Ქოქოსის ზეთი. როგორ მივიღოთ ქოქოსის ზეთი თავად ქოქოსის ზეთი როგორ მივიღოთ

ქოქოსის ზეთი ფართოდ არის ცნობილი სამხრეთ ქვეყნებში, მას ფართოდ იყენებენ კულინარიაში, კოსმეტოლოგიაში, მედიცინაში და ყოველდღიურ ცხოვრებაშიც კი. ქოქოსის ზეთი მდიდარია ცხიმოვანი მჟავებით. მაცივრის გარეშეც დიდხანს ინარჩუნებს თავის ღირებულებას, სასიამოვნოა შეხებით, აქვს უნიკალური არომატი და კარგი გემო. ქოქოსის ზეთის სარგებლობის სრული სპექტრის შესაფასებლად, თქვენ უნდა გესმოდეთ, როდის და რისთვის გამოიყენება იგი.

ქოქოსის ზეთის სარგებელი

1. ქოქოსის ზეთი არის შესანიშნავი კოსმეტიკური პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება კანისა და თმის მოვლისთვის. ის შესანიშნავად ატენიანებს მშრალ და დაზიანებულ თმის ბოლოებს, არბილებს მშრალ და უხეშ კანს. ზეთს სვამენ სახეზე ნაოჭების გასამკვრივებლად, ფეხის ძირებზე ბზარების მოსაშორებლად, ხელებზე კანის დასატენიანებლად.
2. ქოქოსის ზეთი შესანიშნავია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. მიღებისას ასტაბილურებს გულის მუშაობას, ახდენს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
3. ზეთის გამოყენება შესაძლებელია გარედანაც - კურნავს ჭრილობებს, მკურნალობს მცირე ეგზემას და ანთებას და ებრძვის აკნეს.
4. ქოქოსის ზეთი შეიცავს უამრავ ვიტამინს, მაგრამ ამავე დროს ის აბსოლუტურად უკალორიულია. ზეთი კარგად შეიწოვება, აუმჯობესებს ენდოკრინული სისტემის და ფარისებრი ჯირკვლის მუშაობას, რაც ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლის დაჩქარებას.
5. თუ ყოველდღე დალიეთ ერთი ჩაის კოვზი ქოქოსის ზეთი დილით უზმოზე, ღვიძლის, თირკმელების, ნაღვლის ბუშტის მუშაობა ნორმალიზდება. ძალიან სასარგებლო გამოსაყენებლად Ქოქოსის ზეთიორსული ქალები და მეძუძური დედები.
6. ქოქოსის ზეთი აქტიურად გამოიყენება მასაჟში. ქოქოსის არომატი არა მხოლოდ სასიამოვნოა, არამედ წარმოუდგენლად ჯანსაღი. ქოქოსის ზეთის სუნს შეუძლია ნერვების დამშვიდება, მოდუნება. წაისვით ცოტაოდენი ზეთი ტაძრებზე - ეს თქვენს ძილს გახდის მშვიდს და გახანგრძლივებს.
7. ქოქოსის ზეთი გამოიყენება სტრიების და ცელულიტის წინააღმდეგ, ასევე მზის დამწვრობის ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური საშუალება. ქოქოსის ზეთი საუკეთესო ბალზამია დახეთქილი და მშრალი ტუჩებისთვის.
8. ქოქოსის ზეთს საყოფაცხოვრებო პირობებშიც იყენებენ - იდეალური საშუალებაა ავეჯის გასაპრიალებლად.

ეს არ არის სრული სია იმისა, თუ რა ხარისხიანი და ბუნებრივი ქოქოსის ზეთი შეუძლია.

ქოქოსის ზეთის შეძენა შესაძლებელია სილამაზის მაღაზიაში ან აფთიაქში. თუმცა, ვერასოდეს იქნებით 100%-ით დარწმუნებული, რომ მომზადებული ზეთი სრულიად ბუნებრივია. რატომ გამოიცნოთ და ეჭვი გეპარებათ, როდესაც შეგიძლიათ საკუთარი ზეთის დამზადება? გარდა ამისა, ეს ბევრად ნაკლები დაგიჯდებათ!

1. ქოქოსის ზეთის გასაკეთებლად საჭიროა ქოქოსი. საკმარისი გამოცდილებით, შეგიძლიათ გააკეთოთ კარაქი ორი ქოქოსისგან. თუმცა, თუ კარაქს პირველად ამზადებთ, დაიწყეთ ერთი ხილით. ქოქოსი უნდა იყოს მწიფე, დიდი, დიდი ზიანის გარეშე.
2. ჯერ რძე უნდა გამოწუროთ ქოქოსისგან. ამისათვის გააკეთეთ ხვრელი ქოქოსზე, უმარტივესი გზაა ამისთვის ხრახნის გამოყენება. როდესაც ხვრელი მზად იქნება, ქოქოსისგან ძვირფასი რძე დაასხით. ძალიან გემრიელი და ტკბილია - შეგიძლიათ მაშინვე მიირთვათ.
3. ამის შემდეგ, ქოქოსი უნდა დაიჭრას ნაჯახით ან დახვეწილი საჭრელით. დანის ან კოვზის გამოყენებით ქოქოსის ხორცი ფრთხილად ამოიღეთ და სუფთა თასში მოაგროვეთ. შეეცადეთ მოიშოროთ ქოქოსის ნაჭუჭი და გარე გარსი.
4. ქოქოსის რბილობის ნაჭრები უნდა დაქუცმაცდეს. ეს შეიძლება გაკეთდეს გრეტერით ან ბლენდერით. იმისთვის, რომ ქოქოსი კარგად დაჭრილი იყოს, კონტეინერში დაამატეთ ცოტა წყალი - ასე რბილობი კარგად მოშორდება კერძის კედლებს.
5. ამის შემდეგ მიღებული მასა დაასხით მაღალ გვერდებით ჭურჭელში და დაასხით ცხელი წყალი. წყალი უნდა იყოს ცხელი, მაგრამ არა მდუღარე - ძალიან მაღალი ტემპერატურა კლავს სასარგებლო თვისებებიქოქოსი. სითხე რბილობას 3-4 სანტიმეტრით უნდა ფარავდეს.
6. იმისთვის, რომ ქოქოსისგან მეტი ზეთი გამოვიდეს, მიღებული მასა დროდადრო გახეხეთ ხის ჩაქუჩით. როცა მასა გაცივდება, უნდა ჩავასხათ ქილაში და შევდგათ მაცივარში.
7. შემდეგი არის ფიზიკა. ქოქოსის ფანტელები, რომლებსაც აქვთ წონა, ნელ-ნელა ჩაიძირება და ძირში ჩაჯდება. ზეთი, რომელსაც აქვს უფრო დაბალი სიმკვრივე, ამოდის ზედაპირზე და გამაგრდება დაბალ ტემპერატურაზე. ზეთს უნდა გაუძლოთ მინიმუმ 8 საათი, სასურველია 12. საუკეთესო ვარიანტია ქოქოსის რბილობი ქილა ღამით დატოვოთ, დილით ყველაფერი მზად იქნება.
8. როგორც კი კარაქი დადნება, უბრალოდ მოაშორეთ ზედა ფენა და მოათავსეთ ცალკე თასში. ზეთი მზადაა, მაგრამ გამოსაყენებლად მოსახერხებელი რომ იყოს, შეიძლება ისევ გადნება. ამისათვის გაათბეთ კონტეინერი ზეთის ნაჭრებით წყლის აბაზანაში. ამასთან, ფრთხილად იყავით, რომ ზეთი არ მიიყვანოთ ადუღებამდე - ის გამოუსადეგარი გახდება.
9. როდესაც კარაქი გადნება, გადაწურეთ საწურში ან ჩიხის ქსოვილში, რათა მოიშოროთ ქოქოსის პატარა ფანტელები და ბოჭკოები. თხევადი ზეთი ჩაასხით კრემის ქილაში და შედგით მაცივარში გასამაგრებლად.
10. ზეთის შენახვა შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე, მაგრამ უმჯობესია შეინახოთ იგი მაცივარში. ქოქოსის ზეთი დნება ხელების სითბოთი - არ საჭიროებს სპეციალურად გაცხელებას. ძალიან ცხიმიანი, რბილი და სასიამოვნოა შეხებით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახლად მომზადებული ზეთი დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში, შემდეგ ის დაიწყებს სასარგებლო თვისებების დაკარგვას. ერთი საშუალო ზომის ქოქოსისგან მიიღება დაახლოებით 60 გრამი ნატურალური პროდუქტი.

კარაქის მომზადების შემდეგ დარჩება ქოქოსის ფანტელები და წყალი. თქვენ არ გჭირდებათ მათი გადაყრა - მათ შეუძლიათ ბევრი სარგებელი მოიტანონ. არ არის რეკომენდებული საკვებად ქოქოსის ფანტელების გამოყენება, რადგან არ არის გახეხილი - დარჩა ბევრი ქოქოსის ბოჭკო, რომელიც უვარგისია. უმჯობესია გამოიყენოთ ნამცხვარი, როგორც ტანის სკრაბი. თქვენი კანი ასეთი პილინგის შემდეგ განახლებული გამოიყურება. მაგრამ უმჯობესია თმის დაბანის შემდეგ ჯანსაღი წყლით ჩამოიბანოთ. ეს პროცედურა მისცემს მათ სირბილეს, ბზინვარებას და წარმოუდგენელ რბილს.

ყველაზე ხშირად, ქოქოსის ზეთი გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. ქოქოსის თმის ნიღბის გასაკეთებლად, თქვენ უნდა აიღოთ ზეთი და გაათბოთ ხელში. ამის შემდეგ თითების ბალიშები დაასველეთ სამკურნალო ზეთში და გაიარეთ მასაჟის მოძრაობები თავზე და თმის ძირებზე. შემდეგ დაასველეთ მსხვილკბილიანი სავარცხელი ზეთში და შეიზილეთ თმა. წვერები კარგად ჩაყარეთ ზეთში - ხშირად მათ ყველაზე მეტად კვება სჭირდებათ. ამის შემდეგ შეაგროვეთ თმა ფუნთუშაში, გადააფარეთ ჩანთა და შემოიხვიეთ პირსახოცით. ერთი საათის შემდეგ, ნიღაბი შეიძლება ჩამოიბანოთ.

წაისვით ქოქოსის ზეთი გაწმენდილ და სასურველია ორთქლზე მოხარშულ კანზე. ზეთი არ არის შესაფერისი ცხიმიანი კანის ტიპისთვის, გაფართოებული ფორებით. მაგრამ ქოქოსი მშვენივრად ატენიანებს მშრალ კანს. უბრალოდ წაისვით სახეზე კრემის მსგავსად ცოტაოდენი ზეთი და ერთი საათის შემდეგ დარჩენილი ზეთი მშრალი ქსოვილით მოიშორეთ. თავის დაბანა შეგიძლიათ მხოლოდ დილით. თუ გსურთ ქუსლები ზეთით დაარბილოთ, წაუსვით ფეხებს ზეთი და შემოახვიეთ პოლიეთილენით ან ტრასის ქაღალდით. ჩაიცვით წინდები და დატოვეთ ღამით. დილით თქვენი ფეხები ბავშვის მსგავსი იქნება - რბილი და გლუვი.

