Властивості ягоди червоної калини. Користь калини для організму

Привіт, друзі. Все ближче ми підбираємося до холодної зими, і все сильніше хочеться запастися справжніми, не покупними вітамінами, які б не тільки організм зміцнювали, а й різних недуг позбавляли. Саме до таких відноситься красуня калина. Сьогодні моя розповідь про рідну ягоду калину, її корисні, лікувальні властивості, протипоказання до застосування та рецепти лікування різних нездужань.

Царська ягода для нашого здоров'я

Калина давно росте поряд із людиною. Це одна із священних рослин древніх слов'ян, уособлення жіночого початку. У слов'янській традиції калина із її червоними ягодами – це символ Коляди. І зараз не про колядки на Різдво. Коляда – це язичницьке слов'янське свято зимового сонцестояння. Він був присвячений Даждбогу, а ягоди калини горять на білому снігу, як «червоне сонечко».

Природі, яка створила калину, є чим пишатися. Усі частини рослини є лікарською сировиною, включаючи кісточки ягід та коріння. Невеликий красивоквітучий чагарник, що легко переносить посуху, мороз і не вимогливий до ґрунту. Калина росте навіть на болоті! Тому часто використовується, як ґрунтозахисна рослина. Ягоди, кора та листя застосовуються для фарбування вовни. Калина – це чудовий медонос, який, крім того, широко застосовується у кулінарії.

Калина давно введена в культуру, є маса сортів, що відрізняються великими ягодами, ранніми термінамидозрівання, більшою декоративністю при цвітінні. Але як лікарський засіб краще все-таки використовувати звичайну калину, перевірену часом.

Ягоди калини, лікувальні властивості та протипоказання

Користь калини для організму не можна переоцінити. Для лікування використовується все, що дає ця рослина. Кора, ягоди, гілочки, корінь, листя і навіть кісточки. Калинова гіркота, і то на користь! Саме завдяки їй червоні ягоди такі корисні при діабеті та захворюваннях серця.

Лікувальні властивості калини, її застосування в народній медицині коротко:

кора калини - загальнозміцнюючий засіб;
ягоди – потогінний та протикашльовий засіб;
квіти – ефективні при шкірних захворюваннях;
корінь – ефективний засіб при порушеннях травлення;
калинові кісточки - зміцнюють серцево-судинну систему, тонізують, можуть використовуватися як замінник кави;
листя – засіб проти фурункульозу та шкірного висипу;
сік калини – підвищує імунітет, стимулює ендокринну систему, використовується як заспокійливий та протиалергічний засіб.

Калина дуже корисна при застуді - це найперший вітамінний протизапальний засіб. Також цілющі ягоди допомагають знизити тиск і є природними ліками для гіпертоніків. Але на цьому велика сила рослини не вичерпується. Ягода калина має ще масу корисних властивостей, і народні рецептилікування будуть підтвердженням цього.

При яких хворобах калина найефективніша для лікування:

артрит, артроз; хвороби суглобів;
зоб, ендокринні порушення;
жіночі запальні захворювання;
хвороби ШКТ та серцево-судинної системи;
геморой, поліпи;
варикозне розширення вен (зовнішньо);
екзема, дерматит;
хвороби очей, у тому числі диплопія (роздвоєння предметів);
енурез;
застуда, кашель, ГРЗ та ГРВІ.

Протипоказання

Незважаючи на такий перелік лікувальних властивостей калина має протипоказання до застосування, які часто не враховують люди, приймаючи відвари і настої без міри. Будь-яку лікувальну рослину слід застосовувати обережно, прислухаючись до найменших сигналів свого організму.

Протипоказання до застосування калини:

вагітність;
гіпотонія;
хвороби нирок;
підвищена згортання крові та тромбофлебіт;
подагра;
безконтрольне застосування калини небезпечне через високий вміст аскорбінової кислоти.

Рецепти народної медицини

Лікувальні властивості плодів калини давно відомі. Свіжі ягоди є натуральним м'яким проносним, а калиновий чай із сушених плодів допоможе впоратися з дисбактеріозом. А ще калина – відома лікарка високого тиску:

♦ Для боротьби з ішемічну хворобусерця та аритмією потрібно взяти три склянки плодів і потовкти їх. Помістивши суміш у трилітрову банку, залити двома літрами окропу і закрити пластмасовою кришкою. Настій потрібно залишити на шість годин, після чого процідити і додати у відвар півлітрову банку гарного меду. Приймати потрібно по третині склянки тричі на день перед їдою. Курс лікування триває місяць, після чого зробити десятиденну перерву

♦ Поліпи у шлунку. Потрібно щодня з'їдати гроно з ягід рослини. Кожну ягідку розсмоктуємо протягом п'ятнадцяти хвилин. Приймати до одужання.

♦ Профілактика гіпертонічного кризу. Потрібно взяти склянку плодів та залити їх літром гарячої води. Кип'ятити протягом десяти хвилин і процідити, додавши до суміші три столові ложки меду. Пити по півсклянки тричі на день.

♦ При серцево-судинних захворюваннях. Необхідно взяти по одній столовій ложці калини, глоду та шипшини. Суміш залити склянкою води та кип'ятити п'ять хвилин, після чого наполягати годину. Процідити та пити вранці через день. Краще застосовувати за десять днів до зими та весни, у такий самий період.

♦ При запаленні повік. Беремо ягоди рослини і прикладаємо вранці та ввечері до віків. Після цього потрібно змити залишки рослини картопляним соком. Незабаром запалення зникне.

Калиновий сік, корисний та безцінний

Сік калини є універсальним. Він містить понад двадцять мікроелементів, серед яких і найцінніші для людини – селен, калій та залізо. Крім того, сік насичений вітамінами, серед них – група В, вітамін С та Р, великою кількістюприродних цукрів. Багатий склад є відмінним фундаментом для використання корисних властивостей соку калини у лікуванні багатьох захворювань.

При гіпертонії, слабкості та загальному нездужання корисний загальнозміцнюючий напій.

Візьміть дві склянки соку ягід калини, п'ятдесят грамів сушеної календули, склянку меду і три літри води. Спочатку потрібно відварити календулу протягом п'яти хвилин, після чого залиште наполягати на дванадцяту годину. Далі потрібно процідити настій, додати сік калини та мед, ретельно перемішати. Напій багатий на вітаміни та корисний гіпертонікам, оскільки стабілізує тиск.

Корисні властивості калинового соку виявляються й у лікуванні бронхіту, застуди, кашлю. Також при хронічному несмиканні зв'язок і хрипкості голосу він допомагає повернути його глибину та чистоту.

Змішати дві столові ложки соку з однією ложкою меду, розчинити в чаю для легеня (третина склянки) і прийняти перед їжею. Робити так до п'яти разів на день.

♦ Для лікування нежиті потрібно взяти сік рослини та закопувати їм ніс. Капати потрібно не більше чотирьох крапель вранці та ввечері.

♦ Сік калини буде корисним при проблемах зі шкірою, висипаннях, наривах, фурункулах, якщо приймати його з водою (по 1-2 ст. ложки на третину склянки води) три-чотири рази на день протягом одного-двох місяців.

Готують сік із свіжих, чистих перебраних ягід. Їх краще збирати після перших заморозків. Підготовлені ягоди бланшують та роздавлюють за допомогою преса. Отримане пюре змішують із цукром у пропорції 1:0,5. Суміш доводять до кипіння і закочують у стерильну тару.

Сік зазвичай застосовують:

Як зміцнюючий засіб після операцій, хіміотерапії та променевої хвороби.
Як заспокійливе при нервовому збудженні та істеричних станах.
Як засіб, що мінімізує прояви клімаксу.
Для лікування набряків.
Для зниження тиску
Його можна використовувати для відбілювання шкіри та як засіб для виведення вугрової висипки.

Настоянка на горілці чи коньяку

У народі давно прийнято наполягати лікарську сировину на спирті, коньяку або горілці. Калина не стала винятком, і вже понад сто років алкогольні витяжки дозволяють лікуватися цілий рік. Корисні властивості настойки калини на горілці, спирті або коньяку різноманітні. Але головним чином настойка використовується як ліки, що знижують тиск.

Як приготувати

Для приготування цієї лікарської форми знадобиться 500 мл алкоголю (горілка, спирт або коньяк) та 500 г ягід. Слід знати, що настоянка передбачає використання виключно стиглих ягід. Допускається підсушування плодів у духовці. Далі обидва компоненти змішуються, а посуд забирається в темне місце, де настоюється протягом місяця. Потім настойка проціджується та розливається в чистий посуд. Міняти пропорції не рекомендується, тому що при збільшенні частки ягід настойка набуває неприємного смаку і запаху. Приймають зілля по столовій ложці під час або після їжі тричі на день.

Коньячно-медова настойка з калиною від тиску

Вона має багато позитивних відгуків від гіпертоніків. Такі ліки приймають по їдальні ложці під час їжі. В цьому випадку в рецептуру крім коньяку та калини додається мед. Пропорція зберігається 1:1:1.

Калина з медом, корисні властивості та протипоказання

Свіжі ягоди калини дуже корисні, але ще кращими лікувальними можливостями має суміш калини та меду. Її використовують для лікування застуди, гіпертонії як полівітамінний зміцнюючий засіб. Корисні властивості калини з медом перевірені не одним поколінням людей. Це відхаркувальний та імуностимулюючий засіб, який також підвищує імунітет та зміцнює серце.

♦ Серце заспокоює суміш із товчених ягід рослини та меду 1:1. Приймати потрібно тричі на день по столовій ложці.

♦ Рецепт калини з медом від тиску. Необхідно взяти ягоди рослини та промити гарячою водоюпісля пропустити через м'ясорубку. У суміш, що вийшла, додаємо мед в пропорціях один до одного і ретельно перемішуємо. Суміш потрібно зберігати в холодильнику та пити по столовій ложці двічі на день.

♦ При серцевих болях необхідно взяти п'ятсот грамів плодів калини і таку ж кількість плодів глоду. У суміш також додаємо кілограм меду та тридцять грам натертого прополісу. Добре розмішуємо і додаємо два або три яблука, які потрібно дрібно накришити. Краще брати сорт антоновки. Пити по одній столовій ложці тричі на день. У цьому рецепті використовувати корисні властивості калини з медом можуть перешкодити протипоказання, а саме гіпертонія, оскільки і калина і глід знижують тиск.

Цілюща суміш допоможе і за такої делікатної проблеми, як геморой.

Гемороїдальні шишки можна вилікувати, прикладаючи до них кашку з ягід рослини з медом. Процедуру краще робити на ніч.

Також калина з медом допоможе позбавитися шуму у вухах і головного болю.

Для цього можна закладати у вуха маленькі лляні мішечки, наповнені сумішшю ягід та меду. Лікування слід продовжувати до повного одужання.

Добре змішувати не лише ягоди, а й проціджений сік калини з медом.

Артроз. З ранку натщесерце потрібно випивати по одній столовій ложці соку рослини з медом, який потрібно розвести у склянці води. Суміш соку з медом можна заготовити з осені, пропускаючи ягоди рослини через решето, і змішавши отриману рідину навпіл з медом.
При геморагічному васкуліті потрібно змішати у рівній кількості сік ягід калини, морквяний сік та мед. Приймати по третині склянки тричі на день.

Складний рецепт суміші для лікування токсичного зобу

Дифузний токсичний зоб. Потрібно взяти півлітра соку калини, триста п'ятдесят грам м'якоті лимона, двісті мілілітрів медичного спирту, двісті п'ятдесят грам алое та сто п'ятдесят грам меду. Рослину алое потрібно брати віком не більше п'яти років, і за п'ять днів до зрізу не поливати. Після зрізу листя необхідно відправити на сім днів у холодильник. Далі необхідно розрізати лимони і витягнути з них кісточки, а м'якоть пропустити через м'ясорубку. Все потрібно змішати у окремій ємності. Наполягати суміш у темній пляшці у прохолодному та темному приміщенні протягом тижня. Щодня суміш потрібно збовтувати, а після закінчення терміну приймати по одній столовій ложці тричі на день за годину до їди. Курс лікування проводять, доки закінчиться вся настойка і за необхідності повторюють його вкотре.

