দরকারী টিপস: শীতকালে সঠিক সবজি এবং ফল নির্বাচন করুন। শীতে কি কি ফল, বেরি ও সবজি কিনবেন শীতে কি ফল খাবেন

ক্যালেন্ডারের মাঝামাঝি ডিসেম্বরকিন্তু বাইরের আবহাওয়া মোটেও শীতের নয়। এটি কয়েকবার তুষারপাত করে এবং এক সপ্তাহ পরে এটি গলে যায়। আপনি যদি পূর্বাভাস বিশ্বাস করেন, কয়েক দিনের মধ্যে আবার উষ্ণতা প্রত্যাশিত ... অবশ্যই, আমরা একটি উষ্ণ শীতের জন্য অপরিচিত নই, আমরা দীর্ঘদিন ধরে প্রাকৃতিক অস্পষ্টতার সাথে খাপ খাইয়েছি, বিভিন্ন আবহাওয়ার দুর্ভাগ্যের সাথে অভ্যস্ত, তবে এটি শুধুমাত্র প্রযোজ্য। বাহ্যিক সুরক্ষা। অভ্যন্তরীণভাবে, আমরা আবহাওয়ার প্রতি খুবই সংবেদনশীল এবং ক্রিসমাসের তুষারপাতের পরিবর্তে, বৃষ্টিপাত এবং বাইরে ঝাপসা হলে তাৎক্ষণিকভাবে বিভিন্ন ঘা তুলে ফেলি।

একটি অস্বাভাবিক উষ্ণ শীত আমাদের হুমকি স্বাস্থ্য, অনেক মানুষ exacerbated হয় ক্রনিক রোগ, এবং মেঘাচ্ছন্নতা এবং ক্রমাগত ধূসরতা বিষণ্নতা প্রবণ ব্যক্তিদের মধ্যে একটি বৃদ্ধি ঘটায়। সামান্য সূর্য আছে, কোন আনন্দদায়ক তুষার নেই ... যাইহোক, আমাদের প্রত্যেকের একটি উষ্ণ শীতের প্রতি আলাদা মনোভাব রয়েছে। কেউ জানালার বাইরে তুষার-সাদা ল্যান্ডস্কেপের স্বপ্ন দেখে, আবার কেউ আনন্দ করে যে কোনও ঠান্ডা আবহাওয়া নেই এবং কেউ ফ্লুতে অসুস্থ নয়।

আপনি সম্পর্কে কিভাবে মনে হয় কোন ব্যাপার না অস্বাভাবিক গরম শীত, যেকোনো আবহাওয়ায়, মানবদেহের ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ তাজা শাকসবজি এবং ফল প্রয়োজন। সৌভাগ্যবশত, এখন শরৎ এবং গ্রীষ্মের মতো শীতকালে দোকানের তাকগুলিতে প্রচুর ফল এবং সবজি থাকে। অবশ্যই, তারা বাগান থেকে নেওয়া বা গাছ থেকে নেওয়া উপকারী ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদানগুলির বিষয়বস্তুর দিক থেকে নিকৃষ্ট।

শীতকালে, দোকানের তাকগুলিতে আপনি প্রচুর আমদানি করা এবং গ্রিনহাউস শাকসবজি এবং ফল পেতে পারেন। কিন্তু তাদের সব সমান দরকারী নয়। আসুন জেনে নেওয়া যাক শীতের মৌসুমে প্রকৃতির কোন উপহার খাওয়া ভালো।

কোন ফল বেছে নেবেন

শীতকালে, তীব্র শ্বাসযন্ত্রের রোগ হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়। অনাক্রম্যতা হ্রাস দ্বারা এটি শেষ ভূমিকা পালন করে না। অতএব, ফল বাছাই করার সময়, যেগুলি রয়েছে সেগুলিতে আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, যা শরীরের প্রতিরক্ষা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

• সাইট্রাস ফল (কমলা, ট্যানজারিন) অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের একটি সাশ্রয়ী মূল্যের উত্স, যদিও এটির বিষয়বস্তুতে চ্যাম্পিয়ন নয়। এছাড়াও, অন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে এবং লিভার পরিষ্কার করতে কমলা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• অ্যাভোকাডো - ভিটামিন সি ছাড়াও, এই ফলটিতে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। একটি সুন্দর বোনাস: আপনি যদি অ্যাভোকাডো খান তবে আপনি লক্ষ্য করবেন যে শীতে ত্বক অনেক কম শুকিয়ে যায়।
• Quince - শুধুমাত্র ভিটামিন সমৃদ্ধ, কিন্তু অনেক microelements. এই ফলটি নিয়মিত ব্যবহারে, আপনি শীতকালে বেরিবেরির ভয় পাবেন না।
• ডালিম - প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ফলের অ্যাসিড রয়েছে। প্রধান দরকারী বৈশিষ্ট্য হল অনাক্রম্যতা শক্তিশালীকরণ, বিপাক স্বাভাবিককরণ, রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করা।
• কলা- এতে বি ভিটামিন, কার্বোহাইড্রেট, পটাসিয়াম, ক্যারোটিন রয়েছে। এই খুব উচ্চ-ক্যালোরি ফলটি অসুস্থতার পরে পুনরুদ্ধারের সময়কালে কার্যকর।

অবশ্যই, কেউ বলে না যে শীতকালে আপনি কেবল এই ফলগুলি খেতে পারেন এবং বাকি সমস্ত গ্রীষ্ম পর্যন্ত স্থগিত রাখতে পারেন। শুধু উপরের পণ্যগুলি ঠান্ডা ঋতুতে বিশেষভাবে কার্যকর হবে।

কোন berries চয়ন

ফল ছাড়াও, বেরি শীতকালীন বেরিবেরির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। তাদের মধ্যে কিছু প্রকৃত প্রাকৃতিক মাল্টিভিটামিন কমপ্লেক্স।