ქოქოსის ზეთში შემწვარი პროდუქტები აბსოლუტურად უვნებელია - შეწვის დროს ზეთი არ გამოყოფს ტოქსინებს. ქოქოსის ზეთი შეიძლება სენდვიჩებშიც კი მიირთვათ – მას კარაქის გემო აქვს. დღეში ერთი სუფრის კოვზ ქოქოსის ზეთს შეუძლია გააუმჯობესოს მთელი ორგანიზმის ფუნქციონირება.

ქოქოსის ზეთი უნიკალური პროდუქტია, რომელიც მისი სამკურნალო ძალით მხოლოდ ფინიკს ან ვარდის თეძოს შევადარებთ. არ შეიძინოთ საეჭვო წარმოშობის მზა პროდუქტი. საკუთარი ქოქოსის ზეთის დამზადება ძალიან სახალისოა!

ვიდეო: ხელნაკეთი ქოქოსის ზეთი

თქვენს ყურადღებას ვაძლევთ კიდევ ერთ კვლევას მცენარეული ზეთის ბაზარი"AB-ცენტრიდან": " ქოქოსის ზეთის მსოფლიო ბაზარი: წარმოება, იმპორტი, ექსპორტი, ფასების დინამიკა”.

ქოქოსის ზეთის წარმოება

ქოქოსის ზეთის წარმოებამ მსოფლიოში 2012 წელს, გაეროს სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაციის (FAO) მონაცემებით, 3,3 მილიონი ტონა შეადგინა. ეს მაჩვენებელი თითქმის უდრის საშუალო წლიურ მოცულობას ქოქოსის ზეთის წარმოებაბოლო 20 წლის განმავლობაში. ბოლო 30 წლის განმავლობაში, ქოქოსის ზეთის მსოფლიო წარმოება გაიზარდა 1.2-ჯერ, 40 წლის განმავლობაში - 1.4-ჯერ, 50 წლის განმავლობაში - 1.8-ჯერ. ქოქოსის ზეთის მსოფლიო წარმოების მნიშვნელოვანი ზრდა მოხდა 1970-იანი წლების ბოლოს. ბოლო 10 წლის განმავლობაში ქოქოსის ზეთის მსოფლიო წარმოება შედარებით სტაბილური იყო და მერყეობდა წელიწადში 3,1-3,8 მილიონ ტონას შორის.

ქოქოსის ზეთი გამოიყენება კოსმეტიკურ ინდუსტრიაში, კვების მრეწველობაში და ხშირად ფარმაცევტულ და მედიცინაში. ბოლო დროს ამ ტიპის ნედლეული გამოიყენება ბიოსაწვავის (ბიოდიზელის) წარმოებაში.

მთავარი წილი ქოქოსის ზეთის წარმოება მსოფლიოშიანგარიშებია ფილიპინები, ინდონეზია და ინდოეთი. 2012 წელს ამ სამმა ქვეყანამ უზრუნველყო ამ სახეობის მსოფლიო წარმოების 79.0%. მცენარეული ზეთი. ამ ქვეყნების გარდა TOP-10 ლიდერია ქოქოსის ზეთის მწარმოებლებიმოიცავს ვიეტნამს, მექსიკას, შრი-ლანკას, მალაიზიას, პაპუა-ახალი გვინეას, ტაილანდის და კოტ დ'ივუარს. მათმა წილმა მსოფლიო წარმოებაში 2012 წელს 14,6% შეადგინა, სხვა ქვეყნების წილმა – 6,4%.

TOP-10 ძირითადი მწარმოებელი ქვეყნები 2012 წელს წარმოადგენდნენ მსოფლიოს 93,6%. ქოქოსის ზეთის მოხმარება.

ქოქოსის ზეთის ექსპორტი

2001-2013 წლებში ფილიპინები ლიდერია როგორც წარმოებაში, ასევე ქოქოსის ზეთის ექსპორტი. თუმცა, ამისთვის ბოლო წლებიფილიპინებში ქოქოსის ზეთის წარმოება შემცირდა. 2012 წელს ეს მაჩვენებელი დაახლოებით 1,3 მლნ ტონას შეადგენდა, რაც 1,3-ჯერ ნაკლებია 2001 წელთან შედარებით. 2012 წელს ფილიპინებმა გაიტანა წარმოებული ქოქოსის ზეთის თითქმის 66,0% (857,5 ათასი ტონა), ხოლო 2013 წელს ექსპორტის მოცულობამ 1,0 მილიონ ტონას გადააჭარბა, რაც მსოფლიო ქოქოსის ზეთის მიწოდების 49,9%-ს შეადგენს. ბოლო 10 წლის განმავლობაში ფილიპინებიდან ქოქოსის ზეთის ექსპორტის მოცულობა დიდად არ შეცვლილა და მისი საშუალო წლიური მაჩვენებელი დაახლოებით 982,7 ათასი ტონაა.

მეორე ადგილი წარმოებაში და ქოქოსის ზეთის ექსპორტიინდონეზიის მიერ ოკუპირებული. ბოლო 10 წლის განმავლობაში ამ ქვეყნის საშუალო წლიური ექსპორტი 625,0 ათასი ტონაა. 2012 წელს ინდონეზიამ აწარმოა 929,6 ათასი ტონა ქოქოსის ზეთი და ექსპორტი 802,9 ათასი ტონა. 2013 წელს ექსპორტის მოცულობამ 630,6 ათასი ტონა შეადგინა, რითაც ინდონეზიამ უზრუნველყო ქოქოსის ზეთის მსოფლიო ექსპორტის 30,1%.

2013 წლის შედეგების მიხედვით, ყველაზე დიდი TOP-10-ში ქოქოსის ზეთის ექსპორტიორებიასევე მოიცავდა: ნიდერლანდები (222,8 ათასი ტონა), მალაიზია (70,5 ათასი ტონა), აშშ (25,4 ათასი ტონა), გერმანია (17,5 ათასი ტონა), პაპუა ახალი გვინეა (12,7 ათასი ტონა), ესპანეთი (8,0 ათასი ტონა), ინდოეთი ( 7,2 ათასი ტონა) და სინგაპური (6,9 ათასი ტონა). 2013 წელს ამ ქვეყნების წილმა მსოფლიო ექსპორტში 17,6% შეადგინა, სხვა ქვეყნებმა კი 2,3%.

ქოქოსის ზეთის იმპორტი

ყველაზე დიდი TOP 10-ში ქოქოსის ზეთის იმპორტიორი ქვეყნები 2013 წელს მოიცავდა: აშშ (558,5 ათასი ტონა), ნიდერლანდები (430,0 ათასი ტონა - ეს ქვეყანა ექსპორტს ახდენს იმპორტირებული მოცულობის თითქმის ნახევარზე), გერმანია (267,8 ათასი ტონა), ეგვიპტე (177,1 ათასი ტონა), ჩინეთი (130,7 ათასი ტონა) , მალაიზია (75,3 ათასი ტონა), იტალია (70,5 ათასი ტონა), სამხრეთ კორეა (60,7 ათასი ტონა), საფრანგეთი (54,0 ათასი ტონა) და ბელგია (52 ,7 ათასი ტონა).

TOP-10 ძირითადი იმპორტიორი ქვეყნები 2013 წელს შეადგენდნენ მსოფლიო იმპორტის 81,3%. 2013 წელს რუსეთი მეთერთმეტე ადგილზე იყო ქოქოსის ზეთის იმპორტით და მისი წილი მთლიან მსოფლიო იმპორტში 1,8% იყო. სხვა ქვეყნებმა შეადგინეს 16,9%.

ქოქოსის ზეთის მსოფლიო ფასები

2014 წლის სექტემბერში საშუალოდ ქოქოსის ზეთის ფასები(CIF, ჩრდილო-დასავლეთ ევროპა) შეადგინა 1181,0 აშშ დოლარი/ტ. 2014 წლის აგვისტოსთან შედარებით (1177,0 აშშ დოლარი/ტ) გაიზარდა 0,3%-ით, 2014 წლის ივლისთან შედარებით (1260,0 აშშ დოლარი/ტ) 6,3%-ით შემცირდა 2014 წლის ივნისთან შედარებით (რომელშიც ფასების მაქსიმალური მაჩვენებლები 2014 წელს - 1406,0 აშშ დოლარი/ტ. ) შემცირდა 16.0%-ით. 2014 წლის იანვრიდან სექტემბრის ჩათვლით საშუალო ფასებმა 1312,5 აშშ დოლარი/ტ შეადგინა, 2013 წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით (862,6 აშშ დოლარი/ტ) 52,2%-ით გაიზარდა, 2012 წელთან შედარებით (1200,3 აშშ დოლარი/ტ) გაიზარდა. ფასები 9.4%-ით.

2009 წლის იანვრიდან 2014 წლის სექტემბრის ჩათვლით, ფასებმა მაქსიმუმს მიაღწია 2011 წლის თებერვალში - 2260 აშშ დოლარი / ტ, მინიმალური მნიშვნელობები დაფიქსირდა 2009 წლის მარტში - 625 აშშ დოლარი / ტ.

დარინა კატაევა

- რა არის და როგორ გამოვიყენოთ სწორად სახლში? ეს არის საოცარი ინსტრუმენტი, რომელიც კოსმეტოლოგიაში გამოყენების წლების განმავლობაშიც კი არ კარგავს პოპულარობას და მოთხოვნას. მას სილამაზის შესანარჩუნებლად და აღდგენისთვის იყენებდნენ კლეოპატრას დროიდან, რომელიც საგულდაგულოდ ზრუნავდა და უვლიდა მისი კანის ყველა უბანს. ქოქოსის ზეთი ფასდება მისი ბუნებრიობისა და მრავალი სასარგებლო თვისებით, რომლებსაც აქვთ სამკურნალო ეფექტი სხეულზე. მასში მავნე ნივთიერებების, კონსერვანტებისა და საღებავების არარსებობა მას კიდევ უფრო ღირებულს და მიმზიდველს ხდის ქალის თვალში. ქოქოსის ზეთის გამოყენება კოსმეტოლოგიაში არ არის ერთადერთი ნიშა, იგი ასევე გამოიყენება მედიცინაში სერიოზული დაავადებების სამკურნალოდ და სამზარეულოში კერძების გემოს გასაუმჯობესებლად. მაგრამ რომელ ორგანოებზე აქვს წამალს უფრო დიდი ეფექტი და რა ვუყოთ ქოქოსის ზეთს მაქსიმალური სარგებლის მისაღებად?