Можна приготувати калину у меді. Цей спосіб передбачає наступне, грона калини вмочують у підігрітий мед, а потім висушують у духовці. Такі заготовки можна зберігати всю зиму.

Незважаючи на свої корисні властивості, калина з медом протипоказана людям з високим тиском, тромбофлебітом і алергією на продукти бджільництва.

Viburnum opulus для жінок

Різними частинами рослини успішно лікують запальні захворювання жіночої статевої сфери.

Є простий рецепт нормалізації циклу із застосуванням подрібненої кори калини.

Потрібно взяти 4 чайні ложки подрібненої кори, залити склянкою води та тримати на вогні півгодини. Після цього, процідити ще гарячим і довести кип'яченою водоюдо початкового обсягу. Приймають по 1 ст. 3 рази на день.

Корисні властивості ягід калини використовуються в рецептах лікування ерозії та маститу.

Для лікування ерозії шийки матки потрібно змішати кашку з ягід калини з кашкою з цибулі. З цією сумішшю робити тампони десять разів, через день, наприклад, по парних числах. По непарним використовувати для тампонів масло обліпихи.
Гнійний мастит. Беремо три-чотири столові ложки ягід калини і заливаємо півлітром окропу. Відвар потрібно кип'ятити двадцять хвилин, після чого приймати по двісті п'ятдесят мілілітрів невеликими ковтками двічі на день.

♦ Маски з ягід калини чудово прибирають коричневі плями на обличчі, що виникають у період вагітності.

Від корисних властивостей калини для жінок перейдемо до протипоказань. Не можна використовувати рослину при вагітності. Фітоестрогени калини здатні спровокувати патологію плода та призвести до передчасних пологів.

Кісточки калини, користь та шкода

♦ Калинові кісточки – потужний антиоксидант. Вони багаті ефірними оліямита вітамінами групи РР. Користь кісточок калини очевидна, а шкода від них така ж, як і від застосування калини в цілому.

♦ Кісточки корисні при проблемах із серцем і допоможуть упоратися із застудою.

♦ Проковтування кісточок корисно, оскільки вони очищають організм від шлаків, сприяють виведенню каменів із нирок та жовчного міхура.

♦ Відвар калинових кісточок впорається з головним болем та знизить загальну стомлюваність.

♦ З підсушених і розмелених кісточок можна приготувати тонізуючий напій, що стимулює моторику кишківника.

Кісточки калини приносять не лише користь, а й шкоду. Як будь-який лікарський засіб їх не можна приймати бездумно. Протипоказані вони при тромбофлебіті, вагітності, загостренні виразки шлунка. При зниженому тиску цей лікарський засіб слід застосовувати з обережністю.

Viburnum при застуді, грипі та кашлі

При застудах калина часто виступає як додатковий елемент у лікуванні. Наприклад при кашлі, після того як хворого розіруть свинячим жиром у поєднанні з сосновою олією, добре випити чаю з медом, калиною та лимоном. Калина при застуді, кашлі та грипі мобілізує захисні сили організму, допомагає швидко впоратися з інфекцією.

♦ При застуді беремо одну столову ложку квіток рослини та заварюємо у склянці окропу. Наполягаємо близько десяти хвилин, і додаємо трохи соку з плодів та мед. Пити по три-чотири склянки на день.

♦ При ангіні візьміть ягоди рослини та залийте їх літром окропу. Кип'ятити потрібно на повільному вогні щонайменше п'ятнадцять хвилин. Весь відвар процідіть, а ягоди відіжміть. Після цього весь об'єм потрібно знову довести до літра та додати до нього дві столові ложки меду. Пити потрібно протягом дня, найкраще щогодини невеликими порціями. Через добу має настати полегшення.

Калина з цукром: як зробити і що в ній корисного

Лікувальні властивості калини зберігаються і в ягодах, що забродили. Якщо змішати їх з цукром, то вийде чудовий засіб, що відхаркує, що мобілізує організм на боротьбу з застудою. Також ця суміш суттєво знизить тиск.

Свіжі ягоди рослини посипаємо цукром і залишаємо трохи настоятися. Приймати потрібно по одній столовій ложці тричі на день.

Смак у такої ягоди специфічний, так би мовити, «на любителя». Але це не зменшує корисних властивостей калини із цукром. У такому вигляді ягода стає рослинним біостимулятором. У плодах зберігаються усі корисні речовини.

Як заготовити на зиму

Готується цілюща суміш просто. Калина та цукор беруться в рівних пропорціях та перетираються за допомогою м'ясорубки, блендера або вручну – дерев'яним штовхачем. От і все! Готовий продукт розкладається в скляну тару, краще за невеликий об'єм, зверху пюре присипається шаром цукру, щоб виключити пліснявання, і закривається кришками. Зберігають протерту калину в холодильнику або на балконі.

Кора Viburnum, лікувальні властивості

Червона калина – дивовижна рослина. Навіть її кора має лікувальні властивості. Заготовляють її навесні і зазвичай використовують як в'яжучий і кровоспинний засіб. Вона здатна заспокоїти біль, зупинити розвиток лихоманки.

♦ Від неврозів та безсоння потрібно взяти одну чайну ложку подрібненої кори рослини та залити її склянкою окропу, відправивши на півгодини на вогонь. Пити по столовій ложці тричі на день за півгодини до їди.

♦ Лікувальні властивості кори калини виявляються при зовнішньому використанні. Розпарену або свіжу кору можна застосовувати як основу для компресів і примочок, можна робити ванни при підвищеній пітливості ніг.

♦ Судоми та напруги в ногах зможе зняти відвар калинового кореня. Для цього столову ложку подрібненого кореня заливають 250 м води та відварюють 15 хвилин на слабкому вогні. Третина склянки приймають тричі на день, до їди.

♦ Для лікування енурезу необхідно взяти п'ятнадцять коренів рослини завдовжки трохи більше десяти сантиметрів. Коріння вимити в холодній водіі підсушити, після чого відправити в емальований посуд. Коріння залити двома літрами води і томити близько сорока хвилин на водяній бані. Наполягати годину і пити у теплому вигляді по півсклянки тричі на день. Дрібні гілочки калини також можна використовувати. Їх товчуть і заливають окропом. Дають настоятися (близько півтори години), проціджують, додають 2 ч. л. меду та приймають до їжі. До речі, це дуже економний спосіб використовувати лікувальний матеріал. Гілочки можна заливати окропом не один раз, щоразу розминаючи їх.

♦ У відварі калинових гілочок можна купати немовлят, позбавляючи проявів алергії.

Народний оберіг

Здавна на Русі калина вважалася спеціальним деревом-оберегом. Красивий кущ порівнювали з дівочою красою, жіночою вірністю та щасливою сімейним життям. Недарма у кожній хаті господині намагалися поставити кілька гілок квітучої калини. Вважалося, що її запашний колір приваблює кохання, а отже, посилить увагу чоловіка до дружини. У такий нехитрий спосіб намагалися наші прабабусі зміцнити сімейні узи або налагодити стосунки з чоловіком після сварки.

Хлопці, яким набридло ходити в холостяках, чіпляли на картуз маленьке гроно стиглих калинових ягід, тим самим даючи знати дівчатам і молодицям, що їхнє серце вільне для серйозних стосунків.

Калина берегла будинок від «злого» ока та порчі, недобрих думок та чорної заздрості сусідів. Досить часто вона «розквітала» на домотканих рушниках та скатертинах, вишита дбайливою рукою господині. Такі візерунчасті полотнища вішали на видному місці – у «червоному» кутку, над вхідними дверима, над вікнами, ніби створюючи заслін для входу до будинку різної погані.

Весільний коровай також часто прикрашали калиною, що символізувала кохання та злагоду. Правильно помітив народ, адже навіть кісточки ягідки калини нагадує формою серце. І якщо дівчина була помічена в невірності коханому, йому намагалися натякнути «що калина його в'яне» або «не до того дуба хилиться». Мудрий слов'янський люд, у таких делікатних питаннях прості сільські жителі знаходили спосіб тонко зреагувати.

Висновок

Не всім до вподоби специфічний запах і смак цієї ягоди. Так, рослина явно не для гурманів. Але погодьтеся, корисні та лікувальні властивості калини, велика кількість рецептів лікування та мінімум протипоказань робить ці плоди справді унікальними. Пам'ятайте, дорогі читачі, що користь калини для організму очевидна, особливо в сезон вірусів та застуд. Не проходьте повз яскраві червоні ягоди – спробуйте приготувати профілактичний вітамінний напій, і здоров'я всієї родини стане вам нагородою.

Всім здоров'я!

Із любов'ю, Ірина Лірнецька

Калина (від латів. Viburnum) - рід квіткових деревних рослин сімейства адоксові, що мають їстівні червоні ягоди з досить великими кісточками. Здавна ця рослина славилася багатьма народами. В Англії його називають трояндою, а в Німеччині – сніговою кулею.

У слов'ян ж калина – уособлення жіночої краси, непорочності та символ сімейного щастя та благополуччя.

Зображення калинового куща вишивали на весільних рушниках, а зрілими ягодами прикрашали короваї та сукню нареченої. Вважалося також, що молода дівчина, яка пішла з життя до заміжжя, обов'язково перетворюється на калиновий кущ. А якщо людина погладить це дерево, його доля буде щасливою.

Втім, калина славиться не лише своїм зовнішнім виглядом, а й приголомшливими цілющими властивостями.

"Хто з калиною дружний, тому лікар не потрібен", - говорили наші предки. Унікальність цієї рослини полягає в тому, що цілющий ефект мають усі його частини – кора, кісточки, ягоди, квітки і навіть листя.

У корі калини містяться дубильні речовини, глікозид вібурнін, органічні кислоти, які мають потужні кровоспинні та дезінфікуючі лікувальні властивості.

Саме тому кора часто застосовується в медицині при рясних зовнішніх та внутрішніх кровотечах, а також при стоматологічних проблемах (пародонтозі, гінгівіті, стоматиті, ангіні), дерматозах та екземах.

Існують різні рецепти приготування відварів із калинової кори.

Для приготування відвару слід взяти 10 г сухої подрібненої кори, залити 260 мл гарячої води, протомити на дуже слабкому вогні півгодини, процідити, довести до початкового об'єму. Приймати ліки потрібно по 20 мл тричі на день натще.

Для полоскання порожнини рота та горла настій можна приготувати в такий спосіб: 2,5 ст. ложки сухої кори засипати в термос, залити 0,4 л окропу і дати настоятися 5 годин, потім процідити і остудити.

Відвар із кісточок ягід використовують як потогінний засіб.

А зі смажених на сковороді кісточок роблять напій, що за смаком нагадує каву і має, до всього іншого, тонізуючі властивості.

Кісточки також застосовуються як природний очищувач організму від шлаків, токсинів, радіонуклідів, зміцнення кишкової мускулатури та відновлення мікрофлори кишечника. Для цих цілей їх просто приймають усередину.

І в народній, і навіть в офіційній медицині широко використовуються ягоди калини - існує величезна кількість рецептів приготування різноманітних лікарських засобів, що мають корисні властивості.

Ці маленькі плоди, що не дуже приємно пахнуть, містять у собі такі речовини, як вітаміни С, А, Е, Р, К, органічні кислоти, мирициловий спирт, дубильні речовини, танін, смолоподібні ефіри, кумарини, пектин, цинк, хром, селен, йод, залізо, мідь, марганець та фосфор.

Для приготування настою із ягід необхідно 3 ст. ложки подрібнених плодів заварити 230 мл окропу, настояти в термосі 3,5 години, а потім процідити.

Приймати напій потрібно по 80 мл 3-4 рази на день за 40 хвилин до їжі при захворюваннях шлунково-кишкового тракту (колітах, ентеритах, виразках), спазмах судин, носових кровотечах, висипанні на шкірі.

