Чому після алкоголю людина стає п'яною. Причини та механізми швидкого алкогольного сп'яніння

Вживання алкогольних напоїв стимулює розвиток стану сп'яніння. Це з тим, що етил потрапляє у кров і негативно впливає працювати центральної нервової системи, нирок і печінки. В організмі під час розпивання алкоголю відбувається інтоксикація, яка супроводжується неприємною симптоматикою.

Визначити захмелілу людину не складає труднощів, порушується координація, мова стає нескладною. Деякі стверджують «я п'ю і не п'яні ніколи», фахівці відносять це до індивідуальних особливостей організму.

Дія спирту на організм

Всі знають, що етанол є небезпечним для здоров'я, оскільки змінює психологічний та фізичний стан. Зазвичай від алкоголю людина п'яніє і це пов'язано з тим, що нирки та печінка не можуть переробити токсичні речовини у великій кількості за короткий час.

М'які тканини захищені від зовнішніх подразників еритроцитами, але при накопиченні шкідливих елементів вони розриваються і алкоголь проникає в судинну систему. Вже по капілярах токсини поширюються організмом, що призводить до порушень у роботі всіх систем.

Першою ознакою сп'яніння вважається почервоніла особа.

Важливо, що під впливом спиртного людина втрачає контроль над своїми вчинками, і часто стає небезпечною для оточуючих.

Для когось достатньо випити кухоль пива, щоб швидко втратити над собою контроль, а є категорія людей, які можуть вжити 0,5 л горілки та залишатися здоровим глуздом.

Це тим, що міцний напій кожного впливає по-різному, також залежить зростання, стать, вага і індивідуальні особливості будови організму.

Причини, через які люди перестають п'яніти від алкоголю?

Іноді можна почути, не п'яніючи від будь-якого виду алкоголю. Таке явище може бути спровоковане різними факторами. Наприклад, уповільнений метаболізм не дозволяє швидко захмеліти, оскільки коли обмінні речовини в організмі відбуваються активно, то спирт миттєво всмоктується в стінки.

Якщо випиваючий повністю здоровий і не страждає на хронічні або інфекційні захворювання, то печінка і нирки не справляються з переробкою, і з цієї причини людина не встигає захмеліти.

Алкоголіки не мають сп'яніння через відмирання клітин головного мозку. Коли продукція, що містить етил, п'ється тривалий час, відбуваються істотні зміни у внутрішніх системах. Токсичні речовини накопичуються та гублять структуру нейронів, що провокує зменшення кількості здорових клітин.

П'яниця починає деградувати, порушуються розумові процеси, на останній стадії захворювання ставати неможливим розуміння простих речей. Впоратися з алкоголізмом хворий самостійно не може, ця патологія потребує тривалої терапії та реабілітації.

Лікування розладу відбувається за допомогою медичних препаратів, які призначає нарколог, а також потрібні консультації психолога, щоб повернутися до колишнього життя.

Чинники, що змінюють швидкість сп'яніння

Ступінь сп'яніння залежить від вироблення ферменту алкогольдегідрогеназу.

Якщо в організмі даний елемент міститься в підвищеній кількості, то швидкість впливу етилу знижується і досить багато часу, що випиває, знаходиться в тверезому стані. Важливим фактором є індивідуальні характеристики - вага, стать, вік.

Наприклад, після 40 років алкоголь швидко впливає на внутрішні системи, оскільки відбуваються структурні зміни і вплив етила посилюється. Маса тіла відіграє важливу роль, адже люди, які мають невелику вагу, швидше напиваються. Це пов'язано з тим, що у м'які тканини спирт активно всмоктується.

На відміну від чоловіків, жінки хмеліють через те, що більш сприйнятливі до міцних напоїв.

Як сильно не п'яніти на гуляннях

Велика кількість алкоголю погано позначається на здоров'ї. З цієї причини, якщо має бути урочистий захід, на якому планується вживання спиртного, необхідно заздалегідь підготуватися. Запобіжні заходи дозволять не тільки не напитися, а й уникнути похмільного синдрому.

Наступного дня після прийому спирту у людей болить і паморочиться в голові, нудить, рве, пронос. Дані ознаки є захисною реакцієюорганізму на хімічні елементи, які потрапили всередину під час пияцтва. Ті, хто регулярно приймає спиртне, знають про його наслідки, але відмовитися від задоволення не можуть.