როგორ მიიღება ქოქოსის ზეთი?

ქოქოსის პალმის ზეთი მზადდება მინარევებისა და ქიმიკატების გამოყენების გარეშე, ამიტომ იგი პოპულარულად ითვლება კარგ დიასახლისებში, რომლებიც ზრუნავენ საკუთარ თავზე და ოჯახზე. ქოქოსის მომწიფება ხორციელდება ამ გზით: თავად ნაყოფი შედგება მკვრივი ნაჭუჭისგან, რომლის ქვეშ არის კოპრა (ქოქოსის ხორცი). არის 1,2 სმ, შიგნით არის ნივთიერება - ქოქოსის რძე ან ენდოსპერმი, რომელიც 9 თვის შემდეგ მწიფდება და მკვრივდება. ამ წარმოქმნილი ნივთიერებისგან წარმოიქმნება სუპერ ზეთი, რომელიც გამოიყენება ცხოვრების ყველა სფეროში. წარმოებისას ქოქოსის რბილობი გამოიყოფა და დაწნეხვისას მისგან სუფთა, დელიკატურ და არომატულ ზეთს იღებენ.

ქოქოსის ზეთის მომზადების 2 გზა არსებობს: ცივი დაწნევით და ცხელი დაწნევით. მაგრამ იმის გამო, რომ მზა პროდუქტის მინიმალური რაოდენობა მიიღება სიცივისგან, გაყიდვაში უფრო გავრცელებულია ცხელი წნევით დამზადებული ზეთი. 0,5 კგ კოპრადან მიიღება გამოსაყენებლად მზად 150 გრ ზეთი.

ქოქოსის ზეთი გამოდის რაფინირებული და არარაფინირებული. რაფინირებული ზეთის გამორჩეული თვისებები - გამოხატული არომატის არარსებობა.

გარეგნულად, ქოქოსის ზეთი არის მკვრივი თეთრი და მოყვითალო მასა, რომლის გამოყენებისთვის აუცილებელია მისი გაცხელება, რადგან ქოქოსის ზეთის დნობის წერტილი +27 გრადუსია.

ქოქოსის ზეთის სასარგებლო თვისებები და გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

ნებისმიერი ზეთის (ქოქოსის, ან) თვისებები და მოქმედება დამოკიდებულია მის შემადგენლობაზე. ქოქოსის ზეთი შეიცავს ცხიმოვან მჟავებს და ანტიოქსიდანტებს, რომლებსაც აქვთ დადებითი ეფექტი შიდა და გარე გამოყენებისას. ქოქოსის ზეთი ჰგავს დედის რძემისი შემადგენლობით და ლაურინის მჟავის შემცველობით, რაც კიდევ უფრო არწმუნებს ზეთის სასწაულებრივ მოქმედებას ადამიანის ორგანიზმზე. ტრიგლიცერიდები ხელს უწყობს ზეთის შეწოვას და არ დატოვებას. ხოლო ჰიალურონის მჟავა ატენიანებს კანს. ქოქოსის ზეთის შიდა და გარე გამოყენების სარგებელი უდაოა. ამიტომ ჯობია იყიდოთ და თავად ნახოთ მის სამკურნალო თვისებებში.

მედიცინაში:

სოკოს საწინააღმდეგო საშუალება.
ებრძვის ვირუსულ დაავადებებს.
გამოიყენება დიაბეტით დაავადებულთა მიერ.
აუმჯობესებს სისხლძარღვების მდგომარეობას.
კურნავს ჭრილობებს, აქრობს ქავილს.
გულის დაავადების პრევენცია.
დისბაქტერიოზისა და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის სხვა დაავადებების წინააღმდეგ.
ღვიძლის, გენიტარული და სასუნთქი სისტემების ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად.
აღმოფხვრის სიმსივნეებს და ცისტებს.
ამცირებს ტკივილს.
აძლიერებს იმუნიტეტს.
, .
კანქვეშა ცხიმის დაწვით.
Ორალური ჰიგიენა.
ძალისა და ენერგიის წყარო.
ანტიალერგიული საშუალება.

კოსმეტოლოგებში:

კვებავს და აჯერებს კანს სასარგებლო ნივთიერებებით.
ამისთვის .
ხელს უშლის სიმშრალეს და ატენიანებს.
აკნეს წინააღმდეგ.
ნაადრევი დაბერების პრევენცია.
და "ყვავის ფეხები".
დაიცავით კანი მტვრისგან, ჭუჭყისა და მზის პირდაპირი სხივებისგან.
ებრძვის გახეხილ თმას.
ამაგრებს ფრჩხილებს დიდი ხნის განმავლობაში.
არბილებს ხელების კანს.
აცოცხლებს კულულებს, რომლებმაც დაკარგეს ძალა და ენერგია შეღებვის ან ფენით გაშრობის შედეგად.
დელიკატური მოვლა კანის, კისრისა და მკერდისთვის.
ის ავლენს თმის მდიდარ ბუნებრივ პიგმენტს, ისე, რომ ისინი იძენენ მშვენიერ ელფერს მცირედი გაჟონვით. ამავდროულად შენარჩუნებულია შეღებილი თმის ფერის სტაბილურობა.
.
.
ცელულიტისა და სტრიების წინააღმდეგ.
არბილებს უხეშ კანს ქუსლებზე და იდაყვებზე.

სამზარეულოში:

.
აუმჯობესებს კერძის გემოს და არომატს.

სამედიცინო გამოყენება - ქოქოსის ზეთის სამკურნალო თვისებების აღწერა

მედიცინაში ზეთი უნდა იქნას გამოყენებული უკიდურესად ფრთხილად და მხოლოდ ექიმის მითითებით. შეგიძლიათ მიმართოთ ექიმს, თუ როგორ გამოიყენოთ ქოქოსის ზეთი სწორად. თვითმკურნალობა შეიძლება იყოს საზიანო და ჰქონდეს მოსალოდნელის საპირისპირო ეფექტი. მედიცინაში ხშირად გამოიყენება გარედან: მარლის სახვევს ასველებენ ზეთში და სვამენ დაზიანებულ ადგილზე (მუხლზე, იდაყვებზე, ჭრილობაზე, დაზიანებაზე და ა.შ.). ვინაიდან ქოქოსის ზეთს შეუძლია ლორწოვანი გარსის დაფარვა, მას უმატებენ ჩაის, რძეს ან ყავას ვირუსული ან გაციების დროს. ქოქოსის ზეთის სამედიცინო მიზნებისთვის გამოყენებას უკუჩვენებები აქვს, ამიტომ აუცილებელია სპეციალისტის კონსულტაცია.

შიგნით ქოქოსის ზეთის გამოყენებისთვის აუცილებელია დოზის მკაცრად დაცვა.

როგორ და რატომ გამოიყენება ქოქოსის ზეთი კოსმეტოლოგიაში

კოსმეტოლოგიაში ფართოდ გამოიყენება ქოქოსის ზეთი. მას აქვს სასარგებლო ეფექტი კანზე და აქვს სამკურნალო ეფექტი. ზეთი ხელს უწყობს მისი ლამაზი და მოვლილი გარეგნობის შენარჩუნებას.

სალათებისთვის გამოიყენება ცხელი გამოწურვის ზეთი, ხოლო კოსმეტოლოგიაში - ცივად.

ქოქოსის ზეთის სარგებელი კანისთვის:

ქოქოსის ზეთის გამოყენება ძალიან მარტივია: კვირაში 2-ჯერ შეიზილეთ სახისა და ხელების კანი, შემდეგ კი ასაკობრივი ლაქები, ნაოჭები და ჭორფლები გაქრება. Ქოქოსის ზეთი - საუკეთესო საშუალებამაკიაჟის მოსაშორებლად: ზეთი წაისვით ბამბის ტამპონზე და შეიზილეთ წამწამებზე და სახის მთელ კანზე.

მზეზე გასვლამდე და ტანზე წაისვით მცირე რაოდენობით ზეთი, შემდეგ კი რუჯი იქნება თანაბარი და ლამაზი ჩრდილით. ასევე, ამ მიზნით ზეთის წასმა კანს იცავს ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან. ეპილაციის შემდეგ ქოქოსის ზეთით შეზეთილი კანი არ წითლდება და არ ღიზიანდება. თუ ამ ზეთს შხაპის მიღებისთანავე გამოიყენებთ, თქვენი კანი მადლობას მოგახსენებთ ჯანსაღი იერით და სასიამოვნო ქოქოსის სურნელით.

თმისთვის:

თმის ჯანმრთელობისა და სიმკვრივისთვის ეს ზეთი გამოიყენება სხვა პროდუქტებისგან განცალკევებით ან შამპუნების ან კონდიციონერების ნაწილად. ის აქრობს ხვეულების მტვრევადობას, სიმშრალეს და სიმშრალეს. კარგია ქოქოსის ზეთი. ხვეული კულულების მფლობელების მიმოხილვებისა და განცხადებების მიხედვით, ეს პროდუქტი გამოიყენება თხელი ფენით გასწორებულ თმაზე, რის შემდეგაც შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გახვიდეთ გარეთ, თუნდაც სველ ამინდში: თქვენი სტილი იქნება მდგრადი და უცვლელი საღამომდე! ცხიმიან თმასთან საბრძოლველად, ნარევი 2 ს.კ. ლ. ქოქოსის ზეთი 4 ს.კ. ლ. რძე ცხიმის მინიმალური პროცენტით. ამ ნიღბის უპირატესობა მისი გამოყენების ხანგრძლივობაა. პროდუქტი ირეცხება შამპუნით თქვენთვის მოსახერხებელ ნებისმიერ დროს.

ქოქოსის ზეთზე დაფუძნებული ნიღბები ირეცხება შამპუნით, მაგრამ ის ახერხებს შეაღწიოს თმის სტრუქტურაში და ჰქონდეს ხანგრძლივი ეფექტი.

ქოქოსის ზეთის გამოყენების გზები სახლის სამზარეულოში

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქოქოსის ზეთი მისი სუფთა სახით ან სალათების ნაწილად. სუფთა ნაყენს აქვს სამკურნალო ეფექტი, ამიტომ თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ გამოიყენოთ ქოქოსის ზეთი შინაგანად სწორად. მისი დალევა უნდა დაიწყოთ მინიმალური დოზით: 1 ჩ.კ. დღეში. შემდეგ დასაშვები რაოდენობა იზრდება 2-3 ს.კ. ლ. თითოეულ დღეს.

ქოქოსის ზეთის შიდა გამოყენებისთვის ჯერ უნდა წაიკითხოთ ინსტრუქციები, რადგან არსებობს გაწმენდის სხვადასხვა ხარისხი.

ვინაიდან ქოქოსის ზეთი გათბობის პროცესში არ გამოყოფს ტოქსიკურ ნივთიერებებს, მისი უსაფრთხოდ ჩანაცვლება შესაძლებელია მზესუმზირის ზეთით. გარდა ამისა, ის ახდენს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას და ხელს უწყობს ზედმეტი კილოგრამების მოცილებას, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ იგი წონის მატებისკენ მიდრეკილი ადამიანებისთვის.

პასუხი კითხვაზე, რითი შეიძლება ჩაანაცვლოს ქოქოსის ზეთი სამზარეულოში, მარტივია - ნებისმიერი სუფრის ზეთი (სასურველია ზეითუნის ზეთი). მას თქვენ უნდა დაამატოთ ახალი ქოქოსის ფანტელები და დაუშვათ შემადგენლობა ერთი დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთი დანიშნულებისამებრ.

სახლში ქოქოსის ზეთის არსებობა აუცილებელია, რადგან მისი გამოყენების სფერო ძალიან ფართოა. მისი უპირატესობა არის უკუჩვენებების არარსებობა. გარდა ამისა, ალერგიის ალბათობა მინიმალურია, რადგან ზეთი თავისთავად ჰიპოალერგიულია. იმისათვის, რომ იყოთ ლამაზი და ჯანმრთელი, არ არის აუცილებელი ძვირადღირებული პრეპარატების ყიდვა, საკმარისია კოსმეტიკურ ჩანთაში გქონდეთ რამდენიმე სახის ზეთი (წიწიბურა, ან არგანი) და მაშინ იქნებით დაუძლეველი, დაღლილობისა თუ განწყობის მიუხედავად!

2013 წლის 24 დეკემბერი, 11:49 საათი

ქოქოსის ზეთი შეიცავს სასარგებლო ლაურინის მჟავას, E და K ვიტამინებს და აქვს ანტიმიკრობული, სოკოს საწინააღმდეგო და დამატენიანებელი თვისებები. სილამაზისა და ჯანმრთელობის ნამდვილი საგანძური! მაგრამ მოდით ვისაუბროთ ყველაფერზე თანმიმდევრობით.

სილამაზე და მოვლა

1. კუტიკულის მოვლა. ქოქოსის ზეთით შეგიძლიათ მოიცილოთ მშრალი და აქერცლილი კუტიკულები, უბრალოდ შეიზილეთ იგი კანში ფრჩხილის საწოლების გარშემო. გარდა ამისა, ამ დროს თქვენ ასევე დაატენიანებთ ხელების კანს.

2. თმის დამატენიანებელი. ქოქოსის ზეთი წინასწარ დამზადებული თმის კონდიციონერების ბუნებრივი ალტერნატივაა. ცხიმოვანი მჟავები, რომლებსაც ის შეიცავს, არბილებს ძაფებს და არ შეიცავს დამატებით ქიმიკატებს, რომლებიც კონდიციონერების ნაწილია. თმის ნიღბის სწრაფი რეცეპტი: შეურიეთ ქოქოსის ზეთი თაფლს, წაისვით თმაზე, გაიჩერეთ 40 წუთი და ჩამოიბანეთ ჩვეულებრივი შამპუნით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ბოლოების გაყოფა, თუ შამპუნის წინ წაისვით თმაზე ცოტაოდენი ქოქოსის ზეთი.

3. სტილის. თუ ტენიან ამინდში თმა მიდრეკილია ცურვისკენ, წაისვით ცოტაოდენი ქოქოსის ზეთი პრობლემურ ადგილებში. ის შექმნის დამცავ ფილმს, რომელიც არ იძლევა ტენიანობის გავლის საშუალებას.

4. მოვლილი კანის მოვლა. ქოქოსის ზეთი ასევე აღადგენს ფერს და ბზინვარებას თქვენს კანს. უბრალოდ შეურიეთ ცოტაოდენი ზეთი საცხობ სოდას (სოდა არის შესანიშნავი ბუნებრივი სკრაბი) და წაისვით სახეზე ნაზი წრიული მოძრაობებით და ოდნავ შეიზილეთ. ამის შემდეგ ჩამოიბანეთ ნიღაბი თბილი წყლით.

5. ანტიბაქტერიული სახის ნიღაბი. დამატენიანებელი და ანტიბაქტერიული თვისებების მქონე სწრაფი ხელნაკეთი სახის ნიღბის კიდევ ერთი რეცეპტი არის ქოქოსის ზეთი და თაფლი. აურიეთ ეს ორი ინგრედიენტი და წაისვით სუფთა სახეზე 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.

6. ტუჩების დამატენიანებელი. ქოქოსის ზეთის შერევა ყავისფერ შაქართან ქმნის ტუჩის შესანიშნავ სკრაბს და მხოლოდ ქოქოსის ზეთის წასმა ტუჩის ბალზამის ბუნებრივ ალტერნატივად გამოიყურება.

7. სხეულის მოვლა. ქოქოსის ზეთი შეურიეთ მარილს ან ყავისფერ შაქარს, დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ეთერზეთი და მიიღეთ სხეულის სკრაბი. ასევე შეგიძლიათ ქოქოსის ზეთი დაუმატოთ წყალს აბაზანის მიღებისას კანის დასატენიანებლად.

8. ტუჩის პრიალა. თუ თქვენ გაქვთ საყვარელი პომადა, რომელიც უკვე ამოიწურა, შეგიძლიათ დანარჩენი აპლიკატორიდან ამოიღოთ, შეურიოთ ქოქოსის ზეთს და გექნებათ ტუჩის პრიალა.

9. მაკიაჟის მოცილება. ქოქოსის ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მაკიაჟის ან მაკიაჟის მოსაშორებლად, უბრალოდ წაისვით კანზე, დატოვეთ 5 წუთი და შემდეგ მოიწმინდეთ ნესტიანი ქსოვილით. ასევე შეგიძლიათ წამწამებიდან წყალგაუმტარი ტუშის მოცილება.

10. საპარსი კრემის ნაცვლად. ქოქოსის ზეთი ასევე შეიძლება იყოს შესანიშნავი შემცვლელი საპარსი კრემისთვის, რადგან ის აუმჯობესებს საპარსის სრიალს და ატენიანებს კანს. განსაკუთრებით კარგია მგრძნობიარე კანის მქონე ადამიანებისთვის.

11. ებრძოლეთ აკნეს. კანის ანთების და გაღიზიანების შესამცირებლად, ჩვეულებრივი გაწმენდის შემდეგ წაისვით ქოქოსის ზეთის თხელი ფენა. მას აქვს ბაქტერიციდული თვისებები და შექმნის დამცავ ფენას.

12. ნაოჭების თავიდან აცილება.ქოქოსის ზეთი იქნება კარგი ალტერნატივა ძვირადღირებული დაბერების საწინააღმდეგო კრემებისა და შრატებისა, რაც მინიმუმამდე შეამცირებს ნაოჭების გაჩენას. უბრალოდ წაისვით ცოტაოდენი ზეთი თვალების ირგვლივ კანზე და ნაზად შეიზილეთ.

13. სკალპის მოვლა.ქოქოსის ზეთით სკალპის მასაჟი დაგეხმარებათ ქერტლის მოცილებაში და თავიდან აიცილებთ მის ხელახლა გაჩენას.

14. მზის დამწვრობა.თუ მზისგან დამწვარი ხართ, წაისვით ქოქოსის ზეთი კანის გაწითლებულ ადგილებში, ეს შეამცირებს გაღიზიანებას, ატენიანებს კანს და ამცირებს აქერცვლას.

15. ეგზემა.ვინაიდან ქოქოსის ზეთს აქვს ანთების საწინააღმდეგო და დამატენიანებელი თვისებები, მას შეუძლია შეამციროს ეგზემით დაზარალებული კანის ქავილი და გაღიზიანება.

16. სახლის სპა მკურნალობა.შეურიეთ ქოქოსის ზეთი თქვენი საყვარელი ეთერზეთის რამდენიმე წვეთს და თქვენ გაქვთ შესანიშნავი სახლის სპა მასაჟის ზეთი.

17. ფეხის კანის მოვლა.ქოქოსის ზეთი არბილებს თქვენი ფეხების კანს, როგორც ძვირადღირებული კრემი, ასევე მოქმედებს როგორც დეოდორანტი და ანტისეპტიკური. ფეხის კიდევ უკეთესი სუნისთვის, ქოქოსის ზეთს დაუმატეთ რამდენიმე წვეთი ჩაის ხის ზეთი.

18. წამწამების მოვლა.ქოქოსის ზეთით შეგიძლიათ გააძლიეროთ წამწამები ძილის წინ, უბრალოდ, წაისვით მათზე ცოტაოდენი ზეთით.

19. ცვილის მოცილება.თუ თქვენ იყენებთ ცვილს ეპილაციისთვის, უნდა გამოიყენოთ ქოქოსის ზეთი თქვენი კანის ან სხვა ზედაპირიდან ნარჩენების მოსაშორებლად. წაისვით ცოტა ზეთი წებოვან ადგილებში და ფრთხილად მოაცილეთ ცვილის ნარჩენები ნესტიანი სარეცხი ქსოვილით.

სახლი

stockcreations/Shutterstock.com

20. ტყავის ნაწარმს ბზინვარებას ანიჭებს.უბრალოდ წაისვით ტყავის ნივთების ზედაპირი ქოქოსის ზეთით და დაუბრუნებთ მათ პირვანდელ ბზინვარებას.

21. საღეჭი რეზინის მოცილება.ქოქოსის ზეთი დაგეხმარებათ საღეჭი რეზინის ნარჩენების ან ლაქების მოცილებაში ნებისმიერი ზედაპირიდან, მათ შორის ხალიჩებიდან და თუნდაც თმისგან.

22. აბაზანის დასუფთავება.აბაზანის გასაწმენდად მკაცრი ქიმიკატების ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ქოქოსის ზეთი, რომელიც ასევე მოაცილებს ჭუჭყს და დეზინფექციას უკეთებს ზედაპირს.

23. ხის ტექნიკისა და ავეჯის მოვლა.ქოქოსის ზეთი იქნება შესანიშნავი მოვლის საშუალება ყველა ხის პროდუქტისთვის, სამზარეულოს ჭურჭლის ჩათვლით ( საჭრელი დაფები, კოვზები, სპატულები) და ავეჯი. ეფექტური დეზინფექცია და დაცვა გამოშრობისგან.

24. ლითონის საგნების წმენდა.ქოქოსის ზეთი ბზინვარებას შემატებს დაბინძურებულ მეტალის საგნებს და ასევე ხელს შეუწყობს ჟანგის მოცილებას მათი ზედაპირიდან.

25. ცხიმი საკინძებისთვის.ქოქოსის ზეთით, თქვენ შეგიძლიათ მოშორდეთ მღელვარე საკინძებს მათი უბრალოდ შეზეთვით.

26. გიტარის მოვლა.ქოქოსის ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას გიტარის სიმების შეზეთვისთვის.

27. გაჭედილი ელვა.თუ ქურთუკს ან ჩანთას ვერ ხსნით, ელვაში წაისვით ქოქოსის ზეთი და პრობლემა მოგვარდება.