Відвар із сушених або свіжих ягід п'ють як загальнозміцнюючий, потогінний, сечогінний, проносний засіб, а також для боротьби з такими недугами, як фурункульоз, екзема, цукровий діабет, хворобливі та рясні менструації, ГРЗ, ГРВІ та ін.

Щоб приготувати відвар у домашніх умовах, слід 3 ст. ложки подрібнених ягід залити 300 мл гарячої води та кип'ятити на дуже слабкому вогні протягом 13-14 хвилин, а потім процідити, розбавити кип'яченою водою, довівши об'єм до початкового. Пити такі ліки рекомендується тричі на день за 35-40 хвилин до їди по третину склянки.

Не менш корисними властивостями має і сік калини. Цей напій очищає кров, усуває головний біль, а в поєднанні з медом має відхаркувальні властивості. Застосовувати калиновий сік можна і зовнішньо при гнійничкових захворюваннях, фурункульозі, лишаях, прищах і т.д.

Напій зі свіжих або заморожених ягід калини є відмінним загальнозміцнюючим засобом, знижує підвищений тиск і рівень цукру в крові, застосовується при лікуванні багатьох захворювань вірусної природи разом із ліками.

Рецепт його приготування простий:

невелику жменю ягід слід розім'яти ложкою у склянці;
залити теплою водою і приймати вранці натщесерце за півгодини до їжі;
для покращення смакових якостей у такий напій можна додати ложечку меду та скибочку лимона або лайма.

Корисні властивості має також перетерта з медом свіжа калина. Свіжі плоди пропускають через м'ясорубку або перемелюють у блендері та змішують у пропорції 1:1.

Можна також обдати ягідки окропом, протерти через сито, а потім додати мед. Таке смачна стрававважається непоганим засобом при підвищеному тиску (гіпертонії), застудних та вірусних захворюваннях, а також приймається просто для зміцнення імунної системи по 20 мл на день.

Втім, плоди калини використовуються у медицині, а й у косметології.

Сік калини добре відбілює шкіру, допомагає зробити непомітнішими ластовиння, позбавляє від прищів.

Щоб приготувати маску для обличчя, слід змішати калиновий сік зі сметаною в пропорціях 1:1 і нанести на очищену суху шкіру на 15-17 хвилин, а потім змити її чистою водою.

Народна медицина використовує квіти калини як жарознижувальний та протиалергічний засіб швидкої дії.

Щоб приготувати настій, 35 г сухих або свіжих квіточок залити двома склянками окропу, накрити ємність блюдцем і почекати 18-20 хвилин.

Проціджений напій потрібно пити невеликими ковтками натще двічі на день - вранці та ввечері.

Часто люди нехтують листям калини, вважаючи їх малоефективним засобом. А дарма, тому що із соку свіжих листочків рослини можна приготувати засіб, що допомагає при лікуванні шкірних захворювань – дерматитів, екзем, прищів та вугрів.

Свіже листя рослини (бажано молоде) слід вимити, дрібно посікти, скласти в марлю, віджати сік і наносити на чисту знежирену шкіру в місцях поразок.

Як і будь-який інший засіб, крім лікувальних властивостей, калина має свої протипоказання.

алергічні реакції;
тромбофлебіт, підвищена згортання крові, схильність до утворення тромбів;
гастрит із підвищеною кислотністю;
артрит, подагра;
захворювання нирок та сечостатевої системи.

З особливою обережністю її потрібно використовувати людям, які страждають на гіпертонію або гіпотонію - в жодному разі не можна перевищувати рекомендованих доз.

Небажано також поглинати у великій кількості калину під час вагітності.

І в будь-якому випадку пам'ятайте, що калина – це не просто рослина, яка має корисні властивості, а справжній лікарський засіб.

Саме тому не намагайтеся самостійно вилікувати з її допомогою якесь захворювання, а зверніться за консультацією до досвідченого терапевта, який порекомендує, у якому вигляді та кількості вам можна вживати плоди цієї унікальної рослини. Будьте здорові!

mjusli.ru

Калинівка. Опис, склад, корисні властивості та рецепти приготування калини

Калина звичайна (лат. Viburnum opulus) - дуже корисна багаторічна рослина, що належить до сімейства Адоксові (Adoxaceae).

Поширена калина по всій території Європи, на Кавказі, Малій та Середньої Азії, Сибіру, Північна Африка. Як лікувальна рослина калина відома з XIV ст. На території пострадянського простору, калину ввели в культуру в 1974 р. Цю лікарську рослину також можна зустріти у вигляді штучних посадок далеко на півночі Росії – на Соловецьких островах, Архангельську, Котласі, Уссурійську, Солікамську.

Калина звичайна (червона) є чагарниками (рідше дерева) висотою від 1.5 до 4 м з сірувато-бурою корою. Листя довжиною 5-10 см, зверху темно-зелені, знизу сірувато-зелені, 3-5-лопатеві, злегка зморшкуваті. Квітки білі або біло-рожеві, зібрані в суцвіття, схожі на парасольку, причому крайові в 4-5 разів більші за внутрішні і безплідні, а серединні - дрібні, на дуже коротких квітконіжках, плодонесучі. Плоди калини - овальні або кулясті червоні кістянки з великою сплюснутою кісточкою, соковиті, що мають гіркий в'яжучий смак. Зацвітає калина наприкінці травня – на початку червня, а плоди дозрівають у серпні – вересні.

Хімічний склад

Калина багата вітамінами та мінералами, а також іншими корисними речовинами.

Так, у складі ягід калини присутні вуглеводи (6-8г), дубильні речовини (до 3%), органічні кислоти, пектини, ефірні олії, фітостерини, таніни, смолоподібні ефіри, вібурнін, вітамін А (2.5 мг), вітамін Е (2 мг), вітамін С (до 82 мг), вітамін Р (300-500 мг), вітамін К, калій, магній, залізо, цинк та інші мікроелементи.

До речі, вітаміну С (аскорбінової кислоти) у ягодах калини більше (до 70%), ніж у цитрусових рослинах.

Отже, як ми бачимо, всі частини калини багаті на корисні речовини, завдяки чому і народилося в народі прислів'я: «Хто з калиною дружний - тому лікар не потрібен!».

У медицині калина використовується при багатьох захворюваннях, наприклад:

Цукровий діабет; - серцево-судинні захворювання: атеросклероз, гіпертонічна хвороба, ішемічна хвороба серця; - Ангіна; - бронхіальна астма; - запалення легенів; - допомагає впоратися з матковими кровотечами – метрорагією та при рясній менструації; - Шкірні захворювання: фурункульоз, карбункулез, екзема; - захворювання нервової системи: неврози, безсоння, істерія, неврастенія; - хвороби травного тракту: шлункові та кишкові поліпи, гастрит зі зниженою кислотністю, виразкова хвороба шлунка; - респіраторні хвороби: фарингіт, тонзиліт, бронхіт, кашлюк.

Крім усього, калина має такі властивості:

Знижує рівень холестерину у крові; - стимулює відхід мокротиння та пом'якшує кашель при застуді; - Підвищує тонус мускулатури матки; - сприяє виведенню зайвої рідини (як сечогінний засіб), та зменшує набряки серцевого та ниркового походження, порушення водно-сольового обміну;

Стимулює вироблення жовчі при захворюваннях: печінки, жовчного міхура та жовчовивідних шляхів, гепатит, холецистит, холангіт;

Дає організму потужний загальнозміцнюючий та імуностимулюючий ефект;

Вітамінізує та тонізує організм.

Ще в 16 столітті калина застосовувалася, як сечогінний, ранозагоювальний засіб, чинила в'яжучу та загальнозміцнювальну дію, що покращує серцеву діяльність.

За народним повір'ям немає жодної хвороби, при якій не допомогла б калина.

Шкода калини

Крім корисних властивостей, калина також може завдати шкоди організму, наприклад:

Через підвищений вміст вітаміну С, при передозуванні калини, може з'явитися висипання на тілі;

Деякі сорти калини, ягоди яких не червоного кольору, можуть бути отруйними. Такого виду калина чорного кольору росте на Кавказі;

При індивідуальних особливостях організму гіркота калини може спричинити гарячкові стани;

Також червона калина може завдати шкоди, якщо не врахувати протипоказання до її прийому.

Протипоказання до прийому калини

Калину не можна приймати при:

Підвищеної згортання крові; - схильність до тромбоутворення, тромбофлебіт;

Гіпотонії (знижений та низький артеріальний тиск);

Вагітності;

Артріте;

Подагрі; - сечокам'яної хвороби;

Підвищена кислотність шлункового соку.

Настій кори калини. Візьміть 10 г кори і залийте 1 склянкою окропу. Дайте настоятися 90 хвилин. Приймайте настій по 1 ст. ложці 4 десь у день.

Настій калини. 2 ст. ложки плодів калини подрібніть і залийте гарячою водою. Кип'ятіть на слабкому вогні 15 хвилин, охолодіть, процідіть і відіжміть. Приймайте по 1/3 склянки 3 десь у день їжі.

При гіпертонії. Помістіть у 3-літрову банку 3 склянки ягід калини і залийте 2 л окропу. Банку щільно закрийте та поставте на 5 годин у тепле місце. Після цього процідіть через волосяне сито в емальований посуд. Дерев'яною ложкою через це сито розітріть ягоди, попередньо додавши 0,5 кг меду. Приймайте по 1/3 склянки 3 десь у день, перед чи після їжі протягом 3 тижнів.

При неврастенії. 1 ст. ложку сухої подрібненої кори калини залити 1 склянкою води, кип'ятити 30 хвилин, потім процідити. Приймати по 1/3 склянки 3 десь у день їжі.

При застудних захворюваннях. Візьміть по 1 ст. ложці листя смородини та м'яти і додайте 500 г розім'ятих ягід калини, все перемішайте і додайте мед. Суміш підігрівається, настоюється і приймається як чай.

Профілактика та лікування застуди. Ягоди обдайте окропом, протріть через друшляк. Отриману масу змішайте з медом у пропорції 1 л на 1 л меду. Ліки будуть готові лише через тиждень. Приймати по 1 ст. ложці натще.

При ангіні, застуді, завзятому кашлі, лихоманці, осиплості голосу. 1 ст. ложку сухої подрібненої кори залийте 1 склянкою води та кип'ятіть 10 хвилин. Дайте настоятися, укутавши, 2 години і процідіть. Приймайте по 1 ст. ложці 3 десь у день.

При застуді. 1 ст. ложку квіток калини заварити 1 склянкою окропу, настояти, укутавши, 1 годину і процідити. Приймайте по 1 склянці 3 десь у день.

При хронічному кашлі. 1 склянку ягід залийте 1 л гарячої води, кип'ятіть 10 хвилин, процідіть і додайте 3 ст. ложки меду. Приймайте по ½ склянки 3 десь у день.

При кашлі та лихоманці. 1 ст. ложку ягід залийте 1 склянкою окропу, настояти, укутавши, 2 години. Приймайте по 1/3 склянки теплому вигляді 4 десь у день. Можете підсолодити медом.

При завзятому кашлі, бронхіальній астмі, запалення легень. 40 г плодів калини розітріть і наполягайте на 200 мл меду. Приймайте по 1 ст. ложці 4 десь у день їжі.

Від застуди та головного болю. Залийте окропом 1 ст. ложку ягід, розім'явши їх ложкою. Додайте|добавляйте| трохи цукру і дайте напою настоятися. Пийте як чай 1 раз на день.

При гастриті зі зниженою кислотністю. 1 ст. ложку квіток заваріть 1 склянкою окропу і кип'ятіть 3 хвилини в закритому посуді. Процідіть та приймайте по 1 ст. ложці 3 десь у день.

1 ст. ложку квіток заваріть 1 склянкою окропу, дайте настоятися 30 хвилин і процідіть. Приймайте по 1 склянці 3 десь у день.