Наприклад, за 4-5 годин до вечірки потрібно випити чарку горілки. Тоді в організмі починається вироблення спеціальних ферментів, які сприяють активній переробці токсинів. Таким чином, готується печінка.

Єдиний мінус цього способу— це поява перепалу, що може завдавати певного дискомфорту. Під час застілля обов'язково потрібно закушувати, шлунок не повинен бути порожнім, інакше алкоголь миттєво діятиме. Але не можна їсти солодкі фрукти та кондитерські вироби, оскільки глюкоза лише посилить вплив спирту.

Активоване вугілля є відмінним засобом, який бореться з отруєнням, але може і запобігати прояву ознак інтоксикації. За пару годин потрібно прийняти 4 таблетки, а при розпиванні спиртного кожні 40-60 хвилин по дві таблетки.

Алкоголь не братиме, якщо перед вживанням випити ложку соняшникової або оливкової олії, також добре з'їсти бутерброд із червоною ікрою.

Якщо під час застілля стало погано, потрібно відразу перестати пити.

Потрібно ретельно підходити до вибору продукції. Не варто купувати дешеві напої, оскільки неякісний товар може зашкодити здоров'ю. Необхідно дотримуватись правил не змішувати алкоголь. Наприклад, не можна після коньяку вживати вино чи пиво.

Сп'яніння миттєво виникає від шампанського, оскільки вуглекислий газсприяє всмоктування етилу у кровоносні судини. А горілка має протилежний ефект і п'ється набагато легше, ніж ігристий напій.

Під час застілля перевага надається якісній і дорогій продукції, не варто багато вживати спиртного, тому що жодні запобіжні заходи не допоможуть і вранці виникне похмільний синдром.

Висновок

Людина не п'яніє від вживання алкоголю у тому випадку, коли не перевищує допустиме дозування. Якщо після розпиття почалося запаморочення, це означає, що організму необхідний сон, системам потрібно відновитися.

Медики забороняють випивати міцні напої в період вагітності, оскільки алкоголь провокує різні патології у розвитку плода.

Вживання алкогольних напоїв багато чому пояснюється отриманим результатом як сп'яніння. Людина стає веселою і розкутою, а відбувається це через вплив продуктів розпаду спирту і самого етанолу на центральну нервову систему. Спеціальних рецепторів до алкоголю немає, але після потрапляння продукту в організм запускається каскад ферментних реакцій. Виділені нейромедіатори сприяють відчуттю сп'яніння та створюють почуття ейфорії.

Механізм розвитку сп'яніння

Алкогольне сп'яніння розвивається у всіх людей за однаковим принципом, але з різною швидкістюта силою. Етанол після потрапляння в організм починає частково всмоктуватись у ротовій порожнині та проникати в кров. Решта його частина всмоктується у кровотік через стінки шлунка та тонкого кишечника. Потім алгоритм чи механізм процесу описується з погляду фізіології та біохімії:

• етанол розноситься зі струмом крові та змішується з ліпідами та водою;
• речовина проникає через гематоенцефалічний бар'єр у головний мозок;
• там активується нейромедіатор ГАМК, який запускає процеси гальмування центральної нервової системи;
• одночасно виділяється нейромедіатор дофамін, що дає відчуття задоволення;
• в цей же час активуються ферменти алкогольдегідрогеназу та ацетальдегіддегідрогеназу;
• ферментні системи розщеплюють етанол до ацетальдегіду та оцтової кислоти.

Потім ацетальдегід – проміжний продукт розпаду (сильно токсичний) – потрапляє в мозок і з'єднується з дофаміном, утворюючи морфіноподібну речовину. Саме воно дає відчуття сп'яніння, порушує координацію рухів, пам'ять, притуплює рецептори органів чуття. Людина може вести себе нетипово і навіть агресивно.

Якщо виділених ферментів стає замало нейтралізації етанолу, а спиртне продовжує надходити, спрацьовують захисні механізми. Людина п'яніє від алкоголю, занурюється у сон. Рідше відбувається втрата свідомості або зупинка дихання через блокування дихального центру в довгастому мозку. Процеси гальмування переважають до того часу, поки весь спирт не перетвориться на оцтову кислоту і виведеться нирками чи легкими.