• - ভিটামিন সি (প্রচুর!), A, K, E, B1 এবং B2, সেইসাথে ফলিক অ্যাসিড এবং ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে। গোলাপ পোঁদের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব রয়েছে।
• কালো currant- ভিটামিন সি এর সামগ্রীতে কার্যত একটি চ্যাম্পিয়ন। পুরোপুরি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
• কালো বড়বেরি - শুধুমাত্র ভিটামিনই নয়, অ্যান্থোসায়ানিনও রয়েছে। এর জন্য ধন্যবাদ, বেরিগুলির একটি অ্যান্টিফাঙ্গাল প্রভাব রয়েছে, যা ঠান্ডা ঋতুতে গুরুত্বপূর্ণ।

শীতকালে, তাজা বেরি কেনা খুব কঠিন, তাই উষ্ণ মৌসুমে সেগুলি সংগ্রহ করা ভাল। শুকনো এবং হিমায়িত ফল পরিস্থিতি রক্ষা করবে। শক হিমায়িত দ্বারা সংরক্ষিত বেরিগুলি কার্যত তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না।

কোন সবজি বেছে নিতে হবে

ডায়েটে শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত না করে ভাল পুষ্টি সম্পর্কে কথা বলা অসম্ভব। শীতকালে, শরীরের মৌলিক চাহিদাগুলি বিবেচনায় নিয়ে আপনাকে সাবধানে সেগুলি বেছে নিতে হবে।

• রসুন একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি কেবলমাত্র বিভিন্ন সংক্রমণের প্রতি শরীরের সংবেদনশীলতা কমায় না, তবে ইতিমধ্যে বিকাশিত রোগের সাথে মোকাবিলা করতেও সহায়তা করে।
• বাঁধাকপি - শীতকালে sauerkraut ব্যবহার করা ভাল। এই জাতীয় থালা একটি মাল্টিভিটামিন কমপ্লেক্স প্রতিস্থাপন করতে পারে: এতে ভিটামিন এ, সি, কে এবং গ্রুপ বি, সেইসাথে রুটিন রয়েছে। উপরন্তু, sauerkraut এর জন্য প্রয়োজনীয় ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া রয়েছে সঠিক অপারেশনঅন্ত্র
• কালো মুলা - রসুনের মতো, এতে ফাইটনসাইড রয়েছে - অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল অ্যাকশন সহ পদার্থ। শীতকালে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• বীট - বেরিবেরির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এছাড়াও এই সবজি রক্তে লোহিত কণিকা বাড়াতে সাহায্য করে এবং রক্তের সাধারণ অবস্থার উন্নতি ঘটায়।
• পেঁয়াজ - শুধুমাত্র রোগের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে না, তবে সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায় এবং পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতাও উন্নত করে। শীতকালে এই সবজিটি অবশ্যই আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।
• লাল মরিচ - অন্যান্য সবজির চেয়ে বেশি ভিটামিন সি রয়েছে। এটি একটি তাজা সালাদের একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সংযোজন হবে।

শাকসবজি তাজা এবং সামান্য তাপ চিকিত্সার পরে উভয়ই খাওয়া যেতে পারে। প্রধান জিনিসটি আপনার প্রতিদিনের মেনুতে এগুলি অন্তর্ভুক্ত করা এবং তারপরে আপনি শীতের সর্দি থেকে ভয় পাবেন না।

শীতকালে ফল এবং শাকসবজি কীভাবে চয়ন করবেন

শীতকালে দোকানে ফল এবং সবজি কেনার সময়, আপনার তাদের ঋতুর দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। এটি মৌসুমী ফলের মধ্যে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।

• ডিসেম্বরে, quince, ডালিম, কমলা, persimmons কিনতে ভাল।
• জানুয়ারিতে, আপনি এই তালিকায় অ্যাভোকাডো, লেবু, কিউই যোগ করতে পারেন।

অনেক সুপারমার্কেট শরৎ থেকে সংরক্ষিত স্থানীয় ফল বিক্রি করে। কিন্তু দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ ক্ষেত্রে, তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্য হ্রাস। অতএব, আপেল এবং নাশপাতি শীতকালে এবং গ্রীষ্মে সবসময় দরকারী নয়।

ফল নির্বাচন করার সময়, আপনি তাদের চেহারা মনোযোগ দিতে হবে। কখনও কখনও, অনুপযুক্ত পরিবহন এবং স্টোরেজের কারণে, সেগুলি খারাপ হয়ে যায় এবং তারপরে দরকারী হওয়ার পরিবর্তে, আপনি স্বাস্থ্য সমস্যা পেতে পারেন। এই কারণে, প্রচুর পরিমাণে ফল কেনারও সুপারিশ করা হয় না: আমরা সবসময় বাড়িতে সঠিক স্টোরেজ শর্ত সরবরাহ করতে পারি না।

শীতের খাদ্যতালিকায় শাকসবজি ও ফলমূল অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করতে হবে. স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদের খাবারের নিয়মিত ব্যবহার আপনাকে ঠান্ডা ঋতুতে একটি ভাল মেজাজে বেঁচে থাকতে এবং দুর্দান্ত বোধ করতে সহায়তা করবে।

শীতকালে ভিটামিন সরবরাহ কীভাবে পূরণ করা যায়, যখন তাজা পছন্দ সীমিত হয়? অবশ্যই, গ্রিনহাউস আছে, কিন্তু, অভিজ্ঞতা দেখায়, তারা ভিটামিনের অভাবের সমস্যাকে একরকম অলসভাবে সমাধান করে।

এটা আশ্চর্যজনক নয় - বিদেশী ফল (সাইট্রাস ফল বাদে), একটি নিয়ম হিসাবে, ধনী হয় না, এবং এছাড়াও, তারা সার এবং এই ধরনের জিনিস দিয়ে ভরা হয়। হ্যাঁ, তারা ছবির মত দেখতে. কিন্তু সুবিধাগুলি বিতর্কিত।

এটি যতই ট্রাইট মনে হোক না কেন, শীতকালে আপনার চোখ প্রাথমিকভাবে ফাইটোনসাইডযুক্ত সবজির দিকে ঘুরানো উচিত।

পেঁয়াজ এবং রসুন, নিয়মিত ব্যবহার করলে, দুর্বল শরীরকে সর্দি-কাশি থেকে রক্ষা করতে পারে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে এবং প্রথম বসন্তের সবুজাভ না হওয়া পর্যন্ত "ধরে রাখতে" সাহায্য করে।

পেঁয়াজ, বিশেষ করে সবুজ, অফ-সিজন সময়ে দরকারী পদার্থের একটি আসল ভাণ্ডার। এটি ভিটামিন সি, ই, বি, ক্যারোটিন, থায়ামিন, নিকোটিনিক এবং ফলিক অ্যাসিডের পাশাপাশি খনিজ লবণের জীবন্ত উৎস। এছাড়াও, পেঁয়াজ এবং রসুন উভয়ই চমৎকার অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক এজেন্ট যা কোলেস্টেরল সংশ্লেষণকে দমন করতে পারে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। পেঁয়াজের ক্যান্সার বিরোধী কার্যকলাপও জানা যায়। রাশিয়ান একাডেমি অফ মেডিক্যাল সায়েন্সেসের পুষ্টি গবেষণা ইনস্টিটিউটের রাষ্ট্রীয় শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের সুপারিশ অনুসারে, একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য প্রতি বছর পেঁয়াজ খাওয়ার হার 10 কেজি, যার মধ্যে 2 কেজি তাজা ভেষজ আকারে।

শুধু ভুলে যাবেন না: পেপটিক আলসার, লিভার, গলব্লাডার এবং অগ্ন্যাশয়ের রোগের জন্য প্রচুর পরিমাণে তাজা পেঁয়াজ এবং রসুন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। যারা সহ্য করতে পারে না তাদের জন্য পেঁয়াজ, আপনি লিক অফার করতে পারেন, এতে অনেকগুলি প্রয়োজনীয় তেল থাকে না এবং এটি খাদ্যতালিকাগত হিসাবে বিবেচিত হয়।

সাদা বাঁধাকপি শীতকালে আরেকটি অপরিহার্য ফসল। আচার আকারে, এটি সবজির মধ্যে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের বিষয়বস্তুর নেতা। অ্যান্টি-আলসার ভিটামিন ইউ প্রথম পাওয়া গিয়েছিল বাঁধাকপিতে, এবং পাতায় রয়েছে টারটোনিক অ্যাসিড, যা কার্বোহাইড্রেটকে চর্বিতে রূপান্তর করতে বাধা দেয়। ক্যারোটিন, গাজরে সবচেয়ে বেশি থাকা সত্ত্বেও, শাক সবজি (যার মধ্যে বাঁধাকপি অন্তর্ভুক্ত) থেকে আরও ভালভাবে শোষিত হয়।

এছাড়াও, এই সবজিতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা, ফাইবার এবং পটাশিয়াম রয়েছে। অতএব, বাঁধাকপি যথাযথভাবে একটি ঔষধি ফসল হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। সর্বাধিক সুবিধা পেতে, এটি তাজা বা আচার খাওয়া উচিত, যেহেতু তাপ চিকিত্সার পরে, কিছু ভিটামিন ধ্বংস হয়ে যায়।

পেপটিক আলসার এবং কিডনি রোগের বৃদ্ধির সাথে আপনার বাঁধাকপির ডায়েটে জড়িত হওয়া উচিত নয়। অন্যান্য ক্ষেত্রে, প্রতিদিন 300 গ্রাম বাঁধাকপি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। সাদা বাঁধাকপি, বেইজিং বা চাইনিজের বিকল্প হিসেবে বাঁধাকপি উপযুক্ত।

"হর্সারডিশ এবং মূলা, পেঁয়াজ এবং বাঁধাকপি ড্যাশিং অনুমতি দেবে না" - একটি রাশিয়ান লোক প্রবাদ বলে। হর্সরাডিশ, যদিও এটি মশলাকে আরও বেশি বোঝায়, সঠিকভাবে সবচেয়ে দরকারী শীতকালীন শাকসবজিকে দায়ী করা যেতে পারে। Rhizomes ভিটামিন C, B1, B2 এবং PP সমৃদ্ধ, একটি আনন্দদায়ক জ্বলন্ত স্বাদ আছে, ক্ষুধা উদ্দীপিত এবং একটি প্রমাণিত antiscorbutic এবং ব্যাকটেরিয়াঘটিত এজেন্ট। হর্সরাডিশ গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণ সক্রিয় করে, তাই এটি চর্বিযুক্ত প্রোটিন খাবারের জন্য মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

মূলা ব্যতিক্রম ছাড়াই দরকারী। শীতকালে, প্রায়শই আপনি ঐতিহ্যগত কালো মূলা, গাঢ় সবুজ বিন্দুযুক্ত শিকড় এবং ডাইকন সহ মার্জেলান মূলা খুঁজে পেতে পারেন। মূল ফসলে প্রচুর ভিটামিন সি এবং বি 1 থাকে, তারা পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম, ফাইটনসাইড এবং অপরিহার্য তেল (বিশেষত কালো মুলা) সমৃদ্ধ।

গাউট, কিডনিতে পাথর এবং রক্তে উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য ভাল "বিরল" রান্না। এবং মধুর সাথে কালো মূলার রস কাশি এবং সর্দির জন্য একটি সুপরিচিত লোক রেসিপি। আপনি শুধুমাত্র পাকস্থলী এবং অন্ত্র, লিভার এবং হার্টের রোগের জন্য মূলা দিয়ে বয়ে যাওয়া উচিত নয়।

সঠিক স্টোরেজ সহ, ভিটামিনগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য গাজর, বিট, সেলারি এবং কুমড়ার শিকড়ে সংরক্ষণ করা হয়।

শীতের সবচেয়ে উপকারী দশটি সবজি ও ফল।

এর সজ্জার কমলা রঙ প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন নির্দেশ করে। এই পদার্থ, ভিটামিন এ এর ​​একটি ডেরিভেটিভ, দৃষ্টিশক্তি শক্তিশালী করে, ফুসফুস এবং ব্রঙ্কিয়াল কোষের পুনর্নবীকরণকে উদ্দীপিত করে।

পার্সিমন সহ একটি মিল্কশেক কাশি উপশম করতে সাহায্য করবে (একটি ব্লেন্ডারে দুটি খোসা ছাড়ানো পাকা ফল দিয়ে আধা লিটার দুধ ফেটানো)।

এছাড়াও, পার্সিমনে প্রচুর পরিমাণে নিকোটিনিক অ্যাসিড (ভিটামিন পিপি) রয়েছে, যা ক্লান্তির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে এবং আমাদের প্রাকৃতিক অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট হরমোন সেরোটোনিন উৎপাদনে জড়িত।

তবে পার্সিমনের প্রধান "কৌশল" হ'ল উদ্ভিজ্জ চিনি, যা হৃদয়ের জন্য ভাল এবং চিত্রের ক্ষতি করে না। মিউনিখ বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা খুঁজে পেয়েছেন যে পার্সিমন উচ্চ রক্তচাপের প্রাথমিক পর্যায়ে ওষুধের ব্যবহার ছাড়াই রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে।

আপেল

ঠাণ্ডা সকালে, আপনি যদি আন্তোনোভকা স্লাইস দিয়ে চা পান করেন তবে শরীর দ্রুত জেগে উঠবে। বেকড আকারে, আপেল পেটের কার্যকারিতা উন্নত করে। আপেলের রস বিপাককে উদ্দীপিত করে।

মিষ্টি এবং টক জাতের সবুজ আপেলে প্রচুর আয়রন থাকে। এই ট্রেস উপাদান রক্তের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, ক্লান্তি এবং রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে লড়াই করে।

"শীতকালীন" আপেলের বীজে, উদাহরণস্বরূপ, অ্যান্টোনোভকা, প্রচুর আয়োডিন রয়েছে: 5-6 আপেলের বীজ দৈনিক প্রয়োজনীয়তাকে ঢেকে রাখে। আয়োডিন ঠান্ডার প্রতি অতিসংবেদনশীলতা কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে।

আন্তোনোভকা দীর্ঘদিন ধরে শীতের বেরিবেরির প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে: বসন্তে, এটি 90% পর্যন্ত ভিটামিন সি ধরে রাখে, যখন অন্যান্য ফলগুলিতে এর সামগ্রী 40-30% এ নেমে যায়!

যেদিন আপনাকে 2টি বড় আপেল বা 3-4টি ছোট আপেল খেতে হবে।

ডালিম

দিনে একটি ডালিম খাওয়া বা এক গ্লাস ডালিমের রস পান করা ঠান্ডা এবং ফ্লুর পরে রক্ত ​​​​পরিষ্কার করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এটিতে এনজাইম রয়েছে যা এরিথ্রোসাইট - লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনে সাহায্য করে।

ডালিমে চারটি প্রয়োজনীয় ভিটামিন রয়েছে: সি - রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, পি - রক্তনালী, বি 6 - স্নায়ুতন্ত্র, এবং বি 12 রক্তের গণনা উন্নত করে।

ডালিমের অ্যাস্ট্রিনজেন্টগুলি ব্রঙ্কাইটিসে বেদনাদায়ক কাশি থেকে মুক্তি পেতে এবং অগ্ন্যাশয়কে উদ্দীপিত করতে সহায়তা করে। তবে পেটের বর্ধিত অম্লতার সাথে, তার খাঁটি আকারে ডালিমের রস নিরোধক - এটি গাজরের রস দিয়ে পাতলা করা ভাল।

কিন্তু একটি ঘনীভূত আকারে কোর এই রস পান করা উচিত নয় - এটি রক্ত ​​​​জমাট বাঁধা বাড়ায় এবং থ্রম্বোসিস প্রবণ হলে ক্ষতি করতে পারে।

যেদিন আপনি একটি পাকা ডালিম খেতে পারেন বা এক গ্লাস ডালিমের রস পান করতে পারেন।

সাইট্রাস

জাম্বুরার রস আলতো করে কমাতে সাহায্য করে ধমনী চাপ. উচ্চ রক্তচাপের জন্য, খাবারের 20-30 মিনিট আগে 1/4 কাপ আঙ্গুরের রস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও, এই ফলটিতে ব্রোমেলেন নামক পদার্থ রয়েছে, যা লিপিড বিপাক বাড়ায়, অন্য কথায়, চর্বিকে "পোড়াতে" সাহায্য করে।

কমলার রস কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।

পাতাল রেলে শ্বাস বন্ধ? ফার্মেসি থেকে একটি বোতল কিনুন অপরিহার্য তেলজাম্বুরা - এটি হালকা মাথাব্যথা এবং মাথা ঘোরা আক্রমণ থেকে মুক্তি দেয়।

কমলা, ট্যানজারিন এবং আঙ্গুরে রয়েছে: বিটা-ক্যারোটিন বা ভিটামিন এ, যা ত্বক এবং হজমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, বি 6, যা ডার্পেসিয়া, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং আরও অনেক ফলিক এসিডহরমোন বিপাকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

ইমিউনোলজিস্টরা শীতকালে দিনে অর্ধেকটি জাম্বুরা বা দিনে দুটি কমলা খাওয়ার পরামর্শ দেন ঠাণ্ডা প্রতিরোধে।

ক্র্যানবেরি

বিজ্ঞানীরা এটিকে বেরিগুলির মধ্যে "তুষার রানী" বলে অভিহিত করেছেন। এখনও: যদি এটি হিমের সাথে আঘাত করে তবে মার্শ বেরিতে কেবলমাত্র বেশি ভিটামিন সি থাকে!

সুতরাং হিমায়িত হলে, এটি কোন দরকারী বৈশিষ্ট্য হারায় না।

ক্র্যানবেরিতে অ্যাসিড থাকে যা আসল অ্যান্টিবায়োটিকের মতো কাজ করে। ক্র্যানবেরি জুস কিডনির প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, ফ্লু এবং SARS এর পরে দ্রুত পুনরুদ্ধার করে।

ক্র্যানবেরি জুস কিডনিতে পাথর গঠন রোধে উপকারী। আর ভেজানো ক্র্যানবেরি জ্বর দূর করে, দ্রুত জ্বর দূর করে। তাই শীতের ঠান্ডা লাগার ক্ষেত্রে ফ্রিজে এক ব্যাগ হিমায়িত ক্র্যানবেরি রাখতে ভুলবেন না।

অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ছাড়াও, এতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম রয়েছে, যা ভিটামিন এইচের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যা অনাক্রম্যতার জন্য প্রয়োজনীয় এবং ফসফরাস, যা হাড় এবং দাঁতকে পেশীর স্বন এবং শক্তি দেয়।

এটি থেকে তৈরি ক্র্যানবেরি রস একটি দিনে অর্ধেক লিটার পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়

কয়েক গ্লাস তাজা বা হিমায়িত ক্র্যানবেরি।

Sauerkraut

বাঁধাকপি 2-3 দিনের সল্টিং, যা প্রায়শই দোকানে বিক্রি হয়, খুব দরকারী নয়। তবে শীতকালীন প্রস্তুতির মধ্যে আসল সাউরক্রাতে সবচেয়ে বেশি ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। লবণ দেওয়ার 10 দিনের আগে সাউরক্রাউট খাওয়া ভাল (এই সময়ের মধ্যে, ক্ষতিকারক যৌগগুলি - নাইট্রাইটস - এতে ভেঙে যায়)। তাজা তুলনায় sauerkraut বেশী ভিটামিন সি আছে!

এবং বিজ্ঞানীরা সাদা বাঁধাকপিকে একটি "মাইনাস-ক্যালোরি" পণ্যও বলেছেন। এর মানে হল যে শরীর এটি থেকে ক্যালোরি গ্রহণের চেয়ে তার প্রক্রিয়াকরণে বেশি শক্তি ব্যয় করে!

এছাড়াও বাঁধাকপিতে (এবং সাধারণ সাদা বাঁধাকপি এবং ব্রকোলিতে) প্রচুর অনন্য ভিটামিন কে রয়েছে, যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সহায়তা করে। কিন্তু এই ভিটামিনটি চর্বি-দ্রবণীয়, অর্থাৎ এটি শুধুমাত্র চর্বি দিয়ে শরীর দ্বারা শোষিত হয়। তাই বাঁধাকপির সালাদ উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে পাকা হয়।

আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন কে এর প্রয়োজনীয়তা পেতে, আপনাকে প্রতিদিন প্রায় 250 গ্রাম তাজা বা সাউরক্রাউট খেতে হবে।

কুমড়া

এর সদ্য ছেঁকে নেওয়া রস বিপাকীয় ব্যাধিগুলির জন্য ভাল, ডায়াবেটিস. খালি পেটে এক গ্লাস জুস খেলে কার্ডিয়াক বা রেনাল এডিমা থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করবে। কুমড়াতে প্রচুর দস্তা লবণ রয়েছে এবং এগুলি পুরুষের ক্ষমতা বাড়ায় (তাই কুমড়ো প্যানকেকের সাথে মিসাসের সাথে প্রায়শই চিকিত্সা করুন)। ভিটামিন ই ত্বককে মসৃণ করে এবং ময়শ্চারাইজ করে।

কুমড়োর বীজ একটি স্বীকৃত choleretic এজেন্ট। আপনি যদি অতিরিক্ত খান বা বেশি পান করেন তবে লিভারকে সাহায্য করে। এছাড়াও, কুমড়ার সজ্জাতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ডি থাকে, যা বিশেষ করে অল্প দিনের আলোতে মূল্যবান। এটি হাড় এবং দাঁতের শক্তির জন্য প্রয়োজন এবং এটি শুধুমাত্র সূর্যের আলোর প্রভাবে শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয়।

প্রতিদিন 250 গ্রাম পর্যন্ত কুমড়ার পাল্প খান বা 2 গ্লাস কুমড়োর রস পান করুন।

টমেটো এবং টমেটো রস

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লাইকোপিনের সেরা উৎস। তদুপরি, এটি তাজা ফল থেকে নয়, স্টুড, বেকড এবং এর থেকেও শোষিত হয় টমেটো পেস্ট. লাইকোপিনের দৈনিক প্রতিরোধমূলক ডোজ হল 10-15 মিলিগ্রাম। এটি একটি পছন্দ থেকে পাওয়া যেতে পারে: 200 গ্রাম টমেটো তাদের নিজস্ব রসে, 2 গ্লাস টমেটোর রস, বা 3-4 টেবিল চামচ প্রাকৃতিক টমেটো সস।

সব ধরনের টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে এবং এটি কোরগুলির জন্য ভাল (এক গ্লাস টমেটোর রসে প্রতিদিনের পটাসিয়ামের চাহিদা থাকে)।

টমেটোর রস ধীরে ধীরে ধমনী এবং ইন্ট্রাক্রানিয়াল চাপ কমায়, এটি উচ্চ রক্তচাপ এবং গ্লুকোমার ক্ষেত্রে পান করা উপকারী।

কিন্তু টমেটোতে ফাইবার এবং অ্যাসিড বেশি থাকে। অতএব, উচ্চ অম্লতা এবং গলব্লাডারের প্রদাহ সহ গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে আপনার প্রচুর টমেটো খাবার খাওয়া উচিত নয়।

দিনে এক গ্লাস টমেটোর রস পান করুন বা নিজের জুসে দুই বা তিনটি টমেটো খান।

মূলা

আমাদের প্রাকৃতিক "অ্যান্টিবায়োটিক" - এটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল পদার্থে সমৃদ্ধ। এতে থাকা তিক্ততার একটি অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক প্রভাব রয়েছে, অর্থাৎ তারা "খারাপ" কোলেস্টেরল ভাঙতে জড়িত। মূলা ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং শীতকালে ভিটামিন সি সংরক্ষণের ক্ষেত্রে সবজির মধ্যে চ্যাম্পিয়নের খেতাব ধারণ করে।এছাড়াও এর মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা ভাস্কুলার শোথ এবং উচ্চ রক্তচাপের জন্য উপকারী।

মধুর সাথে গ্রেট করা মূলা অন্যতম সেরা রেসিপিকাশি থেকে। সবুজ মূলা (ডাইকন) সূর্যমুখী তেলের সাথে সালাদ এবং শীতকালীন অ্যাথেনিয়া (শক্তি হ্রাস) মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে।

কিন্তু তিক্ততার কারণে, মূলা পেট, অগ্ন্যাশয় এবং কিডনিতে পাথরের প্রদাহের জন্য নিরোধক।

বেরিবেরি মৌসুমে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে প্রতিদিন ১৫০ গ্রাম মুলার সালাদ খাওয়া বা সাথে দুই টেবিল চামচ মূলার রস খাওয়াই যথেষ্ট।

সবুজ মটর

ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, প্রোটিন ছাড়াও (এগুলির মধ্যে আরও বেশি আছে, যাইহোক, এর চেয়ে), নিকোটিনিক অ্যাসিড পিপি, যা হার্টের কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ, সবুজ মটরগুলিতে প্রচুর দুটি গুরুত্বপূর্ণ বি ভিটামিন রয়েছে।

- বি 1 (থায়ামিন) স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে, স্ট্রেস হরমোন - অ্যাড্রেনালিন উত্পাদনে জড়িত।

- B2 (রাইবোফ্লাভিন) কোষকে শক্তি সরবরাহ করে। ঠান্ডার প্রতি আমাদের প্রতিক্রিয়া সহ স্বাভাবিক থার্মোরগুলেশন বজায় রাখার জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। এর অভাব শীতলতা, বাতাসের অভাবের অনুভূতি সৃষ্টি করে।

এই ভিটামিনগুলি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের সময় হারিয়ে যায়, তবে সংরক্ষণের সময় সংরক্ষণ করা হয়। সুতরাং আপনি যদি হিমায়িত হয়ে থাকেন এবং আপনার স্নায়ুতে কাজ থেকে বাড়িতে আসেন, সোভিয়েত সময়ের থেকে আপনার প্রিয় মটরগুলির একটি জার খুলুন, তবে একটি কাচের নীচে। এই যেখানে এটি গরম পায়.

বিভিন্ন পত্রিকার পাতায় চকচকে ছবির মতো তাক লাগিয়ে পড়ে থাকে। কিন্তু "অল দ্যাট গ্লিটার ইজ নট গোল্ড" প্রবাদটি বিখ্যাত। তাই আপনি জানতে হবে এবং শুধুমাত্র সুন্দর, কিন্তু সবচেয়ে চয়ন করতে সক্ষম হতে হবে।

কাজাখস্তান প্রজাতন্ত্রের পুষ্টি একাডেমির গবেষক ড খেলাধুলার ওষুধ, নিউট্রিশনিস্ট মিডিয়া পোর্টালের প্রতিবেদককে এ কথা জানান কিভাবে শাকসবজি এবং ফল নির্বাচন করতে হয়.

- শীতকালে একজন ব্যক্তির জন্য কোন শাকসবজি এবং ফল খাওয়া ভাল?

শীতকালে, আপনি যে কোনও তাজা শাকসবজি এবং ফল খেতে পারেন, যতক্ষণ না তাদের মধ্যে ন্যূনতম পরিমাণে কীটনাশক থাকে। আমাদের, আলমাটির কাছে, খামার আছে যেগুলি তাদের জন্মায়। সেখানে সবজি কেনা নিরাপদ, কারণ সেগুলি পরিবেশগতভাবে পরিষ্কার এলাকায় জন্মে।

আপনি তাজা হিমায়িত সবজি এবং ফল খেতে পারেন। একটি তীক্ষ্ণ ফ্রিজের সাথে, সমস্ত ভিটামিন এবং শাকসবজি যেমন ব্রোকলি, ফুলকপি, গাজর সংরক্ষণ করা হয় - সেগুলি খাওয়ার জন্যও দরকারী।

প্রধান উপাদান স্বাস্থ্যকর পুষ্টিতাদের তাপ প্রক্রিয়াকরণ

যদি, সবজি রান্না করার সময়, সেগুলি ফুটন্ত জলে ফেলে দেয়, তাহলে 15 শতাংশ পুষ্টি নষ্ট হয়ে যায়। গাজর, বীট, আলু ইত্যাদি সবজি রাখলে ঠান্ডা পানিতাহলে 65 শতাংশ ভিটামিন হারিয়ে যায়, উদাহরণস্বরূপ, একটি ধীর কুকারে, মাত্র পাঁচ শতাংশ। সবজি যত্ন সহকারে পরিচালনা করা আবশ্যক।

কাঁচা সবজি খাওয়া কি স্বাস্থ্যকর নাকি সেদ্ধ করা ভালো?

কি উপর নির্ভর করে. উদাহরণস্বরূপ, ব্রোকলি এবং ফুলকপিআপনি কাঁচা খাবেন না। এটি একটি নির্দিষ্ট সবজি ফসলের উত্সের উপর নির্ভর করে। যদি আমরা একটি টমেটোর উদাহরণ বিবেচনা করি, তাহলে এটি একটি ভাল অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যদি এটি 15 মিনিটের জন্য চুলায় স্টুড বা বেক করা হয়, তবে এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রায় 30 গুণ কমে যায়।

- এবং আপনি সবজি সঠিক পছন্দ কি পরামর্শ?

সর্বোত্তম উপায় হল আপনার সাথে একটি ইকো-পরীক্ষা করা। আমাদের দেশে তারা এটিকে অর্ডারে নিয়ে আসে, রাশিয়ায় তারা এটি এমনকি ফার্মাসিতেও বিক্রি করে, আমি আশা করি এটি শীঘ্রই আমাদের দেশেও বিনামূল্যে বিক্রয়ে উপস্থিত হবে।

এবং যদি কোনও ডিভাইস ছাড়াই থাকে তবে আপনার কেবল আপনার প্রবৃত্তি এবং গন্ধের অনুভূতির উপর নির্ভর করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, একটি টমেটো একটি টমেটো মত গন্ধ উচিত, গন্ধ ডাঁটা গোড়ায় যেতে হবে।

পরবর্তী ধাপে এটি কাটা হয়, যদি সাদা ফাইবার থাকে, তাহলে উদ্ভিজ্জটি নাইট্রেটে পূর্ণ, তারপর এটি ইলাস্টিক হওয়া উচিত, এর মাংস অভিন্ন হওয়া উচিত। একই শসা জন্য যায়, এটি একটি শসা মত গন্ধ করা উচিত. শসা গাঢ় সবুজ নয়, হালকা সবুজ হওয়া উচিত। এর ত্বকে তথাকথিত পিম্পলগুলি শক্ত হওয়া উচিত নয়।

সবুজ শাকগুলির ক্ষেত্রে, নাইট্রেটের স্যাচুরেশনের ডিগ্রি দৃশ্যতভাবে নির্ধারণ করা অসম্ভব, তবে যদি এটি জলে ভিজিয়ে রাখা হয় তবে তাদের পরিমাণ নিরপেক্ষ করা যেতে পারে।

জুচিনি এবং বেগুন মাঝারি আকারের এবং প্রাকৃতিকভাবে মসৃণ বেছে নেওয়া সেরা।

- আকার বিষয়ে?

হ্যাঁ. ফল যত ছোট, তাতে রাসায়নিক সার কম থাকে।

- এবং কি নীতিতে ফল নির্বাচন করতে?

আমাদের দেশে যে ফল হয় তা কেনাই ভালো। কারণ বিদেশ থেকে আমাদের কাছে পাঠানো ফলের সতেজতা বজায় রাখার জন্য রাসায়নিক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।

একটি বাজারযোগ্য চেহারা দিতে, প্রায়শই উদ্ভিজ্জ ফসলের উত্পাদক বা বিক্রেতারা কিছু কৌশল অবলম্বন করে, উদাহরণস্বরূপ, তারা চকচকে জন্য প্যারাফিন দিয়ে শাকসবজি এবং কিছু ফল ঘষে। এটা কি শরীরের জন্য ক্ষতিকর?

এরকম আছে। সাধারণত মোম এবং সালফার দিয়ে ঘষে। অবশ্যই, এটি ক্ষতিকারক, এটি একটি খাদ্য পণ্য নয়, এটি মানব শরীরের জন্য অপ্রাকৃত।

- ফল ও সবজিতে কি GMO থাকতে পারে?

হ্যাঁ অবশ্যই.

- এই থেকে নিজেকে কিভাবে রক্ষা করবেন?

কাজাখস্তান প্রজাতন্ত্রের আইন অনুসারে, প্রস্তুতকারক পণ্যটিতে নাইট্রেট এবং বিভিন্ন রাসায়নিকের স্তর নির্দেশ করতে বাধ্য। আপনি সবসময় কি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত ট্র্যাক রাখা উচিত. অবশ্যই, এই বিষয়ে সবজি ফসল সঙ্গে, এটা আরো কঠিন।

- একজন ব্যক্তি প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় কয়টি শাকসবজি এবং ফল খেতে পারেন?

সবকিছু সম্পূর্ণরূপে স্বতন্ত্র, এটি বিভিন্ন কারণ দ্বারা প্রভাবিত হয়। এটি ব্যক্তির বয়স, লিঙ্গ এবং ওজনের উপর নির্ভর করে। এমনকি মানুষের কার্যকলাপও বিবেচনায় নিতে হবে। তবে, সবকিছুর মতো, সংযম প্রয়োজন। আপনার তালুতে যতটা মানাবে ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

শীত আমাদের প্রচুর ফলের সাথে প্রশ্রয় দেয় না, তাই আমাদের সহজলভ্য মিষ্টি ফল নিয়েই সন্তুষ্ট থাকতে হবে। কিন্তু এই সময়ের মধ্যেই শরীরের, আগের চেয়ে বেশি, ভিটামিন সম্পূরক প্রয়োজন। তাই শীতে কী কী ফল খাবেন তা জানা অত্যন্ত জরুরি।

কমলা অনাক্রম্যতা

তাহলে শীতে কোন ফল খাবেন সবচেয়ে বেশি উপকার পেতে? সম্ভবত একমাত্র ফল যা হিম থেকে আরও ভাল হয় তা হল পার্সিমন। পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের লোডিং ডোজ এটিকে হৃদরোগের জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার করে তোলে। ভিটামিন এ এবং সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং সর্দি-কাশির চিকিৎসা করে। অনুগামী ঐতিহ্যগত ঔষধগলা ব্যথার জন্য এক গ্লাস ভদকার সাথে পার্সিমনের রস পাতলা করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং প্রতি তিন ঘন্টা পরপর এই মিশ্রণটি দিয়ে গার্গল করুন। যারা গুরুতর চাক্ষুষ চাপ অনুভব করেন তাদের জন্যও এই ফলটি অপরিহার্য, কারণ এতে বিটা-ক্যারোটিন রয়েছে। তাই এটি যথার্থই সবচেয়ে উপকারী শীতকালীন ফলগুলির মধ্যে একটি। যাইহোক, এতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা রয়েছে এবং তাই ডায়াবেটিস রোগীদের এবং যারা অতিরিক্ত ওজনে ভোগেন তাদের জন্য এটি নিষিদ্ধ। পার্সিমনের প্রতি অত্যধিক আবেগ অন্ত্রের বাধাকে উস্কে দিতে পারে।

ভিটামিন বোমা

ডালিম ছাড়া শীতকালে সবচেয়ে দরকারী ফল কল্পনা করা খুব কমই সম্ভব, কারণ এতে প্রচুর মূল্যবান বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল এর রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ানোর ক্ষমতা, সেইসাথে বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা। এটি সর্দি-কাশির চিকিত্সার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ ডালিম জ্বর কমাতে এবং কাশি উপশমে কার্যকর। এই ফলের রস একটি বাস্তব ভিটামিন অমৃত যা একটি শক্তিশালী প্রদাহ বিরোধী, মূত্রবর্ধক এবং বেদনানাশক প্রভাব রয়েছে। এবং ডালিমের ক্রমাগত ব্যবহার হজমকে উন্নত করতে সহায়তা করে, তাই এটিকে প্রাপ্যভাবে "স্কারলেট নিরাময়কারী" বলা হয়। তবে, পেপটিক আলসার এবং সংবেদনশীল দাঁতের এনামেলযুক্ত ব্যক্তিদের এটি ব্যবহার করা উচিত নয়। এটি পুরানো অসুস্থতা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

লাইটনেস অফ বিয়িং

শীতে কোন ফল উপকারী এমন প্রশ্নের উত্তরে অনেকেই মনে রাখবেন কিউই। এবং তারা সঠিক হবে. এই মিষ্টি এবং টক ফল পুরোপুরি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করে এবং চর্বি ভাঙ্গন প্রচার করে। কিউই জুস রক্তচাপ কমায় এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে উপকারী। খাবারে এর নিয়মিত ব্যবহার রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, কিউই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি আসল সন্ধান, কারণ এতে সামান্য চিনি রয়েছে এবং ফাইবারের জন্য ধন্যবাদ, এটি আপনাকে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়। যদি আপনার মধ্যাহ্নভোজন খুব তৃপ্তিদায়ক হয়ে ওঠে তবে একটি ছোট কিউই ফল খান - এবং ভারীতা হাত দিয়ে মুছে ফেলা হবে। যাইহোক, বর্ধিত অম্লতা, পাশাপাশি অ্যালার্জেনের প্রতি সংবেদনশীলতার সাথে, এই ফলটির অপব্যবহার না করাই ভাল।

কলা মেজাজ

শীতকালে দরকারী ফলের তালিকা, এই তালিকায় সব-ঋতু কলা অন্তর্ভুক্ত করা অসম্ভব। এটি শীতের প্রধান অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট, যা কোনও সময়ের মধ্যেই বিষণ্ণতা ছড়িয়ে দেবে এবং অত্যধিক বিরক্তিকরতা কাটিয়ে উঠবে। এছাড়াও, কলা মস্তিষ্কের কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করে, ক্লান্তি দূর করতে এবং দ্রুত শক্তি পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। এগুলি গ্যাস্ট্রাইটিস রোগীদের জন্য খুব দরকারী, কারণ তাদের তন্তুযুক্ত গঠন আপনাকে পেটের কাজ উন্নত করতে দেয়। কলা উচ্চ রক্তচাপ, কার্ডিওভাসকুলার অপ্রতুলতা, কিডনি এবং লিভার রোগের জন্যও ভাল। তবে যারা চিত্রটি অনুসরণ করেন তাদের জন্য এই মিষ্টি ফলগুলি ছেড়ে দেওয়া ভাল, কারণ কলায় ক্যালোরির পরিমাণ খুব বেশি। তদতিরিক্ত, তারা রক্তের সান্দ্রতা বাড়ায়, তাই, ভ্যারিকোজ শিরা বা থ্রম্বোফ্লেবিটিসের সাথে এগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

সুন্দর জীবন

শীতকালে ফলের মধ্যে বিদেশী ফলগুলি প্রায়শই তাকগুলিতে দেখা যায়। এই উপ-গ্রীষ্মমন্ডলীয় বেরিগুলির স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি তাদের শক্ত সবুজ ত্বক এবং সূক্ষ্ম, স্বচ্ছ মাংসের সাথে চিত্তাকর্ষক। যাইহোক, এটি ত্বকে রয়েছে যা সর্বাধিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ক্যান্সারের বিকাশকে প্রতিরোধ করে। এগুলি ছাড়াও, ফিজোয়াতে সহজে হজমযোগ্য আয়োডিন যৌগ রয়েছে, যার ঘাটতি আমাদের অক্ষাংশে বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক। তাই এই ফলটি থাইরয়েড গ্রন্থির রোগের পাশাপাশি এথেরোস্ক্লেরোসিস, পাচক অঙ্গের প্রদাহ এবং বেরিবেরির জন্য অপরিহার্য। হায়, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, সুক্রোজের ঘনীভূত সামগ্রীর কারণে ফিজোয়া নিষিদ্ধ। থাইরয়েড গ্রন্থির বর্ধিত কার্যকলাপের সাথে, এই ভ্রূণ থেকে বিরত থাকাও ভাল।

ট্যানজারিন অলৌকিক ঘটনা

বেশিরভাগ মানুষের জন্য, শৈশবকাল থেকেই প্রিয় ট্যানজারিনগুলি শীতকালে সবচেয়ে সুস্বাদু ফল। তারা শুধুমাত্র ছুটির সাথে যুক্ত নয়, তবে দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির একটি সম্পূর্ণ পরিসীমা গর্ব করে। প্রধান এক, নিঃসন্দেহে, ভিটামিন সি এর উচ্চ কন্টেন্ট, যা কয়েক মাসের জন্য সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। টাটকা চেপে রাখা ট্যানজারিনের রস নাক দিয়ে সর্দির সময় শ্লেষ্মা উৎপাদন কমায় এবং ব্রঙ্কাইটিস এবং হাঁপানির বিরুদ্ধে কার্যকর। এই রসালো ফলের মধ্যে থাকা সিনফ্রাইন নামক পদার্থটি কার্যকরী ফ্যাট বার্নার হিসেবে পরিচিত। তবে, বেশিরভাগ সাইট্রাস ফলের মতো, ম্যান্ডারিন গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাকে জ্বালাতন করে এবং তাই, গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে, এর ব্যবহার রোগের তীব্রতাকে উস্কে দিতে পারে।

আমরা আশা করি আমাদের পর্যালোচনা আপনাকে শীতকালে কী ফল খেতে হবে তা নির্ধারণ করতে সহায়তা করবে। তারা দীর্ঘ ঠান্ডা মাস জুড়ে শরীরকে ভাল আকারে রাখতে এবং একটি ভাল মেজাজ বজায় রাখতে সহায়তা করবে।