При рясні та болючій менструації, кашлі, застуді та високому тиску. 1 склянку ягід калини залийте 1 л води та кип'ятіть 10 хвилин. Процідіть та додайте мед. Приймайте по 0,5 ст. ложки 4 десь у день.

Таким відваром також корисно полоскати горло.

При маткових та менструальних болях. З кори калини зробіть спиртову настоянку у співвідношенні 10:1. Приймайте настоянку 3 десь у день 30 крапель.

Для посилення тонусу матки. Настоянка із кори калини у співвідношенні 20:1. Залийте окропом кору калини та наполягайте 4 години. Настій має судинозвужувальну, антисептичну, болезаспокійливу властивість і посилить тонус матки.

Для промивання піхви при болісних маткових кровотечах та болях у жінок. 1 жменю кори калини заваріть на 1 л води.

При діатезі. Наріжте молоді пагони калини з нирками, помістіть в каструлю на ¾ її місткості і залийте водою. Поставте в духовку на слабкий вогонь 3-4 години. Процідіть, відіжміть, злийте в темні пляшки і зберігайте в прохолодному місці. Дітям пити по 1 ч. ложці 3 рази – вранці за 2 години до сніданку, потім через 2 години після обіду та через 1,5 години після вечері. Можна підсолодити. Не давати дітям кислого та солоного.

При печії. Добре допоможе калинове варення. Розведіть 1 ч. ложку варення на 1 склянці води. Пити без обмежень.

При екземі, вуграх та лишаях. Плоди розітріть у ступці, залийте окропом із розрахунку 2 ст. ложки плодів на 1 склянку води, наполягти 4 години. Приймайте по ½ склянки 4 десь у день. Також змащуйте обличчя соком плодів.

Вітамінний чай. 1 ст. ложку плодів заваріть 1 склянкою окропу, настояти 1,5-2 години і процідити. Приймайте по ½ склянки 2 десь у день. Має загальнозміцнюючу та заспокійливу властивість.

При хронічних запорах. Сухі ягоди подрібніть у кавомолці, покладіть у чашку 1 ч. ложку порошку і залийте окропом. Чашку укутайте і дайте настоятися 10 хвилин. За бажанням додайте цукор. Приймайте не частіше 2 разів на день.

При дратівливості та безсонні. 10 г кори змішати з|із| 5 г листя меліси. 1 ч. ложку суміші залийте 1 склянкою води, кип'ятіть 35 хвилин, стільки ж наполягайте. Процідіть та приймайте по 1 ст. ложці 3-4 рази на день за 30 хвилин до їди протягом тижня.

При геморої. 7-10 г кори калини залийте склянкою окропу, наполягайте 1:00 і процідіть. Пийте настій по 1 ст. ложці 3-4 десь у день до їжі.

При атеросклерозі, спазмах судин та гастритах. 20 г плодів калини розітріть і залийте 1 склянкою окропу, наполягайте 4 години і процідіть. Приймайте перед їжею по 100 мл 3 десь у день.

Передозування калиною

При передозуванні калиною можливі блювання, нудота, діарея і навіть гарячковий стан.

Відео про калину

Обговорити цю рослину на форумі

http://forum.dobro-est.com/threads/kalina.68/

medicina.dobro-est.com

Калина – корисні властивості та протипоказання

калина восени

З давніх часів велику популярність у сфері народного лікування мають лікарські рослини: калина, брусниця, бузина чорна, женьшень, звіробій, меліса (корисні властивості меліси описані у статті) та багато інших. Коли мова заходить про кислі ягоди, багато хто насамперед згадує калину. Адже плоди цієї рослини насправді мають досить специфічний смак, у якому кислота межує із гірким присмаком. Деяких це відштовхує від постійного вживання калини, проте дві суперечливі особливості поєднує в собі червона калина: корисні властивості, які мало хто наважиться оскаржити, і далеко не солодкий смак.

Про користь цієї рослини знали ще давні слов'яни, які пов'язували з ним безліч легенд та повір'їв. Так, калина – червона ягода, яка символізувала красу та непорочність представниць прекрасної статі. Саме тому вона не тільки була присутня на всіх весільних столах, а й прикрашала вбрання нареченої. А от якщо людина погладить саме дерево, то вона обов'язково буде щасливою та щасливою. Свою назву калина має завдяки яскраво-червоному кольору, який ягода починає набувати на початку осені. При цьому здається, що ягоди начебто розжарюються під теплим сонячним промінням.

Калина зараховується до сімейства жимолісних і налічує понад сотню різновидів. Існують також культурні сорти, які виводяться селекціонерами для різних цілей. Наприклад, такий сортовий різновид, як «Бульдонеж» має суто декоративне призначення, оскільки має прекрасні білі суцвіття великого розміру, а плоди на такій рослині не утворюються.

А чагарник, ягоди якого використовуються в лікуванні багатьох хвороб, називається калина звичайна і має висоту мінімум у півтора метри. А в хороших умовахрослина може досягати навіть чотириметрової висоти. При цьому корисними вважаються не лише плоди калини, а й квіти та кора.

Калина звичайна корисні властивості має у такій кількості, що може скласти велику конкуренцію багатьом іншим дарункам природи. Ще за старих часів народні цілителі використання чагарника пов'язували з величезною користю. Для цього в ранній весняний період заготовляють кору та використовують її:

для зупинки внутрішніх кровотеч,
при порушеннях шлунково-кишкової діяльності,
при печінкових та ниркових захворюваннях,
для лікування склерозу та туберкульозу.

Відвар з кори калини має чудові жарознижувальні та протизапальні властивості, тому досить успішно застосовується при застудах та інфекційних захворюваннях. Таке народний засібдобре заспокоює та зменшує ризик виникнення судом, тому широко використовується при різних нервових розладах.

Наприкінці весни калинові кущі починають рясно цвісти і показувати всьому світу красу своїх білосніжних кистей. Ці квіти не просто привертають погляди естетів, а й мають безліч корисних властивостей. Приготовлений з квітучих пензликів калини відвар застосовують при різних кровотечах та запальних процесах. Цей засіб не тільки стимулює підвищене потовиділення, що важливо при застудних захворюваннях, але й відмінно підвищує апетит.

Як можна заготувати про запас плоди калини?

Восени на чагарнику дозрівають красиві, соковиті червоні ягоди. Знаючи про численні лікувальні властивості цих плодів, які ростуть на кущах відносно нетривалий період, люди винайшли кілька способів, завдяки яким вживати калину можна цілий рік.

плоди калини

Так, заготовляти ягоди можна за допомогою засушування. Калина не виносить дуже високих температур, тому сушити її необхідно в умовах, де стовпчик термометра не піднімається вище за відмітку 50 градусів за Цельсієм. Тільки тоді ягоди зможуть зберегти максимум корисних властивостей.

Широко поширений такий спосіб заготівлі, як заморожування плодів калини. Для цього ягоди рекомендується збирати цілими китицями і обов'язково в період повного дозрівання. Зібрані дари природи слід помістити в морозильну камеру, попередньо склавши їх у поліетиленовий пакет. В умовах різкого охолодження заморожені ягоди будуть такими ж корисними, як і свіжі.

Лікувальні властивості калини

Загальне використання в медичних цілях калинового куща пояснюють численні корисні властивості калини червоної. Які саме речовини роблять цю рослину такою корисною? Ось опис корисних властивостей усіх вітамінів та мінералів, що містяться в калині:

Вітамін А

підвищує стійкість організму до несприятливих умов;
позитивно впливає стан шкірних покривів;
стимулює ріст та міцність кісткових тканин, зберігає здоров'я зубів та волосся;
нормалізує усі обмінні процеси в організмі;
активізує утворення нових клітин, тим самим уповільнюючи процес старіння;
покращує зір та запобігає різноманітним захворюванням очей;
прискорює процес загоєння ран та опіків.

Вітамін С

зміцнює імунітет людини;
стимулює регенерацію клітин при пошкодженні цілісності зовнішніх та внутрішніх тканин;
знижує рівень холестерину у крові;
розріджує кров та зменшує ризик утворення тромбів;
запобігає алергійним реакціям.

Вітамін Е

бере участь в обміні речовин та запобігає руйнуванню клітинних мембран;
надає профілактичний вплив на розвиток атеросклерозу судин;
має гарний косметичний ефект: живить шкіру, позитивно впливає на волосся і нігті.

покращує процес травлення;
активізує мозкову діяльність та покращує розумові здібності;
позитивно впливає на стан серця та м'язової системи.

підвищує еластичність та міцність кровоносних судин;
сприяє зниженню артеріального тиску;
регулює діяльність кори надниркових залоз та процес сечовиділення;
має знеболюючий ефект і запобігає утворенню набряків.

бере участь у постачанні киснем клітин та тканин;
супроводжує процес кровотворення та запобігає розвитку анемії.

нормалізує обмінні процеси у організмі;
бере активну участь у кровотворенні;
стимулює фізичну активність та розумові здібності;
надає міцності кісткам, а також зубам.

позитивно впливає на роботу нервової системи;
стимулює зростання хрящової тканини, тим самим запобігаючи розвитку остеопорозу та артриту;
покращує захисні функції організму.

прискорює процес регенерації шкірних покривів;
бере участь у знищенні шкідливих мікроорганізмів;
є природним імонномодулятором;
покращує обмін речовин.

Крім перерахованих вище вітамінів і мінеральних речовин, в калині міститься ще безліч інших не менш корисних елементів. Так, вже давно відомо, що для ягід калини характерний високий вміст органічних кислот:

валеріанової,
оцтової,
мурашиною,
олійний,
лінолевої та інших.

Усі вони у розумних кількостях необхідні організму. Крім цього, в корі калини є дуже важлива речовина – глікозид вібурнін. Він представляє неоціненну користь для людини, тому що має чудовий кровоспинний, протизапальний і спазмолітичний ефект. Також кора, листя і коріння калини містять найкорисніші дубильні речовини, пектин, ефірні олії та смоли.

квіти калини

Такий унікальний склад калини повною мірою виправдовує її широке застосування у лікуванні величезної кількості захворювань та у профілактиці їх виникнення. Калина застосовується у народному лікуванні, а й у офіційно визнаної медицині. Адже складові компоненти цих ягід успішно використовуються для виготовлення багатьох лікарських препаратів.

Як використати калину для лікування?

сік калини

Роками люди відкривали нові і нові рецепти приготування лікарських засобів з калини. Поговоримо про найпоширеніші та найефективніші з них.

Можна вживати плоди калини в їхньому первозданному вигляді. Щоденне з'їдання невеликих грон ягід сприятиме повноцінній роботі серця, а також зменшенню набряклості. Є калину в такий спосіб можливе лише у певний сезон. Тому восени, коли кущі прикрашені кистями ягід, не втрачайте моменту і намагайтеся щодня ласувати цими терпкими і кислими, але дуже корисними плодами.
Сік калини корисні властивості має в такій кількості, як і сама м'якоть. Тому багато цілителів дуже часто рекомендують пити його в чистому вигляді або з додаванням цукру. Так можна полегшити свій стан при геморої, виразці шлунка та коліті.
Для того, щоб підтримувати свій імунітет протягом усього року, найкраще використовувати заздалегідь заморожену калину. Для цього, вийнявши ягоди з морозильної камери, облийте окропом, після чого протріть через сито. Отриману масу змішайте з медом у рівних частках. Вживати такий лікарський засіб слід щодня натщесерце по одній столовій ложці.
Поєднання калини та меду корисне також при захворюваннях дихальної системи (бронхіті, запаленні легень). Тільки для цього суміш потрібно залити літром води та проварити протягом 10 хвилин на несильному вогні. Пити такий відвар потрібно по півсклянки перед кожним прийомом їжі.
При застуді та болях у горлі рекомендується використовувати сушені ягоди. Невелику кількість подрібніть, залийте 200 мл окропу і залиште в теплому місці на дві-три години для настоювання. Після проціджування настоянка готова до вживання. Пийте її столовими ложками тричі на день. Це засіб можна застосовувати для полоскання горла. Якщо ви страждаєте від розладів шлунково-кишкового тракту, ви можете регулярно пити чай, заварений із застосуванням сухих ягід калини.