Чому людина швидко п'яніє

Швидкість сп'яніння залежить не тільки від кількості випитого спиртного та його міцності, а й від інших причин. На якийсь час втрати тверезості впливають генетичні фактори. Мікробіологи досліджували активність ферментативних систем для переробки спирту та зрозуміли, що вона залежить від гена-супресора. Цей ген пригнічує вироблення алкогольдегідрогенази.

Такий генетичний код має населення в Азії, тому вони п'яніють швидко. Ферменти просто не встигають розщепити спиртне. Представники європеоїдної раси п'яніють повільно, відповідно вони можуть випити Велика кількістьнапоїв. У них переважає швидкий комплекс розщеплення та алкогольдегідрогеназу включається швидше.

Найнебезпечніший варіант, який характерний для жителів країн СНД – присутність алкогольдегідрогенази та мала кількість або пригнічення ферменту ацетальдегіддегідрогенази. Тоді в крові накопичується токсична речовина ацетальдегід, що дає тяжкий похмільний синдром.

Людина швидко п'яніє у старшому віці, після 40 років, через уповільнення процесів метаболізму. Жінки – швидше за чоловіків через високу активність ферменту алкогольдегідрогенази в печінці та нестачі його в ШКТ. Мала вага та спокій організму – чергові причини швидкої втрати контролю.

У людей із зайвою масою тіла спирт зв'язується з жирами, виходячи з кровотоку, а у худих – лише з водою, циркулюючи у крові. Крім того, збуджений настрій сприяє прискоренню метаболізму та активації всіх обмінних процесів навіть після вживання алкоголю. А от у врівноваженому стані люди п'яніють швидко.

Як пити і не п'яніти

Потрібно пам'ятати, що спирт починає всмоктуватись у кров із ротової порожнини. Тому прийом напою повільними ковтками призведе до швидкого сп'яніння. Щоб не втратити контроль, потрібно пити залпом.

Не варто змішувати різні видиалкоголю. Якщо вечір починається із шампанського, то не рекомендується закушувати його солодкими продуктами. Це прискорить процес сп'яніння. Крім того, не можна пити на голодний шлунок. Перед гулянням рекомендується з'їсти білкову їжу або, наприклад, випити йогурт.

П'яніти повільніше допоможе активоване вугілля. Його варто випити за півгодини до початку вживання міцних у вікових дозах. Додатково під час їжі з етилом можна випити таблетку Панкреатину або Мезима, це прискорить процеси обміну інших речовин (ліпідів, білків). Кожен келих вина (або стос міцного напою) потрібно розбавляти келихом чистої води.

Тест: Перевір сумісність своїх ліків з алкоголем

Введіть у рядок пошуку назву препарату та дізнайтесь наскільки він сумісний з алкоголем.

Особисто мені такі зустрічалися, лише мало. Начебто п'ють нарівні з усіма, але в жодному оці, як кажуть. Вважайте, що про все це думає наука. Як так можна, насправді?

Ось є люди: п'ють із п'ятниці до понеділка – і нічого їм! І деякі тільки понюхають шампанського – і вже веселі, а вранці голова болить. Від чого залежить стійкість до алкоголю?

Дмитро Нікогосов Лікар-генетик, керівник аналітичної служби біомедичного холдингу "Атлас"

"Реакція на алкоголь" ділиться на дві фази: сп'яніння та похмілля.

Сп'яніння - досі остаточно не вивчений наукою процес. Стан пов'язаний з токсичним впливом алкоголю на нервову систему. У нервовій системі є спеціальні речовини - нейромедіатори, які передають сигнали від однієї нервової клітини до іншої. Одні з таких нейромедіаторів – ГАМК – є гальмівними та знижують збудливість нервових клітин. Етанол (спирт) посилює дію ГАМК, в результаті людина, що випила, розслабляється більше звичайного, починає відчувати ейфорію. Якщо випити ще більше, з'явиться сонливість, млявість та нескоординованість рухів.

Але спирт у чистому вигляді досить недовго зберігається усередині організму. І слідом за сп'янінням настає похмілля.

Як метаболізується спирт

Зі шлунка алкоголь дуже швидко всмоктується в кров. З кров'ю він потрапляє до печінки, де переробляється під дією ферментів.

