować funkcjonowanie układu nerwowego i złagodzić zmęczenie i ogólne osłabienie.

Cytryna jest również wskazana na żylaki, hemoroidy i owrzodzenia troficzne. Jest to także skuteczne narzędzie w walce z różnymi wirusami. Ten wspaniały produkt jest w stanie zniszczyć aż 20 rodzajów drobnoustrojów, a zawarte w nim substancje są skuteczne przeciwko czerwonce, durowi paratyfusowemu, cholerze, meningokokom, szkorbutowi, żółtaczce i puchlinie. Cytrynę przepisuje się na kamienie nerkowe, gruźlicę płuc, katar żołądka, dnę moczanową, lumbago. Natura dała nam wspaniały rozpuszczalnik, pomagający usunąć z organizmu wszystko, co niepotrzebne. Cytryna pomaga również przywrócić tkankę narządów.

Owoc ten jest odpowiedni dla osób w każdym wieku i jest doskonałym lekarstwem na procesy gnilne.

Cytryna na odchudzanie

Osoby otyłe bez wątpienia mogą używać cytryny. Przygotowany wieczorem napar z dwóch łyżeczek suszonego rumianku i kilku plasterków cytryny należy pić rano na czczo. Można po prostu uczynić zasadą, że każdego dnia po przebudzeniu wypijamy szklankę napoju, który obejmuje

Woda cytrynowa na odchudzanie- najpiękniejszy sposób. Osoby otyłe, chore, cierpiące na duszność i wyniszczone ciało mogą sobie pomóc, spożywając mieszankę czosnku i soku z cytryny według schematu.

Przepis na cytrynę i czosnek: posiekany czosnek (400 g) i sok z 24 cytryn należy wymieszać w słoiku z szeroką szyjką, zawiązać gazą i pozostawić na 24 dni. Preparat stosować wyłącznie przed pójściem spać – 1 łyżeczkę mieszanki popić szklanką wody.

Lecznicza cytryna świetnie komponuje się z imbirem. Dobroczynne substancje z korzenia leczniczego i cytrusów zapewniają szybki powrót do zdrowia po wielu dolegliwościach.

Herbata z imbirem i cytryną

Herbatę z imbirem i cytryną przygotowuje się bardzo prosto: składniki pokroić na kawałki, zalać wrzącą wodą i gotować na małym ogniu przez 5 minut. Musisz pić ten wywar małymi łykami. Przydaje się przy pierwszych oznakach przeziębienia.

Czosnek + miód + cytryna

Czosnek, miód i cytryna to doskonale połączone składniki cudownego eliksiru, prawdziwego eliksiru młodości. Środek ten najlepiej przygotować jesienią, kiedy czosnek charakteryzuje się dużą koncentracją składników odżywczych.

Przepis na eliksir: 6 dużych cytryn należy rozgnieść, połączyć z 4 główkami czosnku i 350-400 g miodu, napełnić mieszanką ciemną szklaną butelkę, zawiązać gazą i odstawić w ciemne miejsce na 10 dni, następnie odcedzić i pobrać rano na 15 minut. przed posiłkami 1 łyżka stołowa rozcieńczona w szklance wody, a wieczorem - po obiedzie.

Przydatne w domowa apteczka kolejny środek uspokajający.

Nalewka ze skórki cytryny: rozdrobnioną skórkę z cytryny należy zalać wódką w proporcji 1:10 i popijać po kilka kropli.

Na bóle głowy pomagają okłady z soku z cytryny lub kawałki soczystego miąższu nałożone na czoło i skronie.

Przeciwwskazania do spożywania cytryny

Bez wątpienia cytryna ma wiele korzystnych właściwości i substancji, ale istnieją też przeciwwskazania. Na przykład cytrynę należy stosować z umiarem, gdyż spożywana w nadmiernych ilościach uszkadza szkliwo zębów. Wiele osób po dłuższym piciu cytryny skarży się na zwiększoną wrażliwość na gorącą i zimną wodę.

Osoby z wysoką kwasowością soku żołądkowego, zapaleniem żołądka i dwunastnicy muszą zachować ostrożność podczas spożywania cytryny. Może zwiększać kwasowość, powodować ból, skurcze, a nawet wymioty.

Ponadto u niektórych osób mogą wystąpić objawy działania cytryny, dlatego należy ją podawać małym dzieciom w małych porcjach, monitorując stan dziecka.

Edukacja: Dyplom Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego im. N.I. Pirogov, specjalizacja „Medycyna ogólna” (2004). Rezydent na Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medyczno-Stomatologicznym, dyplom z endokrynologii (2006).

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł