De ce o persoană se îmbătă după ce a băut alcool? Cauzele și mecanismele intoxicației rapide cu alcool

Consumul de băuturi alcoolice provoacă dezvoltarea unei stări de ebrietate. Acest lucru se datorează faptului că etilul intră în sânge și afectează negativ funcționarea sistemului nervos central, a rinichilor și a ficatului. La consumul de alcool, în organism apare intoxicația, care este însoțită de simptome neplăcute.

Nu este dificil să identifici o persoană beată; coordonarea este afectată și vorbirea devine incoerentă. Unii oameni spun „eu beau și nu mă îmbăt niciodată”; experții atribuie acest lucru caracteristicilor individuale ale corpului.

Efectul alcoolului asupra organismului

Toată lumea știe că etanolul este periculos pentru sănătate, deoarece modifică starea psihologică și fizică. De obicei, o persoană se îmbătă de alcool și acest lucru se datorează faptului că rinichii și ficatul nu pot procesa substanțe toxice în cantități mari într-un timp scurt.

Țesuturile moi sunt protejate de iritanții externi de către celulele roșii din sânge, dar atunci când elementele dăunătoare se acumulează, acestea se rup, iar alcoolul pătrunde în sistemul vascular. Deja prin capilare, toxinele se răspândesc în tot organismul, ceea ce duce la perturbări în funcționarea tuturor sistemelor.

Primul semn de intoxicație este fața îmbujorată.

Este important ca, sub influența alcoolului, o persoană să-și piardă controlul asupra acțiunilor sale și să devină adesea periculoasă pentru ceilalți.

Pentru unii, un pahar de bere este suficient pentru a-și pierde rapid controlul, dar există o categorie de oameni care pot bea 0,5 litri de vodcă și rămân sănătoși la minte.

Acest lucru se explică prin faptul că băutura tari îi afectează pe fiecare în mod diferit; înălțimea, sexul, greutatea și caracteristicile structurale individuale ale corpului depind și ele.

Motivele pentru care oamenii nu se mai imbata de alcool?

Uneori este posibil să aud că nu mă îmbăt de niciun fel de alcool. Acest fenomen poate fi cauzat de diverși factori. De exemplu, un metabolism lent nu vă permite să vă îmbătați rapid, deoarece atunci când metabolismul în organism are loc activ, alcoolul este absorbit instantaneu în pereți.

Dacă băutorul este complet sănătos și nu suferă de boli cronice sau infecțioase, atunci ficatul și rinichii nu pot face față procesării și, din acest motiv, persoana nu are timp să se îmbete.

Alcoolicii nu suferă de intoxicație din cauza morții celulelor creierului. Atunci când produsele care conțin etil sunt băute pentru o perioadă lungă de timp, apar modificări semnificative în sistemele interne. Substanțele toxice se acumulează și distrug structura neuronilor, ceea ce provoacă o scădere a numărului de celule sănătoase.

Bețivul începe să se deterioreze, procesele de gândire sunt perturbate, iar în ultima etapă a bolii devine imposibil să înțelegi lucruri simple. Pacientul nu poate face față singur cu alcoolismul; această patologie necesită terapie și reabilitare pe termen lung.

Tratamentul tulburării are loc cu ajutorul medicamentelor prescrise de un narcolog și vor fi necesare și consultații cu un psiholog pentru a reveni la viața anterioară.

Factori care modifică rata de intoxicație

Gradul de intoxicație depinde de producerea enzimei alcool dehidrogenază.

Dacă organismul conține acest element în cantități crescute, atunci rata de expunere la etil scade, iar băutorul rămâne treaz destul de mult timp. Un factor important îl reprezintă caracteristicile individuale - greutatea, sexul, vârsta.

De exemplu, după 40 de ani, alcoolul afectează rapid sistemele interne, deoarece apar modificări structurale și influența etilului crește. Greutatea corporală joacă un rol important, deoarece persoanele care au greutate mică se îmbată mai repede. Acest lucru se datorează faptului că alcoolul este absorbit activ în țesuturile moi.

Spre deosebire de bărbați, femeile se îmbată deoarece sunt mai susceptibile la băuturile tari.

Cum să nu te îmbăți prea tare la ospețe

Cantitățile mari de alcool sunt dăunătoare pentru sănătatea ta. Din acest motiv, dacă urmează un eveniment special în care intenționați să beți alcool, trebuie să vă pregătiți din timp. Măsurile de precauție vă vor permite nu numai să nu vă îmbătați, ci și să evitați mahmureala.

A doua zi după ce au consumat alcool, oamenii experimentează dureri și amețeli, greață, vărsături și diaree. Aceste semne sunt reacție defensivă corpul la elemente chimice care au intrat în interior în timpul beției. Cei care beau alcool în mod regulat știu despre consecințele acestuia, dar nu pot renunța la plăcere.

De exemplu, cu 4-5 ore înainte de petrecere trebuie să bei un pahar de vodcă. Apoi organismul începe să producă enzime speciale care contribuie la procesarea activă a toxinelor. Aceasta pregătește ficatul.

Singurul dezavantaj al acestei metode- acesta este aspectul de fum, care poate provoca un oarecare disconfort. În timpul sărbătorii, trebuie neapărat să luați o gustare; stomacul nu trebuie să fie gol, altfel alcoolul va începe imediat să-și facă efectul. Dar nu trebuie să mâncați fructe dulci și produse de cofetărie, deoarece glucoza nu va face decât să sporească efectele alcoolului.

Cărbunele activat este un remediu excelent care combate otrăvirea, dar poate preveni și manifestarea semnelor de intoxicație. Trebuie să luați 4 comprimate în câteva ore, iar când beți alcool, încă două pastile la fiecare 40-60 de minute.

Alcoolul nu va fi consumat dacă bei o lingură de ulei de floarea soarelui sau de măsline înainte de a bea; de asemenea, este bine să mănânci un sandviș cu caviar roșu.

Dacă nu vă simțiți bine în timpul unui festin, ar trebui să încetați imediat să beți.

Este necesar să selectați cu atenție produsele. Nu ar trebui să cumpărați băuturi ieftine, deoarece produsele de calitate scăzută vă pot dăuna sănătății. Este necesar să respectați regula de a nu amesteca alcool. De exemplu, nu ar trebui să bei vin sau bere după coniac.

Intoxicația apare instantaneu din șampanie, deoarece dioxid de carbon favorizează absorbția etilului în vasele de sânge. Dar votca are efectul opus și este mult mai ușor de băut decât o băutură spumante.

În timpul sărbătorii, se acordă preferință produselor de înaltă calitate și scumpe; nu ar trebui să beți mult alcool, deoarece nicio precauție nu vă va ajuta și veți avea mahmureală a doua zi dimineață.

Concluzie

O persoană nu se îmbătă din consumul de alcool dacă nu depășește doza permisă. Dacă amețelile încep după ce ai băut, asta înseamnă că organismul are nevoie de somn, iar sistemele trebuie să se recupereze.

Medicii interzic consumul de băuturi tari în timpul sarcinii, deoarece alcoolul provoacă diverse patologii în dezvoltarea fătului.

Consumul de băuturi alcoolice se explică în mare măsură prin rezultatul rezultat sub formă de intoxicație. O persoană devine veselă și relaxată, iar acest lucru se întâmplă din cauza impactului produselor de descompunere a alcoolului și a etanolului însuși asupra sistemului nervos central. Nu există receptori speciali pentru alcool, dar după ce produsul intră în organism, se lansează o cascadă de reacții enzimatice. Neurotransmitatorii eliberati contribuie la senzatia de intoxicatie si creeaza un sentiment de euforie.

Mecanismul de dezvoltare a intoxicației

Intoxicația cu alcool se dezvoltă la toți oamenii după același principiu, dar cu la viteze diferiteși putere. Etanolul, după ce intră în organism, începe să fie parțial absorbit în cavitatea bucalăși pătrund în sânge. Restul este absorbit în sânge prin pereții stomacului și ai intestinului subțire. Apoi algoritmul sau mecanismul procesului este descris din punct de vedere al fiziologiei și biochimiei:

• etanolul este transportat prin fluxul sanguin și amestecat cu lipide și apă;
• substanța pătrunde în bariera hemato-encefalică în creier;
• acolo este activat neurotransmitatorul GABA, declansand procesele de inhibare a sistemului nervos central;
• in acelasi timp se elibereaza neurotransmitatorul dopamina, oferind o senzatie de placere;
• concomitent sunt activate enzimele alcool dehidrogenaza si acetaldehida dehidrogenaza;
• sistemele enzimatice descompun etanolul în acetaldehidă și acid acetic.

Acetaldehida, un intermediar de descompunere (foarte toxic), intră apoi în creier și se combină cu dopamina pentru a forma o substanță asemănătoare morfinei. Acesta este cel care dă senzația de ebrietate, perturbă coordonarea mișcărilor, memoria și tocește receptorii simțurilor. O persoană se poate comporta atipic și chiar agresiv.

Dacă enzimele secretate devin insuficiente pentru a neutraliza etanolul, iar alcoolul continuă să curgă, sunt declanșate mecanisme de protecție. O persoană se îmbată de alcool și adoarme. Mai rar, pierderea conștienței sau stopul respirator apare din cauza blocării centrului respirator din medula oblongata. Procesele de inhibiție predomină până când tot alcoolul este transformat în acid acetic și excretat de către rinichi sau plămâni.

De ce o persoană se îmbată repede?

Rata de intoxicație depinde nu numai de cantitatea de alcool consumată și de tăria acestuia, ci și de alte motive. Perioada de timp în care pierzi sobrietatea este influențată de factori genetici. Microbiologii au studiat activitatea sistemelor enzimatice de procesare a alcoolului și au realizat că acesta depinde de o genă supresoare. Această genă suprimă producția de alcool dehidrogenază.

Populația din Asia are acest cod genetic, așa că se îmbată repede. Enzimele pur și simplu nu au timp să descompună alcoolul. Reprezentanții rasei caucaziene se îmbată încet, ca să poată bea cantitate mare băuturi. Au un complex predominant de clivaj rapid, iar alcool dehidrogenaza este activată mai rapid.

Cea mai periculoasă opțiune, care este tipică pentru rezidenții țărilor CSI, este prezența alcool-dehidrogenazei și o cantitate mică sau suprimarea enzimei acetaldehida dehidrogenază. Apoi, substanța toxică acetaldehida se acumulează în sânge, provocând o mahmureală severă.

O persoană se îmbată rapid la o vârstă mai înaintată, după 40 de ani, din cauza încetinirii proceselor metabolice. Femeile sunt mai rapide decât bărbații datorită activității mari a enzimei alcool dehidrogenazei din ficat și deficienței acesteia în tractul gastrointestinal. Greutatea redusă și calmul corpului sunt alte motive pentru pierderea rapidă a controlului.

La persoanele cu greutate corporală în exces, alcoolul se leagă de grăsimi, părăsind fluxul sanguin, iar la persoanele slabe, se leagă doar cu apă, circulând în sânge. În plus, o dispoziție entuziasmată ajută la accelerarea metabolismului și la activarea tuturor proceselor metabolice, chiar și după consumul de alcool. Dar, într-o stare echilibrată, oamenii se îmbată repede.

Cum să bei și să nu te îmbăți

Trebuie amintit că alcoolul începe să fie absorbit în sânge din cavitatea bucală. Prin urmare, luarea băuturii în înghițituri lente va duce la o intoxicație rapidă. Pentru a evita pierderea controlului, trebuie să bei dintr-o înghițitură.

Nu ar trebui să se amestece tipuri diferite alcool. Dacă seara începe cu șampanie, atunci nu este recomandat să gustați alimente dulci. Acest lucru va accelera procesul de intoxicație. În plus, nu trebuie să bei pe stomacul gol. Înainte de sărbătoare, se recomandă să consumați alimente proteice sau, de exemplu, să beți iaurt.

Cărbunele activat vă va ajuta să vă îmbătați mai încet. Trebuie băut cu o jumătate de oră înainte de a începe să beți substanțe toxice în doze adecvate vârstei. În plus, în timp ce mâncați cu etil, puteți lua o tabletă de Pancreatină sau Mezim, aceasta va accelera procesele metabolice ale altor substanțe (lipide, proteine). Fiecare pahar de vin (sau shot de băutură tare) trebuie diluat cu un pahar cu apă curată.

Test: Verificați compatibilitatea medicamentului dumneavoastră cu alcoolul

Introduceți numele drogului în bara de căutare și aflați cât de compatibil este acesta cu alcoolul

Personal, am întâlnit astfel de oameni, dar doar câțiva. Se pare că ei beau împreună cu toți ceilalți, dar nu într-un ochi, așa cum se spune. Citiți ce crede știința despre toate acestea. Cum este posibil acest lucru, cu adevărat?

Sunt oameni: ei beau de vineri până luni - și nimic pentru ei! Și unii oameni doar miros șampanie și sunt deja veseli, dar dimineața le doare capul. Ce determină toleranța la alcool?

Dmitri Nikogosov Genetician, șeful serviciului de analiză al holdingului biomedical „Atlas”

„Reacția la alcool” este împărțită în două faze: intoxicație și mahmureală.

Intoxicarea este un proces care nu a fost încă studiat pe deplin de știință. Această afecțiune este asociată cu efectele toxice ale alcoolului asupra sistemului nervos. Sistemul nervos conține substanțe speciale - neurotransmițători, care transmit semnale de la o celulă nervoasă la alta. Unul dintre acești neurotransmițători - GABA - este inhibitor și reduce excitabilitatea celulelor nervoase. Etanolul (alcoolul) sporește efectul GABA, ca urmare persoana beată se relaxează mai mult decât de obicei și începe să simtă euforie. Dacă bei și mai mult, vor apărea somnolență, letargie și mișcări necoordonate.

Dar alcoolul în forma sa pură nu durează mult în interiorul corpului. Și după intoxicație vine mahmureala.

Cum se metabolizează alcoolul?

Din stomac, alcoolul este absorbit foarte repede în sânge. Se deplasează cu sângele până la ficat, unde este procesat sub acțiunea enzimelor.

Prima enzimă, alcool dehidrogenaza, transformă alcoolul etilic în acetaldehidă. Acetaldehida este otravă. Sindromul de mahmureală - cu dureri de cap, greață și alte simptome neplăcute - este o afecțiune a intoxicației cu acetaldehidă.

Cu toate acestea, o altă enzimă funcționează și în ficat - acetaldehida dehidrogenaza. Este inclusă în proces atunci când apare acetaldehida și o transformă în acid acetic relativ inofensiv, care este transformat în apă și dioxid de carbon și nu mai provoacă simptome de mahmureală.

Deci, „reacția ta la alcool” depinde de activitatea a două enzime - alcool dehidrogenaza și acetaldehida dehidrogenază.

Cum funcționează enzimele

Structura tuturor enzimelor din corpul nostru este codificată în ADN. Genele sunt un fel de „plan” conform căruia diferite proteine, inclusiv enzime, sunt create în organism. Structura alcool-dehidrogenazei este codificată de gena ADH, iar acetaldehid-dehidrogenaza este codificată de gena ALDH. Și adesea în aceste „planuri” genelor există modificări care determină diferite caracteristici ale absorbției alcoolului.

Fără mutații

Dacă nu există mutații în genele ADH și ALDH, atunci enzimele funcționează ca un ceas: atunci când alcoolul intră în sânge, se transformă rapid în acetaldehidă, iar acetaldehida este la fel de rapid transformată în acid acetic inofensiv. În acest caz, o persoană simte atât intoxicație, cât și mahmureală pentru o perioadă foarte scurtă de timp (desigur, dacă nu beți imediat o sticlă de vodcă sau coniac fără pregătire - este posibil să nu existe suficiente enzime care funcționează activ).

Acești oameni puternici țin întotdeauna situația sub control și pot fi spioni, scuturând informații de la prietenii beți de alcool.

Mutație în ALDH

Alcool-dehidrogenaza funcționează rapid, dar acetaldehid-dehidrogenaza abia dacă funcționează. Drept urmare, acetaldehida nu este neutralizată, iar o persoană poate tolera cu greu alcoolul și suferă de mahmureală chiar și din porții mici. Această caracteristică a corpului se numește intoleranță la alcool. Apropo, una dintre modalitățile de a trata alcoolismul este blocarea acetaldehidei dehidrogenazei. Beția nu face o persoană să se simtă bine - se simte imediat rău. De aceea preferă să nu bea.

Mutație în ADH

Cazul opus: prima enzimă funcționează prost, iar a doua funcționează bine. Drept urmare, o persoană nu experimentează o mahmureală, ci rămâne într-o stare de ebrietate veselă pentru o perioadă foarte lungă de timp. S-ar părea că ești norocos! Dar fiecare monedă are un revers: oamenii cu astfel de caracteristici genetice sunt mai susceptibili la dezvoltarea alcoolismului și adesea încep să abuzeze de alcool.

Două mutații

Cea mai severă opțiune este atunci când ambele gene sunt deteriorate și, în consecință, ambele enzime funcționează prost. Cu astfel de caracteristici, chiar și din doze mici de alcool, apare o intoxicație pe termen lung, după care apare o mahmureală la fel de lungă. La fel ca Zhenya Lukashin, care de-a lungul a două episoade din „Ironia destinului” nu este prea conștient de ceea ce se întâmplă și, în general, se simte rău. Această opțiune este destul de rară la latitudinile noastre.

De ce depinde

Modul în care organismul absoarbe alcoolul este în mare măsură determinat de apartenența la o anumită națiune și de istoria dezvoltării acesteia. Cert este că în urmă cu multe secole, diferite popoare au dezvoltat două metode principale de dezinfectare a apei: prin diluarea cu alcool și prin fierbere. Prima metodă a fost tipică pentru Occident, a doua - pentru Orient, ceea ce explică și cultura dezvoltată a băutării ceaiului în rândul popoarelor răsăritene și vinificația dezvoltată în rândul popoarelor occidentale.

Ca urmare a consumului regulat de alcool amestecat cu apă, a avut loc selecția naturală, iar acum majoritatea europenilor se nasc cu o bună toleranță la alcool. În Asia, dimpotrivă, astfel de procese nu au avut loc, prin urmare, printre popoarele estice există mulți oameni cu intoleranță la alcool și mulți care sunt susceptibili la alcoolism.

ÎN Rusia modernă atât persoanele cu o bună funcționare a ambelor enzime, cât și cele cu una dintre enzime care acționează sunt larg reprezentate, iar modelele geografice pot fi de asemenea urmărite: în partea de vest a țării predomină cetățenii cu toleranță bună la alcool și, pe măsură ce vă deplasați spre est, variantele genelor devin mai frecvente ADH sau ALDH, nedorite pentru băutori.

Factori externi

Este demn de remarcat faptul că genetica este un factor important, dar nu singurul care influențează probabilitatea de mahmureală și toleranță la alcool. De exemplu, băuturile de calitate scăzută pot conține un exces de uleiuri de fusel, care sunt similare cu etanolul ca structură și, prin urmare, sunt procesate și de alcool dehidrogenază, dar în substanțe foarte dăunătoare care intensifică simptomele mahmurelii de multe ori și nicio genă ideală nu poate. face față cu asta. Există, de asemenea, un factor de „antrenament”: dacă o persoană bea în mod regulat doze mici de alcool, sistemul său enzimatic se adaptează, drept urmare este bine absorbit atunci când bea cantități mari de alcool. Un alcoolic va bea întotdeauna mai mult decât un „începător”.

Toată lumea știe deja că, după ce a consumat alcool, o persoană se îmbătă. Este dificil să nu deosebești o persoană beată de una sobră - vorbire neclară, mers instabil, miros specific. Gradul de intoxicație este individual pentru fiecare persoană. Depinde de mulți factori: vârstă, sex, sănătate, cantitatea de alcool băut și chiar în ce dispoziție persoana a luat paharul.

Dar există situații în care etanolul nu are efect asupra individului. Și nici după o libație copioasă, băutura îmbătătoare nu o ia. Din ce motive alcoolul a încetat brusc să aducă euforie, un sentiment de relaxare, de ce o persoană nu se îmbătă de alcool? Ce înseamnă acest lucru și este acest sindrom periculos pentru sănătate?

Dacă un sentiment de ebrietate nu apare după băutură, aceasta indică prezența și progresia alcoolismului

Pentru a face față unei astfel de situații ciudate, care privează o persoană de sentimentul îmbătător dorit, este necesar să aflați de ce depinde intoxicația. Ce procese au loc în organism sub influența etanolului?

1. De îndată ce alcoolul etilic este în stomac, încep procesele active de absorbție a acestuia în fluxul sanguin.
2. Eritrocitele (globulele roșii din sânge), care fac parte din sistemul de apărare al organismului, eșuează înaintea efectelor toxice ale alcoolului. Etanolul le sparge învelișul exterior și se amestecă cu succes cu celulele sanguine. Fluxul sanguin distribuie rapid alcoolul etilic prin sistemele și organele interne.
3. Odată ajuns în celulele creierului, etanolul are un efect dăunător asupra acestora. Ca urmare, persoana are senzații de intoxicație - ușoare amețeli, dispoziție crescută, instabilitate a mersului, scăderea reflexelor și probleme cu vorbirea.

Senzația de bucurie și euforie este rezultatul activității hormonilor serotoninei, dopaminei și endorfinei. Acești neurotransmițători sunt responsabili pentru exprimarea bucuriei, a plăcerii și a bunei dispoziții la oameni.

Dar, în cazul intoxicației, creșterea activității acestor compuși este o stare pe termen scurt. Distracția sălbatică pe fondul intoxicației este înlocuită de letargie, slăbiciune și melancolie. Faptul este că celulele roșii din sânge distruse de alcoolul etilic, care intră în creier prin fluxul sanguin, distrug fără milă neuronii creierului.

Creierul este ținta principală a atacului de alcool etilic

Intoxicația este o stare extrem de schimbătoare, însoțită de moartea a multor mii de celule nervoase ale creierului. Mai mult, receptorii deteriorați nu se mai pot recupera - sunt distruși pentru totdeauna. Ce se întâmplă mai departe?

• începe descompunerea zonelor moarte ale creierului;
• în zonele afectate se formează mici umflături-bule cu conținut lichid putrefactiv;
• organismul încearcă din toate puterile să scape de tumori, folosind lichidul cefalorahidian;
• Datorită acestui fapt, celulele moarte și cele moarte se dizolvă, provocând o presiune puternică asupra cortexului cerebral.

Această presiune duce la durerea de cap insuportabilă care vizitează o persoană beată în exces în fiecare dimineață. Migrenele sunt printre cele mai frecvente simptome ale mahmurelii.

Așa are loc procesul de intoxicație. Dacă nu vine? Ce se întâmplă cu corpul, pentru că unii oameni se încurcă cu întrebarea de ce beau și nu mă îmbăt de alcool. Să ne dăm seama.

Motivul 1: „antrenament”

Ca urmare a dependenței prelungite de produsele care conțin alcool și a distrugerii masive a celulelor creierului, cortexul cerebral se micșorează și scade în dimensiune. Apropo, aceeași reacție, împreună cu alcoolismul, este cauzată de dependența de tutun și de droguri.

S-a stabilit că, dacă o persoană bea în mod regulat alcool timp de 4-5 ani, numărul de neuroni din creier scade cu câteva mii. Și materia creierului în sine devine de 2-3 ori mai mică în comparație cu creierul unei persoane sănătoase, care nu bea.

Ce se întâmplă în acest caz? Rezultatul este imunitatea completă a unei persoane la alcool. O persoană nu simte senzația de ebrietate, deoarece moartea neuronilor supraviețuitori nu mai are loc într-un ritm atât de rapid; au rămas prea puțini dintre ei.

Cum afectează alcoolul materia creierului?

Deoarece acești receptori cerebrali nu mai sunt restaurați după moartea lor, moartea lor are loc într-un ritm mai lent. Dar atunci cum trăiesc, merg, comunică și simt ceva alcoolicii „beți de creier”? Faptul este că acest lucru se întâmplă datorită caracteristicilor unice ale corpului uman de a exista în condiții extreme.

Dar oricât de mult se străduiește organismul, afectat de beția prelungită, pentru o existență normală, o persoană care suferă de alcoolism nu mai este capabilă să rezolve probleme serioase. Nivelul de inteligență al unor astfel de oameni este mult mai slab. Iar dependenții de alcool nu mai sunt capabili să gândească rațional la fel de bine cum ar putea cu un stil de viață sobru.

Motivul 2: „jocul genelor”

Încercând să explici de ce nu te îmbăți de alcool, poți căuta și motive în ereditate. Dar mai întâi, să trecem printr-o mică fiziologie. Când alcoolul toxic intră în organism, primul lucru care începe să încerce să lupte cu mediul toxic este ficatul.

Motivul pentru alcoolismul rapid și imunitatea la alcool poate fi ascuns în absența alcool-dehidrogenazei în organism la unii oameni

Organul începe în mod activ să producă o enzimă specială numită alcool dehidrogenază. Acest compus oxidează alcoolul etilic, aducându-l la produsele finale de descompunere: acid acetic și apă.

În doze mici, alcoolul etilic poate juca rolul unui metabolit natural, deoarece produce energie atunci când este descompus. Dar, la doze mari, etanolul se transformă într-o otravă puternică.

Este posibil ca această enzimă (alcool dehidrogenază) să nu fie produsă de toți oamenii. Cel mai mult se observă în organismele popoarelor sudice. La urma urmei, acolo au fost cultivate vii din cele mai vechi timpuri, iar oamenii au băut vin natural din struguri încă din copilărie.

Dar popoarele din nord nu se pot lăuda în acest sens. Corpul lor este programat genetic să producă puțină alcool dehidrogenază. Apropo, unii indigeni din nord nu produc deloc această enzimă. De aceea, naționalități precum Yakuți, Neneți, Sami, Chukchi și Khanty devin instantaneu alcoolici.

Iar nordicii dezvoltă dependență chiar și după 100-200 g de alcool. Ei bine, rezultatul natural este dezvoltarea toleranței organismului (și destul de rapid) la alcool în sine și imunitatea ulterioară a acestuia.

Fiecare dintre noi este familiarizat cu imaginea când sărbătoarea este aproape de sfârșit: un participant doarme deja, al doilea adoarme, iar restul invitaților cer continuare și sunt plini de energie pentru distracție! De ce se îmbată o persoană?, într-adevăr, totul depinde de „capacitatea de a bea” sau trebuie să știi câteva secrete pentru a rămâne treaz mult timp? De fapt, totul este destul de simplu - gradul de susceptibilitate la alcool este influențat de mulți factori, procesele biochimice ale fiecărui organism în parte, de care depinde intoxicația.

Mecanismul efectelor alcoolului asupra oamenilor

După ce alcoolul intră în stomac, acesta începe să fie absorbit în sânge. Având proprietățile unui solvent, alcoolul distruge membrana filmului de celule roșii din sânge, drept urmare celulele sanguine se lipesc împreună și se deplasează cu dificultate prin vase. Astfel de „blocuri de trafic” împiedică fluxul de sânge și oxigen către organele individuale, ceea ce duce la înfometarea de oxigen.

Creierul începe să „gândească prost”, iar persoana beată încetează să navigheze în spațiu cu claritatea necesară. Fiecare doză ulterioară de alcool nu face decât să mărească formarea de cheaguri și să provoace o mai mare înfometare de oxigen. Acest lucru este periculos, deoarece cheaguri mari de sânge, „blocați” în fluxul sanguin, pot duce la consecințe ireversibile: neuronii creierului mor, substanțele necesare sunt spălate și restabilirea funcției normale este aproape imposibilă. Prin urmare, alcoolicii cronici nu mai sunt interesați de întrebarea „de ce mă îmbăt”, ci doar de „cum să mă îmbăt repede”.

Cauzele intoxicației rapide

Considerând că nu este cronic oameni băutori, iar cei care beau alcool din când în când, se mai poate observa că unii oameni se îmbată mai repede decât alții. Și dacă ți-ai pus întrebarea: de ce mă îmbăt repede, ia în considerare mai multe motive și factori:

1. O cantitate mică sau absența completă a enzimei alcool dehidrogenază în organism va duce la faptul că oamenii nu numai că se îmbată mai repede decât alții, ci literalmente „cad în salată” după ce au luat o înghițitură de vin uscat.
2. Femeile tolerează alcoolul mult mai rău decât bărbații - acest lucru este inerent naturii și greutatea, înălțimea și alți indicatori nu contează.
3. Factorul de vârstă este de cea mai mare importanță: odată cu numărul de ani trăiți, rata de procesare și eliminare a etanolului din sânge scade, datorită căruia o persoană se poate îmbăta aproape instantaneu.

Interesant! Obezii durează mai mult să se îmbătă din cauza stratului de grăsime care absoarbe alcoolul. Cu toate acestea, sindromul de mahmureală la astfel de oameni durează mult mai mult și trece cu durere mare.

1. Viteza de a bea băutura nu trebuie să fie mare. Este necesar să se acorde ficatului timp să proceseze etanol, abia apoi să bea următoarea doză - această măsură va ajuta să rămână treaz mult timp chiar și pentru cei care „nu pot bea” deloc.
2. Cu cât gustarea este mai grasă, cu atât mai puțini oameni se imbata. A te îmbăta pe stomacul gol este garantat pentru a obține o lovitură alcoolică puternică și rapidă, care va duce la o intoxicație rapidă.
3. Cu cât băutura este mai tare, cu atât mai rapid are loc procesul de intoxicație. Dar nu subestimați dioxidul de carbon - bulele accelerează procesul de absorbție a alcoolului în sânge, motiv pentru care toate băuturile alcoolice gazoase „se lovesc instantaneu de cap”.

Sistemul enzimatic uman

Acesta este, de asemenea, un factor care influențează dacă o persoană se îmbătă încet sau repede. Stomacul produce o cantitate mică de enzimă care descompune alcoolul; restul este procesat de ficat. Prezența alcool-dehidrogenazei este responsabilă pentru procesarea etanolului în acetaldehidă - aceasta este o otravă toxică pentru oameni, dar prezența acetalhiddehidrogenazei ajută la descompunerea otravii în acid, care este apoi procesat în apă și dioxid de carbon.

Dacă cantitatea de enzime este scăzută, de exemplu din cauza bolii hepatice, atunci persoana se îmbătă instantaneu și cade dintr-un pahar de coniac. Prezența sau absența enzimelor este determinată de predispoziția genetică, grupa sanguină etc. caracteristici congenitale. Și nu există rețete pentru a se transforma dintr-un băutor ușor în cineva care este capabil să consume litri de bere și să rămână treaz.

Important! Nu trebuie să amestecați niciodată o băutură alcoolică cu o băutură carbogazoasă - acest lucru va accelera procesul de absorbție a alcoolului în sânge. Dar dacă amestecați un cocktail cu suc, absorbția alcoolului în sânge va încetini semnificativ.

Cum să bei și să nu te îmbăți mult timp?

1. Cu 5-6 ore înainte de sărbătoare se beau 1-2 pahare din băutura care va fi servită. După care, mâncați bine, astfel încât organismul să înceapă să producă o enzimă care să descompună etanolul. Măsura va duce mai întâi la o refacere completă, dar apoi, la o masă comună, alcoolul va fi digerat mult mai repede.
2. Cu 15-20 de minute înainte de sărbătoare, luați 25 de grame. tincturi de Eleutherococcus. O măsură eficientă împotriva intoxicației rapide.
3. Ai de gând să mergi la un club care servește bere și cocktailuri slabe? Prepara negru puternic sau ceai verde, asigurați-vă că adăugați lămâie și beți în înghițituri mici în timp ce băutura este fierbinte. Cafeaua va funcționa și ea, dar să o bei cu lămâie nu este în totalitate plăcută. Citricele și vitamina C nu numai că vor ajuta la ameliorarea mahmurelii dimineața, dar vor grăbi și descompunerea alcoolului și îl vor elimina din organism.
4. Dacă sărbătoarea s-a format spontan, trebuie să mănânci o bucată de ceva gras: carne, brânză, chiar și o lingură unt. Acordă-ți 15 minute să aștepți și poți începe calm să bei.
5. Cu cât intervalul dintre doze este mai lung, cu atât mai mult poți rămâne treaz.

Ar trebui să beți numai băuturi de înaltă calitate - contrafăcute provoacă întotdeauna o intoxicație rapidă și o mahmureală dureroasă. Gustarea este importantă: alimentele bune și sățioase vor reține alcoolul în stomac, împiedicând absorbția rapidă a acestuia în sânge. Prin urmare, dacă trebuie să bei mult și să stai mult timp pe picioare, nu uita să mănânci! Să fie câteva sandvișuri (la un bufet sau la recepție o farfurie plină arată ridicol), dar cu caviar, brânzeturi grase și sosuri.