Перший фермент – алкогольдегідрогеназа – перетворює етиловий спирт на ацетальдегід. Ацетальдегід – це отрута. Похмільний синдром - з головним болем, нудотою та іншими неприємними симптомами - це стан отруєння ацетальдегідом.

Однак у печінці працює й інший фермент – ацетальдегіддегідрогеназа. Він включається в процес при появі ацетальдегіду і перетворює його на відносно нешкідливу оцтову кислоту, яка переробляється у воду та вуглекислий газ і вже не викликає симптомів похмілля.

Так ось ваша «реакція на алкоголь» залежить від активності двох ферментів – алгогольдегідрогенази та ацетальдегіддегідрогенази.

Як працюють ферменти

Будова всіх ферментів нашого організму закодована в ДНК. Гени - це своєрідний «креслення», яким у організмі створюються різні білки, зокрема і ферменти. Будова алкогольдегідрогенази кодується геном ADH, а ацетальдегіддегідрогенази - геном ALDH. І нерідко у цих генних «кресленнях» зустрічаються модифікації, які зумовлюють різні особливості засвоєння алкоголю.

Немає мутацій

Якщо в генах ADH і ALDH немає мутацій, то ферменти працюють як по годинах: при потраплянні в кров алкоголь швидко перетворюється на ацетальдегід, а ацетальдегід так само швидко перетворюється на нешкідливу оцтову кислоту. У цьому випадку людина відчуває і сп'яніння, і похмілля дуже нетривалий час (звичайно, якщо не випити одразу без підготовки пляшку горілки або бренді - тут і ферментів, що активно працюють, може не вистачити).

Ці міцні люди завжди тримають ситуацію під контролем і можуть бути шпигунами, витрушуючи інформацію з захмелілих товаришів по чарці.

Мутація в ALDH

Алкогольдегідрогеназа працює швидко, а ацетальдегіддегідрогеназа - майже не функціонує. В результаті ацетальдегід не знешкоджується, і людина важко переносить алкоголь і відчуває похмілля навіть від невеликих порцій. Таку особливість організму називають непереносимістю алкоголю. До речі, одним із способів лікування алкоголізму є саме блокування ацетальдегіддегідрогеназу. Людині від пияцтва не буває добре – одразу погано. Тому він вважає за краще не пити.

Мутація в ADH

Протилежний випадок: перший фермент працює погано, а другий добре. В результаті людина не відчуває похмілля, але дуже довго перебуває у стані радісного сп'яніння. Здавалося б, от пощастило! Але у будь-якої медалі є зворотний бік: люди з такими особливостями генетики більш схильні до розвитку алкоголізму і нерідко починають зловживати спиртними напоями.

Дві мутації

Найважчий варіант - коли пошкоджено обидва гени, і, відповідно, обидва ферменти працюють погано. За таких особливостей навіть від невеликих доз алкоголю настає довге сп'яніння, після якого настає не менш довге похмілля. Як Женя Лукашин, який упродовж двох серій «Іронії долі» погано усвідомлює те, що відбувається, і взагалі неважливо почувається. Такий варіант у наших широтах трапляється досить рідко.

Від чого це залежить

Особливості засвоєння організмом алкоголю значною мірою визначаються належністю до певного народу та його розвитку. Справа в тому, що багато століть тому у різних народів сформувалося два основні способи знезараження води: за допомогою розведення спиртом та за допомогою кип'ятіння. Перший спосіб був характерний для заходу, другий – для сходу, що також пояснює розвинену культуру чаювання у східних народів та розвинене виноробство – у західних.

В результаті регулярного вживання змішаного з водою спирту відбувся природний відбір, і тепер більшість європейців народжується з хорошою переносимістю алкоголю. В Азії ж, навпаки, таких процесів не відбулося, тому серед східних народів багато людей з непереносимістю алкоголю і чимало тих, хто схильний до алкоголізму.

У сучасної Росіїшироко представлені і люди з гарною роботою обох ферментів, і ті, у кого один із ферментів «барахліт», причому географічні закономірності також простежуються: у західній частині країни переважають громадяни з хорошою переносимістю алкоголю, а в міру руху на схід все частіше зустрічаються варіанти генів ADH або ALDH, небажані для тих, хто п'є.

Зовнішні фактори

Варто зауважити, що генетика – важливий, але не єдиний фактор, що впливає на ймовірність виникнення похмілля та переносимість алкоголю. Наприклад, у неякісних напоях можуть бути надлишкові сивушні олії, які схожі на етанол за структурою, тому теж переробляються алкогольдегідрогеназою, але в дуже шкідливі речовини, які посилюють симптоми похмілля у багато разів, і тут вже ніякі ідеальні гени не впораються. Також існує і фактор «натренованості»: якщо людина регулярно вживає невеликі дози алкоголю, її ферментна система адаптується, внаслідок чого при вживанні великої кількості алкоголю вона також добре засвоїться. Алкоголік завжди переп'є «новачка».

Вже відомо кожному, що випивши алкоголю, людина стає п'яною. Напідпитку важко не відрізнити від тверезого - невиразна мова, хитка хода, специфічний запах. Ступінь сп'яніння у кожної особи індивідуальна. Вона залежить від багатьох факторів: вік, стать, здоров'я, кількість випитого спиртного і навіть у якому настрої людина взяла в руки келих.

Але бувають ситуації, що етанол не діє особистість. І навіть після рясного виливання міцне його не бере. З яких причин спиртне раптом перестало приносити ейфорію, відчуття розслабленості, чому людина не п'яніє від алкоголю? Про що це говорить і чи небезпечний цей синдром для здоров'я?

Якщо після випивки не приходить почуття сп'яніння, це говорить про наявність та прогресування алкоголізму

Щоб розібратися з такою дивною ситуацією, яка позбавляє особу жаданого п'янкого почуття, необхідно з'ясувати, а від чого залежить сп'яніння. Які процеси відбуваються у організмі під впливом етанолу?

1. Як тільки етиловий спирт виявляється у шлунку, починаються активні процеси його всмоктування у кров'яне русло.
2. Еритроцити (червоні кров'яні тільця), що входять до системи захисту організму, зазнають фіаско перед токсичним спиртовим впливом. Етанол розриває їхнє зовнішнє покриття і успішно перемішується з клітинами крові. Кров'яне русло досить швидко розносить етиловий спирт за внутрішніми системами та органами.
3. Опинившись у клітинах мозку, етанол згубно впливає і них. В результаті особистість відчуває сп'яніння – легке запаморочення, підвищення настрою, хиткість ходи, зниження рефлексів та проблеми з мовленням.

Відчуття радості та ейфоричного стану – результат активності гормонів серотоніну, дофаміну та ендорфіну. Ці нейромедіатори відповідають у людини за прояв радості, задоволення та гарного настрою.

Але у разі сп'яніння, сплеск активності цих сполук – стан короткочасний. На зміну бурхливим веселостям на тлі сп'яніння приходить млявість, розбитість і туга. Справа в тому, що зруйновані етиловим спиртом еритроцити, потрапляючи з кров'яним руслом у мозкові відділи, безжально знищують нейрони мозку.

Мозок – головна мета атаки етилового спирту

Сп'яніння – стан вкрай мінливий, що супроводжується смертю багатьох тисяч нервових мозкових клітин. Причому пошкоджені рецептори не здатні відновитися – вони руйнуються назавжди. Що ж відбувається згодом?

• починається розкладання відмерлих ділянок мозку;
• у уражених областях формуються невеликі шишечки-бульбашки з рідким гнильним вмістом;
• організм усіма силами намагається позбавитися новоутворень, задіявши спинномозкову рідину;
• завдяки цьому омертвілі і загиблі клітини розчиняються, провокуючи сильний тиск на кору мозку.

Цей тиск і призводить до появи нестерпного головного болю, який відвідує людину, що перепила, щоранку. Мігрень входить до найпоширеніших симптомів похмілля.

Отак і відбувається процес сп'яніння. А якщо вона не приходить? Що відбувається з організмом, адже деякі люди спантеличують себе питанням, чому п'ю і не п'янію від алкоголю. Давайте розбиратися.

Причина 1: «натренованість»

В результаті тривалого захоплення продукцією, що містить спирт, і масовим знищенням клітин головного мозку, кора півкуль зморщується, зменшуючись в розмірах. До речі, таку саму реакцію поряд з алкоголізмом викликає тютюнова та наркозалежність.

Встановлено, що якщо особа протягом 4-5 років регулярно вживає спиртне, кількість нейронів у його мозку зменшується на кілька тисяч. А сама мозкова речовина в 2-3 рази стає меншою в порівнянні з мозком здорової людини, яка не п'є.