ягоди калини червоної

Якщо з різних причин відкрилася кровотеча, звичайно, необхідно негайно звернутися до лікаря. Разом з засобами, що рекомендуються фахівцем, полегшити ваш стан зможе настій з кори калинового куща. Залийте дві столові ложки подрібненої кори половиною літра окропу і залиште на ніч. Пийте настій тричі на день по 50 мл.

Багато достоїнств мають і кісточки калини: корисні властивості і лікувальний ефект досягається при багатьох недугах. Дуже корисно щодня ковтати десяток калинових кісточок. Це допоможе позбавитися від каміння та піску в організмі. При цьому кісточки слід приймати по одній протягом дня, а не за один прийом. Також вони є природним антиоксидантом і на високому рівні здатні очистити організм від шлаків та токсинів. Якщо є ягоди калини разом із кістяною серцевиною, можна значно покращити роботу свого серця.

Калина підходить не всім

настоянка з калини

Як і будь-який інший лікарський засіб, калина ягода та протипоказання невіддільні один від одного.

Так, вживання калини у будь-якому вигляді не рекомендується вагітним жінкам. Це з тим, ці ягоди містять речовини, дуже схожі з гормонами. А їх надлишок в організмі здатний стимулювати передчасні пологи або викликати численні порушення у майбутнього малюка. Також слід бути обережними людям, для яких характерний знижений тиск або серйозні захворювання крові та ниркового апарату.

Таким чином, калина – це не просто рослина, а унікальний лікарський засіб, який зробить ваше життя здоровим та повноцінним. Тому не варто нехтувати цими кислими червоними ягодами. Із задоволенням користуйтеся дарами, які привітно пропонує вам природа, і будьте здорові.

fitohome.ru

Калина: корисні властивості та протипоказання

Мабуть, ні для кого не новина, що практично немає в Росії рослини кориснішої для здоров'я, ніж калина. І ягоди, що горять червоними вогниками, і кора, багата, дубильними речовинами, і білосніжні пелюстки квітів, і навіть кісточки – все йде на користь людині і в народній, і в офіційній медицині.

У мережі можна знайти багато різноманітної, а іноді й суперечливої (можливість застосування для гіпертоніків) інформації про цю рослину. Сьогодні розкладатимемо все по поличках. Почнемо з найбільш лікувальної частини чагарнику – кори.

Найбагатше застосування кори калини

Відвари, настої кори – найефективніші засоби боротьби з недугами. Простіше купити її в аптеці, але якщо у Вас свій сад – то заготуйте її самостійно. Робити це слід провесною, коли сік інтенсивно рухається по дереву. Після акуратного зрізання лікарську сировину потрібно висушити в тіні, наприклад під навісом або в веранді, що добре провітрюється.

І ось у Вас готовий найцінніший та екологічно чистий засіб народної медицини.

Один з найважливіших ефектів: кровоспинний. Завдяки йому відвар кори калини здавна використовують у акушерській та гінекологічній практиці. При маткових кровотечах після пологів, хворобливих та рясних менструаціях, клімаксі.

Відвар кори допомагає також при пародонтозі, носових кровотечах, геморої.

При шкірних захворюваннях лікарі нерідко до основних ліків прописують примочки, ванни з цілющого відвару: золотуха, алергічні висипання, діатез. Корисно при цьому відвар ще й пити.

відвар кори калини

Чудодійний відвар допоможе впоратися з нервовими захворюваннями, пітливістю, істерією, заспокоює судоми.

Жарознижувальні та протизапальні властивості кори калини широко використовуються у боротьбі з застудними та інфекційними захворюваннями.

Корисно пити відвар при порушеннях роботи ШКТ. Кора служить спазмолітиком, антисептиком, звужує судини.

Тривале застосування відвару та спиртової настойки кори чагарника, скорочує кількість шкідливого холестерину та надає лікувальний ефект при атеросклерозі та гіпертонії. Сюди можна додати також склероз, туберкульоз, печінкові, ниркові захворювання. Корисна кора калини і при цукровому діабеті.

краса та корисність калини - незаперечні

Такі цілющі властивості кори калини забезпечує її найбагатший склад: гіркі та дубильні речовини, оцтову, пальмітинову, лінолеву, аскорбінову, валеріанову кислоти, вітамін До.

Настій: 10 г кори калини наполягати в 100 г окропу півтори години. Відвар: кору та окроп у тій же пропорції, що і для настою, кип'ятити на водяній бані протягом півгодини.

Корисні і квіти чудо-чагарника

Настій можна приймати при ангіні, проти гельмінтів, допомагати при лікуванні золотухи.

Відвар корисний при запаленні придатків, підвищує апетит при застудних захворюваннях, сприяє потовиділення.

Ягода калини дуже багата: органічні кислоти, мінеральні речовини, цукри, вітаміни С, Е, каротин, фітонциди, дубильні речовини.

Завдяки чому оздоровчих властивостей у плодів багато: починаючи із загальнозміцнювального, потогінного за допомогою при гіпертонії, шлункових та кишкових розладах, нервозах, шкірних захворювань, печінкових, ниркових. Борються корисні речовини ягід із застудними та інфекційними захворюваннями, корисно приймати при бронхіті та запаленні легень.

гроно калини червоної

Пектини та дубильні речовини ягід нормалізують роботу ШКТ. Дуже корисно їсти ягоди калини при серцевих та судинних захворюваннях.

Сік калини, особливо з медом, дуже корисний при кольках, для загоєння та зняття болю при виразках, рекомендується лікарями та поліпами як профілактика новоутворень. Можна лікувати їм кашлюк, знімати алергічні реакції.

Сік ягід лікує вугри, відбілює шкіру обличчя, знімає ластовиння.

Варення з калини, крім усього іншого, добре допомагає від печії.

Заготовляти плоди калини можна у різний спосіб.

Найкращий спосіб: зрізати гілочки з ягодами, помити, заморозити, потім обстукати червоно-білі ягідки в будь-яку ємність і зберігати в морозильнику. Як тільки з'явилася необхідність або бажання, вийняти ягоди і приготувати відвар, настій, додати в чай або з'їсти столову ложку. До речі, після дії морозу гіркий смак калини зникає, залишається лише вишукана кислинка. Розморожені ягоди корисно та смачно змішувати з медом.

Свіжі помиті плоди можна засипати в банку з цукром, почекати, доки ягідки пустять сік, і поставити в холодильник. Вийде корисний смачний сироп, або сік. Для підвищення імунітету та зміцнення серця його потрібно вживати натще.

правильний збір та зберігання калини – дуже важливо!

Якщо ж Ви віддаєте перевагу сухим ягодам, то в духовці температура не повинна підвищуватися вище 50 градусів. Тільки тоді збережіть усі цілющі властивості.

Відвар: прокип'ятити дві столові ложки ягід склянці води протягом однієї хвилини, дати настоятися протягом години.

Калина з медом: 50 г ягід розтерти, змішати зі склянкою меду.

жива гілка лікарської калини

Відходів калини немає (Відео «Як приготувати желе з калини»)

Як говорив Петросян у популярній репризі 90-х років: «не вибра-а-асивайте…»

Кісточки калини також корисні. Обсмажте їх, відправте в кавомолку, варіть і пийте нешкідливий напій, що тонізує, який, до речі, допомагає при запорах, завдяки наявності жирної олії.

Відвар насіння калини використовується при нетравленні шлунка, а також як потогінний засіб.

Дуже дрібно подрібнене насіння калини вживають для виведення шлаків, воно корисне для мікрофлори кишечника, допомагає при розладі шлунка.

П'ю по одній столовій ложці перед кожним їдою, на здоров'я не скаржуся всю зиму.
Ми полегшили найсильніший алергічний висип у дитини за допомогою відвару калини.
Особисто позбулася незапущеної мастопатії. Мед + калина (через м'ясорубку з кісточками) у пропорції 1:1 змішати та прибрати банку в холодильник. Приймати 3 рази на день перед їдою (30 хв) по столовій ложці.

Протипоказання: проблеми з кров'ю, вагітність

Якщо у Вас підвищена зсідання крові, є схильність до тромбоутворення, подагра, то калина Вам протипоказана. Звичайно, нічого не трапиться, якщо двічі-тричі за зиму Ви поп'єте з нею чай. Але лікувати інші захворювання жодною лікарською сировиною калини звичайної Вам не варто. Наша природа - криниця лікарських рослин, виберіть собі інше.

кущ калини

Питання з тиском не вирішене остаточно. Багато і гіпотоніки, і гіпертоніки стверджують, що позбулися своїх недуг завдяки калині. Якщо хочете спробувати, обов'язково щодня контролюйте тиск, щоб не нашкодити. Бачите позитивну тенденцію – продовжуйте, якщо ні – негайно припиніть.

Кукурудзяні приймочки лікувальні властивості та протипоказання для жінок

Калина червона – ягода, яка знайома кожному. Її назву можна зустріти скрізь, вона часто згадується навіть у народній творчості. Наші предки-слов'яни вшановували її як священну ягоду.

Така улюблена вона, в тому числі, завдяки своїм цілющим властивостям, які помітили ще багато століть тому.

І в наші дні її застосовують дуже широко, справляючись з багатьма хворобами, проте необхідно розуміти, що будь-які лікарські засоби, навіть з природної аптеки, слід застосовувати розумно та обережно, в ідеалі проконсультувавшись із фахівцем. Корисно знати про те, чим корисна калина та як її вживати.

Корисні властивості калини червоної

Калина у своєму роді унікальна – корисні не тільки її ягоди, а й їхні кісточки, а також гілки і навіть коріння цієї рослини. Корисні властивості зберігаються практично в будь-якому вигляді, допустимо варити з ягід варення, а потім використовувати його з лікувальною метою.

Протипоказання

Як було зазначено вище, калина не нормалізує тиск, а знижує його. Це корисно для гіпертоніків, але при низькому тиску може призвести до тяжких наслідків.
При вагітності та грудному вигодовуванні усі частини рослини під забороною. Воно може нашкодити як матері, так і дитині, у тому числі призвести до викидня.
Лікування калиною не підходить для тих, хто має проблеми з нирками – у ній містяться речовини, які можуть збільшити хворобу.
Однозначно не варто використовувати її тим, хто схильний до утворення тромбів.
При підвищеній кислотності шлунка калина не лише не допоможе, а й нашкодить – міститься велика кількість кислоти.
Звичайно, не можна вживати рослину тим, у кого алергія на речовини, що містяться в ній.
Багато хто цікавиться, з якого віку дитині можна давати калину. У цьому питанні необхідно бути дуже обережним, адже дитина, особливо маленька, не завжди може пояснити, що її організм реагує на ягоду негативно. До півроку давати її дитині заборонено, після необхідна консультація лікаря, іноді дозволяється вживати сильно розведений сік рослини.

Калина червона: цілющі рецепти

Користь цієї рослини для здоров'я безперечна, проте, як вживати її, щоб досягти максимального ефекту? Існує безліч рецептів, особливо популярна калина з медом. Корисні властивості та протипоказання у неї приблизно ті ж, мед збільшує здатність підтримувати імунітет і роботу серця. Багато хто наголошує і на тому, що він значно покращує смак.

Висновок

Калина – унікальна рослина. Дуже корисний і сік її ягід, і з них настоянка. Лікувальними властивостямимають усі частини рослини, навіть кісточки. Лікування від серйозних хвороб тільки калиною, звичайно ж, нерозумно, проте вона відмінний помічник для того, щоб поправити своє здоров'я. Існує безліч рецептів, з різноманіття яких кожен зможе вибрати відповідний.

Калина червона є гіллястим чагарником, який з давніх-давен славиться своїми корисними властивостями. Цікаво, що виконується застосування квіток, листя, кори, коріння та плодів. Як саме здійснюється застосування, щоб червона калина не втратила свої корисні властивості?