28. ცეცხლის დანთება.ქიმიური დამწვრობის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქოქოსის ზეთში დასველებული ბამბის ბურთულები.

შინაური ცხოველები

29. თმის ბურთულების პრევენცია.იმისათვის, რომ თქვენს კატას არ გამოაძროთ თმის ბურთულები, წაუსვით მისი თაიგულები ქოქოსის ზეთით.

30. თმის მოვლა.გარდა იმისა, რომ ქოქოსის ზეთით იზრუნებთ საკუთარ თმაზე, იგივე შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი შინაური ცხოველებისთვისაც. თქვენი კატის ან ძაღლის ქურთუკი ჯანმრთელი და მბზინავი იქნება.

31. კვება.ქოქოსის ზეთის ჩართვა თქვენი შინაური ცხოველის დიეტაში დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ართრიტი, თავიდან აიცილოთ ლიგატების პრობლემები და მართოთ წონა. დარწმუნდით, რომ გადაამოწმეთ თქვენს ვეტერინართან თქვენი შინაური ცხოველის დიეტის შეცვლამდე.

32. მოხსნის ქავილს.თუ შეამჩნევთ, რომ თქვენი ძაღლი გამუდმებით იფხანება გარკვეულ ადგილას, წაისვით მას ქოქოსის ზეთი გაღიზიანებისა და ქავილის მოსახსნელად. რა თქმა უნდა, ვეტერინართან კონსულტაციის შემდეგ.

საჭმელი

33. ჩაის ან ყავის დანამატი.შაქრის ან თაფლის ნაცვლად დილის სასმელს სცადეთ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი ქოქოსის ზეთი. კარაქი კარგი დამატკბობელია.

34. ხელნაკეთი თხილის კარაქი.დაფქული თხილი და ქოქოსის ზეთი მოათავსეთ ბლენდერში და რამდენიმე წუთში მზად გექნებათ ნატურალური თხილის კარაქი.

35. შემწვარი საკვების მომზადება.ქოქოსის ზეთს შეუძლია შეცვალოს მზესუმზირის ზეთი, რომელსაც ჩვეულებრივ ვიყენებთ საკვების შესაწვავად. ქოქოსის ზეთს აქვს მაღალი კვამლის წერტილი, ამიტომ ის გაცილებით ნაკლებ თავისუფალ რადიკალებს გამოიმუშავებს შეწვის დროს.

36. სალათის სოუსი.სალათის მენიუს გასაუმჯობესებლად, სცადეთ ქოქოსის ზეთი ზეითუნის ზეთით ჩაანაცვლოთ.

37. კარაქი სადღეგრძელოსთვის.კიდევ ერთი გზა, რომ გაახალისოთ თქვენი მენიუ შემდეგ ჯერზე, როცა სადღეგრძელოს გააკეთებთ, არის უბრალოდ შეცვალოთ თქვენი ჩვეულებრივი ზეთი ქოქოსის ზეთით. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ დარიჩინი.

38. სმუზის დამატება.ქოქოსის ზეთით ასევე შეგიძლიათ „ენერგიული“ სმუზი მოამზადოთ კერძში ჩაის კოვზი ქოქოსის ზეთის დამატებით. თქვენ უზრუნველყოფილი ხართ ენერგიის ამაღლებით.

39. საცხობი.ქოქოსის ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცომეულში, მათ შორის ნამცხვრებში, ნამცხვრებში ან გამომცხვარ პროდუქტებში, რომლებიც მდიდარია მცენარეული ცხიმებით.

40. პოპკორნის დამზადება.გიყვართ ტკბილი პოპკორნი? ამ შემთხვევაში მზესუმზირის ნაცვლად მოხარშეთ ქოქოსის ზეთში.

41. ჭურჭლის შეზეთვა.გამოიყენეთ ქოქოსის ზეთი გამოცხობის წინ თქვენი ჭურჭლის შესაზებლად, რათა თავიდან აიცილოთ საკვები კედელზე მიწებება.

ჯანმრთელობა

42. პირის ღრუს ჰიგიენა.ქოქოსის ზეთი ათეთრებს კბილებს, აუმჯობესებს კანს, ახდენს დეტოქსიკაციას და კლავს მიკრობებს, რის გამოც გამოიყენება აიურვედას პრაქტიკაში, მათ შორის პირის ღრუს ჰიგიენისთვის. რეცეპტი მარტივია: ყოველდღიურად შეინახეთ ორი სუფრის კოვზი ზეთი პირში 10 წუთის განმავლობაში, როგორც ჩვეულებრივი პირის ღრუს საშუალება.

43. გაღიზიანების პრევენცია.ქოქოსის ზეთი არა მხოლოდ ხელს უწყობს გაღიზიანებისა და საფენის გამონაყარის თავიდან აცილებას, არამედ ხსნის უკვე გამოვლენილ სიმპტომებს (სიწითლე, ქავილი და ა.შ.). შეურიეთ ქოქოსის ზეთი კალენდულას და დამამშვიდებელ კრემს და წაისვით ნარევი კანის დაზიანებულ ადგილზე. ზეთი ასევე შეიძლება დაემატოს ბავშვის კრემს, თუ ბავშვს აწუხებს საფენის გამონაყარი.

44. ხველის მკურნალობა.ყელის ტკივილისა და ხველისგან თავის დასაღწევად აიღეთ სუფთა ქოქოსის ზეთი ან დაამატეთ ჩაიში.

45. რელაქსაცია და სტრესის განმუხტვა.ქოქოსის ზეთი მშვენივრად მოქმედებს როგორც არომათერაპია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აიღოთ ზეთი თითებზე და შეიზილოთ სკალპი და ტაძრები სტრესის მოსახსნელად და დასვენებისთვის.

46. ​​ჭიების ბრძოლა.ქოქოსის ზეთის კიდევ ერთი შესაძლო გამოყენება. რეცეპტი ასეთია: ჩამოიბანეთ თმა ვაშლის ძმრის ხსნარით და გააშრეთ. ამის შემდეგ თმაზე წაისვით ქოქოსის ზეთი, დაიდეთ დამცავი ქუდი და გაიჩერეთ 24 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ დაივარცხნე თმა და დაიბანე.

47. ჰერპესის მკურნალობა.ქოქოსის ზეთს აქვს ანტივირუსული ეფექტი, ამიტომ ის ხელს შეუწყობს ჰერპესის განვითარების შეჩერებას, თუ წაისვით კანზე მხოლოდ იმ მომენტში, როდესაც გრძნობთ მხოლოდ დისკომფორტს, ჩხვლეტას ან წვას.

48. მცირე ჭრილობების მოვლა.ქოქოსის ზეთს ასევე შეუძლია თავიდან აიცილოს ჭუჭყისა და ბაქტერიების მოხვედრა სხეულზე მცირე ჭრილობებში და ნაკაწრებში, უბრალოდ ცოტა ზეთის წასმით. მიიღეთ კარგი ბარიერი.

49. ნაკბენის მკურნალობა.ქოქოსის ზეთი შეამცირებს ქავილს კოღოს ნაკბენისგან.

50. საფუარის ინფექციების მკურნალობა.ქოქოსის ზეთი ზოგჯერ გამოიყენება როგორც დამხმარე საშუალება საფუარის ინფექციების სამკურნალოდ, ადგილობრივი გამოყენებისას.

51. ქოლესტერინის დონის რეგულირება.ლაურინის მჟავის შემცველობის გამო, ქოქოსის ზეთს შეუძლია გაზარდოს "კარგი" ქოლესტერინის დონე, ზრუნავს ჩვენს გულსა და სისხლძარღვებზე.

52. სარგებელი კუჭისთვის.ქოქოსის ზეთის რეგულარული მოხმარება კარგია კუჭისთვის და ხშირად გვეხმარება სერიოზულ დაავადებებთან ბრძოლაში (წყლულები, კრონის დაავადება, გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი). რა თქმა უნდა, ქოქოსის ზეთის სამკურნალოდ გამოყენებამდე უნდა მიმართოთ ექიმს.

53. სასუნთქი გზების შეშუპების შემცირება.გაციების დროს სუნთქვის შესამსუბუქებლად, შეურიეთ ქოქოსის ზეთი ჩაის ხის და როზმარინის ზეთს და წაისვით ნაზავი ცხვირის ქვეშ და მკერდზე.

54. მოგერიება მწერები.ქოქოსის ზეთი არა მხოლოდ ამცირებს ქავილს მწერების ნაკბენის შემდეგ, არამედ შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამამშვიდებელი საშუალება. ამისათვის შეურიეთ ქოქოსის ზეთი ეთერზეთიროგორიცაა პიტნა, როზმარინი ან ჩაის ხე.

55. მეძუძური დედების მკერდის კანის დატენიანება.კანის სიმშრალისა და დაბზარული ძუძუს წვერების თავიდან ასაცილებლად, შეზეთეთ ისინი ქოქოსის ზეთით.

56. ნივთიერებათა ცვლის დაჩქარება.ქოქოსის ზეთი აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას მის შემადგენლობაში გაჯერებული ცხიმების არსებობის გამო, რომლებიც ადვილად შეიწოვება და გამოიყენებს ღვიძლს ენერგიისთვის, ასევე ასტიმულირებს საკუთარი ცხიმების წვას.

57. საყურეების ჰიგიენა.ქოქოსის ზეთის დახმარებით ყურებიდან ცვილის ამოღება მარტივად შეგიძლიათ, თუ ზეთში ბამბის ტამპონი წამით ჩაასველებთ და ყურის არხს ნაზად გაიწმენდთ.

58. სარგებელი ძვლებისთვის.ქოქოსის ზეთი აუმჯობესებს ორგანიზმის მიერ კალციუმის და მაგნიუმის შეწოვას, რაც ძალიან სჭირდება ჩვენს ძვლებს.

იყენებთ თუ არა ქოქოსის ზეთს ყოველდღიურ ცხოვრებაში? გაგვიზიარეთ თქვენი დაკვირვებები და რეცეპტები კომენტარებში.

ეს სტატია ძალიან გრძელია, იმაზე მეტიც, ვიდრე თქვენ ფიქრობთ, მაგრამ ღირს დროის დახარჯვა. რატომ?

ამ სტატიის ავტორი ბრაიან შილჰევი ოჯახთან ერთად ცხოვრობდა ფილიპინებში რამდენიმე წლის განმავლობაში. ხოლო ჰაბიტატის გვერდით იყო ქოქოსის ზეთის წარმოება. ის არის ბესტსელერი ავტორი წიგნისა "ღვთაებრივი ქოქოსის ზეთი: როგორ შეცვალა ხალხის ცხოვრება და როგორ შეუძლია შეცვალოს შენი!"

როდესაც მე და ჩემმა მეუღლემ პირველი „ღვთაებრივი ქოქოსის ზეთი“ გაგზავნეს ფილიპინებიდან შეერთებულ შტატებში 2001 წელს, აშშ-ს ბაზარზე მხოლოდ ორი მსგავსი პროდუქტი იყო დასახელებული, როგორც საკვები. ქოქოსის ზეთი არ იყო პოპულარული 13 წლის წინ, რის გამოც არჩევანი მცირე იყო. თუ იმ დღეებში იყენებდით მას როგორც დიეტურ დანამატს, მაშინ დიდი ალბათობით მიიღეთ ინფორმაცია ცხიმებისა და ზეთების შესახებ დოქტორ მერი ენიგისაგან (Dr. Mary Enig). დოქტორი ენიგი მხარს უჭერს გაჯერებულ ცხიმებს და დაგმო ტრანს ცხიმები ბევრად ადრე, ვიდრე ვინმე სხვამ გააღიზიანა აშშ-ს საკვები ზეთის ინდუსტრიიდან მომდინარე დეზინფორმაცია. მისი ბევრი განცხადება წლების განმავლობაში იყო წარმოდგენილი უესტონ ფასის ფონდის პუბლიკაციებში და ჩვენ ასევე გამოვაქვეყნეთ მისი კვლევა CoconutOil.com.

დღეს, 2015 წლის დასაწყისში, როდესაც საქმე ეხება ქოქოსის ზეთის შეძენას, არჩევანის გაკეთება უკვე ბევრია. და აი, რას ვაპირებ: მე შემოგთავაზებთ ინსაიდერის ხედვას ამჟამინდელ ბაზარზე, რაიმე კონკრეტული ბრენდის ხსენების გარეშე. ეს მშვენიერი პროდუქტი ერთნაირად არ მზადდება და ამიტომ უნდა აირჩიოთ ის იმის მიხედვით, თუ როგორ აპირებთ მის გამოყენებას.

მაგრამ პირველ რიგში, იმისათვის, რომ გადაწყვიტოთ რომელი ქოქოსის ზეთია თქვენთვის საუკეთესო, უნდა გაარკვიოთ რა არის და რით განსხვავდება ერთი მეორისგან.

ასე რომ, დავიწყოთ!

რაფინირებული ქოქოსის ზეთი პირველი პრესის წინააღმდეგ

ქოქოსის ზეთის ორი ძირითადი კატეგორიაა: ის, რომელიც მასობრივად იწარმოება ინდუსტრიულ დონეზე და უბრალოდ საჭიროებს დახვეწას, და ის, რომელიც იწყება ახალი ქოქოსით და მსუბუქად დახვეწილია. დიახ, სწორად წაიკითხეთ - ისიც დახვეწილია.

ქოქოსის ზეთი ბუნებრივად რაფინირებულია, რადგან ის არ იზრდება ხეზე - ქოქოსი იზრდება. როგორც ასეთი, ის უნდა იყოს ამოღებული მთლიანი ქოქოსისგან, ამიტომ ტექნიკურად რომ ვთქვათ, ერთადერთი ჭეშმარიტი „არარაფინირებული“ ქოქოსის ზეთი არის ის, რომელიც ჯერ კიდევ გვხვდება ახლად დაკრეფილი თხილის რბილობში.

ტერმინი, რომელიც გამოიყენება მისი ყველაზე ნაკლებად დახვეწილი ტიპის აღსანიშნავად არის "ქალწული ქოქოსის ზეთი". 2000-იანი წლების დასაწყისში ამ ტერმინოლოგიის გამოყენება დაიწყო ნაკლებად დახვეწილი პროდუქტის აღსანიშნავად, რადგან ის ასევე გამოიყენებოდა სხვა საკვებ ზეთებთან მიმართებაში.

„ქალწულის“ განმარტება თავდაპირველად შემუშავდა ინტერნეტ სადისკუსიო ჯგუფში, რომელსაც ჩვენ ვუმასპინძლეთ და სხვადასხვა ადამიანებმა შეიტანეს წვლილი ამ განმარტებაში, მათ შორის ინდუსტრიის ინსაიდერები, აკადემიური ლიდერები და სხვები. განმარტება, რაზეც ყველა შევთანხმდით იმ დროს იყო ის, რომ მხოლოდ ქოქოსის ზეთები იქნება კატეგორიზებული, როგორც "ქალწული", რომელიც არ იყო დამზადებული გამხმარი "კოპრასგან".

"კოპრა" არის ინდუსტრიული ტერმინი, რომელიც გამოიყენება ფილიპინებში გამხმარი და ნაჭუჭიანი ქოქოსისთვის, რომელიც თავისთავად უვარგისია და ამიტომ შემდგომი დამუშავება უნდა მოხდეს ქოქოსის ზეთის დასამზადებლად. კოპრა შეიძლება წარმოიქმნას მრავალი გზით, მათ შორის კვამლის გაშრობა, მზეზე გაშრობა ან ღუმელში გაშრობა და ამ მეთოდის ან მათი კომბინაციების სხვადასხვა წარმოებულები. ერთადერთი, რაც მათ აქვთ საერთო, არის ის, რომ პროდუქტი იმ მომენტში არ არის შესაფერისი ადამიანის მოხმარებისთვის და ამიტომ შემდგომი დამუშავება უნდა მოხდეს. კვამლის სუნი ასდის, ჭუჭყიანია - ზოგადად, პროდუქტი კი კოპრას სახითაა, საერთოდ არ ჰგავს საკვებს. კოპრა ასევე არის საქონელი, თავისი საბაზრო ფასით, ქოქოსისგან განცალკევებული საკუთარი ნიშით, ან ქოქოსის ზეთისგან (მზა პროდუქტი). ქოქოსის მწარმოებელ ქვეყნებს ჰყავთ ვაჭრები და დილერები, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან სპეციალურად კოპრაში და ყიდიან მას ქოქოსის ზეთის მწარმოებლებს. კოპრა ექსპორტზეც გადის სხვა და სხვა ქვეყნები, მათ შორის აშშ-ში, სადაც მას შემდეგ ამუშავებენ საწარმოო მიზნებისთვის.

განვიხილოთ რაფინირებული ქოქოსის ზეთის ტიპები, რომლებიც დღეს ბაზარზეა.

რაფინირებული ქოქოსის ზეთები

ქოქოსის მწარმოებელ ქვეყნებში, რაფინირებულ კოპრაზე დაფუძნებულ ქოქოსის ზეთებს ჩვეულებრივ მოიხსენიებენ როგორც RBD, რაც ნიშნავს: დახვეწილი, გათეთრებული, დეზოდორირებული (რაფინირებული, გათეთრებული, დეზოდორირებული). "გათეთრება" ზოგადად არ არის ქიმიური პროცესი, არამედ ფილტრაცია მინარევების მოსაშორებლად. ამ ფილტრაციისთვის გამოიყენება სპეციალური "გამათეთრებელი თიხა". თუ ზეთი თავდაპირველად კოპრასგან იყო მიღებული, მაშინ ის ორთქლით დეზოდორირებულია. შედეგად მიღებულ პროდუქტს აქვს ძალიან მცირე არომატი და მინიმალური ან საერთოდ არ სუნი.

ერთ-ერთი გავრცელებული მცდარი მოსაზრება ინტერნეტში არის ის, რომ მხოლოდ ხელუხლებელი ქოქოსის ზეთია ჯანსაღი, ხოლო რაფინირებული ქოქოსის ზეთი არა და ეს შეიძლება ჯანმრთელობისთვის საზიანოც კი იყოს. ფაქტობრივად, ეს არ შეესაბამება სინამდვილეს, რამდენიმე გამონაკლისის გარდა, რომელზეც მოგვიანებით ვისაუბრებ. RBD კლასის ქოქოსის ზეთები ბაზარზე მრავალი წელია არსებობს. ისინი ეთერზეთებია ტროპიკულ კლიმატში მცხოვრები მილიარდობით ადამიანისთვის მთელს მსოფლიოში. RBD გამწმენდი პროცესი არაფერს ცვლის პროდუქტის ცხიმოვანი მჟავების პროფილს, ისე რომ ყველა საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავა ხელუხლებელი რჩება.

რაფინირების პროცესი აკეთებს არის ზოგიერთი საკვები ელემენტის ამოღება. მაგალითად, ქოქოსის ზეთები უფრო მეტ ანტიოქსიდანტს აჩვენებს ტესტებში. მაგრამ ეს ფაქტი არ ხდის მის RBD კოლეგებს "უსარგებლო".

აქ არის რაფინირებული ქოქოსის ზეთის ტიპები, რომლებსაც დღეს ბაზარზე ნახავთ:

ექსპლერზე დაწნეხილი ქოქოსის ზეთები

როგორც წესი, ეს არის RBD კლასის ქოქოსის ზეთი, რომელიც წარმოებულია ტროპიკულ ქვეყნებში კოპრას მექანიკური „ფიზიკური დამუშავების“ გზით. ფიზიკური დამუშავება ითვლება „უფრო სუფთა“, ვიდრე ქიმიური დამუშავება, რომელიც იყენებს „ჰექსანის“ ტიპის ექსტრაქციულ გამხსნელებს.

პრაქტიკაში, წარმოების მეთოდი "expeller pressed" ხშირად მითითებულია ხელუხლებელი პროდუქტის შეფუთვებზე. ექსპელერი არის, როგორც მე მესმის, წვენსაწურებში რაღაც საწუწნივით, ანუ ამოღება ხდება ხრახნიანი გზით. და მათ შეუძლიათ გაწურონ როგორც კოპრა, ასევე ახალი ქოქოსი. - დაახლ. " სასარგებლო შოპინგი».

Ქოქოსის ზეთი

თუ არ არსებობს სპეციფიკაცია და ტერმინი "ქოქოსის ზეთი" უბრალოდ გამოიყენება, მაშინ, სავარაუდოდ, ეს არის RBD. აღსანიშნავია, რომ კოპრა არის პროდუქტი, რომელიც ექსპორტზე გადის შეერთებულ შტატებში, სადაც კომპანიები ამუშავებენ მას არასასურსათო მიზნებისთვის - ყველაზე ხშირად, მაგალითად, საწმენდი და სარეცხი საშუალებების წარმოებისთვის. ახლა, ქოქოსის ზეთის კვების პოპულარობის ახალ ზრდასთან ერთად, ზოგიერთი ამ დიდი ამერიკული მწარმოებელი კომპანია იწყებს თავისი პროდუქტის საკვებად შეფუთვას. თამამად შეიძლება ითქვას, რომ ეს იაფი ზეთები იწარმოება ექსტრაქციული გამხსნელების გამოყენებით. ჩვენ არ ვიცით, რჩება თუ არა რომელიმე ამ გამხსნელი მზა პროდუქტში, მაგრამ თუ გსურთ დარწმუნდეთ, რომ ისინი იქ არ არის, უმჯობესია შეიძინოთ ქოქოსის ზეთი, რომელიც დახვეწილია მათ გარეშე.
ჰიდროგენირებული ქოქოსის ზეთი (ჰიდროგენირებული)

ეს არის ერთ-ერთი პროდუქტი, რომლისგანაც უმჯობესია თავი შეიკავოთ. უჯერი ცხიმოვანი მჟავების მცირე ნაწილი ჰიდროგენიზირებულია ტრანს ცხიმების წარმოქმნით. ის ასევე საშუალებას აძლევს ქოქოსის ზეთს დიდხანს დარჩეს მყარი. მაღალი ტემპერატურა. ასეთი პროდუქტი აშშ-ს საკვები ზეთის ბაზარზე ჯერ არ შეგვხვედრია. თუ ის ახლა არსებობს, ის სავარაუდოდ გამოიყენება როგორც ინგრედიენტი საკონდიტრო მრეწველობაში ტროპიკულ ქვეყნებში. სტანდარტული RBD ქოქოსის ზეთი მყარ მდგომარეობაშია 24-25 გრადუს ცელსიუსამდე, ხოლო ტროპიკებში ატმოსფერული ჰაერის ტემპერატურა უმეტესად უფრო მაღალია. ამიტომ, უფრო მაღალ ტემპერატურაზე მყარად შესანარჩუნებლად, მას ჰიდროგენდება კანფეტში ან ცომეულში დამატებამდე, ან მარგარინად დამზადებამდე.

თხევადი ქოქოსის ზეთი (თხევადი)

ახალი პროდუქტი, რომელიც სასურსათო მაღაზიებში მოხვდა 2013 წელს, იყო „თხევადი ქოქოსის ზეთი“, რომელიც ბაზარზე „ის, რომელიც რჩება თხევად მაცივარშიც კი“. და მიუხედავად იმისა, რომ საკვები ზეთების განყოფილებაში სიახლეს ჰგავს, ეს პროდუქტი სულაც არ არის ახალი. ეს არის „ფრაქციული ზეთი“, საიდანაც ამოღებულია ლაურინის მჟავა. მას ასევე უწოდებენ "MCT ზეთი". წარსულში მას ხშირად იყენებდნენ კანის მოვლის საშუალებებში, ახლახან კი პოპულარობა მოიპოვა, როგორც დიეტური დანამატი. ეს არის რაფინირებული პროდუქტი, რომელიც ამჟამად გამოიყენება როგორც საკვები ზეთი. სინამდვილეში ასეა ქვეპროდუქტილაურინის მჟავის წარმოება. ცნობილია, რომ ლაურინის მჟავა არის ძლიერი ანტიმიკრობული აგენტი და ამიტომ ფართოდ გამოიყენება როგორც კონსერვანტი მრავალ ინდუსტრიაში. როგორც გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავა და შეადგენს ქოქოსის ზეთის დაახლოებით 50%-ს, როგორც კი ის მოიხსნება, თხევადი ზეთი გაცილებით დაბალი დნობის წერტილით დარჩებით. ასე რომ, თუ თქვენ წააწყდებით ამ პროდუქტს ონლაინ ან მაღაზიაში, უბრალოდ იცოდეთ, რომ ის ძალიან დახვეწილია და აკლია ქოქოსის ზეთის ვარსკვლავი ინგრედიენტი: ლაურინის მჟავა.

ხელუხლებელი ქოქოსის ზეთები

როგორც ზემოთ აღვნიშნე, საერთო მნიშვნელი, რომლითაც ქალწულის კლასი განისაზღვრება, არის ის, რომ ზეთი მიიღება ახალი ქოქოსისგან და არა კოპრასგან. თუმცა, მსოფლიოში არსად არ არსებობს სერტიფიცირების ორგანო, რომელიც განსაზღვრავს ან ადასტურებს ქოქოსის ზეთებს, როგორც „ქალწულს“ ან „არახელწასულს“, ასე რომ, ნებისმიერს შეუძლია გამოიყენოს ეს ტერმინი და განათავსოს იგი ეტიკეტზე, სურვილის შემთხვევაში. პირველი, რაც უნდა მიაქციოთ ყურადღება ექსტრა ხელუხლებელი ქოქოსის ზეთის არჩევისას, არის თუ არა ის დაწნეხილი კოპრასგან. თუ ის დაფუძნებულია კოპრაზე, მაშინ ეს არ არის ქალწული კლასის პროდუქტი, არამედ ჩვეულებრივი RBD დახვეწილი ვერსია ჭკვიანი ეტიკეტით.

Extra Virgin ქოქოსის ზეთი

ხშირად შეგიძლიათ ნახოთ სახელი ან ტერმინი "ექსტრა ხელუხლებელი ქოქოსის ზეთი". რა განსხვავებაა "ქალწულსა" და "ექსტრა ქალწულს" შორის?

არაფრით არა. არ არსებობს ზოგადად მიღებული განმარტება "დამატებითი" ქალწული კლასისთვის, როგორც ეს ზეთისხილის შემთხვევაშია. ეს მხოლოდ მარკეტინგული ტერმინია და მეტი არაფერი.

ასე რომ, როდესაც ვაანალიზებთ ბაზარზე არსებულ ხელუხლებელი ქოქოსის ზეთებს (ზოგიერთს ეტიკეტირებულია „ექსტრა ქალწული“), წარმოების ორი ძირითადი მეთოდი შეგვიძლია დავინახოთ:

1. მიღებული ხმელი ქოქოსისგან.ამ მეთოდით ჯერ აშრობენ ქოქოსის ახალ რბილობს და მხოლოდ ამის შემდეგ გამოწურვენ მისგან ზეთს. ეს მეთოდი შესაძლებელს ხდის ამ პროდუქტის მასობრივი წარმოების გამარტივებას. მას შემდეგ, რაც საშრობი ინდუსტრია კარგად დამკვიდრდა ქოქოსის მწარმოებელ ქვეყნებში, ინდუსტრიის ბევრმა კომპანიამ დაამატა ქოქოსის ზეთი თავიანთ პროდუქციის ხაზს.
ეს არის ქოქოსის ზეთის ყველაზე გავრცელებული სახეობა, სახელწოდებით „ქალწული“ და „ექსტრა ქალწული“, რომელსაც დღეს ონლაინ და მაღაზიებში ნახავთ. ის არის მასობრივი წარმოების, მაგრამ უფრო მაღალი ხარისხის, ვიდრე RBD კლასის, რადგან ის იწყება ახალი ქოქოსით, ვიდრე კოპრა.

2. მიღებულია „სველი დაფქვის (სველი დაფქვის)“ პროცესით.ამ მეთოდით ზეთს იღებენ ახალი ქოქოსის რბილობისაგან წინასწარი გაშრობის გარეშე. პირველ რიგში, "ქოქოსის რძე" მიიღება ახალი, ტენიანი რბილობისაგან მისი გამოწურვით. შემდეგ ზეთი გამოყოფილია წყლისგან. მეთოდები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას, მოიცავს ადუღებას, დუღილს, გაგრილებას, ფერმენტების გამოყენებას და მექანიკურ ცენტრიფუგაციას.

საბედნიეროდ, ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში, ქოქოსის ზეთის მწარმოებელმა ქვეყნებმა ჩაატარეს გარკვეული კვლევები. მათ დაიწყეს იმის გაცნობიერება, რომ დასავლეთის რჩევებს დიეტური ცხიმების შესახებ, რამაც გამოიწვია მათი ტრადიციული ცხიმებისა და ზეთების დემონიზაცია, როგორიცაა ქოქოსის ზეთი, ძირითადად პოლიტიკური საფუძველი ჰქონდა და არა მეცნიერული.

ბოლო წლებში მათი კვლევების უმეტესი ნაწილი ქოლესტერინისა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების სფეროს ეხებოდა, რადგან ეს ის სფეროა, რომელიც დასავლეთის ქვეყნებიდან თავდასხმების მთავარი სამიზნეა. მათ გააცნობიერეს, რომ მათი ტრადიციული ცხიმები და ზეთები რეალურად უფრო ჯანსაღი იყო, ვიდრე ახალი შემოსული სოიო და სიმინდი, ორი კულტურა, რომელსაც ძლიერად აფინანსებს აშშ-ს მთავრობა, რაც ხელოვნურად ამცირებს ფასებს. ჩვენ ვაჩვენებთ ამ კვლევის დიდ ნაწილს ჩვენს ვებ გვერდზე. CoconutOil.com. ამ კვლევამ დაადასტურა, რომ არა მხოლოდ ქოქოსის ზეთი არ ზრდიდა სისხლში ქოლესტერინის დონეს, არამედ ის ამცირებს მას.

ფილიპინების, მალაიზიის, შრი-ლანკასა და ინდოეთის უნივერსიტეტების მკვლევარებმა გამოიკვლიეს ქოქოსის ზეთის მოპოვების სხვადასხვა გზა. თავიდან ძნელი იყო იმის დანახვა, თუ რისი გაზომვა შეიძლებოდა ლაბორატორიაში იმის დასადგენად, იყო თუ არა ხელუხლებელი ხარისხის პროდუქტი მის ჩვეულებრივ RBD რაფინირებულ კოლეგებზე. მათ მალევე აღმოაჩინეს, რომ არსებობდა ერთი მეტრიკა, რომლის გაზომვაც შეიძლებოდა, რომელიც ერთ ზეთს სხვაზე მეტად აჭარბებდა: ანტიოქსიდანტების დონე. ანტიოქსიდანტების რაოდენობა გაცილებით მაღალი იყო ხელუხლებელი ქოქოსის ზეთში, განსაკუთრებით ზემოთ აღწერილი „სველი დაფქვის“ მეთოდით.

სველი დაფქული ქოქოსის ზეთის კვლევა

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ქოქოსის ზეთის წარმოების "სველი დაფქვის" პროცესში, იგი ამოღებულია სველი ემულსიიდან, ან "რძიდან", ვიდრე ხმელი ქოქოსისგან დაჭერით.

მაშ, რომელი ტიპის "სველი ქარხანა" აწარმოებს უმაღლესი ხარისხის ქალწულ პროდუქტს? მთელი რიგი კვლევების მიხედვით, ეს არის „სველი წისქვილის“ დუღილის პროცესი, რომელიც იყენებს სითბოს. ეს არის ქოქოსის ზეთის მოპოვების მარტივი მეთოდი, რომელსაც ტროპიკებში მცხოვრები ადამიანები თავიანთ სამზარეულოში ასობით წლის განმავლობაში იყენებდნენ.

დუღილის პროცესში ქოქოსის რძე ჯერ ახლად გახეხილი ქოქოსისგან მიიღება. შემდეგ ტოვებენ ცოტა ხნით დუღილს (როგორც ჩანს, დუღილს ნიშნავს - დაახლ. „სასარგებლო შესყიდვები“), ჩვეულებრივ, ერთი ღამე. უფრო მძიმე წყალი თანდათან იძირება კონტეინერის ძირში და ტოვებს ზეთის კრისტალურად გამჭვირვალე ფენას ქოქოსის ნაწილაკებით ზედაპირზე. ამის შემდეგ, მას აგროვებენ და ათავსებენ ქვაბში, რომელიც ჰგავს დიდ ვოკს და აცხელებენ გარკვეული დროის განმავლობაში, სანამ ქოქოსის ნაწილაკები ქოთნის ძირში ჩაიძირება. შემდეგ ის იფილტრება.