Що відбувається у цьому випадку? Результатом стає повна несприйнятливість людини до алкоголю. Людина не відчуває почуття п'яності, адже відмирання нейронів, що залишилися в живих, йде вже не такими великими темпами, їх залишилося замало.

Як діє спиртне на мозкову речовину

Так як дані рецептори головного мозку після своєї загибелі вже не відновлюються, їхнє відмирання відбувається більш повільними темпами. Але як же тоді алкоголіки, що «пропили мозок», взагалі живуть, ходять, спілкуються, щось відчувають? Справа в тому, що це відбувається через унікальні особливості людського організму існувати в екстремальних умовах.

Але як би постраждалий від тривалого пияцтва організм не прагнув до нормального існування, особа, яка страждає на алкоголізм, вже не в змозі вирішувати серйозні завдання. Рівень інтелекту у таких людей набагато слабший. Та й мислити розумно алкозалежні вже не так добре можуть, як це було за тверезого способу життя.

Причина 2: "гра генів"

Намагаючись пояснити, чому не п'янієш від алкоголю, причини можна пошукати й у спадковості. Але спочатку трохи пройдемося з фізіології. Коли токсичне спиртне потрапляє всередину організму, першою, хто починає намагатися боротися з отруйним середовищем – печінка.

Причина швидкого алкоголізму та несприйнятливості до спиртного може ховатися у відсутності в організмі у деяких людей алкогольдегідрогеназою

Орган активно починає продукувати спеціальний фермент, який називається алкогольдегідрогеназою. Ця сполука окислює етиловий спирт, доводячи його до кінцевих продуктів розпаду: оцтової кислоти та води.

У малих дозах етиловий спирт може відігравати роль природного метаболіту, оскільки при розщепленні він утворює енергію. Але при великих дозах етанол перетворюється на сильну отруту.

Цей фермент (алкогольдегідрогеназа) може вироблятися далеко не у всіх людей. Найбільше його спостерігається у організмах південних народностей. Адже там з давніх-давен вирощувалися виноградники, а люди з дитинства вживали натуральне виноградне вино.

А ось народи півночі у цьому плані похвалитися не можуть. Їхній організм генетично запрограмований на мале виділення алкогольдегідрогеназу. До речі, у деяких корінних жителів півночі даного ферменту не виробляється взагалі. Саме тому такі народності, як якути, ненці, саами, чукчі, ханти миттєво стають алкоголіками.

А залежність у жителів півночі виробляється навіть після 100-200 г спиртного. Ну а закономірний результат - розвиток толерантності організму (і досить швидкої) до самого алкоголю і подальша його несприйнятливість.

Кожному з нас знайома картина, коли гуляння майже закінчено: один учасник уже спить, другий засинає, а решта гостей вимагає продовження і сповнена сил для веселощів! Чому людина п'яніє, невже справді все залежить від «уміння пити» чи для того, щоб залишатися довго тверезим потрібно знати якісь секрети? Насправді все досить просто – на ступінь сприйнятливості алкоголю впливає безліч факторів, біохімічних процесів кожного індивідуального організму, від яких залежить сп'яніння.

Механізм впливу алкоголю на людину

Після того, як алкоголь потрапляє у шлунок, він починає всмоктуватись у кров. Маючи властивості розчинника, спирт руйнує плівкову мембрану еритроцитів, внаслідок чого кров'яні тільця злипаються і важко просуваються по судинах. Такі «пробки» ускладнюють надходження крові та кисню до окремих органів, що призводить до кисневого голодування.

Мозок починає «погано розуміти» і людина, що випила, перестає орієнтуватися в просторі з потрібною чіткістю. Кожна наступна доза спиртного тільки збільшує утворення згустків та провокує дедалі більше кисневе голодування. Це небезпечно, оскільки великі тромби, «застряючи» в кровотоку, можуть призвести до незворотних наслідків: гинуть нейрони головного мозку, відбувається вимивання потрібних речовин і відновлення нормальної функції практично неможливо. Тому алкоголіків хронічного типу вже не цікавить питання «чому я п'янію», а лише «як швидко п'яніти».

Причини швидкого сп'яніння

Розглядаючи не хронічно питущих людей, А що вживають спиртне в разовому порядку, теж можна відзначити, що хтось п'яніє швидше за інших. І якщо ви запитували себе: чому я швидко п'янію, розгляньте кілька причин і факторів:

1. Невелика кількість або повна відсутність в організмі ферменту алкогольдегідрогенази призведе до того, що люди не просто п'яніють швидше за інших, а буквально «падають у салат» після ковтка сухого вина.
2. Жінки переносять алкоголь набагато гірше, ніж чоловіки – це закладено природою і не має значення вага, зростання та інші показники.
3. Віковий фактор має високе значення: з кількістю прожитих років знижується швидкість переробки та виведення етанолу з крові, за рахунок чого людина може напитися майже миттєво.

Цікаво! Гладкі люди п'яніють довше через жировий прошарок, який вбирає алкоголь. Однак, похмільний синдром у таких людей триває набагато довше і проходить із високими больовими відчуттями.

1. Швидкість випивання напою не повинна бути високою. Необхідно дати час печінці для переробки етанолу, тільки потім випити наступну дозу – цей захід допоможе довго залишатися тверезим навіть тим, хто взагалі «не вміє пити».
2. Чим жирніша закуска, тим менше людинап'яніє. Напиватися натще – гарантовано отримати потужний та швидкий алкогольний удар, що призведе до швидкого сп'яніння.
3. Чим міцніший напій, тим швидше відбувається процес сп'яніння. Але не варто недооцінювати вуглекислий газ - бульбашки прискорюють процес всмоктування алкоголю в кров, тому всі шипучі алкогольні напої моментально «вдаряють у голову».

Ферментивна система людини

Це теж фактор, що впливає на те, що повільно або швидко п'яніє індивід. Шлунок виробляє малу кількість ферменту, що розщеплює алкоголь, решта переробляється печінкою. Наявність алкогольдегідрогенази відповідає за переробку етанолу в ацетальдегід – це отрута, токсична для людини, а ось наявність ацетальгіддеггідрогенази допомагає розщепити отруту в кислоту, потім перероблювану у воду та вуглекислий газ.

Якщо кількість ферментів низька, наприклад через хворобу печінки, то людина моментально п'яніє і падає з однієї чарки коньяку. За наявність або відсутність ферментів відповідає генетична схильність, група крові, інші вроджені особливості. І тут немає жодних рецептів, щоб з малопитущої людини перетворитися на того, хто здатний поглинати пиво літрами і залишатися тверезим.

Важливо! Ніколи не варто змішувати спиртний напій із газованим – це прискорить процес поглинання спирту кров'ю. А от якщо змішати коктейль із соком, то всмоктування спирту у кров значно сповільниться.

Як пити і довго не п'яніти?

1. За 5-6 годин до застілля випити 1-2 чарки напою, який подаватиметься. Після цього добре поїсти, щоб організм почав вироблення ферменту для розщеплення етанолу. Міра призведе спочатку до повного протверезіння, зате потім, за загальним столом, алкоголь буде перетравлюватися набагато швидше.
2. За 15-20 хвилин до застілля прийняти 25 гр. настойки елеутерококу. Ефективний захід проти швидкого сп'яніння.
3. Передбачається похід у клуб, де подається пиво та слабкі коктейлі? Заварити міцний чорний або зелений чай, обов'язково додати лимон і випити дрібними ковтками, доки пиття гаряче. Підійде і кава, але з лимоном це не зовсім приємно пити. Цитрус і вітамін С сприяють як зняттю похмілля ранком, а й прискорять розщеплення спирту, виведення його з організму.
4. Якщо застілля утворилося стихійно, потрібно з'їсти шматочок чогось жирного: м'яса, сиру, навіть ложку вершкового масла. Дати собі перечекати 15 хвилин і можна спокійно приступати до напоїв.
5. Чим триваліший проміжок між дозами, тим довше можна залишатися тверезим.

Слід пити лише якісні напої – контрафакт завжди викликає швидке сп'яніння та болісне похмілля. Має значення закуска: хороша та ситна їжа затримає спирт у шлунку, не дозволяючи йому швидко всмоктуватись у кров. Тому, якщо потрібно випити багато і при цьому довго залишатися на ногах, не забувайте поїсти! Нехай це буде пара бутербродів (на фуршеті чи прийомі повна тарілка виглядає безглуздо), але з ікрою, жирними сирами, соусами.