Царська ягода для здоров'я людини

Калина давно введена в культуру, є безліч сортів, що відрізняються великими ягодами, ранніми термінами дозрівання, більшою декоративністю при цвітінні. Але як лікарський засіб краще все-таки використовувати звичайну калину, перевірену часом.

Опис рослини

Калина звичайна (лат. Viburnum opulus) - дуже корисна багаторічна рослина, що належить до сімейства Адоксові (Adoxaceae).

Поширена калина по всій території Європи, на Кавказі, Малій та Середній Азії, Сибіру, Північній Африці. Як лікувальна рослина калина відома з XIV ст. На території пострадянського простору, калину ввели в культуру в 1974 р. Цю лікарську рослину також можна зустріти у вигляді штучних посадок далеко на півночі Росії – на Соловецьких островах, Архангельську, Котласі, Уссурійську, Солікамську.

Калина звичайна (червона) є чагарниками (рідше дерева) висотою від 1.5 до 4 м з сірувато-бурою корою. Листя довжиною 5-10 см, зверху темно-зелені, знизу сірувато-зелені, 3-5-лопатеві, злегка зморшкуваті. Квітки білі або біло-рожеві, зібрані в суцвіття, схожі на парасольку, причому крайові в 4-5 разів більші за внутрішні і безплідні, а серединні - дрібні, на дуже коротких квітконіжках, плодонесучі. Плоди калини - овальні або кулясті червоні кістянки з великою сплюснутою кісточкою, соковиті, що мають гіркий в'яжучий смак.
Зацвітає калина наприкінці травня – на початку червня, а плоди дозрівають у серпні – вересні.

При подагрі та ревматизмі швидке покращення настає при щоденному прийомі молочної настойки коренів шабельника болотного, як її приготувати читайте

Хімічний склад

Калина багата вітамінами та мінералами, а також іншими корисними речовинами.

У середній смузі Росії росте калина, названа звичайною, але має ця «звичайна» калина склад настільки незвичайний, що можна говорити про його унікальність. Озброївшись знаннями про повний хімічний «розклад» складу калини, можна буквально «вистрілити без промаху» за багатьма захворюваннями, адже практично будь-яка з біологічно активних речовин, що містяться в калині, є основою характеристики калини як природного лікаря.

Вітаміни у перерахунку на 100 г плодів:

вітамін С (аскорбінова кислота) – 80-138 мг (у 2-3 рази більше, ніж у лимонах);
вітамін РР або В3 (ніацин або нікотинова кислота) – 460-1350 мг (розширює кровоносні судини, знижує холестерин, регулює найвищу нервову діяльність);
вітамін А (каротин) – 2,5 мг (природний імуностимулятор, має протипухлинну активність);
вітамін К – 28-31 мкг (антигеморогічна дія, попереджає крововиливи та кровотечі);
фолієва кислота (вітамін В9) – 0,03 мг (регулює процеси кровотворення, знижує холестерин, підтримує імунітет;
токоферол (вітамін Е) – 2 мг/г (антиоксидант, «що несе потомство»).

Мікроелементи у перерахунку на 100 г плодів:

молібден (Мо) – 248,0 мг;
магній (Мg) – 17,5 мг;
селен (Se) - 10,5 мг (має властивість накопичуватися);
марганець (Mn) – 6,0 мг;
мідь (Cu) – 0,8 мг;
цинк (Zn) – 0,5 мг;
залізо (Fe) – 0,3 мг (у 3-5 разів більше, ніж у фруктах);
хром (Cr) – 0,06 мг.

Макроелементи:

калій (К) -34,2 мг (це дуже високий показник);
кальцій (Ca) – 37,4 мг;
кобальт (С) - 0,13 мг.

До речі, вітаміну С (аскорбінової кислоти) у ягодах калини більше (до 70%), ніж у цитрусових рослинах.

Ненасичені жирні кислоти

Назва кислоти	Зміст, г на 100 г продукту
Пальмітолеїнова З 16:1 (омега-7)	0,0 г
Олеїнова З 18:1 (омега-9)	0,374 г
Лінолева З 18:2 (омега-6)	0,515 г
Ліноленова З 18:3 (омега-3)	0,011 г
Стеаридонова З 18:4 (омега-3)	0,0 г
Гадолеїнова З 20:1 (омега-11)	0,0 г
Арахидонова З 20:4 (омега-6)	0,0 г
Ейкозапентаєнова З 20:5 (омега-3)	0,0 г
Ерукова З 22:1 (омега-9)	0,0 г
Клупанодонова З 22:5 (омега-3)	0,0 г
Докозагексаєнова З 22:6 (омега-3)	0,0 г
Нервонова З 24:1 (омега-9)	0,0 г

Насичені жирні кислоти

Лікувальні властивості калини

У моїй сім'ї вже багато десятків років прийнято їсти ягоди калини для зміцнення імунітету. Є їх можна цілий рік, при заморожуванні вони зберігають усі свої цінні речовини.

Сік із ягід калини червоної допомагає за всіх видів гепатиту, відновлює функцію печінки, допомагає відродити зруйновані клітини органу.
Відвар із кори допомагає не тільки при маткових кровотечах, внутрішні або носові теж допомагає складати.
Ванночками з відвару можна зняти геморой.
Застосування настоїв та відварів знижує рівень поганого холестерину, допомагає знизити ризик виникнення атеросклерозу.
Найчастіше користуються плодами калини гіпертоніки. Її одне з головних якостей - зниження кров'яного тиску.
Відвар або настій на ягодах може допомогти вам впоратися з недугою шлунково-кишкової системи, налаштувати процеси травлення поліпшити апетит.
Склад калини ефективно допомагає поліпшити працездатність, відновити сили, поліпшити нервову систему, що розхиталася, покращити якість сну.
Навіть хворим на онкологію може допомогти звичайний чай з листя калини, якщо постійно, протягом кількох місяців пити його щодня.
Вугрі, екзему, фурункули, пролежні, інші сильні ураження шкіри можна вилікувати за допомогою відвару калини.
Калина вміє знімати спазми, знеболювати, знижувати високу температуру та знімати запалення.
Відваром дуже ефективно полоскати рот при гнійній ангіні, ларингіті, стоматит, дуже швидко вилікувати сильний кашель та застуду.
Калина допоможе відновити безперебійну роботу серцевого м'яза.

Рецепти народної медицини

♦ Для боротьби з ішемічною хворобою серця та аритмією потрібно взяти три склянки плодів та потовкти їх. Помістивши суміш у трилітрову банку, залити двома літрами окропу і закрити пластмасовою кришкою. Настій потрібно залишити на шість годин, після чого процідити і додати у відвар півлітрову банку гарного меду. Приймати потрібно по третині склянки тричі на день перед їдою. Курс лікування триває місяць, після чого зробити десятиденну перерву.

Калиновий сік, корисний та безцінний

Сік калини є універсальним. Він містить понад двадцять мікроелементів, серед яких і найцінніші для людини – селен, калій та залізо. Крім того, сік насичений вітамінами, серед них – група В, вітамін С та Р, великою кількістю природних цукрів. Багатий склад є відмінним фундаментом для використання корисних властивостей соку калини у лікуванні багатьох захворювань.

При гіпертонії, слабкості та загальному нездужання корисний загальнозміцнюючий напій.

Візьміть дві склянки соку ягід калини, п'ятдесят грамів сушеної календули, склянку меду і три літри води. Спочатку потрібно відварити календулу протягом п'яти хвилин, після чого залиште наполягати на дванадцяту годину. Далі потрібно процідити настій, додати сік калини та мед, ретельно перемішати. Напій багатий на вітаміни та корисний гіпертонікам, оскільки стабілізує тиск.

Змішати дві столові ложки соку з однією ложкою меду, розчинити в чаю для легеня (третина склянки) і прийняти перед їжею. Робити так до п'яти разів на день.

Сік зазвичай застосовують:

Як зміцнюючий засіб після операцій, хіміотерапії та променевої хвороби.
Як заспокійливе при нервовому збудженні та істеричних станах.
Як засіб, що мінімізує прояви клімаксу.
Для лікування набряків.
Для зниження тиску

Його можна використовувати для відбілювання шкіри та як засіб для виведення вугрової висипки.

Настоянка на горілці чи коньяку

Як приготувати

Коньячно-медова настойка з калиною від тиску

Калина з медом, корисні властивості та протипоказання

♦ Рецепт калини з медом від тиску. Необхідно взяти ягоди рослини та промити гарячою водою, після чого пропустити через м'ясорубку. У суміш, що вийшла, додаємо мед в пропорціях один до одного і ретельно перемішуємо. Суміш потрібно зберігати в холодильнику та пити по столовій ложці двічі на день.

Цілюща суміш допоможе і за такої делікатної проблеми, як геморой.

Гемороїдальні шишки можна вилікувати, прикладаючи до них кашку з ягід рослини з медом. Процедуру краще робити на ніч.

Також калина з медом допоможе позбавитися шуму у вухах і головного болю.

Для цього можна закладати у вуха маленькі лляні мішечки, наповнені сумішшю ягід та меду. Лікування слід продовжувати до повного одужання.

Добре змішувати не лише ягоди, а й проціджений сік калини з медом.

Артроз. З ранку натщесерце потрібно випивати по одній столовій ложці соку рослини з медом, який потрібно розвести у склянці води. Суміш соку з медом можна заготовити з осені, пропускаючи ягоди рослини через решето, і змішавши отриману рідину навпіл з медом.
При геморагічному васкуліті потрібно змішати у рівній кількості сік ягід калини, морквяний сік та мед. Приймати по третині склянки тричі на день.
Складний рецепт суміші для лікування токсичного зобу

Дифузний токсичний зоб. Потрібно взяти півлітра соку калини, триста п'ятдесят грам м'якоті лимона, двісті мілілітрів медичного спирту, двісті п'ятдесят грам алое та сто п'ятдесят грам меду. Рослину алое потрібно брати віком не більше п'яти років, і за п'ять днів до зрізу не поливати. Після зрізу листя необхідно відправити на сім днів у холодильник. Далі необхідно розрізати лимони і витягнути з них кісточки, а м'якоть пропустити через м'ясорубку. Все потрібно змішати у окремій ємності. Наполягати суміш у темній пляшці у прохолодному та темному приміщенні протягом тижня. Щодня суміш потрібно збовтувати, а після закінчення терміну приймати по одній столовій ложці тричі на день за годину до їди. Курс лікування проводять, доки закінчиться вся настойка і за необхідності повторюють його вкотре.

Кісточки калини, користь та шкода

♦ Калинові кісточки – потужний антиоксидант. Вони багаті на ефірні олії та вітаміни групи РР. Користь кісточок калини очевидна, а шкода від них така ж, як і від застосування калини в цілому.

♦ Кісточки корисні при проблемах із серцем і допоможуть упоратися із застудою.

♦ Відвар калинових кісточок впорається з головним болем та знизить загальну стомлюваність.

♦ З підсушених і розмелених кісточок можна приготувати тонізуючий напій, що стимулює моторику кишківника.

Viburnum при застуді, грипі та кашлі

Калина з цукром: як зробити і що в ній корисного

Свіжі ягоди рослини посипаємо цукром і залишаємо трохи настоятися. Приймати потрібно по одній столовій ложці тричі на день.
Смак у такої ягоди специфічний, так би мовити, «на любителя». Але це не зменшує корисних властивостей калини із цукром. У такому вигляді ягода стає рослинним біостимулятором. У плодах зберігаються усі корисні речовини.

Застосування калини у косметології

У косметичних цілях калину можна використовувати при різних проблемах зі шкірою, вона допомагає в багатьох випадках:

Омолоджує, підтягує овал обличчя.
Відбілює пігментацію та ластовиння.
Забирає запалення, у тому числі юнацькі вугри.
Зволожує
Живить

У складі з різними компонентами калину застосовують і для жирної, і сухої шкіри. Можна використовувати чистий сік або подрібнені ягоди з м'якоттю. Змішувати калину можна з яєчними білками, гліцерином, медом, вершками чи сметаною.