პირველი კვლევა, რომელიც შეისწავლის ქალწული ქოქოსის ზეთის წარმოების მეთოდებს, ჩატარდა 2008 წელს მალაიზიაში და გამოქვეყნდა International Journal of Food Science Nutrition-ში. ეს იყო პირველი კვლევა, სადაც ნათქვამია, რომ ფერმენტული "სველი დაფქვის" მეთოდი წარმოქმნის ანტიოქსიდანტების ყველაზე დიდ რაოდენობას.

2011 წელს შრი-ლანკაში ჩატარებულმა კვლევამ კელანიას უნივერსიტეტის პროფესორ კაპილა სენევირატნეს მიერ ასევე აჩვენა, რომ ტრადიციულად დამზადებული "სველი ადგილზე" ქოქოსის ზეთი შეიცავს ანტიოქსიდანტების ყველაზე მაღალ დონეს.

ამ კვლევაში გასაკვირი ის იყო, რომ სინამდვილეში სწორედ სიცხემ გაზარდა ანტიოქსიდანტების რაოდენობა. სწორედ მაშინ (და ახლაც არის - დაახლ. „სასარგებლო შოპინგი“) ვითომ მაღალმა ტემპერატურამ უარყოფითად იმოქმედა ქოქოსის ზეთზე და ამიტომ ბევრმა მწარმოებელმა შეფუთვაზე მიუთითა, რომ ის იყო „ნედლი (ნედლი)“ და „ცივად დაწნეხილი (ცივად. დაჭერილი). დაჭერილი)", და არ ექვემდებარებოდა არანაირ გათბობას (გაცხელების გარეშე). აი, რას წერდნენ ისინი შრი-ლანკის The Sunday Times-ში:

„მეტი სიურპრიზები ელოდა მკვლევარ ჯგუფს. ზოგადად მიღებულია, რომ ზეთის ხარისხი უარესდება მაღალ ტემპერატურაზე მომზადების პროცესში. მაგრამ, როგორც ცნობილია, ეს არ ეხება ქოქოსს, რადგან ის თერმულად სტაბილურია. „საბედნიეროდ, ქოქოსის ზეთში არსებული ფენოლური ანტიოქსიდანტების უმეტესობა ასევე თერმულად ძალიან სტაბილურია“, - აღნიშნა მან და განმარტა, რომ მიზეზი მეტიანტიოქსიდანტები არის ის, რომ ხანგრძლივი მაღალტემპერატურული დუღილის გამო მათი დიდი რაოდენობა იხსნება ზეთში. (გამოქვეყნებულია The Sunday Times შრი-ლანკაში, 2011 წლის 16 ოქტომბერს - "ქოქოსის ზეთი: ყოველივე ამის შემდეგ ის მაინც კარგია შენთვის" კუმუდინი ჰეტიარაჩჩისა და შავინ ჯივანდარას მიერ).

2013 წელს ინდოეთში ჩატარებულმა სხვა კვლევამ ასევე დაადგინა, რომ „სველი დაფქული“ და გაცხელებული ქოქოსის ზეთი შეიცავს ანტიოქსიდანტების მაღალ დონეს. კვლევამ შეადარა "ცივად მოპოვებული ქალწული ქოქოსის ზეთი" (CEVCO) "ცხელი ექსტრაქტული ქალწული ქოქოსის ზეთი" (HEVCO) და სტანდარტული რაფინირებული (CCO) და გამოაქვეყნა შედეგები ჟურნალში Food Science and Biotechnology. . ტესტირებამ აჩვენა, რომ „ანტიოქსიდანტური აქტივობა იყო 80-87% HEVCO ჯგუფში, 65-70% CEVCO-ში და 35-45% CCO-ში“. მკვლევარები უფრო შორს წავიდნენ და კომენტარი გააკეთეს იმაზე, თუ რატომ არის საჭირო გათბობა ქოქოსის ზეთში ყველაზე მაღალი ანტიოქსიდანტების მისაღებად:

„HEVCO ჯგუფში პოლიფენოლების გაზრდილი დონე შეიძლება გამოწვეული იყოს შეკრული პოლიფენოლების გაზრდილი გამოყოფით, რაც ხდება გათბობისას. ქოქოსის რძე არის წყლისა და ზეთის ემულსია, რომელიც სტაბილიზდება ცილებით. ქოქოსის რძიდან ზეთის ამოღების მიზნით, ცილოვანი კავშირი უნდა დაირღვეს ორკედლიან ქვაბში გაცხელებით, რომელიც ცნობილია როგორც VCO გაზქურა (ორთქლის ჭურჭელი, რომელიც განვითარებულია ცენტრალური პლანტაციური კულტურების კვლევის ინსტიტუტში), ნელა გაცხელება, რათა ცილებს მიეცეს საშუალება. შედედება და გამოუშვით ზეთი“.

ეს კვლევა ნათლად გვიჩვენებს, რომ "სველი დაფქული" ქოქოსის ზეთები, რომლებიც იყიდება წარწერით "გაუხურებელი" ან "ნედლი" ან "ცივი დაწნევით" რეალურად აქვთ ანტიოქსიდანტების დაბალი დონე.

დასკვნები

ასე განვიხილეთ განსხვავებული სახეობებიქოქოსის ზეთი დღეს ბაზარზე. ბოლო წერტილი რჩება: რაც შეეხება ორგანულს?

ცხადია, ნებისმიერი პრეტენზია ორგანული სტანდარტების დაცვის შესახებ, რომელიც შემოწმებულია მესამე მხარის მიერ, არის ბონუსი. მაგრამ აუცილებელია?

როგორც ჩანს, არა.

არ არსებობს ქოქოსის გმო ჯიშები და ძალიან ცოტა პესტიციდებია გამოყენებული ქოქოსის ხეებზე, თუმცა არის რამდენიმე. ქოქოსი ძალიან მაღლდება, ამიტომ არასდროს არაფრით არ ასხურებენ. პესტიციდები შეიძლება დაემატოს მხოლოდ ხის ირგვლივ ნიადაგს, რათა შეიწოვება ფესვებით, ან პირდაპირ ხის წვენის შეყვანა ღეროს მეშვეობით.

ორგანული სერთიფიკაცია ძვირადღირებული პროცესია და თუ თქვენ ირჩევთ მხოლოდ სერტიფიცირებულ ორგანულ ქოქოსის ზეთებს, შესაძლოა გამოგრჩეთ ყველაზე მეტად საუკეთესო პროდუქტებირომლებსაც არ აქვთ ასეთი მოწმობა. მაგალითად, იმის გათვალისწინებით, რომ ზემოთ აღწერილი ტრადიციული დუღილის მეთოდმა აჩვენა ანტიოქსიდანტების ყველაზე მაღალი დონე, თუ ტროპიკებში იყავით, რას მირჩევდით: სერტიფიცირებული ორგანული ხელუხლებელი ქოქოსის ზეთი, გამომშრალი ქოქოსისგან დაწნეხილი და ხელმისაწვდომი მაღაზიაში შესაძენად, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარ სამზარეულოში ახალი, არაორგანული სერტიფიცირებული ქოქოსით? კვლევის საფუძველზე, კარაქი, რომელსაც თქვენ თვითონ ამზადებთ სამზარეულოში ახალი ქოქოსისგან, ყველაზე შესანიშნავი აღმოჩნდება!

დღეს ბაზარზე ქოქოსის ზეთის განხილვისას, თქვენი არჩევანი დიდწილად განისაზღვრება იმის მიხედვით, თუ როგორ აპირებთ მის გამოყენებას და თქვენი ბიუჯეტიდან. თუ თქვენ ეძებთ უმაღლეს ხარისხს პირველი დაჭერით, გამოიყენეთ ქვემოთ მოცემული ცხრილი, რომელიც ანაწილებს სხვადასხვა ტიპებს 1-დან 10-მდე მასშტაბით.

ნუ ელით, რომ ყველა ეს დეტალი დაიბეჭდება ეტიკეტებზე. გარდა ამისა, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ საცალო სასურსათო მაღაზიებში მომუშავე ადამიანებმა იცოდნენ პასუხები წარმოების მეთოდებთან დაკავშირებით კონკრეტულ კითხვებზე.

ამიტომ, პირველ რიგში, გააკეთეთ საკუთარი კვლევა ინტერნეტში და ასევე სთხოვეთ გამყიდველებს ინფორმაცია, რომელიც გჭირდებათ ინფორმირებული შესყიდვის გადაწყვეტილების მისაღებად. მათ უნდა შეეძლოთ დაუკავშირდნენ თავიანთ მომწოდებლებს და იპოვოთ პასუხები თქვენთვის.

და უმჯობესია დაუსვათ ყველა თქვენი შეკითხვა პირდაპირ მწარმოებელს (შენიშვნა "სასარგებლო შესყიდვები").

ავტორის შესახებ

ბევრი ადამიანისგან განსხვავებით, რომლებიც ქოქოსის ზეთზე მხოლოდ კითხვით წერენ, ბრაიან შილჰევი ოჯახთან ერთად ცხოვრობდა ფილიპინებზე რამდენიმე წლის განმავლობაში. Marianita Jader Shilheavy გაიზარდა ფილიპინების ქოქოსის პლანტაციაზე და მხოლოდ კულტურაში, რომელიც შეიცავს ქოქოსის ცხიმის მნიშვნელოვან რაოდენობას დიეტაში. მოგვიანებით მან მიიღო დიპლომი კვების მიმართულებით და მუშაობდა დიეტოლოგად ფილიპინებში. ბრაიან შილჰევიმ და მისმა მეუღლემ მარიანიტამ, როცა სამ შვილთან ერთად ფილიპინებში ცხოვრობდნენ, პირველად დაინახეს განსხვავება ახალგაზრდა თაობის კვებასა და ჯანმრთელობასა და მარანიტას მშობლების თაობას შორის, რომლებიც ჯერ კიდევ ტრადიციულად ჭამენ. ამან გამოიწვია სოფლის მეურნეობის თემში რამდენიმეწლიანი ცხოვრება, რომლის დროსაც ბრაიანმა შეიტყო ფილიპინების დიეტის შესახებ. ბრაიანი არის ბესტსელერი ავტორი წიგნისა Extra Virgin Coconut Oil: როგორ შეცვალა ხალხის ცხოვრება და როგორ შეუძლია შეცვალოს შენი! ("ღვთაებრივი ქოქოსის ზეთი: როგორ შეცვალა ადამიანების ცხოვრება და როგორ შეუძლია შეცვალოს შენი!").