Так само калина широко застосовується в косметичних цілях і відіграє чимало важливу роль. Приготовлені маски з ягід мають омолоджуючий ефект, а також дозволяють очищати пори шкірного покриву.

Для сухої шкіри обличчя можна приготувати таку маску:

- 2 чайні ложки ягід калини;
- 1 чайна ложка меду;
- 5 крапель гліцерину;
- чайна ложка рослинної олії;
- 1,5 столової ложки борошна.

Всі інгредієнти перемішуються до однорідної консистенції, підігріваються до теплого стану і круговими рухами, що масажують, наносяться на обличчя. Витримують маски зазвичай близько півгодини, потім змивають мильним розчином з обличчя, якщо процедура робиться ввечері, на ніч слід нанести живильний крем.

Для жирної шкіри обличчя слід приготувати:

- Сік калини 50 г;
- Білок яєчний 1 шт.

Білок збивають у круту піну, додають сік калини, маску наносять на обличчя круговими рухами. Тримають не менше півгодини, а потім змивають. Після процедури наносять крем для обличчя. Слід знати, що при нанесенні масок область довкола очей повинна залишатися вільною.

Користь калини для дітей

Оскільки ягоди мають специфічний смак, рецепт калини від кашлю для дітей наступний:

плоди (100 г) змішуються з 200 г меду,
після чого варяться 5 хвилин на невеликому вогні.
Разове дозування для дітей до 7-річного віку, становить 1 ч. л., для дітей віком від 7 років – 1 ст. л. Кратність прийому – до 5 разів на добу.

Після шести років можна давати відвар або розбавлений сік калини для імунітету. Так само добре відвари знімають діатез та різні алергічні висипання.

Viburnum opulus для жінок

Різними частинами рослини успішно лікують запальні захворювання жіночої статевої сфери.

Є простий рецепт нормалізації циклу із застосуванням подрібненої кори калини.

Потрібно взяти 4 чайні ложки подрібненої кори, залити склянкою води та тримати на вогні півгодини. Після цього процідити ще гарячим і довести кип'яченою водою до початкового обсягу. Приймають по 1 ст. 3 рази на день.

Корисні властивості ягід калини використовуються в рецептах лікування ерозії та маститу.

Для лікування ерозії шийки матки потрібно змішати кашку з ягід калини з кашкою з цибулі. З цією сумішшю робити тампони десять разів, через день, наприклад, по парних числах. По непарним використовувати для тампонів масло обліпихи.
Гнійний мастит. Беремо три-чотири столові ложки ягід калини і заливаємо півлітром окропу. Відвар потрібно кип'ятити двадцять хвилин, після чого приймати по двісті п'ятдесят мілілітрів невеликими ковтками двічі на день.

♦ Маски з ягід калини чудово прибирають коричневі плями на обличчі, що виникають у період вагітності.

Калина червона - протипоказання

Перш ніж починати з метою профілактики або лікування вживати калину в будь-якому вигляді, потрібно хоча б провести мінімальне лікарське обстеження, щоб виключити протипоказання. Потрібно виключити себе з усіх груп ризику, тому що користь при одному захворюванні може призвести до шкоди при іншому. Лікування калиною протипоказане у таких випадках:

При вагітності може статися гормональний збій і бути спровокований викидень.
При зниженому тиску калина у великих дозах знизить його ще більше.
При високій кислотності шлунка, тому що в ягодах досить багато кислоти.
При захворюваннях крові, варикозі та тромбофлебіті.

Калина червона - напрочуд корисна рослина, здатна вилікувати від багатьох недуг. Для цього використовуються різні рецепти, а також майже всі частини рослини. Максимальну користь принесуть ягоди калини, з яких виготовлений відвар. Це ефективний загальнозміцнюючий та тонізуючий засіб, однак корисний дорослим і дітям.

Калина червона – одна з найцінніших рослин у Росії. Воно унікальне, оскільки має не тільки найбагатший вітамінно-мінеральний склад. Головна перевага в тому, що в медичних та косметичних цілях використовують усі частини рослини.

Можна робити відвари, настоянки, лосьйони для протирання шкіри, чаї, замінюючи їм дорогі вітамінні комплекси та лікарські препарати.

Калина - рослина, що має багатий вітамінний склад, практично унікальним. Саме за величезний хімічний склад цю ягоду вважають природним лікарем.

У 100 г калини міститься:

80-135 мг вітаміну С (аскорбінової кислоти – приблизно в 2 рази більше, ніж у лимоні);
450-1350 мг вітаміну В3 (нікотинової кислоти, що відповідає за зниження холестерину);
2,5 мг вітаміну А (каротину – природний імуностимулятор);
30 мг вітаміну К (має антигеморорогічну дію);
0,03 мг вітаміну В9 ( фолієвої кислоти, яка знижує рівень "поганого" холестерину);
2 мг/г вітаміну Е (токоферолу – природний антиоксидант);
248 мг молібдену;
17 мг магнію;
10 мг селену (має властивість накопичуватися);
0,8 мг міді;
6 мг марганцю;
0,5 мг цинку;
0,3 мг заліза;
0,06 хрому.

У складі є калій, кобальт, кальцій.

Наші пращури помітили, що наші пращури вважали - немає такого захворювання, при якому червона калина не допоможе. Однак ця рослина найбільш ефективно при таких патологіях:

ГРВІ, грип, ангіна. Калина особливо корисна за наявності застуди, оскільки рослина має протизапальний, потогінний ефект, підвищує захисні властивості організму, прискорює одужання.
Патології органів травлення. Корисно приймати калину як відварів, соків при виразці, гастриті, запальних патологіях печінки, інших органів. Крім того, рослина стимулює виділення шлункового соку, має протизапальний ефект.
Хвороби судин та серця. Рекомендовано приймати відвари калини при гіпертонії, стенокардії, атеросклерозі, біль у серці. Рослина також знижує рівень "шкідливого" холестерину, зміцнює судини.
Патологія нервової системи. Приймати калину корисно за наявності судом, безсоння, головного болю, неврозі. Високий вміст мінералів та вітамінів дозволить заповнити їх дефіцит, а завдяки зниженню артеріального тиску, нормалізації обміну речовин можна успішніше впоратися з хворобами нервової системи.
дерматологічні хвороби. За допомогою відвару можна зменшити запалення, прибрати свербіж, почервоніння шкіри. Також відвари цих ягід допоможуть за наявності екземи, фурункульозу. Завдяки дубильним речовинам та органічним кислотам відвари з ягід знищують бактерії, прискорюють загоєння саден.
Запальні патології нирок, сечовивідної системи. Калина – корисний продуктпри циститі, пієлонефриті.

Корисні властивості соку

Сік калини – відмінний помічник для захисних сил організму, адже у цьому напої у кілька разів більше вітаміну С, ніж у цитрусових. Також у складі є й інші вітаміни та мікроелементи.

Але важлива речовина у складі – пектин. Він відомий тим, що благотворно позначається на роботі кишківника, очищає його. Також у плодах є фітонциди, органічні кислоти, ефірні олії.

За рахунок такого «коктейлю» можна говорити про користь соку, який має корисний вплив на організм: антибактеріальний, жарознижувальний, відновлюючий. Також сік допомагає при гіпертонії – тим, хто страждає на підвищений тиск, рекомендовано приймати чистий сік калини щодня.

Напій також очищає судинні стінки від появи холестеринових бляшок, що позитивно позначається на всій судинній системі. Також сік є чудовою натуральною профілактикою інсульту, патологій серця.

Властивості та застосування кісточок калини

За формою кісточки нагадує серце. І це не так. А все тому, що в них є компоненти, які оздоровлюють системи та зміцнюють серце. Однак потрібно пам'ятати, що вони мають сечогінний ефект - тим, хто має набряклість, про це потрібно пам'ятати.

У кісточках міститься високий відсоток активних компонентів. Отримуване з зернят олія використовується в кулінарії як харчова добавка. Олія, що одержується з насіння, входить до складу деяких лікарських і косметичних препаратів.

Багата олія і на натуральні каротиноїди. Ця речовина дозволить запобігти появі онкологічних захворювань. А за рахунок наявності антиоксидантного ефекту кісточки загальмовують процеси старіння, захищають організм від шкідливих факторів.

При регулярному споживанні кісточці можна уникнути появи каменів у нирках, жовчному протоці. Вони також почистять організм від токсинів.

У цьому нормалізація роботи основних систем організму (ЖКТ, кишечника) позитивно позначиться зовнішньому вигляді, загальному самопочутті. Так, пройдуть головний біль, покращиться працездатність. Достатньо з'їдати по 15 насінин щодня, щоб досягти лікувального ефекту.

Деякі використовують кісточки замість кави. Їх просто обсмажують на сухій сковороді, подрібнюють, потім варять як традиційну каву. Приготовлений таким чином напій має стимулюючий ефект.

Листя калини - властивості, застосування

Листя цієї рослини не менш корисні, ніж решта калини. А все завдяки величезній кількості корисних речовин. Так, у них є дубильні речовини, урсолова кислота, глікозид арбутину, аскорбінова кислота та маса макроелементів.

Використовують їх у свіжому чи сухому вигляді. Зі свіжої сировини можна віджати сік: просто подрібніть листочки в блендері, відіжміть масу через марлю. Отриманий напій слід приймати по 60 мл тричі на добу.

На думку народних знахарів, такий сік має оздоровлюючу дію, допомагає вгамувати сильні ментруальні болі. А щоб напій був приємним до смаку, достатньо додати до нього трохи меду.

Використовувати сік можна для зовнішнього застосування. Він має регенеруючий вплив, допомагаючи успішніше боротися з лишаєм, фурункульозом.

На основі сушеного листя роблять відвари і настій: вони допоможуть впоратися з ангіною, хворобами ротової порожнини. Досить просто полоскати ними рота, щоб досягти лікувального ефекту. А прийом такого засобу всередину стане чудовим помічником у боротьбі з гельмінтами. Готують із сухої сировини та корисний чай: він зміцнить імунітет.

Чим корисна кора рослини?

Використовують не лише ягоди та листочки, а й кору – приготовані на її основі відвари та настойки мають відмінний цілющий ефект за рахунок наявності корисних елементів у складі. Так, кора має спазмолітичний ефект. Лікарські засоби з кори допомагають при:

безсоння;
нервових розладах.

Відвари допомагають зняти запалення, зупинити кровотечу. Дуже поширені аптечні препарати на основі кори, які допомагають жінкам швидше відновитись після пологової діяльності.

Чи можна давати калину дітям?

Якщо дитина не страждає на якісь особливі патології, то калину можна вводити в раціон з першого року. Щоправда, як будь-який новий продукт, калину вводять поступово, починаючи з 0,5 ч.л. на добу. Якщо дитині сподобається смак, не з'явиться жодних побічних реакційможна трохи підвищити дозування.

Також варто пам'ятати, що калина – продукт досить гіпоалергенний. У невеликій кількості її можна давати навіть дітям з алергією. При цьому багато лікарів вважають, що вживання цієї ягоди на регулярній основі зможе зменшити прояв небажаних реакцій організму.

На дитячий організм ягоди мають такий самий вплив, як і на дорослий:

підвищують імунітет;
допомагають при колітах, запорах;
знімають головний біль;
знижують рівень цукру на крові.

Дитині можна давати калину у вигляді соків, готувати морси чи просто посипати свіжі ягоди цукром.

Про що треба пам'ятати?

Незважаючи на багатий вітамінний склад та масу корисних речовин, слід пам'ятати і про протипоказання. Їх обов'язково потрібно вивчити перед використанням червоної калини, щоби не погіршити ситуацію зі здоров'ям.

Не можна використовувати відвари, настої, соки калини при:

підвищеної згортання крові, схильності до тромбозів (оскільки рослина діє як коагулянт);
подагрі через високий вміст пуринів, які можуть стати причиною утворення солей у суглобах (дана заборона більш актуальна для чоловіків);
сечокам'яної хвороби;
виразкової хвороби шлунка та кишечника;
підвищеної кислотності шлунка (калина сприяє виробленню соляної кислоти, жовчі, що може спричинити загострення хронічних захворювань);
гіпотонії (споживання калини може спричинити непритомність, запаморочення);
цукровий діабет (через наявність у ягодах інвертного цукру);
енурезі (через сильні сечогінні властивості);
хронічних патологій у періоди загострень.

Також рекомендовано відмовитися від калини в період вагітності, оскільки в ягодах містяться фітогормони, аналогічні жіночим статевим гормонам. Їх надлишок може стати причиною викидня, розвитку патологій у плода.

Способи застосування калини у кулінарії

Калина – популярний інгредієнт на кухні, адже це не лише корисні, а й дуже смачні ягоди. Насамперед їх можна вживати у свіжому вигляді – як ласощі або добавки до ранкової каші на сніданок. Причому зберегти врожай ягоди можна просто її заморозивши.

Але також плоди:

в'ялять;
висушують;
вичавлюють сік (у тому числі з насіння);
додають як начинку до пирігів, іншої випічки;
використовуються для приготування морсів, мусу, желе, інших солодощів.

Широке застосування знайшла ягода у приготуванні спиртних напоїв. Найвідоміший лікер на плодах рослини – калинівка. А ось прихильникам ЗОЖ дуже сподобається калиновий чай чи кава.

Застосування в медицині та косметології

Калина – унікальна ягода. Вона знайшла застосування у сфері кулінарії – її використовують народні лікарі, знамениті косметичні компанії під час виробництва продукції.

У медицині

В галузі медицини використовують практично всі частини калини для приготування відварів, настоїв, корисного соку. Список хвороб, при яких ця рослина є ефективною, досить широкий:

застуда;
задишка;
хвороби судин та серця;
головний біль, у тому числі мігрені;
різні жіночі патології;
шкірні захворювання;
онкологія;
хвороби ШКТ.

Відомо також, що калина активізує мозкову діяльність. Якщо включити її до раціону, можна уникнути проблем із пам'яттю, розсіяністю.

Рослина також є основою вітамінних напоїв, які є чудовим профілактичним засобом у періоди грипу та застуди.

У косметології

Калина знайшла застосування і в галузі косметології з таких причин:

Аскорбінова кислота у складі ягоди є натуральним антиоксидантом, який бореться з першими проявами в'янення шкіри. З цієї ж причини її можна використовувати і при проблемній шкірі, щоб вона виглядала молодшою і красивішою. Для цього потрібно просто робити максі на основі калини.
Калина регулює роботу сальних залоз. Використання масок або лосьйонів на основі ягід усуне ознаки лиснення – це чудовий варіант для жирної шкіри.
Використовують калину і для відбілювання обличчя за наявності ластовиння. пігментних плям.
Допоможе позбутися вугрів – калина має бактерицидні властивості.
Калина - відмінний тонізуючий засіб. Так, маски чи тоніки на основі ягоди підійдуть абсолютно для будь-якої шкіри, потрібно просто вибрати додаткові компоненти. А щоб отримати просто освіжаючий ефект, достатньо використати заморожений сік калини.

Вона також використовується для зміцнення та стимуляції росту волосся – для цього ідеально підійде настій із калини. Також його можна додати до ванни за наявності шкірних патологій – вони допоможуть зняти запалення, боротимуться з екземою, іншими шкірними патологіями. А якщо заморозити сік і протирати кубиком обличчя зранку, можна зменшити кількість зморшок.

Корисні рецепти

Існують десятки рецептів приготування цієї ягоди – можна готувати солодкі лікери, корисні відварипросто перетирати плоди з медом або цукром.

Калина з медом

З лікувальною метою використовують цілісні ягідки, які витримані в меді. Така маса – чудовий захист від ГРВІ, грипу, оскільки зміцнює імунітет.

Потрібні такі інгредієнти:

гроно калини (близько 200 г);
розтоплені мед (близько 200 мл).

У приготуванні немає нічого складного: ретельно промийте ягоди, обсушіть їх, потім занурте в мед і залиште там на 6-7 годин, щоб калина наситилася нектаром. Залишиться перекласти просочені ягідки в окрему ємність і трохи просушити.

Калина з цукром

Приготувати калину із цукром дуже просто. Для початку потрібно купити всі необхідні компоненти:

300 г цукру (можна замінити на мед);
300 г калини.

Покрокове приготування:

Промиваємо ягоди, обсушуємо.
Складаємо в каструлю, розминаємо вилкою якнайретельніше, щоб вийшов сік.
Насипаємо 2/3 вказаної кількості цукру, перемішуємо.
Кладемо масу в стерилізовану ємність, залишивши згори трохи місця.
Додаємо цукор, що залишився, закриваємо ємності і зберігаємо калину з цукром в прохолодному місці.

Варення з калини

Щоб приготувати варення, візьміть такі інгредієнти:

800 г цукру;
200 мл води;
1 кг червоної калини.

Покрокове керівництво:

Промийте ягоди, обсушіть на шматочку тканини та відправте в каструлю, додайте чисту воду.
Коли маса закипить, зачекайте 2-3 хвилини. Паралельно в іншій ємності зробіть сироп: з'єднайте між собою вожу та цукор, проваріть до отримання однорідної консистенції.
Коли з'являться перші бульбашки, перелийте масу калини сироп, проварюйте близько 30-40 хвилин. Залишіть варення настоюватись на 5 годин, потім знову його проваріть. Не забувайте – потрібно регулярно помішувати масу та прибирати пінку.
Доведіть масу до густої консистенції та перелийте в стерилізовані банки.

Зберігають варення у темному сухому місці.

Доведіть солодку масу до густого стану, влийте в банки, що пройшли стерилізацію. Закупорьте сухими кришками. Після остигання зберігайте продукт у темному місці.

Чай з калиною

Приготувати чай не складе ніяких труднощів. Вам знадобляться:

невеликий гроно ягід;
склянку окропу;
цукор чи мед за смаком.

Промийте ягоди, приберіть суцвіття, покладіть у каструлю, розімніть вилкою і додайте окріп. Зачекайте 7-10 хвилин, щоб напій настоявся, додайте до смаку мед або цукор.

Додатково можна додавати лимон та інші цитрусові. Але щоб зробити чай ще кориснішим, можна використовувати будь-які фрукти або трави в залежності від того, якого впливу потрібно досягти:

іван-чай допоможе боротися з безсоння, заспокоїть нервову систему, якщо до нього додати калину;
плоди глоду у поєднанні з ягодою – чудовий напій, який допоможе боротися з наслідками інсульту;
шипшина чи дзьоба, якими можна доповнити чай, значно посилять захисні сили імунітету.

Кава з калиною

Приготовлена за цим рецептом кава вийде бадьорою і вітамінною. Для приготування однієї чашки кави потрібні:

склянка води;
1 ч. л. розчинної кави;
невеликий гроно калини (для отримання 2 ч.л. соку);
2 ч. л. цукру.

Приготування:

Промиваємо ягоди, засипаємо цукром, за допомогою товкача подрібнюємо. Отриманий сік проціджуємо, видаляємо шкірки ягід, кісточки.
Заливаємо кавою окропом, додаємо сік, цукор до смаку.

Сироп калини

Для приготування корисного калинового сиропу потрібні такі інгредієнти:

300 г цукру;
300 г калини.

Приготування просте:

Промийте ягоду, видаліть суцвіття.
Перекладіть калину та цукор у блендер, все перемоліть, щоб вийшло пюре.
Залишіть на 1-1,5 години, кілька разів перемішуючи.
За допомогою марлі відокремте макуху від соку.

Готовий сироп зберігають у холодильнику. Його потрібно розлити по скляних ємностях.

Калинова наливка

Інгредієнти потрібні:

7 кг ягід калини;
2,5 кг цукру.

Приготування:

Ягоди перебрати, промити, засипати у відповідну ємність, додати цукор, зав'язати горло ємності марлею, відправити у темне місце на 4 доби.
Коли з'являться ознаки бродіння, потрібно зняти марлю, вставити спеціальний водяний затвор (це гумова трубка діаметром близько 1 см і довжиною до 40 см). Один кінець затвора вставляється у пробку, інший – у склянку з водою. Якщо згаяти цей момент, в ємність надходитиме кисень, що призведе до окислення наливки.
Витримують у такому вигляді напій близько трьох тижнів до припинення бродіння. Залишиться процідити та розлити наливку по пляшках.

Лікер з калини

Інгредієнти для лікеру такі:

1 л горілки;
1,5 кг калини;
400 мл води;
1,2 кг цукру.

Приготувати напій просто:

Обдайте ягідки окропом, засипте в ємність, додайте 400 г цукру. Залишіть на сонці кілька днів. Додати горілку і наполягати ще тиждень.
З води і цукру, що залишилася, зробіть сироп, охолодіть його до температури в +30 градусів, перелити в сулію, залишити на місяць. Залишиться профільтрувати напій і розлити окремими пляшками.

Настоянка на калині

Для приготування настоянки за класичною рецептурою потрібно мінімум компонентів. Інгредієнти:

1 кг калини;
1 л якісної горілки (можна взяти самогон).

Приготування покроково:

Підготуйте ягоди, засипте в трилітрову ємність, залийте горілкою так, щоб рідина перекривала калину на 2-3 див.
Закрийте банку кришкою і надішліть у темне місце на 4-5 тижнів настоюватися при кімнатній температурі. Раз на тиждень струшуйте ємність.
Процідіть настоянку через марлю. Ягоди відіжміть, викиньте.
Напій розлийте по пляшках та надішліть на постійне зберігання.

Термін придатності настоянки – 3 роки, головне, щоб на ємність не падало сонячне світло.

Відвар з калини

Щоб зробити цілющий відвар, вам потрібні:

2 ст. калини;
400 мл окропу.

Приготувати його просто:

Розімніть ягоди в емальованій каструлі.
Залийте склянкою окропу, прогрійте близько 15 хвилин на водяній бані, відсудіть.
Процідіть, додайте ще склянку кип'яченої води.

Приймати по 60 мл 4 рази на добу. Такий відвар особливо корисний при застуді, гастриті для нормалізації артеріального тиску.

Відвар можна приготувати і із квіток рослини. Потрібно взяти 1 ч.л. сухої суміші, залити склянкою окропу та настоюватися на водяній бані 20 хвилин. Залишиться відсудити та процідити отриману рідину.

За допомогою квіткового відвару можна боротися з виразками, екземами, порізами, фурункулами, висипом вугрів. Досить просто зрошувати проблемні ділянки кілька разів на день. Приймають відвар і внутрішньо: він допомагає при безсонні, виразці депресії, при порушеннях менструального циклу.

Особливості заготівлі та зберігання

Кору рослини заготовляють у період руху соку – зазвичай це кінець березня або початок квітня. Суцвіття можна збирати після їх повного розкриття, ягоди – з середини вересня. А щоб плоди збереглися в цілісному вигляді, їх слід обрізати разом із плодоніжкою.

Але найкориснішими вважають калину, яка зібрана після перших заморозків – у ягідках міститься максимум корисних елементів і практично немає гіркоти.

Зібраний урожай можна і заморозити, і висушити. У першому випадку їх просто потрібно розфасувати пакетами і відправити в морозилку. У другому – розкласти рівним шаром у сухому та провітрюваному приміщенні мінімум на 10-12 діб. Потім залишиться підсушити їх при температурі +50 градусів, розкласти сухі ягідки по полотняних мішечках.

Калина – ефективний народний засіб. Причому корисні як ягоди рослини, а й кора, листочки, суцвіття. Однак приймати її з метою лікування потрібно обережно, не забуваючи про протипоказання.

Сподобалася стаття? Поділіться їй

Роздрукувати статтю